《舌尖上的中国第一季》是一部由央视播出的纪录片，该片首播于2012年5月份，该片主要记述了中国的传统美食，网友们对这部记录片的评价也是相对较高，一去看看吧！
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如今在这第三季都已经播完的时候，我却才刚开始看第一季。而且我选择了一个非常神奇的时间——早餐期间，刚开始一天只能看半集发觉太慢了，后来就坚持每天必须看完完整一集，不过这样造成的结果是我必须每天早起。中途因为外出中断了一次，让我选择从头重新看，直到今天才终于全部看完。
这部纪录片给我最大的感受就是：涉猎广泛、接地气。有关第一点，纪录片涉及到的美食涵盖了全国天南地北多个地方，这让全国来自不同地方的人都能从中找出自己熟悉的东西。有关第二点，除了松茸、鲍鱼几样是平常人较少接触的种类外，纪录片提到的绝大多数美食都是当地人在身边司空见惯了的，这些让人觉得习以为常的美食在这里播出来就给人一种不一样的感觉，而且对不熟悉当地的人有很强的吸引力。片中讲述的人和事大多也是选择相关范畴较为典型平常的事例，而且尽力确保不去脱离现实，给人以很亲近的感觉。这里大多数美食此前都是没有做多少商业开发的，不过考虑到纪录片播出的效应，后来恐怕已经有不少做了商业开发。
与此同时我还在观看BBC的纪录片Wild China，这部纪录片也收录了少量讲述美食的内容，这些内容甚至大多能在“舌尖”里找到对应出来。考虑到央视也参与了这部纪录片的拍摄，可能正因此影响到了“舌尖”的创作。第一季的高品质原来是有着更高品质的指引才达成，同时还为这种高品质的不断消退感到遗憾。
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《舌尖上的中国》用那细腻的画质，优美而朴素的解说， 给我们展现了中华饮食文化的精致和源远流长。一叶一菩提， 一花一世界，每一种美食的背后都有一个深入人心的故事， 都承载着一份传承千年的文明。我们从那些精致、复杂的工 艺中，看出普通家庭对生活的热爱，对美的追求。在食品安 全让人们恐慌的时代， 《舌尖上的中国》大胆以美食为名， 在一位位平凡主人公的日常生活片段中，向大家讲述了食材 最返璞归真的做法，同时也折射出了当地人们的生活环境、 习俗，表达出了对普通人生活状态的关注和尊重。
这部纪录片， 从天寒地冻的东北查干湖， 到四季常青的海 南岛，可谓是走遍中国的江南塞北，它把美食当做文化来叙 述，不仅仅停留在‘吃’这一表面现象上，更多的是揭示这 方水土、这方人情；当观众在荧屏上看见自己家乡的风土人 情，人文历史，自然倍感亲切，进而激发内心深深的乡愁。
也许我们在近代史上， 曾不止一次的嘲笑农耕名族的软弱 与保守，赞赏西方海洋文明的进取与开放。但又有哪个民族 能够把对土地的眷恋和对上苍的景仰，如此密切地系于一心。 他们勤劳朴实，在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头 看一看天。
在工业文明如此发达的今天，人们不断追求利益与效率， 细腻而繁琐的美食，渐渐淡出了我们的生活。流传了千年的 饮食文化与特色，在工业文明面前脆弱不堪；为了生活，年 轻人外出打工，留守的只有老人与孩子，祖祖辈辈流传的手 艺，再难寻觅继承者。 。 。
“带着对食物的敬意和感情做这个纪录片” 。导演陈晓卿 这句话令人印象深刻。真诚是 艺术的第一要义，感动自己 才能感动别人， 自己相信才能说服别人。
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非常非常棒的纪录片了，质量真心没话说，太好看了，非常非常的开胃啊！
中国的美食真的种类繁多花样种种，中国人好吃也会吃，所以中国的美食分为那么多菜系，那么多做法，那么多种类，真的是一个庞大的体系！可是在舌尖之前貌似没有特别有名的专门记录中国美食的纪录片来给人们一一展示这个可口的文化！好在现在有舌尖了，虽然仅有几集无法面面俱到的全面的去讲解中国美食，可是这是一个有趣的伟大的而又意义重大的开始不是吗！
舌尖这个记录片不仅寓意好，而且真的拍的好棒啊！但凡看过的我估计都扛不住口水横流，哈哈，真的太开胃了，它的镜头 配乐 氛围 生效 画面以及讲解都非常的棒，看的人真的胃口大开的不行！还记得舌尖播完，网络上兴起了好一阵的舌尖风，非常的有意思，非常的有梗啊，真的是现象级记录片有没有！直至几年后的现在，越来越多的高质量的美食纪录片呈现给大众，真的是一个好现象！因为中国地大物博，省份那么多，民族也是，每一个省份、每一个县市、每一个民族乃至每一家庭都有自己的美食都有自己的拿手好菜，所以更加需要越来越多的纪录片来发现和记录这些，这是非常有意思的的仕！
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印象最深的应该是每次秋天返南京，阳光正好，我在那里津津有味的看《舌尖》，母亲悠然地处理家务或者准备食物的场景。
在看完了陈意卿的《至味在人间》以后，我特别能够理解纪录片中为什么要写入这么多旁白。那就是家与乡土给予了他的味蕾太多馈赠，乃至对于食物已经有了更深层次的喜好与理解，好像有表达不完的情感。这种执念想必要伴随一生，传承至下一代家庭，时时回响。
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刚看完第一集，感动得眼里含泪。喜欢这集的主题“馈赠”：大自然最为公允，从不说谎和欺骗；挖笋少女担心妈妈的身体；腌制火腿何尝没提现匠人精神？挖藕的大叔朴实地诉说和藕的感情，说希望藕的价格能涨；老把头眼中的民俗仪式变化，他混迹“渔界”60余年培养出来的骄傲自信，还有对自然规律的尊重；担心出海的船长屡屡捕不到鱼……最新鲜的食材，最普通却极讲究的做。正如解说所说：最好的食材，往往只需最简单的做法。大俗即大雅，所以不必装。
感动于中华大地上丰富的资源（除了这里别的地方都不会有这样的美食文化吧），感动于朴实的劳动人民的勤劳和智慧，更感动于大自然与人类的互动：馈赠和敬畏。文案棒，解说棒，影像棒（冰中鱼上岸时带来的震撼和感动应该会记很久吧），音乐棒，主题棒和编排棒。美食节目，让我有点想流口水却不过分渲染，让我有些想尝遍各地美食和学做佳肴。但它留下的又不止这些。大赞！
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