春季卫生与安全保证书(精选多篇)

第一篇：安全卫生与消防

劳动安全卫生与消防评估

一、安全

1危险因素与危险程度

（1）废气污染。靠近工地扬尘危害较大，小区内果园在建设初期泥土的运输过程中所产生的扬尘，地段处于十字路口，汽车尾气的污染。

（2）电气线设备和电器线路。所有带电设备和线路均有可能给人身造成触电伤害。雷击或落雷也可能对人体造成静电伤害。少许高电压设置也可能造成对人的伤害。

（3）外来人员。该小区为养老社区，住户全是老人，对于暴力伤害防卫能力弱，。 2安全措施方案

在本工程项目中，为了防止可能产生的危害，拟采取以下防护措施：

（1）易产生扬尘的物料建设专用卸料棚，运输车辆进棚卸料，并在临时储库中储存，控制扬尘，节省物料。

（2）在小区外围建设绿化隔离带，多种植净化空气的树木。

（3）电气设备选择重质量。选择择的原则是先进、安全、可靠和节能，所有电气设备均安装接地线防触电，配备专人做定期检查

（4）加强安保措施，对外来人员出入严格管理，进出外来人员必须进行身份登记，加强老人的自我保护意识。

二、卫生

1应当配有个人卫生设施以保证个人卫生保持适当，设施包括:

a适当的卫生洗手和干手工具,包括洗手池和热水、冷水(或者适当温度的水)供应；b按适当的卫生要求设计的卫生间；

2小区配备足够的保洁人员，对小区进行定期清扫，对住宅区进行每日打扫。小区配备分类的垃圾箱，科学合理的安置垃圾箱，加强小区内住户的卫生意识。

三、消防

1火灾危险性分析

济南全年气候干燥，夏季高温少雨，冬季空气湿度低，极易发生火灾。住户的错误用电方式，取暖设备的使用，以及人工的操作失误都会引起火灾的发生。 2消防措施

（1）每户设置感烟式、感光式火灾报警系统，当发现火灾现象自动报警，并警告人们火源的位置。小区每层楼设手动报警警铃，基本的消防设施，消防栓，灭火器等。

（2）定期给老人进行关于移动灭火品及防毒面具的使用方法，及模拟培训，加强员工消防安全的认识。

（3）小区楼房设置科学合理的安全通道，每月进行一次消防撤离演习。

（4）小区建设采用合格的防火材料，绿化带与居民楼之间设置隔离带。

（5）小区建设项目的给水系统设计时，要考虑到消防用水量及水压，根据装置大小、高度及灭火能力，选择合适的消防水池，保证30分钟用水量。

第二篇：食品卫生与安全

食品卫生与安全

课程：卫生学

食品卫生与安全

摘要：随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件“，”禽流感”还有“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。

关键字：食品安全、食品安全现状、对策与解决方法

一、食品安全的现状

1、国外的食品安全问题

1986年在英国发现疯牛病，90年代流行达到高峰。201*年7月英国有34万个牧场的17万多头牛感染此病，已屠宰焚毁30多万头，流行趋势于90年代后期明显下降，但发病率每年仍以23％的速度增加，并由英国向西欧，全欧和亚洲扩散，受累国家超过100个。目前病人约100例，有科学家推测处于潜伏期的病人约50万人，发病后表现为进行性痴呆，记忆丧失，共济失调，震颤，神经错乱，最终死亡。1997年专家预计人类发病流行颠峰大约是在201*年，届时每年将有20万人死亡，在最糟糕的情况下，可能会有1000万人最终死于“雅克氏症”，201*年这一预计数字降为5万人。

2、食品安全问题造成的后果

经济损失食品安全事件造成的经济损失十分可观。政治后果和贸易纠纷 比利时政府因二恶英事件，使欧洲乳、鸡、牛肉等食品的出口在全球范围内受因，而造成内阁倒台．201*年德国因疯牛病导致卫生和农业部长辞职。欧洲消费者当前反对转基因食品在很大程度上是反映了对政府的不信任。从国际上的教训来看,食品安全问题的发生不仅使所在国在经济上受到严重损害,还可以影响到消费者对政府的信任,乃至威胁社会稳定和国家安全。

3、我国食品安全的现状

（1）微生物造成的食源性疾病问题

近年中国卫生部每年接到食物中毒报告一二百起，涉及数千人发病，百余人死亡，除意外事故外，大部分是由致病微生物引起的。201*年在江苏、安徽等发生了有史以来最大的肠出血性大肠杆菌食物中毒，造成77人死亡；人们食用了被沙门氏菌感染的禽肉而广泛发生于学校、家庭、公共餐饮单位的食物中毒多起，其中不乏有上百人的大型食物中毒，微生物性危害已成为中国食品安全的主要问题。

（2）化学污染所导致的食品安全问题

种植业与养殖业的源头污染

化肥、农药和生长调节剂等农用化学品的大量使用，从源头上给食品质量安全带来了极大的隐患，中国每年氮肥使用量达2500万吨，农药超过130万吨，单位面积使用量分别是世界平均水平的3倍和2倍。过量的使用化肥，会造成蔬菜中硝酸盐积累较多，而硝酸盐会进一步形成强致癌物—亚硝酸，对人体造成危害。农药滥用或残留同样会造成对人体的巨大危害。201*年，有关部门对部分省会城市的9个蔬菜品种中的9种农药和14种有毒有害物质残留进行定点检测，总体合格率仅为54%，其中农药残留超标率达到31%。同时，因售药、激素和生长促进剂使用不当，以及养殖环境的污染，所生产的畜禽产品和水产品经人们使用后不仅对人体健康造成直接危害，还导致人畜共患疾病和疫病的增加。

（3）环境污染对食品安全的威胁

江河、湖泊以及近海等污染是导致食品不安全的重要因素。目前中国有850

条河流、1300多个湖泊和近海区域手到不同程度的污染，其中51个湖泊藻类污染及富营养花程度严重。这些被污染水体中的持久性有机污染物和重金属会在农、畜、水产品中富集，进而对人体健、康构成严重危害。二恶英污染又是一个环境污染的重要案例。含氮有机化工产品生产厂、钢厂以及其它工厂的排放废气物、焚化炉燃烧废气物、汽车尾气等都能产生二恶英及其类似物，可直接或间接地污染肉、乳及水产品。

（4）生物毒素的污染

生物毒素污染主要包括细菌毒素和霉菌毒素两个方面。细菌毒素可直接引起细菌性食物中毒，如金黄色葡萄球菌产生的葡萄球菌肠毒素与肉毒杆菌产生的肉毒杆菌毒素都具有很强的毒性，使人产生严重的呕吐和神经中毒症状。长期食用低含量的被霉菌污染的饿食品能引起慢性事物中毒，严重的可引起癌症。

（5）食品加工过程中的污染

5.1、滥用食品添加剂，非法添加物造成的食品问题

如在我国，建国初期普遍使用的--萘酚、奶油黄等防腐剂和色素后来被证实存在着致癌作用，不少地区曾因使用含砷的盐酸、食碱，或过量的食品添加剂如亚硝酸盐、漂白剂、色素等而发生过急、慢性中毒。各国均有不少添加基因被证实和怀疑有致癌、致畸、致突变等远期危害而禁止使用。近年来我国添加剂引起变态反应的报道越来越多，如糖精能引起皮肤瘙痒症、日光性皮炎，香料中很多物质能引起呼吸道炎症、哮喘、口腔炎等。还有脂溶性添加剂在体内积聚效应，使维生素a、维生素d、等过量摄入有慢性中毒的危险。某些添加剂共同使用时是否会产生有害物质也受到人们和政府的关注。

5.2、植物基因工程食品对人类健康的可能危害

随着转基因食品的商品化生产，其安全性越来越受到关注。传统的毒理学的食品安全评价方法已不能完全适用于转基因技术食品。1990年召开的第1届fao/www.bsmz.net 3/h，总消防水量216 m 3，消防时，部分生产用水和生活用水停止供应。室外设置地上式消火栓3处，保护半径80 m ，分布在道路两侧、转角或厂房、库房附近，并需有明显标志。清水池附近设水泵接合器2个。室内配备足量消火栓及干粉灭火器，火灾自动报警系统和就地启动消防水泵设施。由于本厂距市区很近，可不设消防队，但需配备一定数量兼职消防队员。

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