菜品“开水白菜”属于什么菜系？_百万英雄题库答案大全

7.菜品“开水白菜”属于什么菜系？

正确答案：川菜

开水白菜（英文名：Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup）是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。

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