大学毕业生酒店实习日记(精选多篇)

第一篇：大学毕业生酒店实习日记

大学毕业生酒店实习日记范文

4月29日 星期五 阴

抬头看看表，已经是早上七点，实习前在寝室睡的最后一觉就这样醒来，我揉了揉依然带有睡意的双眼，默默收拾好行李，与朋友简单的道别后，踏上了去金石滩国际会议中心实习的道路。

车子行驶在宽阔而平稳的公路上，吹着风，我的心里有万分复杂的感情。这算怎样的实习，我们从此是否就要告别纯真的学生时代，走上社会？那里会是一个怎样的环境，我会遇到什么人，他们对我生命的历程会有什么影响，匆匆而过还是永远的回忆？老师说过，人每到一个陌生的环境从内心就会不由自主的产生出一种莫名的恐惧感，于是，我们就带着这样一种期待憧憬与微微的恐惧随着车子向金石滩驶去。

蔚蓝的大海无尽的天空翱翔的海鸟满眼的绿地，对金石滩这个中国皇家后花园的美妙想象在亲临这里时灰飞烟灭，我们所见的只是略带病态的草地和充满腥味的海滩，没有人，除了我们。天气有些阴沉，看着遍布蜘蛛网和灰尘的员工宿舍，我们都无可奈何的笑了笑，在这里，我们要洒下两个月的热血青春。

总经理在一小时要收费一千元的会议室里接见了我们，感觉用一个字就可以形容，冷，阴冷的天气和气氛与总经理桌上冒着热气的茶水形成强烈的对比。会议开完，各个部门的主管开始来挑选员工，我们像一群准备被人宰割的小羊羔，自己的命运一下子转移到别人手中，而我们和蔼可亲的老师却早以不见踪影。

一个黑胖女人走到我面前，看了看我填写的资料，让我站起来，同她对比衡量了一下身高，冲我做了跟她走的手势，我就莫名其妙的成了西餐厅的服务生。听着同学们抱怨的声音，我无所谓，不管到哪里，随遇而安。

晚上躺在坚硬的床上，我使劲把被子往身上压了压，昨天还在学校自习室看着法律书，今天却跑到这里当了一个西餐服务生，这是命运的安排啊，既然反抗是徒劳的，那就闭上眼睛享受吧。

4月30日 星期六 晴

上午九点，我领到了我的这一辈中第一件工作服，黑色西裤，的确良的白衬衣，灰格子马甲和小领结，穿戴完毕后我站在镜子前，那是我吗？全身上下除了皮鞋袜子和内裤是自己的外其余一切都是那么陌生，连我的身体都在强烈排斥这些入侵者，因为从此以后，它们将剥夺我穿自己衣服的权利。

餐饮部一共要了九个人，我分在西餐，还有九个女生被分在中餐，我很郁闷，因为西餐就我一个人，要知道，刚踏上社会时最亲的人就是同学，可爱可亲的同学们，你们都在哪里？谁来陪我啊？

正当我愁眉不展时，一个清秀的小姑娘走到我面前，："你新来实习的吗？分西餐吗？"她看着我。我看了她一眼，"是啊，你在哪个部门？"我回问一句。"我是前台迎宾，你在西餐能看到我，有空找我玩啊？"她冲我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬间我发现她的嘴竟是那么大，于是，我所认识的人中多了一个叫大嘴的女人。（混社会的我都叫女人）

黑胖女人是我的领班，叫迟军，比我小一岁，但是考虑到上下级关系我还是叫她迟姐。迟姐把我领到我的工作地点，大连金石滩国际会议中心西餐厅，它有一个响亮的名字却只有很小的地盘，我围着它走一圈要一分钟，一天我要工作八小时，一小时六十分钟，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。无聊的人自然有打发无聊时间的方法，我的第一天工作很轻松，就在计算自己走一步可以挣多少钱中无聊寂寞的度过了。

5月1日 星期日 晴

今天是劳动节，果然不错，当我们从学生变为劳动者时才体会到这个节日的重要性，可是我们不能放假，要在这里为放假的劳动者服务。晴朗的天气，凉爽的风，在太阳光的照射下金石滩慢慢展露出它的美丽，而此时的我们，已经成为笼中之鸟，向往着窗外的自由却身不由己。

我终于见到了来吃饭的客人，为他们服务此时成为我的乐趣，毕竟比自己数数强，政经老师说过当我们进入共产主义社会时人们要自己花钱买劳动，我突然明白，一个人在极端空虚时自然要花钱买活干了，所以我们还是不要进入共产主义好。

我的工作很简单，摆台，客人点菜为客人推荐好吃的东西，客人走后我收拾桌子，再摆台，等洗碗间大妈洗好碗后我负责把它们擦干，放回原来的地方。台布脏了我去把它们送到洗衣房，第二天再把它们收回来放好。经过一天的实际工作，我明白了我要和以下几个人搞好关系：首先，领班，我的直接上司，除了出卖自己肉体外的手段都要来讨好她，他高兴了我就好过，她不高兴我也不能舒服的待着。其次，洗碗间的大姐，如果把她们惹毛了你的餐具就别想收回了，出了问题还得我自己负责。再次，洗衣房的带头大姐，因为在以后的两个月中我都要直接同她发生业务关系。其实还有一个最重要的人物，在以后的日记中我会提到，他是我生活的直接的来源，是我补充物质资料的根本保证。（厨师）

5月4日 星期 三 晴

我要说一下我的同学们，现在应该叫亲密的同事。和我同住的有三个人，吉泽是我原来寝室的，自然不用多说，另两个一个是赵田源一个是李小心，不知道为什么人们管小心叫李小驴，为了简化称呼我就称他小驴吧。小驴和田源曾出现在我的一部传奇小说中，是兄弟，在这里也差不多，都在前厅当行李员，吉泽在客房干pa,pa就是pubic area的缩写，公共区域啊。我和小驴万上睡觉都爱磨牙，只是他是草食动物毕竟口齿不是很好磨不过我这个吃肉的，没两天就甘拜下风了。小驴还是单身，年龄到了心理和生理也一同成熟，自然耐不住寂寞，于是在牌场上找了一个情人，王丹，初入爱河喜欢冲动，小驴没几天就把被褥全给了王丹，自己睡硬板，这就是爱，无私的爱。

陶大，王哥，王国光分在别墅区，秋香在中心的客房，小秃云涛在康乐，男生就这些了，不是卖苦力就是卖色相（小秃偶尔干干桑拿）。女生中的主要人物当然是大美女ppl,就叫她小p,小p在商务中心，有办公桌，电脑，还有一个小卖店，东西种类齐全啊，小p穿着也与我们不同，一看就是领班级的人物，整天带着赵田源这个跟班转来转去，无所事事，清闲的很啊。娟的个头太高只能分到康乐，这么好的女孩子不拉出来见人被塞到那个终日不见阳光的地方简直是浪费人才。刘岚，张丽丽，修红，吴燕，张爽，丁文竹等在中餐，其余的都在别墅区和中心客房。

在这里过了几天，先前的恐惧感早以消失，其实实习的生活也有趣的很，有惊无险，虽然劳累但是和同学们在一起却充满乐趣，不知道有多少好玩的事情要发生。

5月6日 星期五 大雨

雨，窗外下着好大的雨啊，整个金石国际会议中心笼罩在一片雨幕里。我坐在我的工作室，看着我的部下们，一个烧热水机器，一个煮咖啡机，一个制冰机和一个放有台布和咖啡白糖红塘的不锈钢柜子和一堆盘盘碗碗，.今天雨很大，没有客人来，我早早干完了属于我的活，自己默默的坐着，思考着。宇宙是无限的，体现在时间和空间的无限性，但是自从爱因斯坦的相对论问世以来，以及他的继承者霍金通过自己的天才研究，似乎越来越可以证明时空的有限性，那么人世间究竟有无无限的东西呢，有的话只能是人的思维在某一时间段里的无限性。人的大脑就是一个缩小了的宇宙，可以将思维无限的延伸，可以突破时间和空间的局限，达到一个更高级的形式，如果空间可以用维来划分，那么人脑属于几维？释迦牟尼在菩提树下悟出人生真谛，"菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处若尘埃？"李白酒醉后狂呼"人生在世须尽欢，莫使金樽空对月，"苏轼在雨中大笑"竹杖芒鞋轻胜马，谁怕，一蓑烟雨任平生。"张若虚对着春江花前的圆月感叹"人生代代无穷己，江月年年只相似。"毛主席望着昔年走过的河山呼吁"漫漫雄关真如铁，而今迈步从头越。"我呢，对着窗外的雨帘，能悟出些什么？我们现在，除了工作考研，还能悟出些什么？

5月10日 星期二 晴

转眼之间我们已经在这里工作了十天，因为我们是当代的大学生，所以很快适应了这里的生活，和员工自然也就打成一片。大嘴现在和我不错，见面除了对我笑再也没有什么别的语言表示，我在西餐能看见她站在下面正门的迎宾台后，她也能看见我，因为距离有点远又不能说话，我们也就不方便语言交流。

金石国际会议中心的大人物果然很多，不只有大嘴，还有大痣，大脸，一个是餐饮办的文员另一个是钢琴师。大痣叫张明妍，长的很文静，圆脸，眼睛很大，但是嘴角上的痣比眼睛还大，不然我就叫她大眼了，大痣对我很好，没有人的时候就陪我聊天，她大我三岁，中专毕业，代沟加上学历的差别我们的话题往往差异性很大，但是老师说了要很员工打成一片，所以不管怎样我都要和她聊，了解一下她的心理，感受一下我们这四年在大学所受的熏陶与没有受过熏陶的有多大不同。至于大脸，我印象中只和她说过一次话，那是有一次我见她竟然从男洗手间出来就故意过去问她洗手间在哪，她说就是她刚出来的那个，我说你怎么去男厕所了，她说去洗脸，怪不得呢，脸大了女厕所的水洗的不爽。

大嘴的好朋友是小红和蝎子，小红是韩餐的领班，蝎子是宴会部的领班，人家都是领导，我一个小服务生想和她们混到一起真的很不容易，除了说点违心的话还要做点违心的事，对付女人我虽然不很在行但是也不发怵。小红喜欢喝咖啡我就天天给她冲咖啡喝，蝎子喜欢抽烟我就抽空给她两根好烟，这样我想吃韩国泡菜小红就给我送来，我想去会议室看书蝎子就给我开门。共5页，当前第2页12345

5月13日 星期五 晴

渐渐的我明白了学校让我们出来实习的目的，一方面锻炼我们和社会上的人实际沟通的能力，为人处事的能力，另一方面考验我们的心理承受能力。

今天上午来了四个人到西餐厅吃饭，点完菜后就问我你们西餐厅有没有杂志，我说没有对不起，为首的一个黑面男人质问道这么一个大酒店没有杂志？又问我要哈根达司，我说没有对不起，黑面男又质问这么大的酒店没有哈根达司？我心想我靠你要的东西有没有不是我说了算，你冲我发什么火，想找平衡去总经理那找去。过了一会，黑面男又冲我大吼我点的菜怎么还不上？我说等一下马上上对不起，心说你丫的点了一分烤羊扒一份香草三文鱼一份罗宋汤是不是三天没吃了，再说菜做没做好不是我说了算。又过了一会黑面男又来了，他说你们西餐厅怎么没有辣椒油？我的火已经快忍不住了，心说你是上帝也不能这么为难我啊，餐厅也不是我开的，你真是个fucking man ,但是嘴上只能说先生对不起我们这里没有辣椒油。黑面男终于爆发了，哇啦哇啦的说了一通某个村子的母语，我也忍不住转身就走，心说你丫的自己找上门的。我回到后厨抓了一只蟑螂放到咖啡杯里等它爬了一圈后拿出来再倒满一杯咖啡，整顿了一下表情，满面微笑的走到黑面男前，"先生这是我们酒店送的咖啡，补偿一下你不能满足的需要。"黑面男看看菜牌一杯咖啡18元，二话没说一饮而尽。我的心此时像软的沙滩留着步履凌乱，以后出去吃饭千万不要惹服务员，不然连自己怎么死的都不知道。

5月15日 星期日 多云

日复一日我重复着我简单的工作，一天之中最快乐的时光就是下班的时候，迎着夕阳我带着一天的疲惫走会自己的寝室，喝上一杯热水，往床上一躺，本来很硬的床此时也变的很舒服。和小丁同学约好去爬员工楼后面的小山，出门遇见陶大，于是我们三个向着后山走去。"远上寒山石径斜，白云深处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。"如此有意境的诗句现在竟然被评为十大淫诗的第三，可见现代人的思想相比古代人也是与时俱进的。傍晚，海风是凉的，吹在身上十分舒服，山不高但是爬起来也不是十分省力。我们顺着山上的人工小路往前走着，一路上移步换景倒也自在，山顶看夕阳吹海风掠林海，我们不由得忘记了时间在慢慢流逝

5月17 日 星期二 阴

听说西餐厅自xx年3月8日以来就没有人再收到过小费。又是一个无聊的夜晚，无聊的我挑逗着无聊的收银开着无聊的玩笑但是不敢做实质的有意思的事情，突然电话铃声大作，我俩石头剪子布最后决定我去接。"我需要两个红酒杯一个开瓶器，请送到207房间，谢谢。"业务居然比我还熟练，一听就是个专门欺骗漂亮小女生出来开房的中年男人。（我俩的业务不一样）"今天我倒霉，算我的。"我一边准备东西一边埋怨。翻山越岭，跋山涉水我来到了207,敲开房门我大吃一惊，不是惊诧男人相貌的丑陋也不是惊诧女人的美丽，而是我居然得到10块小费。天那，老天有眼啦。我正在乐不思蜀时女人说话了，"我要喝奶。"我以为听错了，红酒配牛奶莫非是传说中的大补？男人马上拿出20元交给我，"麻烦啦，两个蒙牛。"我心说你丫的说话有歧义，两个蒙牛20哪够？我到小卖店花了4元买了牛奶送了回来，心说你们快乐吧老子数钱去了。其实我不缺那26块钱，就是觉得好玩。

5月19 日 星期四 晴

今天是个人都要被折腾死。俄罗斯人，日本人，韩国人居然同时到西餐厅吃饭，各种语言我应接不暇，反正也听不懂只能打手势，这是国际最通用的交流方式。终于来了两个澳大利亚人，我顿时喜笑颜开，毕竟英语我还是懂一些的，谁知他们不讲英语，直接用很蹩脚的汉语与我交流，我还是听不懂，晕死。

5月21 日 星期六 晴

下班后倍感无趣，于是和田源，小驴，小p一起去村子里喝酒。四个人坐在乡村小店前，摆下一张桌子，四瓶啤酒一斤花生米，吹着山风迎着海风，谈笑世事无常，评论人生沧桑。看着渔民劳动一天后三五成群的喝酒聊天，突然感觉到世界上除了荣华富贵还有另一种快乐。

5月23 日 星期一 阴

今天同学们都放假回学校了，只剩下我一个人在这里。下班后吃过饭，我躺在床上，郁闷啊，没人陪我玩。这真是个鬼地方，五月中旬了还这么冷，各种虫子在窗外吱吱的叫唤，还不时有侵入者降落到我的床上。漆黑的夜，孤独的我，用手捏捏被子，骂一句"the fucking place"

5月25 日 星期三

今天是天文大潮。下班后我和同学来到海边看潮。孤山沧海，潮起潮落，海浪从海天交接的地方涌起，起初是一条白线，迅速推移过来，形成滔天的巨浪，拍打在岩石上。阴霾的天气，看着这人间最壮观的景象，我心潮起伏。人生就犹如这潮水，时而高涨时而跌落，得志时不要太猖狂，否则要磕在岩石上粉身碎骨，失意时不要太落魄，否则要被打入海底永远不能翻身。

5月27 日 星期五 晴

大连晚报的客人来吃饭。不知道这些人是晚报报社的员工还是他们的客户，没有素质，我的好几个同学都被骚扰了。看着那些人醉醺醺带着色笑的丑恶脸孔，我们也没有办法，顾客就是上帝，是还食人间烟火，七情未去六欲仍在的上帝。我庆幸我是个男生，不过要是碰上同性恋更糟糕，被他骚扰了还没有法律依据去讨回公道。我明白了人性和文化程度高低没有本质的联系，高层次的文化修养只能掩盖人的丑恶本性但是无法消除。

6月 2日 星期四 雾

静静的夜，我一个人缩在西餐厅的角落里，孤独的玩着手机。窗外的灯一闪一闪，蓝悠悠的灯光晃得我心里发毛，突然，电话铃声大作，我和头发一起窜了起来。静，刺耳的铃声衬托着周围的环境更加安静，我一步步走到电话机前，大脑里闪现出《午夜凶铃》中的经典画面，这时才后悔自己怎么看那么多恐怖片，当时寻找刺激现在自己吓自己。"你找谁？"我一紧张都忘记了接电话的专用词。"我找你。"一个女人的声音。我的大脑在紧张的搜索着关于海里妖怪的信息。"你是谁，有什么事？"午夜接到女人的电话，是福是祸？"你听我像谁？"女人笑了一下。"我，"我从来没有听到过这个声音，心说冤有头债有主姐姐你找错人了吧，我虽然色点但是从来没害过人啊。"你找错人了吧，我是这里的实习生。"我的声音有点抖。"就找你，找的就是你，你现在到员工通道，我找你有事，快点啊。"我还没来的及回答，电话就断了。俗话说色胆包天，天底下任何一个男人都不能放过深夜和一个女人独处的机会，只要他是男人。我虽然有点怕，但是还是站在了员工通道。外面的雾好大，除了几点昏暗的灯光什么也看不见。我站着，不时的向后看看，因为我知道好多人就是死于身后的手。时间随着夜色的加深在流逝，十分钟过去了，还是没有人来。我看看表，11点了，这个时候会有什么人找我有事啊？冲动之后大脑恢复了正常思考的功能，妈的，被人骗了。我突然反应过来，自己被骗了。

6月4 日 星期六 晴

我今天发现了知识就是力量。下午一家公司要在这里开一个大型会议，上面下通知让西餐准备30个果盘，领班接到通知后就吩咐我去数30个盘子交给厨师，装好果盘后给客房那边送过去。我突然灵光一现数了31个盘子，厨师也不数数直接切了31分果盘，我乐巅巅的送到客房，自然多出一分果盘就是我的了，这就是脑力劳动和体力劳动的差别。脑力劳动可以投机取巧，而体力劳动只能傻干蛮干。这个故事教育我们，只有最睛明的主管，没有最狡猾的员工，因为员工的狡猾是层出不穷的。

6月8 日 星期 三 阴

实习一个多月了，工作程序早已熟悉。今天又是我的大夜，没有客人，和我一起值班的厨师和收银都回去睡觉啦，把我一个人晾在西餐厅，说有客了就打电话。我心说你们都快走吧，走了我一个人好做案。夜深人静，我溜进厨房，轻车路熟的翻腾出好吃的东西，打开火，开始准备自己的夜宵。厨师做菜时的工作流程我早已看明白记住，俗话说学艺不如偷艺。片刻，我就煎好四根肠四个鸡蛋，切出一大块三文鱼，一份蔬菜沙拉外加一大杯黑加仑。可惜只有我一个人，只能"举杯邀明月，对影成三人。"昏黯的灯光，我，一桌美食，有些寂寞但是也有些情调。

6月10 日 星期五 晴

今天亲眼看到主管和波哥打情骂俏，动作不堪入目，想起别人给我说的主管是怎样通过自己的身体得到现在的职位传奇故事，真是眼见为实啊。其实我们管儿要能力有能力要手段有手段，只不过在餐饮这个特殊行业里只靠这些是不够的，要想青云直上还要有狠心，正可谓舍不得孩子套不住狼，舍不得自己套不住流氓。我十分感谢学校为我们安排了这样一个实习，长了见识，明白了社会和学校是完全两回事，书本和现实完全是两条路！

6月13 日 星期一 晴

这个大夜很恐怖，外面狂风暴雨电闪雷鸣阴风怒号浊浪排空，我自己睡在大厅里有说不出的害怕。虽然我是男人但是我也是人，祖先把雷声定为上天的怒吼，这种潜在的基因在我身上这个时侯体现出来，我缩成一团。好不容易身不由己睡着了，还做了一个梦。迷迷糊糊的我感觉有个人站在我面前。我大吃一惊跳了起来，口里喊着："大哥我实习的，保险柜的钥匙在收银那，跟我没关系，我有她电话。"我稀里糊涂说了一通，只听那黑影说："我，我是保安，有个地方灯没关，我不敢去，你和我一起去吧。"我顿时清醒过来，死保安。

6月15 日 星期 三 晴

今天大商集团的几位高层领导来吃饭，领头的是牛经理，听着名字就很牛，出手也很牛，定了一桌8000元的菜，光依云矿泉水就要了27瓶，一瓶要25元。我寻思再有钱也不能来这里海喝这种金矿里产的水啊。不过他还是赶不上市长大人的公款吃喝爽快，他只能带10个人，而市长大人一下子就能领来200来口子，光司机就45个。如今的共产党啊，糖衣炮弹中的太多了，怀念毛主席。

6月19 日 星期日日 晴

这个月我全是夜班，所以只能记晚上的事情了，可是西餐厅晚上一般不会发生什么事情，所以也没甚么好写的。我的实习日记本和实习报告本都丢了，只能先记到本子上，回家再用电脑打出来。今天真没甚么好说的，睡的还不错。

6月21 日 星期二 阴

听说中餐的一个小传菜生搬东西时被桌子砸断了胳膊，血喷了一地，惨啊，他妈在这里当洗碗工，娘俩相依为命一个月工资才1300块钱，这回儿子的胳膊又断了，日子可怎么过啊。也不知道这里的工伤怎麽计算工资。

6月23 日 星期四 雨

世界上真有不要脸的人，张明华就是一个。这个厨师把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹嘘自己怎么好，女朋友怎么漂亮，说起别人来就没有好话，尽量往低贬。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不给我做，还不许我自己动手做，好像厨房是他们家的一样，有客了他就要吓死啦，两个菜就能累死他，对厨房的熟悉程度还赶不上我，连云吞在哪里放着都不知道。更令我气愤的是他每天都用我的手机给他女友发短信，不借给他还厚着脸皮跟我要，妈的逼急了我把他老婆给翘过来。

6月25 日 星期六 阴

今天和小赵一个班，这小子自打丁文竹事件发生后对我越来越冷淡，好像是我把小丁给抢了似的。我最瞧不起这种人，自己没有本事争取不到不从自身反省反而怪罪别人阻碍他成功。在小丁的事情上我帮了他多少忙，劝了他多少次，他就是不听，最后碰了个鼻青脸肿。听说这孩子也挺可怜，中餐的女人追了一个遍都没追上一个，见到小丁后以为女生比女人好骗，谁知道小丁是个冰美人，掘人上瘾，号称掘人天后，他自然也不能例外了。这就叫，点背不能怨社会。

6月29 日 星期 大雨

最后的一个大夜，最后的一次摆台，我坐在我的小工作室中，默默的看着周围的一切，从陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石滩实习两个月的时光像流水一样从我的身体各个部位流过，伸出手却抓不到任何东西，除了回忆。爱也罢恨也罢，此时要离开真的有一种发自内心的惆怅，我徜徉在西餐厅每一个角落，最后感觉一下为上帝服务的感觉，然后就默默的走开。生命中一次美妙的经历结束了，我要开始新的生活，结识新的朋友，对实习期间帮助照顾过我的人深表感谢，以后也许没有机会再见面，但是我会记得你们。小强，丽丽，大痣，大嘴，蝎子，小红，tony,李岩，丽娜，祝你们快乐：）

第二篇：201*师范大学毕业生实习日记

x月13日 星期二 天气晴

实习第一天

跋山涉水，颠颠簸簸地终于来到长林学校。五六个小学生跑来把我的大包小包拎走了。我顿时觉得自己很像孙猴子，被孩儿们热情地迎接了。

走进自己的房间，与意料中的一样，简陋了点，不过因为之前参加过两次暑期三下乡，也并不惊讶。最印象深刻的是，校长夫人黄老师亲自为我煮了碗面，没有肉，没有菜，但就是温暖到了心底。这位老师也是后来对我影响很大的一个人。从做饭到教语文，她教会我很多东西。如果用一个词来形容她，那应该是贤惠吧。

路过教室时，小孩子们投来好奇的大眼睛。校长告诉我我教三年级，并给我一张满满的课表，有语文、英语、音乐、美术、品德 ……只记得有位老师对我说，对三年级的孩子，又要凶又要哄。我懵懵懂懂地听着。有些紧张，有些期待，有些希望……

x月21日 星期五 天气晴

第一次流泪

那一天，我第一次在学生面前流了泪。尽管，现在回想起来有些幼稚，有些不可理喻。然而，就像黄老师说的，新老师都会的。

那天可能也是生理期到了，我的情绪有些不稳定。前两节课连续是我自己的班的语文，我一口水没喝，有些疲惫。下课后急急忙忙去抄歌词，因为最后一节课是三、四年级一起上的音乐课。

到了音乐课的时候，孩子们叽叽喳喳，好吧，这也不是第一次了。可是当我看到两个学生在写作业的时候，顿时情绪上来。我觉得自己那么辛苦，连他们的尊重都换不来。好吧，或许我小时候也这样做，也把课程分为主科、副科(确切地说是学校分的)，也在副科老师的课上写作业，可是，发生在那一刻的我身上，却是满腹的委屈!泪水涌了上来，我强忍住，没有流下来，不过，还是有的学生看到了。

我知道，现在的我，再发生这种事，绝对不至于哭了。回过头，拾起自己稚嫩的贝壳，我的心甜甜的，又酸酸的……

x月7日 星期一 天气晴

期中考试后

期中考试成绩出来了，我们班语文成绩非常非常的差：平均分51，大概是全校最差的成绩吧。说实话，对我的打击很大。让我非常非常的自我怀疑。

我曾经对自己做老师还是蛮有信心的。因为讲过一些心理健康课，大部分反响还可以。我觉得自己幽默，有创造力，受学生喜爱。现在，期中考试让我不得不对自己进行一次又一次的反思。

其实，现在，跳出当时的处境来看，的确很多问题是我自身的。从教学方法来看，因为经验的缺乏，我的语文教的很不成熟。

对学生的基础知识抓的不够严，课文读的少……不过，最重要的是，我自己的态度。因为自身争取保研的事，我活在不确定中，每天非常的焦虑，无法全身心地尽我作为一名老师的职责。说白了，我有些心不在焉。不过，期中考试后我自己的事情也差不多确定了，我也要觉醒，好好反思自己的问题!哇，真是“重新做人”啊!

不断地和其他老师请教，也尽量不断地修正改善自己的教学，我不知道自己究竟适不适合教书，适不适合教语文，不过，我要竭尽全力地尽好这个学期的职责。

x月24日 星期四 天气晴

对实习意义的困惑

有时想想自己实习以来，先是努力适应，学习做饭，学习教书。每天想的是，怎样教书教的更好?这次做饭做坏了，下次要怎样才能避免同样的问题发生?不过渐渐适应后，我又开始烦恼新的问题：为什么我要选择过这样空虚的生活?

是的，我不知道其他顶岗实习的人怎样想，然而深居山林，我们不能上网，生活圈非常小，每到放学后，散散步，回到宿舍，因为课都在空课的时候备好了，只能看电视。我觉得空虚，并且空虚到要窒息。另一方面，我又恨自己太堕落了。因为我已经保了研，所以不用担心工作。而学校里保研的人又陆陆续续的去了北京开始忙碌，或者在华师开始做一些项目，做毕业论文的准备。我觉得自己离学术、科研很远，离同龄人也很远。我孤单，又责怪自己堕落，质疑自己为什么要选择来这里。

舍友因为在准备招聘会的面试以及一些考试，每天很勤奋，这也让我更加自责。我觉得自己差人家好远。我，来这里的意义在哪里?如果我以后不教书，那我是不是很浪费自己的青春?

x月26日 星期六 晴

从行为矫正谈小学班级管理

现在想想，小学教育与心理学是联系紧密的，尤其体现在行为的矫正方面。

行为矫正是涉及对人类行为进行分析和矫正的心理学领域。学生身上暴露出来的问题行为，需要运用到行为矫正中的一些重要的基本原则：强化、消退、惩罚等，使得不良行为得到矫正，良好品行得到塑造。

一、问题行为

(一)上课纪律差，胡乱发言，坐没坐相。

三年级的这个班上课时有很多不良习惯。他们发言不举手，未得老师允许就你一句我一句，尽管积极回答问题，但是课堂乱哄哄的，总是逼得老师加大音量。而且学生比较依赖老师，如我要求他们记笔记时，总会有人问，“老师我要用哪支笔写?”“老师我要写在哪里?”等等有些幼稚的问题。上课的时候大家还很喜欢告状，虽然起了监督功能，不过我的讲课思路常会被打乱。有几个孩子很喜欢站着上课，可能是长椅坐的不舒服，于是听着课也不知不觉地站起来，或者坐在那里把腿翘的很难看，坐没坐相。

午休时，老师休息学生在班里自习。我们班的纪律非常差，下午我过来总是从班长和管纪律的值日生那里收到一串长长的乱讲话的名单。全班就十几人，就三四个人幸免。课堂纪律是我首要头疼问题。

(二) 不按时、独立完成作业。

不按时交作业的问题应该是比较普遍的，每个老师应该都会面临。另外，还有不独立完成作业现象，如作文抄袭。三年级由于是作文起步阶段，从看图作文到命题作文的过渡。个别同学对于作文很吃力，因此在写周记时会有抄袭的现象，尽管抄作文也是一种学习，有利于仿写，但是抄袭问题涉及诚信教育，不可忽视。

(三) 不懂礼貌，不尊重老师。打架、欺侮幼小，同学间不团结。

这个班的孩子的礼貌意识还不是很强，如见老师不问好;上课时随意发言，打断老师说话;上课进教室或者平时进老师办公室直接闯进，不喊报告;与老师说话不懂礼貌用语等。班上的几个调皮的男生还隔三差五地有打架事件，尽管大多时候是闹着玩引起的，有时是欺负低年级的小朋友。同学之间很不团结，常常到我那里打小报告，取笑成绩不好的同学等。显然，有效的德育迫在眉睫。

(四) 不遵守校规校纪，如带玩具带入教室。

我们不允许学生带玩具进学校，以防止他们上课时候玩。个别家里稍微富裕些的孩子，家长会给他们些零花钱，这些学生就会买零食买玩具带到班里来。

二、 问题行为的矫正策略及效果分析

(一)课堂纪律的维护：从训斥到奖励

关于课堂纪律的维护，像所有新来的实习老师一样，开始我总是当堂大声训斥，甚至大发雷霆，但是尽管当时安静下来，很快我发现学生静下来的时间越来越短，而且这样老师很疲惫，情绪也易受影响。胡乱发言、坐没坐相的现象亦是如此，老师说了但是学生屡教不改。

后来我开始尝试奖励，每周由我选五名“纪律之星”，上课胡乱发言、午休纪律差者，不按时交作业者不能入选，入选者有小奖品。结果，几个星期后，低成本的小奖品的确起了一定的作用，上课举手发言的行为多了起来，“长长的名单”终于从十多个人变为三四个人。

这里运用到了心理学中的强化原理。强化是指行为被紧随其出现的直接结果加强的过程，也就是说，行为更有可能在将来再次发生。强化包括正性强化与负性强化[1]。例如，对于遵守课堂纪律的学生，“纪律之星”起了正性强化的作用;对于上次获得了“纪律之星”，而后又胡乱发言或以其他方式违反了纪律，则不能入选，因而增加这些学生遵守纪律的行为，起了负性强化的作用。

(二)减少不交作业的现象：惩罚也要“对人下药”

对于不交作业现象，老师当然深恶痛疾，然后有时也束手无策。我班上就有一位胖胖的男生，他人不笨，但是有一段时间成绩持续下降，后来几次考试语、数、外三科均停留在40、50多分，且作业常不完成，早上迟到。他被我和数学老师叫来办公室训过无数次。责备成了无效的惩罚了吗?

这里涉及人们对与惩罚的一个普遍误解。事实上，心理学中惩罚的定义是功能性的，也就是说，你不能以行为的结果是否显得令人不快或令人厌恶来对惩罚进行定义——只有将来的行为确实减少了，你才能得出这是惩罚的结论[1]。因此惩罚是基于效果的，如上文提到的那位男生，训斥实际上对他是不构成惩罚的。

后来有一次，他又没写作业，我和数学老师都很生气，决定去他家里家访。在他家里我们简单了解了下，也没有坐太久。但他非常害怕，从那以后没有再不交作业了。看来家访对他来说是种有效的惩罚。

(三)礼貌行为的塑造：不良行为的消退

同强化、惩罚一样，行为的消退也是行为的一个基本原理。消退发生在一个以前被强化(鼓励)的行为不再导致具有强化作用的结果。例如，在上文提到的对学生纪律问题的处理时，事实上仍有个别调皮的学生仍然不举手就随意打断老师讲话。我后来意识到我在这个问题上的处理不当：我总是把注意力转向他，回答他的问题，然后再责备这种行为。也就是说，不遵守纪律可以获得老师的关注(尽管会有不痛不痒的批评、轻轻的拍肩膀)，因而很可能他们被另外一种形式的“奖励” 强化了。为了消退这种被我“鼓励”的行为，我在他们不举手发言时装作没听见，去提问其他乖乖举手的学生，结果这种行为逐渐得到减少。当然，礼貌的行为本身是涉及到点点滴滴的细节，与学生相处的时时刻刻都需要注意到对他们的礼貌教育，强化他们尊敬师长的意识，有时适当表扬与惩罚。礼貌是德育中非常重要的一部分。也是行为矫正运用在小学教育中的重要的一个板块。

(四) 没收物巧用：用他们自己的东西做奖品

对于违规的东西，老师们通常采取的方式是没收，然后隔段时间归还给他。其实没收来的东西也可以作为激励物(心理学中，即(请帮助宣传好范文 网：www.bsmz.net)及轴肩面(h、g)对基准轴线a-b均有径向圆跳动和端面圆跳动的要求，它又是实心轴，所以应选择两端中心孔为基准，采用双顶尖装夹方法，以保证零件的技术要求。粗基准采用热轧圆钢的毛坯外圆。中心孔加工采用三爪自定心卡盘装夹热轧圆钢的毛坯外圆，车端面、钻中心孔。但必须注意，一般不能用毛坯外圆装夹两次钻两端中心孔，而应该以毛坯外圆作粗基准，先加工一个端面，钻中心孔，车出一端外圆;然后以已车过的外圆作基准，用三爪自定心卡盘装夹(有时在上工步已车外圆处搭中心架)，车另一端面，钻中心孔。如此加工中心孔，才能保证两中心孔同轴。对精度要求较高的零件，其粗、精加工应分开，以保证零件的质量。

该传动轴加工划分为三个阶段：粗车(粗车外圆、钻中心孔等)，半精车(半精车各处外圆、台阶和修研中心孔及次要表面等)，粗、精磨(粗、精磨各处外圆)。

10月23日 天气：晴

今天老师傅告诉了我装备的一些前奏。

加工精基准时定位用的粗基准，应能保证重要加工表面(主轴支承孔)的加工余量均匀;应保证装入箱体中的轴、齿轮等零件与箱体内壁各表面间有足够的间隙;应保证加工后的外表面与不加工的内壁之间壁厚均匀以及定位、夹紧牢固可靠。 为此，通常选择主轴孔和与主轴孔相距较远的一个轴孔作为粗基准。生产批量小时采用划线工序，生产批量较大时采用夹具，生产效率高，首先将工件放在11、9、7各支承上，并使箱体侧面紧靠支架8，端面紧靠挡销6，进行预定位。然后由压力油推动两短轴5伸入主轴孔中，每个短轴上的三个活动支承销4伸出并撑住主轴孔壁毛面，将工件抬起，离开11、9、7各支承面，此时主轴孔即为定位基准。为了限制工件绕两短轴的转动自由度，在工件抬起后，调节两个可调支承2，通过样板校正另一轴孔的位置，使箱体顶面基本成水平。再调节辅助支承10，使其与箱体底面接触，以增加加工顶面时箱体的刚度。最后由手柄3操纵两个压板1，插入箱体两端孔内压紧工件，加工即可开始。

10月24日 天气：晴

今天老师傅教了我数控机床的加工原理。

数控程序是数控机床自动加工零件的工作指令。在对加工零件进行工艺分析的基础上，确定零件坐标系在机床坐标系上的相对位置，即零件在机床上的装夹位置，刀具与零件相对运动的尺寸参数。

数控机床的加工原理如下所示。在数控机床上加工零件时，要事先根据零件加工图样的要求确定零件加工的工艺过程、工艺参数和刀具参数，再按规定编写零件数控加工程序，然后通过手动数据输入(mdi)方式或与计算机通讯等方式将数控加工程序送到数控系统，在数控系统控制软件的支持下，经过分析处理与计算后发出相应的指令，通过伺服系统使机床按预定的轨迹运动，从而控制机床进行零件的自动加工。

10月25日 天气：晴

今天我实习结束了，离开南远了。

在这个科技时代中，高技术产品品种类繁多，生产工艺、生产流程也各不相同，但不管何种产品，从原料加工到制成产品都是遵循一定的生产原理，通过一些主要设备及工艺流程来完成的。因此，在专业实习过程中，首先要了解其生产原理，弄清生产的工艺流程和主要设备的构造及操作。其次，在专业人员指导下，通过实习过程见习产品的设计、生产及开发等环节，初步培养我们得知识运用能力。

2周的实习我到了很多新东西，这些都是在学校中所接触不到的。俗语说社会是一个锻炼人的大熔炉，经过这个熔炉的熔炼，人真正的社会价值才能得以体现，而这整个过程则完全可以由你自己来掌握。这不但要求我们坚持自己的人生理念、保持正确的人生观和价值取向，更要求自己有一颗虚心进取的心。只有这样才能把握好自己的一生，做一个成功的人、一个对社会有用的人。我相信自己始终会保持这样的一颗纯正心，努力的、永不停歇的去学习，利用自己无限的青春活力去实现自己的人生价值，创造一片属于自己的天空。

第五篇：大学毕业生酒店实习报告

大学毕业生酒店实习报告

务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说:“你的一举一动都代表了我们天玺,你的形象就是我们天玺的形象。”“客人永远不会错,错的只会是我们。”“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑.”

2.酒店文化

饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

4.网络营销

互联网给酒店营销带来了什么?它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。

它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资

源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活，能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不可能适合所有的市场，往往容易患“水土不服综合症”。它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力。

三、实习工作小结

我通过这次为期六个月的实习工作,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友。

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