爆米花我想大家都知道，但是它的制作过程却没有多少人知道的，就小编也不知道。你吃过爆米花吗？无论是在商场还是地铁门口都会有人卖爆米花你买过吗？还有在下班的途中你买过吗？下面小编为你找到了一篇关于爆米花的作文，一起来看看吧。
下班回家的路上，汽车唱着轻快的歌，在宽阔的公路上行使。途径赵家桥附近，一声惊天动地“嘭”的巨响，像放炮似的震得地动山摇，我以为是爆胎了，吓得心里“咚咚”直跳，直到汽车绕着转盘拐过弯，才看见公路边一位妇女拿着一个很大的塑料袋，朝着一个大麻布口袋走过去。这才明白，原来是有人在爆米花。
多么熟悉的场景，多么亲切的画面！在乡里小时候才能够遇见的，居然现在在城里也能与之邂逅，我一阵高兴，我把车停在路边走了过去。
那位拿塑料袋的大姐，已经把机器里白花花的、正冒着热气的玉米花装了进塑料袋里，并热情地邀请我品尝。我抓了几颗丢进嘴里，一股爆米花特有的香味沁人心脾，轻轻一嚼又酥又脆，那袅绕在嘴边的香味，把我的记忆带到了遥远的童年时代。
在我们小时候那个落后、物资匮乏的年代，很多家庭要靠东拼西凑，才能勉强填饱肚子度过一年，所以吃零食对于小孩来说简直是一种奢望，廉价的爆米花就成了我们儿时最美味的零食。
在粮食收割后相对比较农闲，而且天气凉爽时，塆里就偶尔有人爆玉米花，我们川东一带叫“炒包谷子”。那时爆玉米花，是把玉米和用桐油浸制过的沙子，一起放进锅里炒，那种爆玉米花特有的香味能够飘很远很远。闻到爆玉米花气味的邻居们，就会纷纷从自己家里端几斤玉米去邻居家里搭锅，叫邻居帮忙炒一下。主人也总会不厌其烦地帮了这家再帮那家，有时候要排队等候半天才轮得上。
到冬腊月快过年的时候，几乎家家户户都要花大半天时间爆玉米花、红苕干、胡豆等。这样和沙子一起炒出来的玉米花、红苕干、胡豆等受热均匀，不糊，吃起来很脆，爽口，但是也免不了有很多沙子会嵌在玉米花、红苕干或者是胡豆里，那时候也顾不了那么多，用指甲轻轻刨了刨或者是用嘴吹两下就扔进嘴里。
不过最好吃的还是用机器爆的玉米花。机器炒的玉米花没有沙子，每一颗玉米体积都充分膨胀很多倍，所以吃起来更脆更容易嚼烂。那时人们很少赶集，爆米花的师傅就挑着机器上门服务。只要看到爆米花师傅，一头挑着正在燃烧的炭炉子，一头挑着风箱和高压铁罐子走进塆里，全塆人就像是遇到大喜事一样，奔走相告，“走哟，爆米花哟！”一会儿功夫，在比较宽敞的屋檐下，排队爆米花的、看热闹的围一大群人。
大家一起说说笑笑，不厌其烦地看着爆米花的师傅，一圈一圈地转动爆米花的高压铁罐子。有的小孩自告奋勇地帮师傅，呼啦呼啦地拉煤炭灶风箱，大家期盼的心随着旺盛的火苗而跳动。预约时间到后，爆米花师傅熟练地将高压铁罐卸下，安放在一个大麻布口袋里。这时小孩们都赶紧捂住耳朵跑得远远的，只听“嘭”的一声巨响，白白胖胖的玉米花就像变魔术似的，从高压铁罐里飞了出来，满满一麻布袋。小孩们又赶紧围拢去抓一大把扔进嘴里，一边狼吐虎咽地吃，一边不住地夸赞：“好吃！真好吃！”然后大家七手八脚地帮着捡散落在地上的玉米花，装进撮箕里。
也有很多不怕麻烦的人，把玉米花和熬化的黄糖混在一起，捏成一个玉米团，虽然冷却后有些硬，但是吃起来却是非常可口，又香又甜又脆。还有人为了使口感好一点，和上炒熟的阴米，与熬化的黄糖混合在一起，再用废书纸包裹成一封一封方方正正的麻糖，作为过年拜访亲戚朋友的礼物。如果盛放的罐子密封得够好，可以放半年甚至大半年都不会回潮。当放学回家，或者是在外面干活回来饥肠辘辘的时候，玉米团或者是麻糖就是最好的充饥食品。有时候一口气可以连续吃好几个。那甜甜的、脆脆的玉米香味，除此之外人间绝无，恐怕只有天上才有了。
改革开放几十年后的今天，我国发生了翻天覆地的变化，物产丰富，人们已经丰衣足食。超市、商店里各种做工精细、讲究的美味小吃琳琅满目，各式糖果、饼干、干果、肉干……应有尽有，无所不有，令人眼花缭乱应接不暇，可是我仍然喜欢爆米花。只要看到有人爆米花，就忍不住跑过去看一阵热闹，或者是买几袋回家慢慢品尝。它的酥香、清甜与干脆的味道和童年的记忆，会一直萦绕在我脑海里。
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