荟聚奇文、博采众长、见贤思齐
当前位置:公文素材库 > 公文素材 > 范文素材 > 中餐厨师的求职信

中餐厨师的求职信

网站:公文素材库 | 时间:2019-05-22 01:19:28 | 移动端:中餐厨师的求职信
第一篇:中餐点心厨师岗位职责与工作内容

中餐面点厨师岗位职责与工作内容

一、岗位名称:中餐面点厨师

二、岗位级别:

三、直接上司:中餐面点主管

四、管理对象:

五、岗位提要:负责中餐面点饭粥类食品制作与

出品工作,保证及时提供合乎质量要求的各类点心。

六、具体职责:

1.负责中餐点心间原料的领用和加工工作。 2.按规格操作程序和质量标准,制作各式面点、保证及时出品。

3.根据安排,提前制作大型宴会各类点心,并按时出品。

4.根据需要量,适时蒸、煮饭粥类食品,保证早、午、晚,顺利开餐。

5.负责开餐前各项原料,盛器的准备工作,保证出品及时准确,负责餐后点心食品收藏、用具整理、原料保管、设备清洁等收尾工作。

6.负责点心间所有厨具设备,用具的维护保养工作。

7.随时保持个人,工作岗位及包干区的卫生整洁。

8.完成主管交办的其它各项工作。 七、任职条件:

1.工作勤恳、认真负责。 2.精通中餐各类点心制作技术。 3.有较强的独立操作能力。 4.身体健康、精力充沛。

第二篇:中餐上什厨师岗位职业与工作内容

中餐上什厨师岗位职业与工作内容

一.岗位名称:上什厨师

二.直接上司:上什主管

三.岗位提要:1负责宴会.零点上什菜品的准备和出品工作.

四.具体职责:1在主管的监督下负责对原料及酱料的准备及制作工作.

2.负责对鲜活海鲜原料的宰杀及蒸制工作.

3.熟悉各类海鲜的加工工艺及蒸制时间.

4.负责开餐前器皿及花卉的准备.

5做好开餐前原料的收尾工作.妥善保管各类原料.

6定期整理冰箱.冰柜

7随时保持个人卫生及包干区卫生.

8维泽对各类用具.设备清洗.保养工作.发现问题.及时报请准备.

9.完成主管布置的各项工作.

第三篇:餐旅学院完成中高级中餐厨师鉴定工作(图片新闻)

餐旅学院完成中高级中餐厨师鉴定工作(图片新闻)

在我校培训部和餐旅学院的共同努力下,利用期末时间顺利完成中高级厨师考证考核工作。在工作过程中,餐旅学院组织师资力量利用6、7月份周末时间,历时2个月,高效完成中高级中餐厨师考证培训和鉴定工作,共鉴定中级厨师149人,高级厨师20人。

餐饮与旅游管理学院 陈欢欢201*年7月18日

第四篇:中餐切配厨师岗位职责与工作内容

中餐切配厨师岗位职责与工作内容

一、岗位名称:中餐切配厨师

二、岗位级别:

三、直接上级:中餐切配领班

四、管理对象:

五、岗位提要:负责中餐菜肴的切配和干货原料的涨发工作,保证上及时向炉灶提供合乎规格配份的菜品。

六、具体职责:

1.了解客情,熟悉菜单,明确当日工作任务。

2.负责领取并涨发干货原料,努力提高涨发质量和涨发率,保证有一定的库存周转原料。

3.负责及时领取各种原料,备齐各种配菜盘和开餐用蔬菜,做好开餐前准备工作。

4.按规格切制菜肴料头,备齐主配料,并准确的进行配份工作,保证出品的速度并有效的控制成本。

5.根据菜肴烹制要求,及时将耐火的(请勿抄袭好范文 网:WWwww.bsmz.net)菜肴原料送至炉灶。

6.做好开餐后的收尾工作,妥善保存各种原料成品和半成品及用具。

7.定期检查,整理冰箱,冷库,保持原料存放整齐和质量完好。

8.随时保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。

9.正确使用和维护器械设备及用具,保持其完好整洁。

10.完成领班交办的其它工作。

七、任职条件:

1.热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。

2.熟悉烹饪工艺学知识。

3.具有娴熟的刀工技术。

4.具有2年以上切配工作经历,已达三级中餐烹饪厨师水平。

5.身体健康,精力充沛。

第五篇:中餐打荷厨师岗位职责与工作内容

中餐打荷厨师岗位职责与工作内容

一、岗位名称:中餐打荷厨师

二、岗位级别:

三|、直接上司:中餐炉灶厨师

四:管理对象:

五:岗位提要:负责中餐热菜盛器的准备,菜肴烹制的安排以及各类菜肴出品的盘饰美化工作,保证出品井然有序合乎装盘要求。

六、具体职责:

1.了解客情,熟悉中餐菜单,领取备齐开餐用各类菜肴餐具。

2.负责到加工厨房领取开餐用盘饰花卉及其他盘饰品。

3.根据炉灶分工和菜单出菜秩序,负责将各类配菜要及时传递分配给炉灶刚烹制。

4.积极与炉灶厨师配合,负责给每只烹制菜肴提供合适的餐具。

5.根据菜肴盘饰规格要求,迅速快捷的为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美化,并及时送出至出菜品。

6.负责打荷台里外的清洁工作,各类餐具要摆放整齐。

7.负责开餐前后各类用具及盘饰品的领取工作和分类收藏保管工作。

8.碎尸保持个人卫生,工作区域的卫生整洁。 9.完成领班交办的其他工作。 七、任职条件:

1.工作勤恳,认证负责。 2.熟悉烹饪美学,有一定的烹饪美学基础。 3.机动灵活,有一定的沟通配合技巧和能力 4.身体健康,精力充沛。

推荐更多精彩文章:

中餐炉灶厨师岗位职责与工作内容

中餐冷菜厨师岗位职责与工作内容

班中餐厨师面案服务员招用方案(1)(1)[1]

高级厨师英文求职信

高级厨师求职信

来源:网络整理 免责声明:本文仅限学习分享,如产生版权问题,请联系我们及时删除。


中餐厨师的求职信》由互联网用户整理提供,转载分享请保留原作者信息,谢谢!
链接地址:http://www.bsmz.net/gongwen/341795.html
相关文章