（糊化、糖化操作人员：郭海娟、王婷、徐小颖、徐亮、许学屹、张景乐）
糊化锅操作
1、设备检查：检查阀门、仪表及水、电、汽供应是否正常。
2、打开进水阀，在糊化锅内加水；待加水52kg后关闭阀进水阀，停止加水。
3、打开蒸汽阀，给糊化锅加热；待加热至30℃，关闭蒸汽阀，停止加热，糊化锅处于保温状态。
4、启动搅拌；打开进料阀，选择进料量，投入麦芽及大米粉；然后关闭进料阀。
5、打开蒸汽阀，给糊化锅加热；待加热至70℃，关闭蒸汽阀，停止加热，并保温20min。
6、打开蒸汽阀，给糊化锅加热；待加热至100℃，关闭蒸汽阀，停止加热，并保温40min。
7、糊化锅空出后，打开进水阀，用水冲洗。
糖化锅操作
郭海娟：1、打开进水阀，在糖化锅内加水；待加水96kg后，关闭进水阀，停止加水。
2、打开蒸汽阀，给糖化锅加热；待加热至37℃，关闭蒸汽阀，停止加热，
糊化锅处于保温状态
王婷： 3、启动搅拌；打开进料阀，选择进料量，进料；待进料完毕后，关闭进料阀。
4、停止搅拌，静止20min。
徐小颖：5、启动搅拌。
6、打开蒸汽阀，给糖化锅加热；待加热至50℃，关闭蒸汽阀，停止加热，糊
化锅处于保温状态。
7、停止搅拌，保温40min。
徐亮：8、启动搅拌。
9、打开出料阀；启动泵p1；打开进料阀，将糊化锅醪液泵入糖化锅。
10、调整糖化锅温度为65℃左右，停止糖化锅搅拌，静止30min。
许学屹 ：11、启动糖化锅搅拌；打开蒸汽阀，给糖化锅加热。
12、待加热至72℃，关闭蒸汽阀，停止加热和搅拌，糖化锅处于保温状态，静止40min。
张景乐：13、启动搅拌。
14、打开蒸汽阀，给糖化锅加热；待加热至78℃，关闭蒸汽阀，停止加热，
糊化锅处于保温状态。
15、糖化锅空出后，打开进水阀，用水冲洗。
（过滤，煮沸操作人员：华星星、施苗苗、许华、吴彬彬、薛蓉雅、朱强） 过滤槽操作
华星星：1、过滤槽顶热水，浸没滤板。
2、打开出料阀；启动泵p1；打开进料阀，将糖化锅醪液排入过滤槽。
3、同时启动耕刀旋转，使麦糟分布均匀。
4、醪液全部泵入后，关闭阀出料阀、泵p1、进料阀。
施苗苗：5、停止耕刀转动，并使耕刀上升，静止20min。
6、打开阀出料阀；启动回流泵p2，打开回流阀，进行回流。
7、洗糟。
8、排糟。
吴彬彬：9、加水清洗过滤槽。
煮沸锅操作
1、待过滤槽滤液澄清后，打开出料阀；启动倒醪泵p2；打开进料阀，将过滤
槽醪液排入煮沸锅。
2、待醪液全部倒入后，关闭阀出料阀、进料阀、泵p2。
3、打开蒸汽阀（加热前打开废气阀），加热煮沸。
、薛蓉雅： 4、麦汁煮沸开锅10min，添加苦型酒花。
5、麦汁煮沸开锅30min，添加香型酒花。
朱强：6、麦汁煮沸终前10min，添加苦型酒花。
7、待麦汁达到一定浓度，关闭蒸汽阀5，煮沸锅处于保温状态。
（旋沉，冷却操作人员:邵顾、管胜仪、张文慧、耿志华、苏立勇、朱凯）
旋沉槽操作
1、打开出料阀，启动泵p3，打开进料阀，将醪液倒入旋沉槽。
2、待醪液全部倒入后，关闭阀出料阀，进料阀，泵p2；静止30min。
3、醪液排完后，冲洗旋沉槽。
（发酵，清洗操作人员：钱龙、许祥博、林志豪、吴赛男、刘梦晨、陈威）
清洗由钱龙、刘梦晨、林志豪负责
1、 检查：发酵罐管件、阀门、仪表及冰水、氧气供应是否正常，如无异常准备进料。
2、 洗涤：（4步法）
（1） 水洗：发酵罐进料前，先用自来水间歇冲洗15分钟（少量多次法一连洗三次，每次5分钟，罐内残留水排净后再进行下一次，洗涤时（包括碱洗与双氧水）要保持出酒阀畅通）；
（2） 火碱洗：排净残留水后，把煮沸锅热水打入洗涤罐碱罐（200l，50—80℃），按5％加入火碱，用漏斗缓慢加入，连接洗涤罐与发酵罐进出口形成闭路，用此溶液循环清洗20分钟（碱液浓度降低时要及时补充），循环完毕，回收碱液（注意防护，操作时必须带防护器具，严禁肢体直接接触碱液）；
（3） 水洗：排净残留碱液后，再用煮沸锅50-80&de
g;c热水间歇冲洗15分钟，方法同（1）；
（4） 双氧水洗：排净残留水后，在洗涤罐消毒罐配300—400ppm的双氧水200l,循环清洗20分钟，方法同（2），将罐内残留双氧水排放干净，关闭排气阀，进出阀和出酒阀。
发酵由许祥博、吴赛男、陈威负责
1、检查设备。
2、进行4步法洗涤发酵罐（水洗—火碱洗—水洗—双氧水洗）。
3、接种，添加酵母（接种前先设定发酵时间、压控上下限和发酵温度）。
4、打开自来水阀。
5、打开冰水进口阀，出口阀。
6、打开阀出料阀，启动泵p3，打开阀进料阀，进行麦汁冷却。
7、启动万能泵，打开进料阀，向发酵罐进料。
8、打开充氧阀，充氧。
9、保证溶氧量为6-8mg/l，关闭充氧阀。
10、进料完毕后，关闭旋沉槽出口阀、泵p3及发酵罐进料阀、万能泵。
11、糖度降至4.2±0.2bx，关闭阀v51封罐,重新设定压控上下限及发酵温度。
12、后发酵期间，设定温度使降温至0℃（还原结束后，应当在24h内降温至0℃，并保持；同时保持罐内压力位0.14mpa），打开排液阀，将酵母排出。
13、打开出酒阀，启动万能泵，打开排料阀，将物料排至清酒罐。
第二篇：夜场啤酒操作计划书夜场啤酒操作计划书
近年来，随着城市经济的发展和消费者消费水平的日益提高，夜场也越来越成为啤酒的重要消费终端。
城市的夜生活丰富多彩，因而夜生活的消费场也多种多样，啤酒夜场终端根据不同的标准可分以下种类：
按照目标消费者分类：
1、纯娱乐型夜场。此类夜场主要有迪厅、夜总会、ktv包房、演艺酒吧等是纯娱乐型的场所，在这里消费者可以忘我地投入到跳的士高、唱卡拉ok、观赏文艺节目等娱乐活动中，体会激情放纵的滋味，精神得到极大地放松。除了疯狂的音乐，畅饮啤酒成为放纵激情
的最好方式。此类夜场主要以20至35岁的年轻人为主，是夜场中最主要的啤酒消费场。
2、休闲型夜场。此类夜场主要有西餐厅、音乐酒吧(无演艺)、静吧、茶社、咖啡厅等，这里高雅、宁静充满休闲气氛，是宴请贵客、商务沟通、朋友谈心甚至是情人约会的主要场所。这里的消费者主要以有较高的经济收入和文化修养的中青年人为主，而且公款消费占有较大的比例。此类夜场啤酒是消费者的辅助消费品，而且在气氛高雅的环境中暴饮现象较少，故此类夜场啤酒消费量较为有限。
按档次分：
1、高档夜场。主要有高档迪厅、夜总会、演艺广场、西餐厅等。
2、超市型夜场。主要有量贩ktv、大型迪吧等。此类夜场消费者名牌意识较强，消费者可以根据自己的需求自己选择各种啤酒，但
对价格也有较强的敏感度。以6元价位的销量最大；7~10元销量次之；10元以上销量较小。是啤酒消费最集中、消费量最大的夜场，是各啤酒经销商的竞争焦点。
3、大众型夜场。主要有大众ktv等。此类夜场大多装璜较沉旧，目标消费者消费水平相对较低。主销品牌主要为价位在5元左右的啤酒。
由于夜场操作过程中，进场费、促销费、宣传费等运作成本较高，因此，在产品定价时，必须将此产品的运作成本加进去，同时不断变换促销方式，始终能够牵着夜场的鼻子走。
操作计划：
1、铺货：有针对性的选择纯娱乐型夜场和超市型夜场进行铺货。
2、活动促销：促销对于提升当期销量、提升品牌形象都具有非常重要的作用，因而促销是夜场营销最重要的营销方式之一。
来夜场消费的主流人群有两类，一类是青年男女，很多是情人或者恋人，来这里是为了追求和享受温馨浪漫的氛围；另一类是事业有成的中青年成功人士，光顾这里主要是为了应酬和消遣。
可制定初步促销方案：凡消费啤酒一打（12瓶），免费赠送玫瑰花一束或精美巧克力一盒或玩具熊一个。（成本约20元/份）每份礼品上写张卡片：“感谢您的选择——啤酒赠”每晚六个卖场共准备礼品180份，送完为止。让玫瑰花、巧克力和玩具熊在夜场中传递。
3、人员促销：向夜场派促销员进行现场促销，如向消费者推介、组织赠品或其它的促销活动、夜场超市导购等。各夜场促销员要统一
着装，以加深消费者印象。
从促销方式来看，夜场的促销主要包括人员促销和事件与活动促销。一方面，由于经常“光顾”夜场的消费者往往是“有头有脸”的人物，或“出手阔绰”的“80后”，对夜场的消费者品牌敏感度不十分高，因此，采用人员促销，通过派驻促销员现场促销的方式，能够起到其他促销方式所不能达到的效果；另一方面，促销形式要新颖，使消费者喜闻乐见。
品牌生动化传播：
1、pop投放。pop是效果最明显的品牌终端传播形式，常见的pop主要有x展架、吊旗、招贴画、灯箱、微型啤酒桶等。
2、产品展示。产品展示的品牌传播效果更加直观，分吧台展示、堆头展示和展示柜展示几类，吧台是消费者驻目率较高的地方，要展示在吧台上的产品摆放位置要醒目，高度不能低于人眼的平视点，摆放数量较适中，不能过少不醒目；在比较宽敞的大堂可以进行堆头展示让消费者进店后能够在第一时间内接触到这一品牌，提高品牌记忆力和购买率，堆头造型要独特，可以制作如瓶形、螺旋形、阶梯形的专用的展示架放置产品；对一些超市型夜场，可以通过展示柜展示产品，有大型超市的夜场有统一的产品冷藏暗式货柜，具有较强的展示效果，产品一定要摆放整齐，灯光明亮，让啤酒色彩显明的包装和晶莹剔透酒体充分展现出来。
3、人员传播。促销人员造型美观大方、色彩搭配合理醒目的服装也会起到良好的品牌传播；促销人员热情周到的服务和对企业文化
的宣传都是对品牌良好形象的塑造和传播；要重视口碑传播，通过开瓶提成等利益方式提高夜场服务员促销积极性，在促销过程中强调服务员对产品品质、口味特色和品牌文化进行着重描述，通过第三方的口碑宣传，提高品牌可信度和忠诚度。
4、礼品展示。将促销品放置在展示架或展示橱窗里放在夜场大厅明显位置广泛地展示给消费者，刺激消费者的消费欲望。
5、工艺品展示。可制作造型、功能奇特的工艺品放在吧台等醒目位置进行品牌展示。
在夜场操作中，只要能够把握夜场以及目标消费人群的需求，善于营造和烘托现场售卖氛围，产品就会很容易被消费者认知，就可以达到不战而屈人之兵的目的。
第三篇：魅”啤酒市场开拓计划书魅”啤酒市场开拓计划书
纵观中国消费文化数千年，饮酒绝对是男性主导的消费行为。在过去，女性对饮酒的避忌，既有“酒能伤身”的健康考虑，也有“酒能乱性”的道德约束，而随着女性在商业社会所扮演的角色越来越重要，她们与男性一样经常面临着应酬交际的需求，而饮酒就成为许多女性无法回避的问题。
第一部分 环境分析
一、经济环境分析
从1980 到1995这段期间，中国啤酒产量以每五年20%的速度快速增长；1995年以后，发展势头较为平稳，年增长幅度为7.3%，基本上略低于gdp的增长速度，自1993年以来连续九年成为世界第二大啤酒生产和消费国后，201*年终于以2386.83万吨的产量名列世界第一，预计201*年的啤酒产量可以达到2500万吨左右。从中国啤酒产业即将进入产业成熟期来推断，在今后一段时间内，中国啤酒产业还将以与国民经济发展水平相协调的速度发展；而据专家的普遍估计，中国经济仍会以7%以上的速度保持增长，这可以使我们乐观的相信，中国今后很有可能是世界主要啤酒消费市场中为数不多的亮点之一。
二、政治与法律分析
1、产业发展政策
中国的总体啤酒产业政策是积极鼓励、适当发展。啤酒生产符合中国酿酒工业产业政策的“四个转变”——粮食酒向果类酒转变、蒸馏酒向发酵酒转变、高度酒向低度酒转变、普通酒向优质酒转变；整改造专项投资，为啤酒生产设备的更新换代提供资金上的保证；择优扶强，重点支持10个民族品牌大型企业集团的发展，使其在国内市场的集中度达到40％以上；以品牌为龙头，支持大型啤酒企业集团实施跨地区、跨产业的联合兼并，或其他多种形式的控股、参股、企业重组和资源的优化配置，实施资本化经营，使知名的优势企业实现低成本地扩张、高起点发展。
(转载请注明来源www.bsmz.net)2、相关法律
国家明文规定所有酒瓶必须为b2瓶,以便减少爆瓶伤人.但对于使用b2瓶会使产品成本增高,不利于开扩农村和远销啤酒。
三、市场文化背景
从酒类看，自古就有“南黄北白”之说。而啤酒为大众化。北方人性格，粗放，豪爽，宽厚，重感情，谈有请，讲豪情。对南方人来说，啤酒的度数远没有白酒高，而且啤酒在西方等于中国人的凉茶，要清热的作用，在南方，在各要素的吸引下，啤酒会比白酒的大众化程度高。 第二部分 竞争市场分析
一、市场分析
据资料显示目前中国啤酒行业的酒厂仍然在500家左右，啤酒品牌虽然多达1500多个，从华南啤酒市场上，以珠江、青岛、金威、喜力、嘉士伯、蓝带、百威等品牌的啤酒。啤酒市场构成日前呈多元化趋势，不仅有针对一般的消费者，而且经过市场细分，针对女性消费者，许多酒业公司就推出了各式各样的女性酒：燕京啤酒集团出了“无醇啤酒”、吉林长白山酒业出了“艾妮靓女女士专用酒”、台湾烟酒公司研制出功能性饮料灵芝啤酒、哈尔滨泉雪啤酒公司针对女性打起营养概念，推出有保健功能的含“肽”啤酒，目前中国市场上的各种女士酒大约有40种。
中国啤酒产业发展环境的主要威胁与机遇：
重要机遇 重要威胁
相对于其他啤酒产业已经进入衰退期的重要产地，中国几乎是世界上唯一还在高速增长的主要啤酒消费大国；
市场潜力巨大，农村市场有待开发；
高端市场有待开发，产品差别化程度不够；
品牌分散，还没有形成一个绝对垄断的全国性品牌；
正在经受新的产业整合期，国内有一批资产状况相对较好的啤酒企业等待并购；
政府对于啤酒产业发展持支持态度，鼓励啤酒产业集中度的提高 产业扩张过于迅猛，短期内有产能过剩的危险；竞争激烈，短期内产业利润率有下降趋势；
依赖国外大麦市场，上游产业受制于人；
产业处于整合期，市场竞争仍以低级的成本竞争为主；市场格局尚未稳定，市场环境还存在一定的不确定性；
产品的区域性强，对于产品的本地化程度要求高；
啤酒产业总体上税负偏高
二、消费者行为分析
1、消费者需要啤酒的原因
a、社会动因。社会需要是消费啤酒的一个重要原因，众人相聚、亲人团圆，相互敬酒饮酒已成为一种礼仪社交需要。啤酒消费的另一社会动因就是国家政策及宣传舆论作用的结果。国家已经取消了限制啤酒业发展的各种门槛，鼓励通过兼并联合优化行业资产，促进企业进步，而啤酒消费可以进一步拉动啤酒业的发展，增加国家及地方的财政税收。
b、心理动因。啤酒对消费的心理影响主要体现在以下几方面：第一、饮啤酒有适度的兴奋和松弛作用；第二、饮用啤酒可以改进消费者情绪，降低其焦急忧虑和愤怒感。
c、生理动因。啤酒属于低度酒，含有氨基酸、矿物质等成分，营养丰富。适度饮用，可以增进健康。此外，啤酒中还含有香气香味，可以给消费者来生理享受。
啤酒讲究不同模块市场的划分，比较常见的是餐饮模块、社区模块、乡村模块，中国啤酒市场目前的主力消费量依然在农村。但即开即用（饭店、酒吧、咖啡馆、活动场所）是啤酒的主要消费场所，其次为边走边喝（旅行中便利店、小店、大排档）。家庭消费频率比较高，但销量不大。
2、啤酒消费者选择消费时的考虑因素。
a、口味习惯
b、品牌知名度
c、价格实惠
d、购买方便
e、广告、包装影响
f、促销诱导
三、竞争对手分析
1、消费者经常饮用的啤酒品牌
根据ａｃ尼尔森２０００年度对啤酒市场最新的调查报告显示：在品牌知名度一栏中，青岛啤酒的品牌知名度为９９％；排在第二位的是燕京啤酒，为８６％，然后是“百威”和“喜力”，分别是８４％和７９％。青啤是全国啤酒第一品牌，从总体看，青啤优势为它有强大的品牌，但是它所到之处，收购的全是倒闭的小厂，质量肯定会下降。从它总体战略上讲是做大做强。
2、市场上现有女性啤酒
一个消费多元化的时代正在来临，而女性酒的推出就是厂商对消费者多元化回应的一个符号。 短短一年多，许多酒业公司就推出了各式各样的女性酒：燕京啤酒集团出了“无醇啤酒”、吉林长白山酒业出了“艾妮靓女女士专用酒”、台湾烟酒公司研制出功能性饮料灵芝啤酒、哈尔滨泉雪啤酒公司针对女性打起营养概念，推出有保健功能的含“肽”啤酒，目前中国市场上的各种女士酒大约有
４０种。
在美国，有53%的妇女偶尔喝啤酒，而在我国，这一比例连10%都不到。根据一项调查显示，近三年来，中国各大城市中时常有饮酒行为的女性人数，正在以每年22％的速度在增长。这说明国内女性生活方式正在发生着变化，女性啤酒市场前景广阔。
四、“魅”啤酒swot分析
s-strength
(优势) w-weakness
(弱势) o-opportunity（机会） t-threat
（危胁）
1）针对女性啤酒市场，定位明确。
2）“魅”啤酒属于新产品，新鲜事物容易吸引人。
3）“魅“啤酒的价位合理，符合目标消费者的心理承受价位；
4）“魅”啤酒的质量高，而且口味多样化。
5）包装吸引人
1）“魅”啤酒处于新产品导入期，欠缺一定的知名度
2）因为针对女性市场，消费者数量相对减少
3）竞争对手早已在消费者心中占有一定地位，开始形成惯性消费者；
4）前期投入未产生效果，就会产生资源浪费，削弱了今后运作市场的资金实力；
5）竞争产品的营销渠道成熟，市场上占有率极高，在同类品牌的竞争压力下，如果他们推出新品牌，“魅”无疑又会被人遗忘。
1）目前关于啤酒市场，并没有出现明确的针对女性朋友的啤酒，市场潜力十分广阔。
2）女性啤酒种类不多，没有强大的竞争对手。
3）据专家预测，以后女性啤酒消费者比例将与男性持平。
1）该细分市场基本无经验可以借签，自行摸索过程可能会遭遇不可预见的困难而使市场开发受阻；
2）营销战术、营销工具有可自制性，存在被竞争者跟进、模仿的可能；
3）企业自身资源有限，一旦被强势竞争者瞄准，使竞争升级，则会让“魅“啤酒将陷入被动的局面；
4）啤酒流行期短，素有“一年喝倒一个牌子”之说，品牌规划及市场操作稍有不慎，便会跌入“短命”怪圈。
第三部分 目标市场选择和营销组合
一、目标市场选择
1、市场细分：
“魅”啤酒一出来就是针对女性啤酒市场的，因此在市场细分上主要从年龄入手。根据年龄的情况可划分为18-25岁、25-35岁、35-45岁
各个细分市场的特性与评估：
a) 18-25岁：这个年龄阶层的女性，大部分是在校学生，或是刚出来工作不久的，社会经验不是很丰富，但同学朋友较多，聚会的机率相对较高，需要喝啤酒，不讲求喝酒对身份的高低的影响，而且对新事物都有较浓厚的兴趣。
b) 25-35岁：这个年龄层的女性有一定的经济能力，生活品位有所提高，对物质要求也提高了，开始追求品牌享受，消费也更理智；
c) 35-45岁：这个年龄层的女性分两类，一种是已婚的女性朋友，她们饮用大部分出现在过年过节亲戚朋友聚餐的时候；另一种是事业型的单身女性，她们会因为社会或者工作的压力而需要用酒精来舒缓压力，但是这类型的女性追求的酒精浓度比较高，清淡的啤酒并不可以
满足她们的需要。
2、营销策略：
目标市场的战略我们先选择集中性市场战略再转入差异性营销战略。集中性市场战略只择某个细分市场作为目标市场，当企业在目标市场上得到一定程度的市场占有率之后，企业产品的知名度应该会有很大程度的提高，而且企业的利润也提高了，就有更多的资本可以去研发新的能适合消费者需要的产品，去攻占其它领域的市场，就可以用差异性营销战略，进行市场全面化的营销战略，全面占领女性啤酒市场。
二、营销组合
a、产品
采用国际最先进的啤酒不干胶包装技术，以及国际上最先进的低温膜过滤技术、全过程无菌管理和绿色工艺酿制而成。产品完全保持了啤酒原有独特风味，口感清新、泡沫洁白细腻、丰富，酒花飘香，天然新鲜。包装独特、新颖、精致，尽现高贵气派，使人在享受啤酒同时，留下全新美感。另外，我们还新增了女性保健果味系列和芦荟美容养颜系列，不但口味独特，而且能使女人越喝越美丽，抛弃了传统酒类对身体造成的危机，而营造出我们的健康啤酒，专门为女性制造的啤酒。
① 口味：这里主要把产品定位于开拓20—35岁庞大的女性市场，以各种果蔬类啤酒为主打产品。啤酒消费是自主性消费，是享受性消费，是个性化消费。权威调研资料显示，啤酒消费者选择消费时考虑因素中，口感名列第一位。同时啤酒品牌的基本法则显示：a、口味特色是啤酒品牌的根本，消费者通过瓶子里的东西来试用并了解品牌。b、心理或象征价值必须基于并强化口味特色消费者通过瓶子外的东西来继续选用品牌。因此啤酒与其诉求口感不如诉求感觉，与其诉求品质不如诉求品味。针对女性消费市场我们着重推出淡爽型啤酒，除了上述的果味、纯生啤酒外，应相继推出干啤、冰啤、低醇啤酒等，以满足不同消费者的需求。
○2外观与包装：
a 在外观上我们采用与我们的名称相对应的系列：
梦幻之魅：用于果味啤酒，各式各样的水果代表女同胞各式各样的梦幻，女孩子对于颜色总有特别的偏好，她们爱做梦，爱幻想，总把这样的心情寄托与颜色。
影幻之魅：用于芦荟味啤酒，如影随形般的健康美丽是每个女性所期盼的，而芦荟这样的天然美容效果，啤酒也能喝出女性的美丽。
纯幻之魅：用于纯啤系列，纯洁梦幻的感觉不仅适合女性喝，更适合情侣一起享用。能陪自己喜欢的女孩子喝一杯属于她也属于你的啤酒，是一个很浪漫的幻想。
b 包装：
1）压花玻璃小瓶装魅，六瓶一打；压花玻璃大瓶装魅，九瓶家庭装。
2）500毫升罐装，包括4瓶便携装和6瓶装。
3）以350毫升瓶装为主。
一般的啤酒都需要费力开启，而由于女性有着惯有的“优雅”举止，因此我们应设计一种无需费力失态的瓶盖，可以象饮料一样轻轻一拧即可食用。
系列包装的主色调要保持一致，不宜多变。二、瓶子的形状设计及瓶盖设计要符合女性特点。
○3价格：魅啤酒各品种在超市最低价格为4.0元，是典型的中高档价位的啤酒。中高端的价位，可使“魅”凸显地位。
b、促销
① 广告促销
（一） 广告目标 ：革新女性饮酒的传统观念，传递“魅”啤酒的品牌内涵，建立“魅”啤酒的
知名度和美誉度，开拓市场。
（二） 广告的目标市场 ：20—35的女性消费群体。
（三） 广告的诉求对象 ：主要是20—35的女性消费群体。
（四） 广告的诉求重点 ：健康、独特、时尚、活力
为了达到“魅”啤酒的销售目的，我们打算采用密集式的广告网络，实行影视、报纸、杂志、网络、户外媒体广告同步发放，提高广告接触率，通过轰炸式广告策略，提高消费者对“魅”啤酒的认识，提高其知名度。
② 其他促销
事件行销相对来说可能更具独占性，更具主动性。喜乐、百威、蓝带等国际品牌在体育行销，娱乐行销方面较为重视，收到的效果也有目共睹。青啤每年一度的啤酒节可谓轰轰烈烈。那么我们的“魅”也可借鉴成功经验，以事件行销促进品牌传播，增强品牌活力，提升品牌形象。
（一） 事件行销计划：
“魅”啤酒是以女性为主要消费对象，因此我们的事件行销必然以女性为出发点。
① 以娱乐行销为主，体育行销为辅。如冠名播出央视的《半边天》栏目，同时根据区域特点冠名或暂住一些娱乐节目或是女性收视率较高的电视剧，如《超级女声》。
② “魅”主题音乐，非流行非古典，有女性的独特气质与时代的潮流特点，能成为“魅”啤酒在该时代的主题曲。
③ 品牌独占领域，如“魅”主题酒吧，使之成为城市的一面旗帜，成为新潮流的引发地。酒吧可不定期的举办一些新潮活动。
（二） 促销活动计划：
① 通过购买“魅”啤酒可换赠“魅”酒吧的消费券。
② 和女性杂志、女性俱乐部等联手推出促销活动。
③ 制作特别版的“魅”啤酒酒瓶、瓶盖，可以让它成为女性朋友的小饰品随时挂在身上或成为装饰品。
（三） 公共关系活动计划：
① 请公司发言人上电视节目，谈谈女性饮酒的相关话题。
② 并通过网络掀起相关议题。
③ 举办“魅”主题音乐会。
④ 牵手《超级女声》
c、渠道
根据产品定位和目标市场选择等因素，采用经销商代理模式，即企业在一定区域范围内（省、市、县）找一家或两到三家一级经销商，分别分品种或分渠道（终端或批发或夜场）或独家经销啤酒厂家产品，再由该经销商在规定区域市场内寻找二批经销商，再由二级经销商找三批和零售店，要遵循“精选一级商，重视二批商，广开三批商，了解零售商”的思路。而女性啤酒的主要引用场所是酒店、酒吧、朋友聚餐和家庭，因此可以 建立直销渠道，由企业组织人员和运输工具，对终端进行直销，改造后的渠道环节将呈现最大程度的扁平化，减少不必要的渠道环节,渠道成为企业——终端。
第四部分 总结
如果说近年来主要啤酒企业的市场扩张模式是通过兼并、收购，实施品牌系列化经营，突破地域分割，占领多个区域市场。那么品牌创新模式则是通过市场细分，产品定位实施产品系列化经营达成产品创新从而促进品牌提升。我们推出的“魅”啤酒根据市场细分明确定位于女性啤酒。清爽型、干啤等不同口感啤酒的推出无不引领消费潮流并引发市场的变革。而我们的“魅”啤酒将在这场潮流中起到举足轻重的作用。产品的创新将成为一种趋势，如各种保健功能啤酒，各种颜色啤酒，各种果蔬味啤酒都在纷纷推出。我们的“魅”啤酒更是从女性消费
者的角度出发突破啤酒的原有因素。啤酒是一种专属性很强的品类，其专属性包含了口感需要和心理需要二个方面，我们的“魅”啤酒将通过各种渠道满足女性消费者的需求。
第四篇：商业计划书商业计划书提纲
（1） 企业简介：公司名称、发展历史、产品或服务以及各股东。
公司名称：北京崆峒网络科技有限责任公司
发展历史：
201*年底进行市场调查、收集相关信息，为寻网中国项目的开发前期准备工作。
201*年4月到10月进行寻网中国项目开发。
201*年8月23日北京崆峒网络科技有限责任公司注册成功。
201*年10月至今进行寻网中国项目运营管理。
201*年10月到12月进行崆峒网络系统开发。
201*年1月崆峒网络系统上线运营。
201*年2月开始企业门户网站建设服务。
产品：
寻网中国：寻网是一个真实生活的社会服务平台。通过寻网平台，用户可以及时发布并获取自己所需要的信息，帮助用户快速找到自己失去联系的朋友、亲人、丢失的物品等；还可以进行招领、声明、感谢信、光荣榜等信息的发布和推荐。和谐社会你我共建，美好生活我们共享。
服务：
股东：
（2） 团队介绍：
a、技术团队：页面设计工程师一人、程序开发工程师两人、运维工程师一人、测试工程师一人、seo推广两人。
b、管理团队：总经理一名、开发经理一名、市场经理一名，
（3） 项目介绍：
a、寻网中国：寻网是一个真实生活的社会服务平台。通过寻网平台，用户可以及时发布并获取自己所需要的信息，帮助用户快速找到自己失去联系的朋友、亲人、丢失的物品等；还可以进行招领、声明、感谢信、光荣榜等信息的发布和推荐。和谐社会你我共建，美好生活我们共享。
b、当前状态：寻网中国项目现在已经开发完成，并且已经于201*年3月28日圆满完成六个月公测期，基本功能开发都已完成，并且网站icp备案等手续都已办理齐全。
c、客户对象：中国网民中需要发布寻人、寻物、招领、声明、感谢信和光荣榜的普通用户，社会收容团体、公安、民政等部门均可使用。
（4） 商业模式：
a、企业运作：
第一阶段进行市场调研，收集相关数据，根据这些数据进行编写项目需求说明书，依据项目需求说明书编辑开发所需技术文档，再根据这些开发技术文档实施开发、设计、测试、调配和组织上线运行。
第二阶段公测上线运行过程中进行合理的修改和维护，并根据用户的反馈进行更新。同时进行市场推广，让更多的用户知道和使用寻网。
第三阶段正式上线运行，对项目进行维护，以保证项目正常运行，市场方面进行全面推广，根据公测期用户的反馈和市场的变化，进行合理科技的分析，并制定出切实可行的推广方案，对寻网进行全面推广。并在推广过程中不断提高我们的服务质量。
b、营利模式：
第一项：用户发布vip信息时支付的信息费用。
第二项：用户对信息进行置顶时支付的信息置顶费用。
第三项：全站各省、市、区等1700多个广告位收费。
（5） 技术优势：
第一：市场大，举全国网民之力，为每位用户提供所需信息次源。
第二：寻网项目采用全新的网络布局，节省大量成本开支。
第三：基本功能都免费，很容易聚起人气来，以基本免费资源，带动部分用户使用付费资源。（国内寻失类网站发布信息都是需要付费的）。
第四：依靠附加功能（在线聊天、加好友、组团等）丢住更多用户。
（6） 市场优势：目前公司的市场份额及市场地位；销售方法和营销策略以及竞争性分析；还应提供潜在市场的整体规模以及主要竞争对手的情况。
（7） 运作情况：过去两到三年的资金及管理运作的简单财务报告，以及今后两年的销售预测。
a、 过去简单财务报告：项目前期规划和准备工作从201*年底进行到201*年4月份，资金方面：共筹资
50万元，技术方面：并请到了技术负责人，待基本资源都准备好之后，201*年4月份开始做底层开发，201*年5月份开始应用层功能模块开发，201*年8月份进行内部测试，201*年9月28日上线进行外网公测，201*年1月份项目icp备案审核通过，201*年3月28日为期六个月的外网公测圆满完成。其中资金使用有：办公室租赁费、办公设备购置费、员工工资、服务器购买和搭建所需机房租赁费，注册公司手续费、项目管理费用等支出。项目刚完成外网公测，暂时没有收入。
b、 今后效益预测：项目收入分为三部分即：发布vip信息时支付的信息费用收入、信息置顶费用收入和
广告位收入。
用户发布vip信息时，每条信息需支付2元人民币或200寻币，
用户信息置顶时，如果置顶到首页：1000元条/天（标准1个×20条=20条），各省或直辖市级首页面：100元条/天（标准34个×20条=680条），各市或区级首页面：10元条/天（标准491个×20条=9820条），
广告位收入：有两种计价方式，一种是免费投放，但是以被点击浏览量进行收费，第二种是以广告位时间收费，暂时价格：首页广告位：500元个/天（标准18个），各省或直辖市级首页面：100元个/天（标准102个），各市或区级首页面：10元个/天（标准1473个），论坛首页300元个/天（标准15个），各信息浏览页面：300元个/天。（标准32个）
以上广告位个数和各项收费标准均可根据需求进行调整，暂根据以上标准进行计算。
全额情况下：
vip信息需根据实际情况进行统计，暂不在统计内，
置顶信息收费：每年按365天，
首页置顶费用为：1000元×20条×365天=7300000元
各省或直辖市级首页面：100元×680条×365天=248201*0元
各市或区级首页面：10元×9820条×365天=35843000元
三部分相加为置顶信息收入全额一年收入：67 963 000元
广告位收入按时间收入统计：每年按365天
首页广告位：500元×18个×365天=3285000元
各省或直辖市级首页面：100元×102个×365天=3723000元
各市或区级首页面：10元×1473条×365天=5376450元
论坛首页和各信息浏览页面：300×（15+32）个×365=5146500元
广告位这几部分相加为广告位收入全客一年收入：17 530 950元
置顶信息和广告位信息收入相加：85 493 950元
因为很多时候我们广告位和置顶信息都是空的，这时就需有个概率统计计算：（按30%计25648185元）; 我们市场做起来的话,这个比例应该是不成问题的,
（8） 资金需求：一到两年之内的融资计划，包括资金需求量，具体融资和投资方案及其它相关需求。
（9） 其它：为了创业成功，你认为还需要什么关键的资源？该项目的最大风险是什么？
第五篇：商业计划书商 业 计 划 书
项目名称项目单位地址电话联 系 人
[团队名称]
[日期]
目录
概要 第一部分…………………………团队基本情况 第二部分……………………………团队管理层 第三部分………………………………项目介绍 第四部分………………………………市场分析 第五部分………………………………营销策略 第六部分………………………………产品来源 第七部分………………………………管理团队 第八部分………………………………资金需求 第九部分………………………………财务分析 第十部分………………………………风险分析
概要
1、项目介绍：利用启动资金，进一些大一新生比较缺少的物品，销售出去。
2、市场分析 ：目前在西南民大还没有跟我们竞争的销售队伍，
我们卖的物品都是经过市场调查分析的，收集了主要同学的调差问卷分析出的结果。
3、营销策略 ：采用上门推销方式，充分发挥和锻炼提高营销精英们的销售才能，对销售成绩较佳者给予一定的物质奖励。
4、产品来源 ：去火车北站旁边的荷花池市场以最低价购进货物，通过人际关系联络到最便宜的货物。
5、管理团队 团队总共6人组成，一个ceo，一个财务部长，两个大管家，两个销售精英。
6、资金需求 预计需求500块，到时会根据市场调查结果适量调整
7、财务分析 在未来一周里预计盈利500块以上。
8、风险分析 可能出现货物没有全部销售出去的情况，到时候会采取压低利润，采取多买多送的方法，还有内部自销的方法来解决。
团队基本情况
ceo：陈荣荣
财务主管：李晓乐
大管家：李亚娟，汪艳
销售精英：梁帅，胥汉妮
我们都是来自西南民族大学大二的学生，虽然我们来自不同的地方，
不同的学院，但是我们将会为了共同的目标的竭尽全力，奋勇前进！
团队管理层
ceo：陈荣荣
财务主管：李晓乐
大管家：李亚娟，汪艳
项目介绍
首先调查新生目前缺少那些物品，包括生活上的，文具类的等等。接着利用启动资金去购置该些物品回来，以上门推销的方式，以比外面低的价格卖给新生，赚取利润。
市场分析
经过我们的调查分析，该项目的市场的发展前景还是比较乐观的，新生刚开学，有些物品还没有买齐，我们可以钻这个空去赚取利润。并且目前没有发现与我们一起做这个的队伍，唯一与我们竞争的是学校附近的小镇和学校里面的商业街。我们会以比他们低的价格卖出去同时又赚取利润，前景客观。
营销策略
营销策略主要采取上门推销的方式。通过对产品的充分了解，对市场价格的充分了解，我们用最犀利的语言，最真诚的感情，向客户服务。客服既能省钱从我们这里买到比外面便宜的实用的东西，我们又能赚到利润。推销的时候采取多买多送多优惠的策略，适当的时候可以降
低价格。总之要把这件事想成一件是对双方都有利的事情，这样我们真诚地去销售才能获得最大的效益。
产品来源
我们大部分货物是采购人员去火车北站旁边的荷花池市场进回来的，因为那里经过我们的调查是在整个成都卖东西比较便宜的，很多人都从那里进货。然后有一小部分是从网上订货的，这主要是考虑到了价格的问题，网上的价格还是挺便宜的。优盘是团队里有认识的人在生产优盘，我们以最低价从厂商那里拿到了优盘的货。
管理团队
团队制定有一定的奖惩制度，还有会议制度，规定每天的销售情况都要向ceo汇报。每个人除了每天要去销售之外，也分配有自己的任务。每天都要向ceo汇报工作情况。
资金需求
资金除了启动资金200块之外，每个人还要凑点钱，把几天的货同时进回来，不用每天出去进货，影响学习。
财务分析
这次项目预计盈利在500块以上。主要用在产品的采购，包括往返的车费。这个在财务主管那里有详细的财务分析报表。
风险分析
这次的项目会有一定的风险，主要是货物产品有可能没有完全卖出
去，造成产品滞销。我们对这个情况将采取尽可能压低利润，向身边的同学朋友寻求帮助还有内销的办法解决。
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