学生食堂管理工作主要情况汇报

学生食堂主要工作情况汇报

根据州教育局转发《省教育厅关于进一步做好学生食堂工作的紧急通知》的通知精神，教育局极为重视，及时向中小学校、幼儿园、职业中学转发了通知，传达学习，认真组织检查总结，现将学生食堂管理工作的主要情况汇报如下：

一、基本情况

全市有各级各类学校所。其中：高级中学所，完全中学所，职业高中所，初级中学所，小学所（完小所，村小所），教学点个，幼儿园所，教师进修学校所。现有学生人。其中：高中人，职高人，初中人，小学人，幼儿园人。全市各级各类学校共开办食堂个，就餐人数达万多人，目前学生食堂运转正常，经营良好。

二、做法和体会

1、领导重视，管理规范。我市各中小学认真贯彻落实州教育局转发《**省教育厅关于进一步做好学生食堂工作的紧急通知》的通知精神，充分认识抓好学校食堂工作的重要性，重视学校食堂管理工作，加强对学校食堂工作的领导。明确了校长为第一责任人，确定了各相关部门负责人的工作职责，制定了较完善的管理制度。如制订的《学校食堂管理工作规程》，对食堂在经营管理、价格管理、采购管理、财务管理、卫生安全管理、从业人员管理、监督管理等七个方面作了比较规范的规定。

2、注重宣传，监督有力。一是认真宣传文件精神，针对当前物价过高，特别是猪肉等肉类食品价格高居不下的情况下，各学校总务处及时把相关文件精神传达给食堂承包人，要求其宁愿出现亏损也不能趁机涨价，同时还必须保证饭菜的质量和数量，让学生老师吃得饱，确保学校稳定；二是双管齐下，做好监督管理工作。学校由后勤总务管理人员定期加强对学校食堂的安全、卫生检查。对食品的卫生质量进行严格的监督和要求，并如实填好检查表，在检查中发现问题有权要求承包人立即整改，并且要求承包人在检查表上签字认可。另一方面，充分发挥学生干部的作用，让他们站在学生的角度去发现问题，去了解他们最真实的内心想法，共同做好学校的食堂监管工作。

3、加强管理，狠抓落实。各学校总务处组织相关人员对学校食堂进行了一次全方位的检查，从饭菜的质量与数量、粮油的采购、物品的摆放存放、餐具的消毒、制度的上墙、生熟墩的分离、从业人员的衣着穿戴、个人卫生、剩菜剩饭的处理、下水道是否畅通、三防措施的落实等多个方面进行了全方位的检查，发现问题及时整改。对存在的问题、有待改善的地方、好的想法与建议等信息及时反馈给学校，由学校主管部门及时与承包人协商解决；做好学生用餐管理工作。组织学生排队有序就餐，严防拥挤、烫伤事故的发生。同时，提倡学生自带碗筷，严防传染病的发生。

物价上涨是事实，如何在这样一个严峻的形势面前确保学校食堂饭菜的质量却是我们不能回避的问题。只有学校严把进货的质量关，减少中间环节，加大监管力度才有可能峰回路转。在以后的工作中，我们将一如既往地做好关乎民生的学校食堂管理工作，确保学校的稳定发展。

二〇一一年一月七日

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