第一篇：宾馆餐饮部经理竞聘演讲稿
宾馆餐饮部经理竞聘演讲稿
各位领导、各位同事，大家好！
非常感谢公司和宾馆领导给我这个机会参加今天的餐饮部经理职位竞聘，这对我来说，是机遇，更是挑战。我将非常珍惜这次展示自已、锻炼自已的难得机会。参加酒店餐饮部经理职职位的竞聘，勇敢地接受大家的评判。
我叫张永升今年40岁，于1990 年开始参加工作至今己在外宾馆一线岗位上工作了20年，它教会了我如何为人，如何处事，如何工作，在20年的工作当中获得过“青年岗位能手，优秀共产党员，连续六年荣获公司级先进个人，市局级劳动模范 ”等荣誉，我不计个人得失、任劳任怨、顾大局、识大体，时刻把企业利益和集体利益放在重要位置，关心爱护身边的青年徒弟，团结同志，齐心协力将工作做得更出色，在员工中享有较高的威信，满意率达98％，出勤率100％；带领餐饮部员工较好地完成了年度各项接待任务，从未出过差错，为接待服务总公司外宾馆赢得了荣誉和良好的口碑 。
一、爱岗敬业至上，把先进性体现在尽职尽责及工作成效中。 我能够积极参加公司和宾馆组织的各项活动，坚持对党的基本知识、理论的学习。尽职尽责的做好本职工作，把一个党员的带头模范作用体现在爱岗敬业上，把先进性体现在工作成效上，结合公司和宾
馆发展的实际，认真学习领会上级文件精神，并根据要求指导自己的
实际工作，增强了思想政治意识和主人翁责任感。通过学习提高了自
身政治素质，在思想上、行动上充分发挥了先锋模范作用。
做为厨师长，我严格要求自己，在工作上兢兢业业，努力钻研，
克尽职守，时刻参照岗位工作标准来检查自己的工作，恪守自己的专
业职责。“敬业是目的，爱岗是手段，是平凡中的点滴行为。”从进入
餐饮服务行业的第一天起，我就从最基本的技艺开始练起，并对每个
环节的业务技能都反复琢磨，夜以继日不断积累，使自己对各项业务
技能成竹在胸，全面掌握了各大菜系的烹饪技法。我致力于菜肴创新，
不断改进烹饪技术；对各大菜肴的烹饪、加工、制作工艺潜心研究，
使菜肴的色、香、味、型、皿符合规定的质量标准；在干好本职工作
的同时，并且虚心向其他酒店老师傅请教学习，工作中能以点带面，
举一反三，不断总结经验，取得了很大的进步，业务技术能力日益精
湛。
对自己的工作有着执着的追求和无怨无悔的付出。我不厌其烦地
接受每一份接待单，每一次接待都能作细致的了解接待信息：团队人
员的族别、性别、年龄、地域、职业等有关数据，以便综合分析掌握
其特点，有针对地、有特点地、有区别地制作饭菜，保证受接待人员
能在异地他乡吃上可口的饭菜，就象到了自己家一样，即温暖又可心。
做为厨师长，我有着强烈的责任心和使命感，上班总比别人提前
半小时到，检查备料情况，检查液化气开关，消防器材，做到安全生
产无事故。在工作中认真检查督促饭菜的质量、训练员工的服务意识，
还经常检查督促节水节电的工作，尽量降低成本，提高效益。在工作
中，一直把节约一粒米、节约一滴水、节约一度电放在第一位，菜刀
坏了，拿到打磨机上打磨，然后再使用，菜墩坏了用铁丝绑上，用水
泡上接着用等等。为单位节约每一分钱，把单位的事看做自己家的事。
二、善于学习，刻苦钻研，落实在技术精湛上。
1990年，自技校厨师班毕业的张永升来到了油田公司接待服务
总公司工作，我将所学的理论知识应用于实践当中，厨艺自有一套，
也算得上科班专业人才，在同事里独领风骚。但是，一个人的成长经
历是漫长的，而要在成长中的每一段历程都闪光实属不易。“没有一
番寒彻骨，哪有梅花扑鼻香”获得过201*年市、市局级劳动模范载
誉归来的我并没有在名誉面前沾沾自喜，在他看来青年厨师不但要继
续发扬厨师“高尚的厨德、专业技术过硬、吃苦耐劳”等优点外，还
要具备“四个必须”：一是要有端正的工作态度，二是具备刻苦学习
的能力，三是必须强化菜肴创新意识，四是必须注重道德修养。特别
是深深地感到餐饮创新的重要性和迫切性。随着改革开放步伐的深
入，人民群众的生活水平日益提高，对饭菜的要求也提高了。这样，
我深刻感到不学习就要落后，不创新则陈旧，为了引进新的烹调技艺，
提高厨艺水平，不断翻新花样，千方百计地为来客提供全面、优质的
服务，他自费几千块钱购买了专业基础知识书籍，订购了如《中国大
厨》、《东方美食》等贵重的杂志，开始了艰难的攻克厨艺的路程，为
了啃透啃通这些让人望而生畏的专业书，几乎用去了所有的休息时间
及业余时间，手心手背经常记记写写，衣兜裤兜常常揣着小纸条、配
菜单、加工程序等，连走路，吃饭都在读、在记、在琢磨，在研究，
我不仅从书本上学，还经常从同行那里学，经常找些土豆、萝卜、南
瓜、利用下班时间苦练雕刻技术，真费了不少心思。终于，功夫不负
有心人，目前市面上出现的新菜、新粥、新主食，我都能信手创制出
来，就是外圈内的看家菜系，我也不在话下，照样能炒上几道。因此，
也逐渐成为处里的业务骨干、技术能手，常常代表处里参加技术比试，
屡屡获奖，获名次。组织上也十分重视对我的培养。
三、舍小家顾大家，服务于大众，赢得广泛好评。
我深知顾客是服务对象，我的同事，徒弟更是自己的服务对象，
大家的厨艺提高了，服务水平也就是提高到一个崭新的层面。新来的
年轻人总有打退堂鼓的思想，为了让这些年轻人安心工作，我从思想
上、工作上、学习上、生活上处处关心他们，帮助他们。还经常关切
地说：“多实践，多学习，才能不断出成绩，服务是永恒的主题，要
努力提高业务水平，加强服务质量，才是接待工作的安身立命之本，”
只有企业发展了，才有年轻人施展的机会。
在处里要求菜品推陈出新的情况下，我带领大家多看书、多学习，
多次实践。他忍受着巨大的疲劳和痛苦、熬过了多少个不眠之夜，看
了多少书，研究过多少菜品，创造出有特色的新疆菜。《藏红花四宝
汤》、《一品扒牛蹄》、《草莓炒山药》、《锅仔肥牛》等品种，得到了顾
客的一致好评。目前，由我带领的厨师班技艺不仅有创新，还有特色，
在市、油田公司也是响当当的，起到了窗口示范作用，在市场中独领
风骚。我在总结自己工作时说：“以前的工作成绩已经成为历史，它
不会成为我为餐饮服务事业奋斗的羁绊，而应是一名优秀餐饮人员进
一步提高自身素质，努力拼搏的加速器。”一路走过来我决定来参加
餐饮部经理这个岗位的竞聘，因为，我知道，我有有利的条件：(公文素材库www.bsmz.net)
一 是我有较为丰富的餐厅工作经验和相关知识。我在餐饮行业工
作20年，使我熟悉餐饮经营管理的各个环节、熟悉餐厅业务的操作
规。
二 是有较强的工作能力，我在日常生活和工作中注意不断地加强
个人修养和业务能力，以“认认真真履行职责，扎扎实实搞好工作”
为信条，言行与宾馆保持高度一致，踏实肯干，诚实待人。经过多年
学习和锻炼，自己的工作能力、组织协调能力 判断分析能力、处理
应变能力都有了很大提高。我认为我完全能够胜餐饮部经理的工作。
三 是有强烈的事业心和高度的责任感、有吃苦耐劳的精神和开拓
进取的意识。我能以大局为重、宽宏大量，从不斤斤计较个人利益。
能尊敬领导、团结同事。我也深知在知识更新飞速的年代要不断的学
习、装备自己，努力在各方面充实自己。
四 是身体健康，精力充沛，敬业精神强，适应能力强，能够适应
高强度、大负荷的工作量，能把全部精力投入到自己的工作当中去。
五是我具备一名副经所应具备的基本素质，能够严格要求自己，恪
尽职守，廉洁奉公。
六 是我崇尚现代管理理念。坚持以人为本，重视企业文化。勤
于思考，热衷实践。能够充分发挥主观能动性，开拓创新，注重实效。
七 是我注重团队意识。能够团结同志，与人共事。比较理解人，
关爱人，包容人。善于协调关系，增强凝聚力，形成整体合力。
如果我担任餐饮部经理，我会认真做好以下几个方面的工作，真正
当好总经理的助手。
第一，摆正位置，当好助手。我会尊重宾馆经理的领导，不越权，
不越位；积极思考，建言献策；对餐厅里的全面工作，要尽其所有，
收集各种信息供经理参考，向经理提供各种建议和主张，帮助经理顺
利作出经营决策、工作计划。
第二，一切都要以上级领导的工作思路和目标为中心做好自己的工
作。要有统筹兼顾的思想，当好餐厅的协调人，使做出的决策能符合
大多数人的意愿。只有团结，工作才能形成合力。平时工作难免有产
生误解、矛盾和磕磕拌拌的事，所以要协助领导拓宽和疏通民意，使
餐饮部充满凝聚力。
第三，积极推进餐厅各项工作的分级量化管理，使管理工作迈向科
学化、规范化、制度化，最终达到降低成本、节约费用、防损降亏的
经营目的。
第四，与时俱进，开拓创新。一个单位没有创新，它就不能前进；
一个餐厅没有创新，它就不能立足。我将努力协助经理推进餐厅菜肴、
管理、培训等各项工作的创新，务求使餐厅工作在新的一年里跃上新
台阶。
应该说大家都对我非常了解，我的成长和我的每一点进步，都离不
开处领导宾馆领导和同志们的关心、帮助。我所以决定来参加这个岗
位的竞聘，无论这次竞聘成功与否，对我都是一次锻炼和考验。我将
一如既往地踏实工作，服从组织安排，尽职尽责地做好本职工作。职
位本身对我来说并不重要，重要的是，能在其职位上实现自己的价值，
更好地为宾馆的全面发展尽自己的一份力量。最后我要感谢领导对我
的鼓励和鞭策，同时也感谢在座各位对我的理解和支持。谢谢大家！
张永升
第二篇：竞聘宾馆工程部经理演讲稿
竞聘宾馆工程部经理演讲稿
尊敬的各位领导、各位评委、各位同事：
大家下午好!
今天能站在这竞聘演讲台上，是各位领导对我的认同和关爱，同时也是各位同事对我的信任与支持，我将会好好把握和珍惜今天这次机会.
今天我竞聘的岗位是-----工程部经理。
首先，请允许我作一自我介绍，本人20xx年经考试，被选入馆，之前在一所职业技校做教师。入馆以来，在xx宾馆历任领导的帮助和关爱下，由一名维修工成长为中层管理者。我先后在工程部做电工、领班、主管、歌舞厅音响师、工程部经理助理。20xx年xx宾馆首次部门经理竞聘上岗，本人有幸竞聘到工程部经理岗位。又因宾馆工作需要，本人先后担任过营销部经理、保安部经理、项目部经理等职位。我是乡下走出来的泥娃子，是xx宾馆培养了我，是xx宾馆培养了一批又一批的精英，正在各行各业创造着令人惊叹与骄傲的成绩，xx人用自己的汗水与智慧正在倾力打造美若天庭的家园。
我----作为与馆同龄的xx人，对她有着非凡的特属情缘，xx就是我的根。每当我坐车路过xx的时候，我都会不经意的深情凝望，看我的家是否安详。每当我在外奔波，疲惫不堪坐下休息时，总会浮现出那台发电机应急准备是否做好，灶台油烟机内油污是否定期清理……。一切的一切，我的脉搏已深深地融入了宾馆的心脏，我的呼吸早已汇入了xx博大的胸膛。特别是2年来宾馆在以黄总为首的班子领导下，承前启后，开拓进取，取得了举目的业绩，一个绿色生态酒店正以她崭新的姿态屹立在赣西大地。
所有这些，让我更加萌动了参加此次竞聘的决心和信心。做好工程部经理一职，我有如下方面的优势:
1、我有丰富的工程管理经验
入馆以来，在工程部从维修电工做起，先后担任工程部经理达六年之久，有着来自一线实践经验和管理技能。带领同事先后对舞台自动控制系统改造；生活消防水系统变频的设计与试验，解决了宾馆消防给水一直不合要求的难题，得到了消防部门的肯定，也受到了宾馆的嘉奖。制定过工程部设备运行方案，实施细则及考评制度，落实大中型设备维修保养日、周、月、季、年计划。实现设备责任挂牌及设施设备维修保养分片分区包干，曾带领工程部全体员工，共创集体荣誉，获得过先进部门殊荣。
建立设施设备档案，做到日常维护与定期计划维修并举，对设备设施实行科学管理。建立设施设备零备件档案，切实做好零配件备品数量计划。建立设备运行及配件网络，使设施设备始终运行在良好状态。
我作的论文《xx》获洒店管理专家高度称赞。
能耗是酒店利润的最大关键，实时更改设备运行方式及科学合理维护保养使节能降耗的重要环节。
2、我有好学上进及较扎实的工程专业基础
我高中毕业，好学是我的天性。经过不断的自学和函授使我掌握了电工学、无线电、流体力学等许多基础知识，也曾在职业学校主讲过物理及机电一体化等课程，也为宾馆员工培训及工程部上专业课多次。
我有着工程施工及设备选型经验，参与了听胡楼的全面建设，其中的强弱电系统均由我设计而成；也参与了会议中心建设工作，其中动力中心是我设计的，我凭着多年的工程管理经验，作了动力中心与会议中心的有效对接。也正是因此，会议中心隶属权没有被划走，归属我们xx宾馆管理，为xx家族增添了新的成员出了微薄之力，被市领导誉为“土专家”。
参与了天湖楼改造工程，新老楼对接确属工程建设中前所未有的难题。在工期紧，任务重，项目繁多的情况下，短短六个月完成任务，使之成功接待了省运会。这无不饱含着领导和同事的艰辛和智慧。
3、我有着坚毅的意志和不断创新的理念
我从小吃苦耐劳，深知痛苦与欢乐的道理。能摆正位置，服从领导，以大局为重，干一行爱一行钻一行，少计较个人得失。不断努力学习，向组织靠拢，崇向集体主义，团队精神强烈。有勇挑重担、挑战新课题的精神和毅力。20xx年4月为迎合宾馆改革，我离开娘家参与了社会创业，更使我原本不够成熟的心，得到了一次洗礼。我会将这次创业的每一个过程化作我今后工作的动力，努力工作，不断创新，来报答所有关爱我的领导和同事，竭尽全力地为我们正在腾飞的xx拧入一颗永不生锈的螺丝钉。
我若竞聘上工程部经理职位，着手计划与实施重点是：
一、科学设置岗位，制订岗位运行标准及实施细则，量化标准与制度；
二、设置岗位薪资制及超能奖励制，严格岗位考核制度，量化考评细则；
三、全员起立在同一起跑线上竞岗，做到公正、公平、公开。未能竞到岗位者，则工程部没有岗位；
四、花大力气建立健全设施设备档案，充分利用计算机及网络对设备运行、能耗指标、维修记录、员工动态、工单及配件的科学管理。使设备管理真正做到有据可依动态控制，实行节能降耗，为决策层提供有力依据；
五、重保养轻维修，抓培训促竞赛，努力培养一支有xx特色的“万能工”队伍，使他们手中的泥饭碗加以煅烧，变得更有刚性；六、协调勾通，加强与一线部门的设施设备使用保养知识的培训，使设施设备完好率真正上台阶，做一线部门的强大后盾；七、严阵以待，听从指挥，格守操作规范，杜绝恶性事故发生。对重点设备及系统的关键点，实行挂牌由专人负责日常巡查，确保工程部“安全、节能、有效”运行。 部门工作内容及步骤：1、紧密围绕宾馆20xx年工作责任目标，制定切实可行的部门工作目标，完善各岗位操作规程。按宾馆核定的人员数，实行定岗定员，在馆内进行岗位竞争，做到公正、公平、公开，优胜劣汰。制定岗位工作细则，实行实际操作20分，理论答辩30分制，没有竞到岗位者，即到其它部门竞岗，使各岗位迅速地合理运转。2、制定严格考核考勤制度，内容包括：业务水平、操作失误率、设备设施责任区域完好率、设备故障因素与事故、维修保养更换部品件科学合理性。严格按《员工手册》建立员工档案、仪客仪表、精神风貌，对客态度、维修保养的速度与善终工作。表格化、制度化，真正让制度去约束人，考核不满分数的即自动离岗。3、设备管理网络化，花三个月时间建立设施设备档案，内容包括：设施设备型号、生产厂家、购置日期、运行特征、维修保养记录、零配件型号来源等。着手建立电脑网络的设备运行，能耗、故障、维修及下单等情况，及时了解和掌握各个区域及各责任人的行动状况，合理利用电脑及管理软件。4、培养一支来之能战，战之能胜，不分大事小事，不论工种与否的万能工队伍。每周组织一次技术交流，每月举办一次至少不少于四小时的万能工技能培训及一次专业理论考试，每季度举办一次专业技能比赛，努力提高员工技能水平和自身素质，力争在相关行业比赛中拿名次。5、强化设备运行及维修保养标准，动态调整运行方案，实时琢磨一套适合我馆节能降耗的设备运行方案，内容为：设备运行荷载率、外界气温、客房入住率、前端终端系统运行效率及维修保养率，列出数据进行参照分析，使设施设备真正做到“安全、节能、有效”运行。努力使能耗指标在16%以内，设施设备完好率达335分的四星级标准。6、亲力亲为做好各部门间的联络与沟通，设施设备完好率不仅仅是工程部的事，重点是在使用部门及对客的引导与服务上。做到不定期与使用部门的员工学习培训设施设备的正确使用与保养，印发设施设备使用及保养知识资料，提高全员设施设备保养水平，让设施设备完好率得到全面提升，确保我馆对客设备完好率达到四星级标准。
7、针对大型设备，关键设备实行挂牌，责任到人；责任人必须按设备维保细则每天检查一次，经理每周对重点设备做一次巡查，确保万无一失。订制设施设备前期计划维修及大修，为领导提供有价值的决策性依据。工程部员工将组建个人档案，以积分制方式每月15日进行了考评，考评积分直接与当月工资挂钩。针对不同岗位建立健全各类工作要求与标准，极大调动员工工作热情。
总之，20xx年工程部的工作将表现在“规范化、制度化、信息化、网络化” ；竭力推行“万能工制度” ；实行考核与技能并举、岗位与薪酬挂钩的模式运行。确保完成宾馆下达的各项任务，实现新一轮的节能降耗战略，使我馆工程设备管理水平跻身同行业前列，为xx添光增彩。各位领导、各位评委、同志们：
今天耽误大家的宝贵时间，深表歉意，但我竞聘工程部经理一职是有决心和信心的，请相信我，我已做好充分的准备为之一搏，为我们辉煌的xx献一份光和热。假如，我此次竞聘还存在差距，请领导给予其他岗位安排。同样，我会以饱满的热情投入到工作中去。
谢谢！
第三篇：竞聘宾馆工程部经理演讲稿
尊敬的各位领导、各位评委、各位同事：
大家下午好!
今天能站在这竞聘演讲台上，是各位领导对我的认同和关爱，同时也是各位同事对我的信任与支持，我将会好好把握和珍惜今天这次机会.
今天我竞聘的岗位是-----工程部经理。
首先，请允许我作一自我介绍，本人20xx年经考试，被选入馆，之前在一所职业技校做教师。入馆以来，在xx宾馆历任领导的帮助和关爱下，由一名维修工成长为中层管理者。我先后在工程部做电工、领班、主管、歌舞厅音响师、工程部经理助理。20xx年xx宾馆首次部门经理竞聘上岗，本人有幸竞聘到工程部经理岗位。又因宾馆工作需要，本人先后担任过营销部经理、保安部经理、项目部经理等职位。我是乡下走出来的泥娃子，是xx宾馆培养了我，是xx宾馆培养了一批又一批的精英，正在各行各业创造着令人惊叹与骄傲的成绩，xx人用自己的汗水与智慧正在倾力打造美若天庭的家园。
我----作为与馆同龄的xx人，对她有着非凡的特属情缘，xx就是我的根。每当我坐车路过xx的时候，我都会不经意的深情凝望，看我的家是否安详。每当我在外奔波，疲惫不堪坐下休息时，总会浮现出那台发电机应急准备是否做好，灶台油烟机内油污是否定期清理……。一切的一切，我的脉搏已深深地融入了宾馆的心脏，我的呼吸早已汇入了xx博大的胸膛。特别是2年来宾馆在以黄总为首的班子领导下，承前启后，开拓进取，取得了举目的业绩，一个绿色生态酒店正以她崭新的姿态屹立在赣西大地。
所有这些，让我更加萌动了参加此次竞聘的决心和信心。做好工程部经理一职，我有如下方面的优势:
1、我有丰富的工程管理经验
入馆以来，在工程部从维修电工做起，先后担任工程部经理达六年之久，有着来自一线实践经验和管理技能。带领同事先后对舞台自动控制系统改造；生活消防水系统变频的设计与试验，解决了宾馆消防给水一直不合要求的难题，得到了消防部门的肯定，也受到了宾馆的嘉奖。
制定过工程部设备运行方案，实施细则及考评制度，落实大中型设备维修保养日、周、月、季、年计划。实现设备责任挂牌及设施设备维修保养分片分区包干，曾带领工程部全体员工，共创集体荣誉，获得过先进部门殊荣。
建立设施设备档案，做到日常维护与定期计划维修并举，对设备设施实行科学管理。建立设施设备零备件档案，切实做好零配件备品数量计划。建立设备运行及配件网络，使设施设备始终运行在良好状态。
我作的论文《xx》获洒店管理专家高度称赞。
能耗是酒店利润的最大关键，实时更改设备运行方式及科学合理维护保养使节能降耗的重要环节。
2、我有好学上进及较扎实的工程专业基础
我高中毕业，好学是我的天性。经过不断的自学和函授使我掌握了电工学、无线电、流体力学等许多基础知识，也曾在职业学校主讲过物理及机电一体化等课程，也为宾馆员工培训及工程部上专业课多次。
我有着工程施工及设备选型经验，参与了听胡楼的全面建设，其中的强弱电系统均由我设计而成；也参与了会议中心建设工作，其中动力中心是我设计的，我凭着多年的工程管理经验，作了动力中心与会议中心的有效对接。也正是因此，会议中心隶属权没有被划走，归属我们xx宾馆管理，为xx家族增添了新的成员出了微薄之力，被市领导誉为“土专家”。
参与了天湖楼改造工程，新老楼对接确属工程建设中前所未有的难题。在工期紧，任务重，项目繁多的情况下，短短六个月完成任务，使之成功接待了省运会。这无不饱含着领导和同事的艰辛和智慧。
3、我有着坚毅的意志和不断创新的理念
我从小吃苦耐劳，深知痛苦与欢乐的道理。能摆正位置，服从领导，以大局为重，干一行爱一行钻一行，少计较个人得失。不断努力学习，向组织靠拢，崇向集体主义，团队精神强烈。有勇挑重担、挑战新课题的精神和毅力。20xx年4月为迎合宾馆改革，我离开娘家参与了社会创业，更使我原本不够成熟的心，得到了一次洗礼。我会将这次创业的每一个过程化作我今后工作的动力，努力工作，不断创新，来报答所有关爱我的领导和同事，竭尽全力地为我们正在腾飞的xx拧入一颗永不生锈的螺丝钉。
我若竞聘上工程部经理职位，着手计划与实施重点是：
一、科学设置岗位，制订岗位运行标准及实施细则，量化标准与制度；
二、设置岗位薪资制及超能奖励制，严格岗位考核制度，量化考评细则；
三、全员起立在同一起跑线上竞岗，做到公正、公平、公开。未能竞到岗位者，则工程部没有岗位；
四、花大力气建立健全设施设备档案，充分利用计算机及网络对设备运行、能耗指标、维修记录、员工动态、工单及配件的科学管理。使设备管理真正做到有据可依动态控制，实行节能降耗，为决策层提供有力依据；
五、重保养轻维修，抓培训促竞赛，努力培养一支有xx特色的“万能工”队伍，使他们手中的泥饭碗加以煅烧，变得更有刚性；六、协调勾通，加强与一线部门的设施设备使用保养知识的培训，使设施设备完好率真正上台阶，做一线部门的强大后盾；七、严阵以待，听从指挥，格守操作规范，杜绝恶性事故发生。对重点设备及系统的关键点，实行挂牌由专人负责日常巡查，确保工程部“安全、节能、有效”运行。 部门工作内容及步骤：1、 紧密围绕宾馆20xx年工作责任目标，制定切实可行的部门工作目标，完善各岗位操作规程。按宾馆核定的人员数，实行定岗定员，在馆内进行岗位竞争，做到公正、公平、公开，优胜劣汰。制定岗位工作细则，实行实际操作20分，理论答辩30分制，没有竞到岗位者，即到其它部门竞岗，使各岗位迅速地合理运转。2、 制定严格考核考勤制度，内容包括：业务水平、操作失误率、设备设施责任区域完好率、设备故障因素与事故、维修保养更换部品件科学合理性。严格按《员工手册》建立员工档案、仪客仪表、精神风貌，对客态度、维修保养的速度与善终工作。表格化、制度化，真正让制度去约束人，考核不满分数的即自动离岗。3、 设备管理网络化，花三个月时间建立设施设备档案，内容包括：设施设备型号、生产厂家、购置日期、运行特征、维修保养记录、零配件型号来源等。着手建立电脑网络的设备运行，能耗、故障、维修及下单等情况，及时了解和掌握各个区域及各责任人的行动状况，合理利用电脑及管理软件。4、 培养一支来之能战，战之能胜，不分大事小事，不论工种与否的万能工队伍。每周组织一次技术交流，每月举办一次至少不少于四小时的万能工技能培训及一次专业理论考试，每季度举办一次专业技能比赛，努力提高员工技能水平和自身素质，力争在相关行业比赛中拿名次。5、 强化设备运行及维修保养标准，动态调整运行方案，实时琢磨一套适合我馆节能降耗的设备运行方案，内容为：设备运行荷载率、外界气温、客房入住率、前端终端系统运行效率及维修保养率，列出数据进行参照分析，使设施设备真正做到“安全、节能、有效”运行。努力使能耗指标在16%以内，设施设备完好率达335分的四星级标准。6、 亲力亲为做好各部门间的联络与沟通，设施设备完好率不仅仅是工程部的事，重点是在使用部门及对客的引导与服务上。做到不定期与使用部门的员工学习培训设施设备的正确使用与保养，印发设施设备使用及保养知识资料，提高全员设施设备保养水平，让设施设备完好率得到全面提升，确保我馆对客设备完好率达到四星级标准。
7、 针对大型设备，关键设备实行挂牌，责任到人；责任人必须按设备维保细则每天检查一次，经理每周对重点设备做一次巡查，确保万无一失。订制设施设备前期计划维修及大修，为领导提供有价值的决策性依据。工程部员工将组建个人档案，以积分制方式每月15日进行了考评，考评积分直接与当月工资挂钩。针对不同岗位建立健全各类工作要求与标准，极大调动员工工作热情。
总之，20xx年工程部的工作将表现在“规范化、制度化、信息化、网络化” ；竭力推行“万能工制度” ；实行考核与技能并举、岗位与薪酬挂钩的模式运行。确保完成宾馆下达的各项任务，实现新一轮的节能降耗战略，使我馆工程设备管理水平跻身同行业前列，为xx添光增彩。
各位领导、各位评委、同志们：
今天耽误大家的宝贵时间，深表歉意，但我竞聘工程部经理一职是有决心和信心的，请相信我，我已做好充分的准备为之一搏，为我们辉煌的xx献一份光和热。假如，我此次竞聘还存在差距，请领导给予其他岗位安排。同样，我会以饱满的热情投入到工作中去。
谢谢！
第四篇：宾馆酒店客务部经理竞聘演讲稿
宾馆酒店客务部经理竞聘演讲稿
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好!基层、中层干部实行公平、公正、公开地竞争上岗，这是我们宾馆为打造一支高效率团队的一重大举措。作为宾馆的一员，我衷心拥护这次竞聘工作。在这里我非常感谢大家给我一个展示自我的舞台和施展才华的机会!同时也感谢各位领导和同事们对我的关爱和支持。
我现任客务部经理，今天竞聘的岗位也是客务部经理一职。要聘这个岗位，我认为就有必要向各位领导、同事汇报一下今年的一些工作思路。
大家都知道，现今的酒店竞争非常的激烈。从根本上说，就是在质量管理上比高低，在服务质量上见分晓。谁能坚持质量第一的经营理念，不断强化质量管理，以一流的服务赢得客人的青睐，谁就能在竞争中站稳脚跟，立于不败之地；反之，就会被淘汰出局。因此，加强质量管理，提高服务质量将是今年工作的重点之一。提高服务质量首先要牢固树立强烈的服务意识和质量意识，从部门管理人员到每个员工，都要深刻认识”服务质量是企业的生命”，要自觉坚持认真落实”让宾客感觉更好”的宗旨。部门在以往礼仪礼貌要求的基础上，从准确、快捷、优质上下功夫。即在完善今年限时服务的基础上，结合一站式服务，提高服务水平。我先介绍一下一站式服务:
服务理念：一站式服务，是指宾客进入宾馆某一区域或某一岗位就能享有方便、快捷、集中的服务，不会受到冷淡、推委或拒绝，员工从提供本岗位、本部门的服务扩展到满足顾客对其他部门或宾馆的综合需求服务，从提供宾馆服务扩展到满足宾客对宾馆以外以及城市综合信息咨询，从提供共性服务扩展到满足宾客个性化服务。一站式服务强调，部门员工均能就客人提出的任何问题尽量一次性给予满意答复，最大限度缩短宾客直接
获得服务的路径。宾客入住后，其需要提供的服务和对宾馆的不满，只经过一人次的受理，便可得到延伸服务；要求部门员工都要抱着尽力满足宾客需求和为宾客排忧解难的态度工作，树立首位负责、问题到我为止的服务意识。
服务原则：部门全体员工不论职位高低，不论份内份外，不论是否在
责任区域，不论在岗位或办事途中，任何时间、地点对宾客的服务诉求都应在第一时间受理，充分考虑宾客感受，予以妥善处理，并解决好后续问题，做好跟踪。从而最大限度、最高效率地满足宾客要求。 服务要求：
1、没有塞车现象，不会借工作安排或有其它事情而冷落宾客。
2、没有中转站，不会因超出职责范围对客人推来支去，第一个接受者有责任将问题移交受理部门及至分管领导。
3、没有交通事故和遇到红灯现象，宾客所要求的服务移交给配合部门后应快捷、有效地完成。
4、没有急转弯，无论宾客态度如何，始终抱着客人是上帝的宗旨，竭尽全力地为客人排忧解难。
5、提供充足的燃料，对宾客服务要有激情，站在宾客立场分析或处理问题。
6、掌握基本的对客服务的知识、技能，熟知本岗位、本部门的职责和工作内容，围绕宾客的需求，做好各项服务工作，为顾客提供满意的服务。
7、了解其他宾馆部门的工作以及信息，掌握丰富的城市公众信息，为宾客提供满意的咨询服务。
在要求完成这项服务的同时，作为管理者必须要为员工主动工作提供快速通道。比如说：要了解其他部门的经营项目、工作内容和相关公共信息就必须为员工提供相应交叉培训或公共信息培训。要让员工完成跨部门的工作移交就必须要让员工知道其他部门管
理层的具体分工。同时建立质量监察督导体系，层层落实责任，严格考核，建立投诉经济责任制，保证各项工作标准和服务规范化的实施，努力把强化质量管理，提高服务质量的要求落实到每项工作、每件事情、每个岗位、每个人，将质量问题解决在事前。以此来带动提高全员的服务质量。
第二项是加强员工队伍建设工作。不经过培训的员工是企业最大的浪费。培训一直以来也是企业不变的制胜法宝。因此，部门也将加大培训力度，通过深化思想教育和优化技能培训来提高部门员工的整体素质。同时不断完善培训教材，丰富教学案例，扩大培训效果。使员工把培训的专业知识和实际工作相结合起来。通过班前会进行一些案例分析，每天不断的灌输服务理念。逐渐的把培训成果转化成经济效益。今年的培训我想分为三部分：1、加强部门内部基础培训的力度。从怎样做好一名服务员、怎样做好一名业务骨干、怎样做好一名领班等基础开始培训。以求达到以线带面的效果。2、实地参观考察培训。带领部门骨干分批去其他酒店进行实地参观，以吸收同行业好的经验。3、交叉互换式培训，使部门员工能了解本岗位以外、本部门以外的岗位知识。培训后日常的监督、考核必须跟上。在平时工作中，管理人员要坚持在工作一线，发现不规范的服务或操作。必须及时的帮员工指出来，给予指导。并能及时调整培训方向。
今年另一个主要工作是协助财务加强部门各项费用核算控制及成本控制，为企业当好家、把好关，以使部门经营利润最大化。理顺员工提成、计件、伊人宝、洗涤等核算工作程序。同时也要加强对六小件、印刷品、维修、水电燃耗等的控制。通过每日班前会的讲解、提醒来提高部门全员的成本意识。再把部门费用考核指标细分到各岗位，把控制触角延伸的岗位第一线，延伸到每一位员工的思想中去。使每一位员工都能有当家的意识。
第四项工作是提升保洁组、工程组的专业化程度，使部门各项工作合理、对口的进行
管理运行。首先提高公共区域的专业清洁能力。通过购置设备、人员培训等，自主完成大堂大理石镜面制作和保养。今年保洁组将完成宾馆员工工服的专业统一清洗、印烫工作。工程组要不断加强专业技能的学习，响应领导号召，扩大内修范围，降低维修费用。同时加强工程、保洁两个二线部门的管理，提高内部客户服务意识，以全力保障一线经营为己任。任何时候、任何地点都要无借口、无条件的完成本职工作。真正体现保障部门的工作效能。
第五项工作是完善会议服务功能和岗位经营项目。完善会议服务
功能：1、细化服务流程。明确对会议服务员的工作要求；明确会议前会议室的布置(摆台形式、横幅、鲜花、水果、话筒、音响、会议桌上物品的摆放等)；明确会议前检查流程及责任人；明确会议服务流程(引领拉椅服务、上茶服务时间、上香巾服务时间、便条无声服务等)；明确会后检查工作内容等。2、增加会议室台尼和椅套，以提高会议室的档次和创造会议氛围。通过这些工作提高会议服务接待水平，为销售部的销售提供质量保证，为今后发展会议客源奠定基础。完善岗位经营项目：1、拓宽商品进货渠道，增加品牌商品项目，提高商品部的经营档次。增加商品经营范围，增添礼品性商品及品牌商品，以此为增加销售业绩的基础。2、完善商务中心的营业功能。
在做部门基础性工作的同时，还要收集同行业的经营信息，为总经理制定资料楼房间装修、定价等的做好参谋。以资料楼为基础，培养宾馆的商务型客源。准备好资料楼装修好后投入使用的人员配置的储存和培养。(简述资料楼、北楼装修后的整体势态)今年的工作将是宾馆关键的一年，充满挑战、充满机遇的一年。如果我竞聘上了这一岗位，我自信一定有能力做好部门的工作,一定有能力完成宾馆下达的各项经营、费用指标。为宾馆的腾飞、发展贡献自己的一份力量。谢谢大家
第五篇：宾馆酒店客务部经理竞聘演讲稿
文章标题：宾馆酒店客务部经理竞聘演讲稿
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好!基层、中层干部实行公平、公正、公开地竞争上岗，这是我们宾馆为打造一支高效率团队的一重大举措。作为宾馆的一员，我衷心拥护这次竞聘工作。在这里我非常感谢大家给我一个展示自我的舞台和施展才华的机会!同时也感谢各位领导和同事们对我的关爱和支持。
我现任客务部经理，今天竞聘的岗位也是客务部经理一职。要聘这个岗位，我认为就有必要向各位领导、同事汇报一下今年的一些工作思路。
大家都知道，现今的酒店竞争非常的激烈。从根本上说，就是在质量管理上比高低，在服务质量上见分晓。谁能坚持质量第一的经营理念，不断强化质量管理，以一流的服务赢得客人的青睐，谁就能在竞争中站稳脚跟，立于不败之地；反之，就会被淘汰出局。因此，加强质量管理，提高服务质量将是今年工作的重点之一。提高服务质量首先要牢固树立强烈的服务意识和质量意识，从部门管理人员到每个员工，都要深刻认识"服务质量是企业的生命"，要自觉坚持认真落实"让宾客感觉更好"的宗旨。部门在以往礼仪礼貌要求的基础上，从准确、快捷、优质上下功夫。即在完善今年限时服务的基础上，结合一站式服务，提高服务水平。我先介绍一下一站式服务:
服务理念：一站式服务，是指宾客进入宾馆某一区域或某一岗位就能享有方便、快捷、集中的服务，不会受到冷淡、推委或拒绝，员工从提供本岗位、本部门的服务扩展到满足顾客对其他部门或宾馆的综合需求服务，从提供宾馆服务扩展到满足宾客对宾馆以外以及城市综合信息咨询，从提供共性服务扩展到满足宾客个性化服务。一站式服务强调，部门员工均能就客人提出的任何问题尽量一次性给予满意答复，最大限度缩短宾客直接获得服务的路径。宾客入住后，其需要提供的服务和对宾馆的不满，只经过一人次的受理，便可得到延伸服务；要求部门员工都要抱着尽力满足宾客需求和为宾客排忧解难的态度工作，树立首位负责、问题到我为止的服务意识。
服务原则：部门全体员工不论职位高低，不论份内份外，不论是否在
责任区域，不论在岗位或办事途中，任何时间、地点对宾客的服务诉求都应在第一时间受理，充分考虑宾客感受，予以妥善处理，并解决好后续问题，做好跟踪。从而最大限度、最高效率地满足宾客要求。
服务要求：
1、没有塞车现象，不会借工作安排或有其它事情而冷落宾客。
2、没有中转站，不会因超出职责范围对客人推来支去，第一个接受者有责任将问题移交受理部门及至分管领导。
3、没有交通事故和遇到红灯现象，宾客所要求的服务移交给配合部门后应快捷、有效地完成。
4、没有急转弯，无论宾客态度如何，始终抱着客人是上帝的宗旨，竭尽全力地为客人排忧解难。
5、提供充足的燃料，对宾客服务要有激情，站在宾客立场分析或处理问题。
6、掌握基本的对客服务的知识、技能，熟知本岗位、本部门的职责和工作内容，围绕宾客的需求，做好各项服务工作，为顾客提供满意的服务。
7、了解其他宾馆部门的工作以及信息，掌握丰富的城市公众信息，为宾客提供满意的咨询服务。
在要求完成这项服务的同时，作为管理者必须要为员工主动工作提供快速通道。比如说：要了解其他部门的经营项目、工作内容和相关公共信息就必须为员工提供相应交叉培训或公共信息培训。要让员工完成跨部门的工作移交就必须要让员工知道其他部门管理层的具体分工。同时建立质量监察督导体系，层层落实责任，严格考核，建立投诉经济责任制，保证各项工作标准和服务规范化的实施，努力把强化质量管理，提高服务质量的要求落实到每项工作、每件事情、每个岗位、每个人，将质量问题解决在事前。以此来带动提高全员的服务质量。
第二项是加强员工队伍建设工作。不经过培训的员工是企业最大的浪费。培训一直以来也是企业不变的制胜法宝。因此，部门也将加大培训力度，通过深化思想教育和优化技能培训来提高部门员工的整体素质。同时不断完善培训教材，丰富教学案例，扩大培训效果。使员工把培训的专业知识和实际工作相结合起来。通过班前会进行一些案例分析，每天不断的灌输服务理念。逐渐的把培训成果转化成经济效益。今年的培训我想分为三部分：1、加强部门内部基础培训的力度。从怎样做好一名服务员、怎样做好一名业务骨干、怎样做好一名领班等基础开始培训。以求达到以线带面的效果。2、实地参观考察培训。带领部门骨干分批去其他酒店进行实地参观，以吸收同行业好的经验。3、交叉互换式培训，使部门员工能了解本岗位以外、本部门以外的岗位知识。培训后日常的监督、考核必须跟上。在平时工作中，管理人员要坚持在工作一线，发现不规范的服务或操作。必须及时的帮员工指出来，给予指导。并能及时调整培训方向。
今年另一个主要工作是协助财务加强部门各项费用核算控制及成
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