年终总结发言稿

年终总结发言稿

尊敬的各位领导，各位同事，大家好。

201*年已悄然逝去，我们迈过昨天迎来了新的一年201*年，在春节即将到来之际，首先向各位领导及同事们拜年，向一直默默支持我们的家属拜年，祝你和你们家人春节愉快，万事如意，祝咱石横二街的新农村建设事业蒸蒸日上，再创辉煌。

在这里我主要谈两个方面：一是回顾一下建筑公司过去一年的工作情况，二是向大家说一下我们201*年的工作计划。在过去的一年里公司主要承接了项目。

（一）工程施工情况：1.再建工程情况：（讲一下面粉厂等小型工程）2.收尾工程：（讲一下居民楼的建设情况，建成多少入住多少）

（二）工程质量、安全生产、文明施工方面情况：1.工程质量：

居民楼建设项目施工质量得到公司重视，大家也意识到居民楼关系到我们二街居民是否能真正的安居乐业，所以我们在以前的基础上进一步加强了工程的监管力度。对于抹灰裂缝的防治；阳角滴水线作法需改进，室内隔断墙开裂的防治，女儿墙壁温度应力裂缝防治等诸多方面，我们还需要认真总结经验，加强治理，不断提高我们的施工水平和公司的施工信誉。2.安全生产：

为了保证安全生产，项目部加强安全防范意识，投入了大量现场教育时间，增强安全施工生产的宣传和教育，取得了较显著的效果。我们在安全检查、安全教育、安全责任到人等方面做了大量的工作，防范了各种事故的发生。，安全工作是一项常抓不懈的工作，今后在工程用电，安全防护和安全检查，安全隐患的及时处置等方面还要继续加强，要把安全工作制度化、治理规范化。3.文明施工：

工程项目文明施工是反映一个企业的治理水平和企业信誉的一个重要窗口。去年，公司先后接待了建设部领导，昆明、安宁的市长多次，在文明施工和施工规范化治理上，我们借鉴好的经验，现场文明施工只是走好了一步，我们要更加努力，成为同行业的佼佼者。（三）团结班子好人好事：

在过去的的一年中公司提倡开展“团结、互助、提高”工作形式，营造和谐的工作氛围。只有好的工作氛围，职工才能好好高兴奋兴上班，认认真真工作。在实际工作中大力推进落实，经常沟通，了解情况，对工作的顺利开展起到很大作用。

成绩只代表过去在新的一年里我们要振奋精神，鼓足干，乘势而上，推动公司发展再上新台阶，对此我们也制定了201*年的具体工作计划，主要包括以下几个方面：

A成本是直接反映企业综合治理水平的一项很重要的指标，产品质量的好坏也同时反映到成本上，并直接影响企业的市场信誉，只有提高企业的综合治理水平，技术实力与经营能力才能更好的适应市场经济环境下，不断变化的市场竞争。B安全生产和文明施工同样是施工企业的两项重要工作。201*年在安全生产方面，我们要以抓制度落实为龙头，不断的提高和加强安全防范意识和安全措施，同时要在安全检查、安全教育，落实安全治理人员教育等方面做要细致的工作，安全工作常抓不懈。文明施工是反映企业治理水平的重要窗口，直接影响企业信誉，加强规范治理，促进文明施工，要让我们的施工项目在文明工地建设方面永站昆明建筑行业的最高处，我们就是榜样，是他人学习的目标，只有这样我们才会比别人接更多的项目，我们的职工才可以更快的走上富裕的道路。

C企业要发展，治理水平要提高，首先要提高员工素质，再外施工企业的各岗位培训比较少，对总公司文件贯标也比较少，在这方面我们今后要始终保证熟悉，加大投入，选送各类技术工种和技术人员参加岗位培训，同时我们也要让职工认清当前市场竞争的严重程度，努力学习新技术新工艺和治理知识，武装自己头脑，经常给自己充电，才能在竞争中不被淘汰。

春风春雨春灿烂，新年新岁新起点。201*年将是公司在建筑业的改革之年，创新之年，奋进之年。新的征途已经指明，新的战斗已经开始。蓝图已绘，战鼓已响，航建铁军定将不负使命，再谱新篇，共同创造建筑公司美好的明天。

最后祝石横二街的所有同仁及家属合家欢乐，身体健康。201*年年终总结大会发言稿正文开始尊敬的各位领导、亲爱的各位同事们：大家晚上好：

今天是一个辞旧迎新的日子，我们都满心欢喜，我们公司的所有人每年都会在这一天团聚，这样的年终大会，让我们的心靠得更拢。今天，我的心情很激动，因为我能站在这里发言，我感到很荣幸，作为一名优秀员工的获得者，我很自豪。在这里，我代表所有优秀员工获得者向大家表示感谢，感谢领导的厚爱，感谢同事们的支持。

201*年即将过去，201*年即将到来，过去的成绩我不沾沾自喜，在以后的工作中，我会再接再厉，脑勤、腿勤、手勤，完成好公司交给我的各项工作任务，尽职、尽责！同时向公司里的老员工们学习，学习他们的优良品质和熟练的工作业务！我相信，我一定会通过努力获得更好的成绩，我相信，在大家的齐心协力下，我们单位的明天将会越来越好。

最后，我还是要感谢，感谢公司、感谢领导、感谢同事，祝愿你们在新的一年里身体健康，万事如

二、201*年工作设想

过去大锅饭式的项目承包不可取，经营风险全由公司承担，职工仍然有等、靠、要的思想。工程施工成本高低，生产经营效益好坏与职工切身利益挂钩不明显，没有激励机制，所以201*年新组建的项目部采取新的治理手段，全面推行两层分离的治理费承包摸式，改革创新，治理创新，结合我们自己的实际情况，逐步完善项目部的承包治理办法，假如新的工程开工，西山组建的治理班子，将在第一时间请命，我们有能力、也有实力将新的工程做好。（一）201*年西山项目部总方针目标是：

治理费承包改革势在必行，结合成功与失败的经验攀登高峰，抓住时机敢于挑战，加强完善规范治理。实现项目整体转移新工地，建立健全激励机制，回报公司利润兑现职工待遇。（二）201*年治理方针和主要工作：

针对国营企业多年来受计划经济体制的传统观念约束和影响，大多数干部职工没有风险意识、竞争意识，还没有熟悉到国企的饭碗已不再是铁打的，伸手要工作、要待遇、要加班、要奖金等等。陈旧观念必须转变了，国企职工与企业也逐渐转向一种以经济为纽带的合同契约关系。今年我公司对项目的治理费承包改革创新，就是改变以往承接新项目由公司统一安排治理人员吃大锅饭的做法。在兼顾国家、企业、个人的三者利益的同时，为大家搭设公平竞争着力创效的大平台，靠自己的才能和劳动来索取待遇。每个人自己竟聘争取，定岗定薪，工资待遇是和你的岗位、学识、能力、业绩挂起钩来。

根据公司整体工作部署，结合我项目部实际情况，在改革创新上做文章，“改革”是我项目在来年的重点工作，只有改革创新，探索出一条现场生产治理的新路，我项目才能从困境中走出来，走下去，谋求更好发展。1.201*年具体工作计划和安排：

（1）治理创新为先导：

201*年由于资金回笼不及时，有过暂时困难，职工几个月没发工资，有部分人员要求调离。但大多数职工都能理解，与公司共患难，非凡是西山职工，没有因工资发放不及时而离开，项目部此时发挥治理的重要作用，充分调动职工的积极性，以感情纽带为留住人、以改革后明年待遇留住人，防止人才流失。

（2）201*年工程治理与生产经营目标：

我们应当看到建筑公司的生存到了非常要害的时刻，我们只有大胆改革创新，在治理上下足功夫，同时把眼光放远一点，凭借我们实力，发展我们自己。询求一个新的治理增长点，采用各种激励措施，调动职工积极性和主动性，公司成本下降，项目职工增收是我们当前一个新课题。

增加职工收入是我们每一个企业领导人的职责,也是企业发展的动力,但是如何增加收入，不只是在工资打上增加数字，而是要靠政策来激励职工的工作热情，真正让职工参与到项目的生产经营中来，使我们的职工不光为国家、为企业做奉献，而是要靠劳动付出与待遇收入能成正比，是对等的，为此我们要开拓思路，改革以往陈旧的治理模式，走符合昆明公司自身发展的治理费承包之路。201*年治理方面的问题：

施工中盲目的干，计划性不强，工作不细致，成本摊销与形象进度不统一，不能及时反映出工程成本，提供的数据不准确，不好

做出科学决策。施工过程中投入的机械设备、周转材料在用量上也超计划很多，中间环节控制不严，浪费丢失较严重，加大施工成本，所以说我们要彻底扭转这种状况，从源头上去治理，从经营机制上去改变。开展“项目部成本质量效益年”活动，我们必须想办法改变粗放式施工方式，根据不同工程用不同方式施工，彻底扭转项目部大锅饭局面，在治理费承包的基础上，风险与利益共担。（3）201*年要求继续加强的工作：

08年是陕航建昆明公司全面推行改革的要害一年，以项目经理部承包治理费办法到机关机构和现场治理人员改革竟聘上岗，我们要出台的岗位薪资治理办法等改革方案，都是企业当前面临的形势要求，公司需要项目经理和全体职工对改革的理解和支持，通过不断的改革创新，我公司的路才会越走越宽，越走越强。各项目才能不段更好发展，项目部只有通过不断的改革创新，治理水平一定会上一个新台阶，走出一条崭新的富有激励机制的治理道路，调动各岗位职工积极性。那时一定会在各项目部、治理人员之间形成“比、学、赶、超”的新局面。

四、文明施工与安全生产

为了保证工程在安全文明环境中施工，项目部制定了严明的组织纪律和各项规章制度，经常性地召开教育活动，整个工期没有发生任何治安事件和大小伤亡事故。1、

文明施工

各施工项目平面布置合理，施工现场整洁有序，物料堆放整齐，安全标志明显，劳动纪律严明。施工作业规范化、标准化、制度化，凡事均有章可循，有人负责，有人监督，有据可查。

施工环境较好，道路平整畅通，行车时尘土飞扬情况得到控制，作业时水泥粉尘机械噪声都控制在最低限度之内。2、安全生产

健全安全生产监督网络，按项目部、工程组、班组三级设立安全员，由项目经理、技术质量安全负责人组成安全文明施工领导小组，项目经理为第一负责人。

组织进场人员认真学习建筑法及关于建筑施工安全管理有关法律法规，进行安全生产教育，搞好岗前技术培训。施工前进行安全技术交底，特种作业人员持证上岗，从事危险作业职工办理意外伤害保险。

施工过程中落实安全措施计划，配备必要的安全保护及安全措施，严格按照操作规范施工，坚决杜绝违章作业，安全人员经常到现场做安全检查。

六、工程施工质量保证措施1、对入场的管理和技术人员进行上岗前的培训，认真贯彻“质量求生存”的方针，组织技术人员认真研究招标文件、工程设计及有关技术规范、规程、标准。

2、项目部质量负责人及时组织有关人员认真编制质量控制计划及施工作业指导书，报送监理工程师审批。3、配合并服从监理工程师的监理和指导，严格遵守监理工程师下达的工程监理指令。

4、严格按规范要求施工，施工过程质量控制采用工序管理点控制办法。以工序质量保证分部、分项（单元）工程质量，凡达不到工序质量标准的坚决返工，直到检验合格，才能转入下道工序。

5、项目部在每道工序施作前进行工序质量控制点的分析，向工长、施工队队长或班组长进行工序质量控制点的技术交底。由工长、施工队队长或班组长向作业人员进行工序质量控制点的技术交底。

6、认真执行“三检”制度。即班组初检、施工队复检、项目部终检。项目部设立质检机构和专职质检员，层层把关，严格执行质量一票否决权。

7、施工现场质量检查员参加施工全过程，工程重要部位采取跟班生产随时检查。按照监理工程师的要求，及时办理质量签证手续。

8、严格把好建筑材料质量关。对原材料进行入场检验，成品及半成品必须具备“三证”，建立建筑材料准许入场制度和使用签证手续及跟踪施工记录。

201*年是****建筑工程有限公司充满生机、锐意进取、蓬勃发展的一年，全体员工在公司领导层的带领下精诚团结、勤奋工作。为***后勤保障工作作出了贡献，同时公司承建的*****酒店现已断水，酒店的建成将为****的建设提供前期准备。以上所有建设项目质量、安全全部达标。

201*年是本公司辛苦耕耘的一年，是公司协调运转、有效制衡走上良性发展道路的一年，也是本公司健康快速发展、企业素质全面提升的一年，更是为公司逐渐发展为具备强大实力的建筑企业打下坚实基础的一年。

经过近两年的磨练，****建筑工程公司锻炼出了一支能打硬仗的队伍，公司的建筑资质也由原来的暂三级升到了三级，同时增项了装饰资质和建筑智能化，现在正进行二级资质申报及增项市政工程的准备工作。在工作各方面取得了显著的成绩，主要表现在以下几个方面：

（一）完善了一系列规章管理制度，并检查落实

为进一步完善各种规章管理制度，根据我公司的实际情况，制定完善了一套适合我公司长远发展的管理制度，如《公司运行手册》、《公司财务管理制度》、《公司行政管理制度》、《公司人力资源管理制度》和《公司员工培训管理制度》以及根据各部门工作职能制定的一系列规章制度。同时又严格按照《安全生产法》的相关规定，制定了一套切实可行的《质量保证体系》、《安全生产保证体系》、《文明施工管理规定》和《施工现场安全教育》及内部运行管理制度，在安全生产和质量管理上实行责任制，按“谁主管、谁负责”的原则，从管理层到施工现场层层落实，公司领导定期或不定期到现场检查、监督，发现问题当即处理。（二）工程完成情况201*年度通过对各项管理规章制度的建立和完善以及组织结构的调整，明确了岗位，明确了责任，优化了企业的资源配置，强化了职工遵章守纪的自觉性和工作责任心。近两年来，我们把经营方向主要放在***及***，基础设施的建造、维护和维修工程上，充分利用各种资源，不断开拓市场，扩大经营范围，并成立了2个工程处，先后承接了****装饰、****楼、****车间、***综合用房、****改造、***安装、***工程、***综合业务楼等100余项工程项目。目前在建工程为***工程，已顺利完成****的土建工程，并已封顶断水，正在进行室外道路、绿化工程施工。截止至201*年12月底，我公司已完成税前利润****万元，超额完成了年初董事会下达的****万的目标。

在施工过程中从未有过任何安全事故发生，也从未拖欠任何一个民工的工资，并为社会解决了一部分就业的压力。（三）优化企业项目管理体系，完善企业内部机制

提高*****资产整体运行质量、为***运输提供后勤保障是公司领导班子坚定不移的经营宗旨。根据201*年度各工程项目时间、规模、专业及进度要求等情况，针对****工程项目点多、面广、距离远等特点，公司领导班子对工程人员进行专业化、区域化项目组的组建，以此可裁短管理链条、缩减管理层次，

对各***的工程可做到项目组灵活调配、专业人员稳定，以确保工程成本控制及质量保证，同时做强***维修、维护及****的专业骨干力量。

除各***工程外，****酒店为公司重点项目工程，工程总建筑面积***平米，由公司领导统一部署，组织精干的施工队伍组建项目经理部，采用科学的管理思想、组织、方法和手段，进行生产各环节及各阶段的优化配置和动态管理，有效地指挥、计划、协调、监督施工生产，应用项目经理部组织机构实施本工程质量、安全、进度等管理目标的控制，确保工程质量达到优质，工期符合建设单位要求，实现工程建设的经济效益、社会效益和环境效益。

根据*****工程规模和特点，公司组建成立“*****观光酒店建设工程”施工项目部，实行项目法施工，做到管理层次功能清晰、系统健全、组织制度及运行机制严谨有序，提高了工作效率，为确保工程进度和质量的顺利进行创造了良好的组织条件和管理环境。

通过以上项目管理的优化，克服了工程项目现场管理的困难，在201*年度降低施工成本、节约国家投资和企业资金、提高劳动生产率和企业效益等方面效果显著。（四）拓展市场、提供多元化服务

201*年公司主要从事****维护、****及房屋维修业务，201*年公司通过****工程总承包、****通道装修及****强震观测网等工程的建设，打破了201*年度业务面窄，服务功能单一的局面，且201*年度成功取得装饰装修及智能工程的施工资质，加快了本公司向工程建设全过程、多功能方向发展的速度，增强了本公司市场应变能力和综合服务能力（五）加强学习，不断提高整体素质，建设具有****建筑工程公司特色企业文化

公司****总经理、***副总经理、****副总经理在平时的经营管理中，注重“以人为本”的理念，重视职工的思想观念、职业道德、工作态度，为了充分发挥员工的主观能动性，将职工的素质教育放在企业管理中的重要环节。

按照***省建设厅201*年资质年检要求，我公司先后组织30余名员工参加了“安全检查员、质量检查员及项目经理”的培训，今年6月份顺利通过***省建筑业企业资质年检及安全资格年检。12月份，针对公司内各部门人员对建筑知识了解参差不齐的情况，专门聘请了省建的老师向公司全体员工讲授建筑基础知识。

为增进公司凝聚力，组织了到****的休闲庄丰富多彩的郊游活动。公司****总经理还向全体职工推荐了《没有任何借口》一书，并分发到了每一位员工手上。

为使公司的管理工作真正做到扎实有效，使各项工作按照科学化、规范化、制度化的管理轨道高效运转，我公司全体员工将进一步加强团结、努力学习和实践，为提高公司的整体素质及知名度、美誉度而努力。

三、重视精神文明建设，积极开展对员工的思想教育和法制教育，注重培养“四有”员工队伍，努力实现治安综合治理的各项管理目标。本单位的工作、生产和生活秩序良好。

领导层的管理理念、责任心、决心和表率作用对企业发展至关重要，领导班子坚强团结、步调一致、勤政实干是企业发展的关键所在。公司领导始终坚持以生产经营为中心、发展提高为方向，坚持科学发展观，走企业可持续发展的稳定路线，201*年的工作中，以锐意改革、奋发进取的坚定信念、求真务实的工作作风，带领全公司员工圆满实现了201*年预期目标。

施工生产分工细致，协作关系复杂，需要的资源数量庞大，质量要求严格，供应渠道复杂，以及施工生产的时间周期长、配套种类多等因素，给建筑施工生产带来艰巨性。

201*年我公司未发生一例安全事故，工程质量合格率100%、优良率大于90%，回顾201*年的工作，这些业绩不是偶然的结果，科学的管理思想、严谨的内部运行管理制度、精诚合作的团队精神、良好的职业道德观以及共铸诚信的服务宗旨是这些业绩的基础和动力。

我公司在投资公司综治领导小组的领导下，全面落实综合治理的各项措施和目标管理责任制，坚持“打防结合、预防为主、标本兼治、重在治本”的方针，各部门齐抓共管，高标准、严要求，严格按照“谁主管，谁负责”的原则，切实落实社会治安综合治理责任制，做到“看好自己的门，管好自己的人，办好自己的事”。使我公司的综治工作在20年里上了一个新台阶，主要表现在以下几个方面：

（一）领导重视，措施有力，综治责任制得到全面落实。

我公司总经办****总经理、***副总经理、***副总经理非常重视综合治理工作，专门成立了综合治理安全生产监管工作领导小组，由总经理担任组长，副总经理担任副组长，部门负责人为小组成员。年初，总经理与各部门负责人签订了综合治理安全生产责任书，划定责任范围，明确工作任务。坚持“谁主管，谁负责”的安全生产责任制。依据实际情况制定了《质量保证体系》、《安全生产保证体系》，将安全、质量责任层层落实，责任到人，建立并完善了公司内部质量监督体系。201*年7月顺利通过省建设厅安全资格年检，并取得“安全资格证书”，这些重要工作的完成为公司今后资质的提升奠定了基础。

1、加强内保安全

（1）从公司成立以来，为保障办公区域的安全，在办公楼外围及办公楼底楼各设一名保安人员，负责办公楼的安全保卫；

（2）安排公司综合部人员轮流值夜班，以确保办公室夜间的安全及处理紧急事件。2、加强人员管理

（1）安排专人负责建立****通行证件管理台帐，加大内部人员办理******通行证件审批的审查力度。切实杜绝单位内部职工带无关人员、无证车辆进入***区，带领无关人员***；将过期的通行证收回交到保卫部销毁；

（2）针对建筑行业临时用工较多的特点，我公司专门建立了临时用工档案。在施工现场，上至项目经理，下至临时用工都要求佩戴统一胸牌，以杜绝无关人员进入工地。（二）、积极开展对员工的素质教育和法制教育，努力实现治安综合治理的各项管理目标。不断加强员工政治思想、安全意识教育，及时化解、消除各种矛盾、隐患，认真做好员工的思想工作。1、抓好交通安全

针对201*年5月1日新颁布的《中华人民共和国道路交通安全法>组织车队的司机认真学习领会。

2、加强培训，提升素质

为提升公司总体素质及加强施工安全观念，组织了为期一个月，每周3次，晚上7点至10点的建筑施工方面知识培训，为保证培训质量还进行了考核；另外，还组织全体员工学习了《没有任何借口》一书。

3、深入安全意识、狠抓安全生产

安全生产是建筑施工企业永恒的主题，建筑施工企业只有在安全生产的前提下，才能生存发展。本公司坚持创建安全文明工地活动，坚决贯彻‘安全第一、预防为主’的方针，在员工中牢固树立安全第一的指导思想，不断改善建筑工人工作环境和生活环境。在各项工程中均针对工程特点制订详实可靠、操作性强的安全生产实施方案、安全生产责任制度、安全生产操作规程、安全隐患检查内容、安全隐患整改措施及整改落实责任人及整改期限，使安全生产工作落到实处，虽然201*年各工程项目均有不利于安全生产的因素，比如工程分布广、路途远，涉及到人员、材料及机械的安全运输组织；维护维修需夜间施工；****酒店主体工程正好在雨季施工作业等等，但在公司领导、各级管理人员及施工队伍的高度重视下，配备了通过建设厅考核的专职安全员三人，专门负责检查施工现场的安全隐患，把事故处理在萌芽状态。201*年没有发生一起工伤事故，没有发生一起安全事故，检验了本公司人员对安全生产的深刻理解，体现了公司企业安全管理水平。

4、有职工或职工家属生病住院，公司领导都亲自去看望，实在抽不出身，都要安排部门领导去看望，表达组织上的关心。

5、组织了丰富多彩的郊游活动，加强了员工之间的相互沟通，增进了相互之间的感情，形成了一支高效、团结的富有战斗力的队伍。

通过以上措施，使职工队伍得到了稳定，我公司从成立至今，从未发生一起重大安全事故。同时也涌现出一批遵纪守法、作风正派、工作扎实、忠于职守、钻研业务的治安综合治理先进人物，

（三）建立了规范、详细的综治工作档案册、台账、报表。

进一步明确综治联络员的工作职责及存在的重要性，建立健全综治档案制度、季度工作报表制度、情况汇报制度。将综治工作落实到每个部门、每个岗位、每个员工，形成层层有人抓、处处有人管，人人都参与的综合治理网络体系。在201*年里，我公司在综治工作中，坚持“安全第一、预防为主”的方针，及时分析、研究处理工作中出现的新情况、新问题，确保了空防、施工、治安工作的稳定性，为推动社会治安综合治理各项工作措施的落实，确保****“一方的平安”，促进***社会治安综合治理工作稳步向前发展贡献了微薄的力量。在今后的工作中，我公司将在董事会的正确领导下，继续发扬成绩，不断虚心学习，总结经验，克服不足，为创建一个安全、文明、高效的***而努力奋斗

扩展阅读：年终总结大会发言稿

年终总结大会发言稿

袁洋

各位集团公司领导、各位大酒店的同事：

大家下午好，现在由我汇报大酒店201*年工作总结与201*年工作计划。

201*年是困难重重的一年，是充满激烈市场竞争的一年，是深受全球金融风暴影响的一年，大酒店全体员工在集团公司的“面向大众，控制费用，加强营销，抢占市场”的十六字指导思想指挥下，在酒店事业部二位总裁带领下，坚持经营上注重品质，服务上以诚待客，工作中踏实做事的原则，克服人员减少，消费分流等种种困难，在餐饮业激烈竞争的市场环境中，充分发挥主人翁精神，及时调整经营定位，积极开拓酒席市场，依靠全体员工的共同努力，全年营收达万元。完成年度预算的82.8%，完成月度累计销售预算的99.7%，实现利润万元，完成月度累计预算的88.9%。

回顾201*年，主要做了以下几个方面的工作：面向大众，调整经营策略

在年初，事业部领导就预测到201*年的餐饮业将受到全球金融危机冲击，要求我们转变思路，做好酒席市场，三月份起，散客逐渐减少，经过深入调查研究，积极调整了经营策略和经营定位，由原来的经营中高档为主，调整为中档为主；将原来的平均客单价180元/人，调整到120-150元/人。通过经营定位的调整，吸引了中档客人的需求，特别是09年上半年基本上保持了上年同期的营收水平

年初，娄总亲自带领厨师长和餐厅部经理，到宁波、绍兴、杭州、上海等餐饮较成熟的城市，对大众化酒市场菜肴与服务的进一步深入研发进行考察调研，同时布置营销人员对宁海本地60家重点客户的消费情况进行问卷调查，并密切注视客户的消费动态，通过对市场调查和动态分析，及时准确地调整了经营定位，。积极开拓酒席市场：

对阳光餐厅进行装修改造，通过了精心策划，周密安排施工，共投资4.2万元，在半个月内如期完工，该项目的成功改造，服务区域成为新的亮点，也成为客人到太平洋大酒店办酒席的首选场所；

厨房部针对宁海市场专门组织讨论研究，精心设计出999-2299元之间的6个不同档次的酒席菜单，为提高酒席菜肴水平，做到有特色、有提升，厨房部改变部分传统烹制方法，充分满足客户个性化需求，对于特殊客人，厨师长亲自为“量身定做”亲自排菜，以服务好不同层次的酒席客户群体；

餐厅部是开辟婚寿宴店内装饰服务：全年共接待了大小婚庆服务（仪式主持及场景布置）39场，寿宴服务12场，为方便和满足客户需求的同时，酒店增加收益10万元；

不光是以上所讲的内容，酒店还允许客户自带部分大菜如龙虾、酒水等，酒店仅收取每桌100元服务费，使酒席客户得到真正的实惠；

通过了以上的一系列措施，全年共承接酒席375场次，总数达6815桌，比201*年酒席营业收入提高25%。开发新菜，控制成本

201*年厨房部的重点工作主要是抓出品开发新菜，厨房部把抓出品作为市场竞争的首要措施，全年按照顺时顺季，共开发新菜160道，其中中餐菜肴120道，快餐菜肴60道。

厨房部薛总厨深入采购一线，每月2次到宁波批发市场及舟山市场采购原料、核价，从傍晚出发，凌晨回程，不计较个人工作时间，冒风雨，顶寒暑，历尽了千辛万苦，只求采购到最新鲜、最优质、最低价格的原料，全年共到外出采购30次，采购原辅料120多万元，其中5月份到杭州冻品市场的一次采购，采到的原料比宁海市场优惠达1万多元，有效地降低成本，提高了酒店的竞争力。开展美食节活动。

201*年，以厨房为首共举办美食周（节）4次；5月份举办了“迎开游，宁海土菜美食周”；8月份举办了10周年店庆美食节，

11月份开展了“十年感恩，金秋答蟹”的优惠酬宾活动；12月份举行了川菜美食周；

这些活动在不同的程度上刺激消费增加了客流量和销售业绩。201*年厨房部还积极参加县市级举办的各类厨艺比赛活动，其中在5月份宁波市举办的创新菜比赛中，俞其宝烹调的《黑猪肉烤蛏子》获得“宁波创新菜”奖，华强烹调的《铁板熏鱼》得优胜奖；7月份厨房部组织力量，参加了县贸易局组织的啤酒节系列活动，为广大市民提供了40多道精美小吃，再次展示太平洋的风采享誉全县；11月份厨房总监在西店“首届厨娘农家菜大赛”中担任首席评委，扩大了酒店的品牌形象；12月份参加了宁波举行的“宁海胡陈七彩土豆节”薛洪波与胡余恩负责了展台的设计和制作，烹制的16道土豆菜肴，受到市餐饮协会、县市两级政府的赞誉。令人欣喜的是在09年12月份，厨房总监薛洪波和中厨房厨师长童山明参加了宁波餐饮协会组织的市级烹饪大师的考评，双双获得“宁波市烹饪大师”的职称。

提升服务品质，首次实行培训、考核与工资挂钩

201*年重点做以下工作：

1、为了实行规范化服务，从酒店实际运营情况出发，结合星级酒店的服务体系，制订中餐的餐前、餐中、餐后的服务流程，餐厅张建惠经理亲自一条一条写下来，积累起来，于今年8月份上交酒店事业部进行审核;最终在12月份成为酒店事业部餐厅服务标准中的重要组成部分。

2、积极开展业务技能培训。

今年，在酒店事业部的高度重视和全力支持下，餐厅部共组织业务技能技巧培训30场，达105课时，其中操作技能培训35课时，服务流程培训20课时，菜肴知识培训8课时，对客服务的礼节礼貌、仪容仪表38课时；

3、培养司仪人员，提高酒席的服务水平。

在集团企业文化部的重视下，今年6月份积极参与两家酒店的司仪技能大赛，通过了大赛活动和司仪版本的整合，婚寿宴的水平有了大幅度的提高，客户对此方面的满意度获得提升；

4、实行电子点菜，更新客户档案，进行全面整合，今年共新建立客户电子档案近300份，为下一步实行个性化服务打下良好的基础，为提升服务品质增添助力；

5、全面实施一线员工的岗位考评，从11月开始，按照集团和酒店事业部下达岗位考评体系，对78名一线员工进行考核，合格率达93.6%，经过考核，不少一线员工的工资获得了提升；

6、改善了服务设施。为了改变餐厅包厢陈旧的现状，先后对二楼大厅和三个包厢、三楼的19个包厢的地毯进行全新改换，2-3楼包厢的窗帘全面更新，并更换了20个包厢的墙纸，使酒店的就餐环境焕然一新。行政管理规范有序

落实考勤制度。11月份起酒店重新制定了员工考勤制度，后勤管理人员实行上下班指纹考勤，其他员工一律实行打卡考勤。平时实行岗位检查制度，促使员工劳动纪律日益规范。

按照集团公司和总经理提出的“经营管理要规范化，日常工作要计划化”的要求，201*年，行政管理重点做好以下三方面的工作。

1、实施日常工作的计划化管理，做到全年的重点工作计划分解到各个部门，每月的工作计划做到内容清晰，完成的日期、责任人、跟踪督查人明确，每周都有具体的措施和目标。按照酒店的规定，由行政办公室将各部门的工作计划进行全面的汇总，总经理亲自跟踪督办，促使各项工作计划的如期完成，这也为年度的岗位考评工作提供有效的依据。

2、建立和完善规章制度，逐步实行酒店的规范化管理。全年酒店新建或修改酒店制度及规定30多个，通过各部门经理讨论通过，并经总经理签发执行的规定（包括制度）有27个。这些切合酒店实际工作，针对性较强的规章制度的出台实施，为改善和提升酒店的经营管理，规范员工的行为准则，起到有效的保障作用。

3、质检工作做到持之以恒。一年以来，酒店共组织质检48次，不管日常工作多忙，每周一次的质检做到风雨无阻。全年在质检中查出的问题达800多件，一一进行书面通报，并一一跟踪落实整改。由于整个酒店高度重视质检工作，上下达成共识，有效地提升了酒店的服务品质和良好环境。党工团及企业文化

我们紧紧围绕树立员工正确的人生观、价值观为企业文化的核心理念，以提升企业的经营管理为导向，从而开展了丰富多彩的群众性企业文化活动。

1、结合经营管理开展员工演讲活动。全年共举行《节约都是利润》《提高的执行力》《假如我是主管/经理》《为经营献良策》

为主题的四场演讲活动，每次演讲都为企业的经营管理起到非常重要的借鉴作用。

2、积极组织与排练文艺节目，参加集团公司第八届企业文化艺术节，选送的三个节目中有两个节目得奖，其中《婚庆》和《千手观音》两个节目得到观众与评委的高度赞赏，并且多次参加县文联、跃龙街道等单位组织文艺节目演出，成为亮点节目。酒店为了丰富员工的文化生活，于春节前夕举行一次春节联欢晚会，晚会节目丰富多彩，思想性、娱乐性为一体，全体员工无不为之拍手庆快。

3、积极向《太平洋报》投稿，全年共向太平洋报投稿35篇，采用的有22篇。

4、充分发挥党组织的先锋模范作用和职工代表大会的民主管理作用。在集团公司党支部与工会的领导下，于10月13日开展了慈善一日捐活动，参加捐款的员工有182名，捐款金额达4530元。为了发挥职工代表大会的民主管理作用，增强员工的民主管理意识，酒店于年初与11月25日召开了二次职工代表大会，在职代上讨论和通过了《员工奖惩制度》、《员工考勤制度》、《员工宿舍管理制度》和《建立员工帮困互助基金及资金管理实施办法》。

5、关心员工福利生活，改善员工集体宿舍和员工餐的管理，在员工集团宿舍按装了淋浴热水器，提高了员工餐的伙食标准，由原来的每人每天5元，提高到7元，并将每天的员工餐菜单经总经理亲自审核签字后公布于众，接受全体员工的监督，从而提高了员工餐的工作水平。

201*年，我们太平洋大酒店虽然做了大量卓有成效的工作，取得了一定的成果，成绩应该肯定，但是认真审视自己，发现我们存在的问题也着实不少，经过分析，主要有以下几条：

1、以自我为中心，自以为宁海第一餐饮品牌，不思进取，缺乏市场竞争意识，经营业绩严重下滑，企业效益大幅度减少2、菜肴开展还是较慢，品质与品种跟不上客户消费的需求；3、营销力度不足，促销措施软弱无力，客户档案不健全，许多工作仅仅停留在口头上，没有真正落实，特别是5月份之后销售业绩大幅度下滑的情况下，营销工作仍然是“等客上门”。

4、财务制度不够完善或实施不到位，监管迟后。出现了“燃料柴油账实不符”、酒店的固定资产账户没有细化、以及对部门财产监盘手续制度不全等问题；财务分析质量有待提高。

5、、服务品质停滞不前，现场督导力度不足，上班聊天，玩手机等违纪现象时有出现，因服务不到位而产生的顾客投诉时有发生。6、、工程管理：台帐管理不善，对能耗管理不善，万元销售能耗比例较去年大幅上升。

7、后勤管理：员工餐与员工宿舍管理提速太慢，员工意见较多。8、企业文化主要存在的问题是太平洋报投稿质量低，数量少，原因是责任不落实，写作水平有待提高，采编小组工作没有正常开展起来。

以上是201*年的工作总结，过去的成绩，我们要总结经验，过去的不足，我们要吸取教训，我们坚信，我们太平洋人一定会团结协作。积极进取，争取更大的成绩。

下面，我谈一下201*年大酒店的工作思路和工作计划：经营方面服务与环境

以餐前、餐中、餐后服务标准为蓝本，通过理论培训与场地实际操作培训相结合的方式，对服务规范进行再一次的提升，增加餐厅每月的服务理论培训与实际操作培训，我们希望太平洋的菜肴客人说好吃，想吃，太平洋的服务品质客人说到位。

我们不奢求对客服务可以迅速达到四五星级酒店的标准，希望通过事业部与酒店餐厅部一次次强化培训以及等级考核，尤其是对餐厅服务应知应会的强化培训，我们可以逐步有效提升我们的服务品质，对于服务水平较差的员工，计划安排事业部统一脱岗培训，经考核合格后再上岗，回炉培训，会不断提升我们广大员工的业务接待能力，同时也可以减少客人对服务方面的投诉。

在酒席接待方面，我们要以社会上礼仪公司的服务标准为蓝本，会提升我们的礼仪服务标准，对客服务更加细化，做到以客为主，在环境布置与氛围营造上做到紧跟专业公司的水准。

卫生管理:从现有质检制度出发，加强卫生质检力度，实行分部门打分制，完善质检规范体系，设立专职的质检人员，定时、定点、定项进行检查，对质检查出的问题，严格整改。卫生工作的原则是明确卫生区域包干到人，责任明确到人，实行领导与员工分片管理机制，卫生工作要求做到五常标准。

菜肴提升方面

二、三楼厨房合并，改为二楼厨房，并实行菜肴分组管理责任制，在此机制上，厨房部要逐步建立长远有效的厨房部技术人员培养、监督、检查、考核、晋级制度。

将菜肴专项考察工作列为每月固定工作内容

将原料采购的产地采购、新鲜度采购列为菜肴品质管理的重要前提，有好原料做好菜，这方面，厨房部要全面介入原材料采购工作。

营销工作

参与美食节的策划，争取做一次活动，一定要记录、评估客人对活动的反映，做好客户分析，定期回访。

内部管理上拜访客人必须有记录，客户档案规范完善，建立并完善营销部管理制度，与时俱进，不断探索新的营销方式与新的营销模式，在业绩考核的基础上，加上规范性考核内容，让营销部的各项工作与酒店内部管理一一接轨。

员工待遇、考核

企业的目的是经营好、利润高，而对员工来讲，希望企业效益好、员工的收入可以高一些，这是大家普遍的想法，集团领导与事业部的领导都在反复考虑如何提高员工待遇与员工收入的问题，尤其是下半年以来，各类方案层出不群，一线员工的考核提升、特殊岗位的考核提升、厨房人员的工资调整等等，可以这么说，酒店员工的待遇一定会提高，只要大家努力工作，待遇的问题由我们来会大家考虑，我们的目标是每年在去年的基础上可以提高5-10%，这个目标，我们通过人事工资预算的形式来达成，具体到每一个岗位上，也希望每一位员工积极争取，虽然总额增加，但努力与否，也关系到每一个人的具体收入。

除了工资总额提升，在员工福利方面，在集团与事业部领导的关心下，今年我们的员工年夜饭质量有了较大的提升，初步定在2月4日晚上，八点钟左右开始，大家围坐在一起，我们一同吃个团圆饭，我们会安排抽奖、小节目的表演，要提一下的是，我们员工在一年的工作中都辛苦了，那么团圆饭，就是由管理人员来烧菜、管理人员来上菜，希望大家准时参加。

另外，201*年，我们在员工福利上的安排多了以下几个内容，一、春游、秋游。

往年的安排都是只有春游，那么今年开始，我们会多一个秋游，秋高气爽，登高望远，而且，今年我们会要求大家尽可能混合组团，让各个部门的员工都有相互看到不一样的一面。

二、提升员工餐品质，请大家打分。

员工餐历来都是员工反映比较大的一块，今年开始，我们将员工餐厅的标准提升为7元，这么算起来一年近60万的费用，小的方面，考虑到我们酒店外地员工较多喜欢吃辣的现实，我们自制了辣油提供，每餐供应，我们还将严格实施每月菜肴抽查反馈机制，对大家反映好的菜肴保留，对大家都认为不好吃的菜肴进行改良或调整，争取满意率80%以上。

工作服也是一个大的问题，酒店事业部已经在设计洗衣房，争取在201*年下半年可以设立我们太平洋自己的洗衣房，对长期困扰我们一线对客员工的工作服的洗涤问题，有望解决，而且今年将对个中别员工服不足的问题进行彻底的解决，凡是缺少的，一律安排制做，当然，工作服的制做与洗涤问题得到解决的同时，我们对工作服的管理也提出了新的要求，员工的布草卡、员工服的报损、赔偿等问题也统一要由新的布草管理规定来进行规范。

员工宿舍

201*年，在员工宿舍上面，我们完成了二件事，一件是改造了长期渗水的女卫生间地面，第二件是为员工宿舍装上了热水器，让大家可以洗上热水澡，201*年我们准备将上网装到宿舍，有需要的员工可以提出申请，上网费用自理，对于顶上的晒衣架，201*年我们也准备进行维修，对于大家的洗衣问题，我们还准备安排二台投币式自动洗衣机，方便员工。

企业发展平台

大家知道，太平洋是一个永远向前奔跑前行的企业，任何时候，我们都不停下我们努力奋进的脚步，刚刚结束的由集团董事长亲自主持的企业战略发展会议上，胡董提出了太平洋企业的十年规划，我们酒店版块在十年规范中要达到50亿的体量，也就是说十年内我们至少要还发展7到8家的新店，新增7-8名的总经理，近50名的部门经理、近300名的部门主管，企业需要大量的人才，除了吸收高星级的管理人才外，我们计划从员工中大量培养我们太平洋自己的管理团队，内部培养人才将是我们重要的管理人才组成部分，大家都是年轻人，都有自己的理想与奋斗目标，我们是相信命运呢？还是要努力争取，积极学习、好好工作、提升自我呢？

我的建议是，命运从来都不可相信，与其随波逐流，不如奋力拚搏，将自己的将来掌握在自己的手中，太平洋为大家提供了一个良好的事业平台，我们将为成为华东地区酒店业、餐饮业的知名企业，我们将形成自己独有的酒店管理模式，我们希望与志同道合的的伙伴一起前进，在年增长率高达20%的餐饮酒店市场中，乘风破浪，争取更大的胜利。

当然，我们酒店也存在着不少的问题，这一切，都有待于我们全体员工，齐心协心，精诚合作，和衷共济，共同开拓，全力打造我们太平洋更为好的明天！

在此，我预祝大家新春快乐，身体健康、万事如意！～谢谢大家！

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