高中生物必修一第一章和第二章知识点总结
第一章第一节
从生物圈到细胞
1．细胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。
2.生物的生命活动离不开细胞：对于单细胞生物而言，整个细胞就能完成各种生命活动；对于多细胞生物而言，其生命活动依赖于各种分化的细胞密切合作方能完成；对于非细胞生物（病毒）而言，只有依赖活细胞才能生活，即寄生生活。
注意：反射的结构基础是反射弧，由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器组成。3．病毒是一类没有细胞结构的生物体。主要特征：
①个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见；②一般仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA；（分为DNA病毒和RNA病毒）③结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳（衣壳）所构成。
④专营细胞内寄生生活；（有动物病毒、植物病毒和细菌病毒噬菌体三大类）．．
4．生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群群落→生态系统→生物圈其中最基本的生命系统：细胞最大的生命系统：生物圈．．．注意：①单独的物质（如水）并不能表现生命现象，故不属于生命系统结构层次。
②植物组织主要包括分生、营养、输导（导管和筛管）和保护组织，没有系统；开花植物
的六大器官包括根、茎、叶、花、果实、种子。
③单细胞生物（如草履虫）既可以属于细胞层次，也可属于个体层次。
④动物的组织包括上皮、肌肉、神经和结缔组织，其中血液、韧带为结缔组织；血管则属于器官。
第一章第二节
细胞的多样性和统一性
1．细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞．．①原核细胞：细胞较小；无核膜、无核仁；无成形的细胞核，被称之为拟核；．．．
遗传物质为裸露的DNA分子，不和蛋白质结合成染色体；
细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分为肽聚糖。
②真核细胞：细胞较大；有核膜、有核仁；有真正的细胞核；．．．
遗传物质为DNA分子，与蛋白质分子结合成染色体；
除核糖体外还有多种细胞器；植物的细胞壁，成分为纤维素和果胶。
注意：原核细胞和真核细胞也有统一性，即具有相似的基本结构，如细胞膜，细胞质，核糖体，且遗传物质相同，均为DNA。2.细胞生物种类：
①原核生物：蓝藻、细菌、放线菌、支原体等②真核生物：动物、植物、真菌等。
注意：①细菌和真菌的区别细菌分为杆菌（大肠杆菌、乳酸杆菌）、球菌（葡萄球菌）和螺旋菌（霍乱弧菌）；真菌主要包括酵母菌、霉菌和蕈菌（如蘑菇，木耳等）②藻类中只有蓝藻（念珠藻、颤藻、发菜）是原核生物，水绵，衣藻，红藻等为真核生物；但它们均为光能自养生物。3.细胞学说的内容：
细胞学说是由德国的植物学家施莱登和动物学家施旺所提出,
①细胞是有机体，一切动植物是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所组成；
②细胞是一个相对独立的单位。③新细胞是可以从老细胞产生。
细胞学说的建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，使人们认识到各种生物之间存在共同的结构基础；也为生物的进化提供了依据,凡是具有细胞结构的生物，它们之间都存在着或近或．．．．．．．．．．．
远的亲缘关系。细胞学说的建立标志着生物学的研究进入到细胞水平，极大地促进了生物学的研究．．．．进程。
4.使用高倍显微镜观察细胞实验：
①操作的基本步骤：取镜（左手托镜座，右手握镜臂）、安放、对光（光线暗时，可选用大光圈，凹面镜；光线亮时，可选用小光圈，平面镜）、压片、观察（先用低倍镜找到目标，再转动转换器用高倍镜观察，且用高倍镜观察时只能调节细准焦螺旋）②认识目镜和物镜（123为目镜，456为物镜）
镜长与放大倍数的关系：目镜越长，放大倍数越小；物镜越长，放大倍数越大。
③显微镜的放大倍数等于物镜和目镜放大倍数的乘积，且放大倍数指的是物体长度或者宽度的放大倍数，而非面积和体积的放大倍数。
注意：采用目镜放大10倍，物镜放大10倍观察装片时，视野被16个细胞充满，当转动转换器把物镜换成放大40倍时，视野则仅被1个细胞所充满（前者细胞面积被放大10000倍，后者则被放大了160000倍）
采用目镜放大10倍，物镜放大10倍观察装片时，视野直径上有16个细胞，当转动转换器把物镜换成放大40倍时，视野直径上则有4个细胞（前者细胞长度被放大100倍，后者则被放大了400倍）
④低倍镜的放大倍数小，物镜短，通光量大，视野亮；高倍镜的放大倍数大，物镜长，通光量小，视野较暗。
⑤物象移动与装片移动的关系：由于显微镜所成的像是倒立的，所以，视野中物象移动的方向与载玻片移动的方向是相反的。如b字放在显微镜下观察，视野中可看到的是q；显微镜观察的目标在视野的右下角，要将目标移至视野中央，需要将装片向右下角移动。
第二章第一节组成细胞的分子1．生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到．．．
生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量不．．．．．．．．．．．．同．
2．组成生物体的化学元素有20多种：不同生物所含元素种类基本相同，但含量不同．．．．．．．．
大量元素：C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等；①最基本元素（干重最多）：C②鲜重最多：O
③含量最多4种元素：C、O、H、N④主要元素；C、O、H、N、S、P水：含量最多的化合物（鲜重，85％-90％）无机物无机盐3．.组成细胞蛋白质：含量最多的有机物（干重，7％-10％）．．．的化合物
元素C、H、O、N(有的含P、S)
脂质：元素C、H、O(有的含N、P)
有机物糖类：元素C、H、O
核酸：元素C、H、O、N、P
4.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质：
①还原糖的检测：材料含糖量高，颜色较白的，如苹果，梨
试剂斐林试剂（由0.1g/ml的氢氧化钠和0.05g/ml的硫酸铜等量混合后加入组织
样液）
现象水浴加热后出现砖红色沉淀。
注意：淀粉为非还原性糖，其遇碘液后变蓝。
还原糖如葡萄糖，果糖，麦芽糖，乳糖。但蔗糖为非还原糖。斐林试剂很不稳定，故甲液与乙液最好是现配先用，且必须混合均匀。②脂肪的检测：材料花生子叶
试剂苏丹Ⅲ或者苏丹Ⅳ染液
现象用高倍显微镜观察后可见视野中被染成橘黄色（苏丹Ⅲ）或者红色（苏丹Ⅳ）
的脂肪颗粒。
③蛋白质的检测：材料豆浆、蛋清等试剂双缩脲试剂（由0.1g/ml的氢氧化钠和0.01g/ml的硫酸铜先后加入组织样液）现象不需水浴加热即可出现紫色反应。
注意：用蛋清时一定要稀释，若稀释不够，与双缩脲试剂反应时，会黏在试管内壁，使得反应不够彻底，且试管不易清洗；加入双缩脲试剂的顺序不能颠倒，先用A液造成碱性环境后再加入B液。
第二章第二节
生命活动的主要承担者蛋白质
蛋白质（生命活动的主要承担者）NH2
元素C、H、O、N（少量P、S）
RCHCOOH
基本单位氨基酸（20种）特点：至少含有一个氨基（NH2）和一．．
脱水缩合个羧基（COOH），并且都有一个氨基和一个羧基．．．．．．．．
连接在同一个碳原子上；氨基酸之间的差别是在．．．．．．于R基的不同；氨基酸分为必需氨基酸和非必需
氨基酸。
多肽（链）肽键：─CO─NH─
盘曲、折叠几个氨基酸就叫几肽．．．．．
空间结构蛋白质结构多样性的原因
①氨基酸种类、数量、排列顺序不同
（结构多样性）②肽链的空间结构千变万化决定
功能结构蛋白与功能蛋白结构成分、催化、运输、免疫、调节（功能多样性）（角蛋白、酶、载体如血红蛋白、抗体、胰岛素和生长激素）
相关计算
①肽键个数（脱水数）=氨基酸个数（N）─肽链条数（M）②几条肽链至少有几个氨基和几个羧基（至少两头有）．．
③蛋白质分子量=N×a-18×（N─M）其中a代表氨基酸的平均相对分子量
第二章第三节
遗传信息的携带者核酸
1.核酸（遗传信息的携带者）
一分子磷酸
①基本单位是：核苷酸一分子五碳糖（2种）
（8种）一分子含氮碱基（5种）
②核酸功能：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。③核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）
注意：遗传物质和核酸的区别：如小麦的遗传物质是DNA，而核酸则包括DNA和RNA两种；RNA病毒的遗传物质和核酸均是RNA；细菌的遗传物质是DNA，而核酸则包括DNA和RNA两种。2.观察DNA和RNA在细胞中分布：
①原理：用甲基绿和吡咯红染液染色甲基绿使DNA变绿、吡咯红使RNA变红
盐酸可以改变细胞膜的通透性加速染色剂进入细胞，同时可以促使DNA与蛋白质的分离。②步骤：取口腔上皮细胞制片在30度的温水中用盐酸水解用蒸馏水冲洗涂片染色观察（先用低倍镜玄色染色均匀，色泽浅的区域，再换高倍镜观察）。③实验现象：细胞核被染成绿色，细胞质被染成红色。
④实验结论：DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质。（原核细胞DNA则主要位于拟核）
第二章第四节
细胞中的糖类和脂质
1．糖类的组成元素是C、H、O
2．糖类是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等
①单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖、核糖、脱氧核糖（动植物都有）②二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。
植物二糖：蔗糖（水解为葡萄糖和果糖）、麦芽糖（水解为两分子葡萄糖）动物二糖：乳糖（水解为葡萄糖和半乳糖）
③多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。
植物多糖：淀粉（贮能）、纤维素（细胞壁主要成分，不提供能源）
动物多糖：糖元（贮能）（如肝糖原、肌糖原提供肌肉能源）
3.脂质的组成元素是C、H、O，有些脂质还含有P、N。脂质中的氧元素的含量少于糖类，而氢的
含量更多，所以等量的脂肪和等量的糖类，前者释放的能量更多。（O含量相对少、H比例高，氧化分解释放能量多，耗氧多）
脂肪：储能、保温、减少摩擦，缓冲和减压
4．脂质分类磷脂：膜结构基本骨架，脑、卵、、肝脏、大豆中磷脂较多固醇：对生物体维持正常新陈代谢和生殖起到积极作用。
胆固醇（构成细胞膜重要成分，参与血液脂质运输）、性激素（促进生殖器官的发育，生殖细胞形成，维持第二性征）、VD（有利于人体对Ca、P吸收）
5.①单体：组成多糖，蛋白质，核酸等生物大分子的基本单位，如葡萄糖，氨基酸，核苷酸。②多聚体：多糖，蛋白质，核酸等生物大分子。
③每个单体都以若干相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，有许多单体连成多聚体。故碳元素为基本元素。
第二章第五节细胞中的无机物
1．水的概述：生物体内含量最多的化合物；不同的生物种类含水量差异大，一般水生生物含水量
多于陆生生物；同一生物不同发育时期含水量差异大，一般幼年大于老年；同一生物个体不同器官含水量也不同。2．存在形式自由水结合水含量约95％约4.5％功能1、良好溶剂2、参与多种化学反应3、运送养料和代谢废物细胞结构的重要组成成分联系它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多；随结合水增加，抗逆性增强。注意：心肌含水79％呈坚韧形态是因为其结合水含量多，而血液含水82％呈流动状态是因为其自由水含量多。
3.无机盐（绝大多数以离子形式存在）
功能：①构成某些重要的化合物：Mg→组成叶绿素、Fe→血红蛋白、I→甲状腺激素
②维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐、血钙高会肌无力）③维持酸碱平衡（如NaHCO3/H2CO3）④调节渗透压
4.植物必需无机盐的验证（溶液培养法，注意对照）
在植物需要的各种无机盐中，摄取量最多的是含氮、含磷和含钾的无机盐。如果用完全培养液（即包含植物生活需要的各种重要元素的矿物质溶液）培养植物，植物应能正常生长发育。如在培养液中特意缺少某种元素后植物发生生长发育不良或其他种异常现象，当再重新添加该种元素后，植物又重新恢复正常生长发育。运用这种方法就可以了解某种元素对植物生活所起的作用。
扩展阅读：高中生物必修一第一章和第二章知识点总结
高中生物必修一分子与细胞知识点汇总高中生物必修一分子与细胞知识点汇总
第一章第一节
从生物圈到细胞
1．细胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。
2.生物的生命活动离不开细胞：对于单细胞生物而言，整个细胞就能完成各种生命活动；对于多细胞生物而言，其生命活动依赖于各种分化的细胞密切合作方能完成；对于非细胞生物（病毒）而言，只有依赖活细胞才能生活，即寄生生活。
注意：反射的结构基础是反射弧，由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器组成。3．病毒是一类没有细胞结构的生物体。主要特征：
①个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见；②一般仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA；（分为DNA病毒和RNA病毒）③结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳（衣壳）所构成。④专营细胞内寄生．．生活；（有动物病毒、植物病毒和细菌病毒噬菌体三大类）4．生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群群落→生态系统→生物圈其中最基本．．的生命系统：细胞最大．
的生命系统：生物圈注意：①单独的物质（如水）并不能表现生命现象，故不属于生命系统结构层次。
②植物组织主要包括分生、营养、输导（导管和筛管）和保护组织，没有系统；开花植物的六大器官包括根、茎、叶、花、果实、种子。
③单细胞生物（如草履虫）既可以属于细胞层次，也可属于个体层次。
④动物的组织包括上皮、肌肉、神经和结缔组织，其中血液、韧带为结缔组织；血管则属于器官。
第一章第二节细胞的多样性和统一性
1．细胞种类：根据细胞内有无以核膜．．为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞①原核细胞：细胞较小；无核膜．．．
、无核仁；无成形的细胞核，被称之为拟核；遗传物质为裸露的DNA分子，不和蛋白质结合成染色体；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分为肽聚糖。
②真核细胞：细胞较大；有核膜．．．
、有核仁；有真正的细胞核；遗传物质为DNA分子，与蛋白质分子结合成染色体；
除核糖体外还有多种细胞器；植物的细胞壁，成分为纤维素和果胶。
注意：原核细胞和真核细胞也有统一性，即具有相似的基本结构，如细胞膜，细胞质，核糖体，且遗传物质相同，均为DNA。2.细胞生物种类：
①原核生物：蓝藻、细菌、放线菌、支原体等②真核生物：动物、植物、真菌等。
注意：①细菌和真菌的区别细菌分为杆菌（大肠杆菌、乳酸杆菌）、球菌（葡萄球菌）和螺旋菌（霍乱弧菌）；真菌主要包括酵母菌、霉菌和蕈菌（如蘑菇，木耳等）
②藻类中只有蓝藻（念珠藻、颤藻、发菜）是原核生物，水绵，衣藻，红藻等为真核生物；但它们均为光能自养生物。
3.细胞学说的内容：
细胞学说是由德国的植物学家施莱登和动物学家施旺所提出,
①细胞是有机体，一切动植物是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所组成；
②细胞是一个相对独立的单位。③新细胞是可以从老细胞产生。
细胞学说的建立揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，使人们认识到各种生物之间存在共同．．的结构基础．．．．．；也为生物的进化．．提供了依据．．
,凡是具有细胞结构的生物，它们之间都存在着或近或远的亲缘关系。细胞学说的建立标志着生物学的研究进入到细胞水平．．．．，极大地促进了生物学的研究进程。4.使用高倍显微镜观察细胞实验：①操作的基本步骤：取镜（左手托镜座，右手握镜臂）、安放、对光（光线暗时，可选用大光圈，凹面镜；光线亮时，可选用小光圈，平面镜）、压片、观察（先用低倍镜找到目标，再转动转换器用高倍镜观察，且用高倍镜观察时只能调节细准焦螺旋）
②认识目镜和物镜（123为目镜，456为物镜）
镜长与放大倍数的关系：目镜越长，放大倍数越小；物镜越长，放大倍数越大。
③显微镜的放大倍数等于物镜和目镜放大倍数的乘积，且放大倍数指的是物体长度或者宽度的放大倍数，而非面积和体积的放大倍数。
注意：采用目镜放大10倍，物镜放大10倍观察装片时，视野被16个细胞充满，当转动转换器把物镜换成放大40倍时，视野则仅被1个细胞所充满（前者细胞面积被放大10000倍，后者则被放大了160000倍）
采用目镜放大10倍，物镜放大10倍观察装片时，视野直径上有16个细胞，当转动转换器把物镜换成放大40倍时，视野直径上则有4个细胞（前者细胞长度被放大100倍，后者则被放大了400倍）
④低倍镜的放大倍数小，物镜短，通光量大，视野亮；高倍镜的放大倍数大，物镜长，通光量小，视野较暗。
⑤物象移动与装片移动的关系：由于显微镜所成的像是倒立的，所以，视野中物象移动的方向与载玻片移动的方向是相反的。如b字放在显微镜下观察，视野中可看到的是q；显微镜观察的目标在视野
高中生物必修一分子与细胞知识点汇总高中生物必修一分子与细胞知识点汇总
第二章第二节
生命活动的主要承担者蛋白质
蛋白质（生命活动的主要承担者）NH2的右下角，要将目标移至视野中央，需要将装片向右下角移动。
第二章第一节组成细胞的分子
1．生物界与非生物界具有统一性．．．
：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到生物界与非生物界存在差异性．．．：组成生物体的化学元素．．．．在细胞内的含量．．与在非生物界中的含量不同．．．．2．组成生物体的化学元素有20多种：不同生物所含元素种类．．基本相同．．，但含量不同．．．．
大量元素：C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等；①最基本元素（干重最多）：C②鲜重最多：O
③含量最多4种元素：C、O、H、N④主要元素；C、O、H、N、S、P水：含量最多的化合物（鲜重，85％-90％）无机物无机盐
3．.组成细胞蛋白质：含量最多的有机物．．．
（干重，7％-10％）的化合物
元素C、H、O、N(有的含P、S)
脂质：元素C、H、O(有的含N、P)
有机物糖类：元素C、H、O
核酸：元素C、H、O、N、P
4.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质：
①还原糖的检测：材料含糖量高，颜色较白的，如苹果，梨试剂斐林试剂（由0.1g/ml的氢氧化钠和0.05g/ml的硫酸铜等量混合后加入组织样液）现象水浴加热后出现砖红色沉淀。注意：淀粉为非还原性糖，其遇碘液后变蓝。
还原糖如葡萄糖，果糖，麦芽糖，乳糖。但蔗糖为非还原糖。
斐林试剂很不稳定，故甲液与乙液最好是现配先用，且必须混合均匀。②脂肪的检测：材料花生子叶
试剂苏丹Ⅲ或者苏丹Ⅳ染液
现象用高倍显微镜观察后可见视野中被染成橘黄色（苏丹Ⅲ）或者红色（苏丹Ⅳ）的
脂肪颗粒。
③蛋白质的检测：材料豆浆、蛋清等
试剂双缩脲试剂（由0.1g/ml的氢氧化钠和0.01g/ml的硫酸铜先后加入组织样液）现象不需水浴加热即可出现紫色反应。
注意：用蛋清时一定要稀释，若稀释不够，与双缩脲试剂反应时，会黏在试管内壁，使得反应不够彻底，且试管不易清洗；加入双缩脲试剂的顺序不能颠倒，先用A液造成碱性环境后再加入B液。元素C、H、O、N（少量P、S）
RCHCOOH
基本单位氨基酸（20种）特点：至少．．
含有一个氨基（NH2）和一脱水缩合个羧基（COOH），并且都有一个氨基．．．．和一个羧基．．．．
连接在同一个碳原子．．．．．．
上；氨基酸之间的差别是在于R基的不同；氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
多肽（链）肽键：─CO─NH─
盘曲、折叠几个氨基酸．．．就叫几肽．．
空间结构蛋白质结构多样性的原因
①氨基酸种类、数量、排列顺序不同
（结构多样性）②肽链的空间结构千变万化决定
功能结构蛋白与功能蛋白结构成分、催化、运输、免疫、调节（功能多样性）（角蛋白、酶、载体如血红蛋白、抗体、胰岛素和生长激素）
相关计算①肽键个数（脱水数）=氨基酸个数（N）─肽链条数（M）②几条肽链至少有几个氨基和几个羧基（至少．．两头有）③蛋白质分子量=N×a-18×（N─M）其中a代表氨基酸的平均相对分子量第二章第三节
遗传信息的携带者核酸
1.核酸（遗传信息的携带者）
一分子磷酸
①基本单位是：核苷酸一分子五碳糖（2种）
（8种）一分子含氮碱基（5种）
②核酸功能：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。
高中生物必修一分子与细胞知识点汇总高中生物必修一分子与细胞知识点汇总
③核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）
注意：遗传物质和核酸的区别：如小麦的遗传物质是DNA，而核酸则包括DNA和RNA两种；RNA病毒的遗传物质和核酸均是RNA；细菌的遗传物质是DNA，而核酸则包括DNA和RNA两种。2.观察DNA和RNA在细胞中分布：
①原理：用甲基绿和吡咯红染液染色甲基绿使DNA变绿、吡咯红使RNA变红
盐酸可以改变细胞膜的通透性加速染色剂进入细胞，同时可以促使DNA与蛋白质的分离。②步骤：取口腔上皮细胞制片在30度的温水中用盐酸水解用蒸馏水冲洗涂片染色观察（先用低倍镜玄色染色均匀，色泽浅的区域，再换高倍镜观察）。③实验现象：细胞核被染成绿色，细胞质被染成红色。
④实验结论：DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质。（原核细胞DNA则主要位于拟核）
第二章第四节细胞中的糖类和脂质
1．糖类的组成元素是C、H、O
2．糖类是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等
①单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖、核糖、脱氧核糖（动植物都有）②二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。
植物二糖：蔗糖（水解为葡萄糖和果糖）、麦芽糖（水解为两分子葡萄糖）动物二糖：乳糖（水解为葡萄糖和半乳糖）
③多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。
植物多糖：淀粉（贮能）、纤维素（细胞壁主要成分，不提供能源）动物多糖：糖元（贮能）（如肝糖原、肌糖原提供肌肉能源）
3.脂质的组成元素是C、H、O，有些脂质还含有P、N。脂质中的氧元素的含量少于糖类，而氢的含量更多，所以等量的脂肪和等量的糖类，前者释放的能量更多。（O含量相对少、H比例高，氧化分解释放能量多，耗氧多）
脂肪：储能、保温、减少摩擦，缓冲和减压
4．脂质分类磷脂：膜结构基本骨架，脑、卵、、肝脏、大豆中磷脂较多固醇：对生物体维持正常新陈代谢和生殖起到积极作用。
胆固醇（构成细胞膜重要成分，参与血液脂质运输）、性激素（促进生殖器官的发育，生殖细胞形成，维持第二性征）、VD（有利于人体对Ca、P吸收）
5.①单体：组成多糖，蛋白质，核酸等生物大分子的基本单位，如葡萄糖，氨基酸，核苷酸。②多聚体：多糖，蛋白质，核酸等生物大分子。
③每个单体都以若干相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，有许多单体连成多聚体。故碳元素为基本元素。
第二章第五节细胞中的无机物
1．水的概述：生物体内含量最多的化合物；不同的生物种类含水量差异大，一般水生生物含水量多于
陆生生物；同一生物不同发育时期含水量差异大，一般幼年大于老年；同一生物个体不同器官含水量也不同。2．存在形式含量功能联系1、良好溶剂自由水约95％2、参与多种化学反应它们可相互转化；3、运送养料和代谢废物代谢旺盛时自由水含量增多；随结结合水约4.5％细胞结构的重要组成成分合水增加，抗逆性增强。注意：心肌含水79％呈坚韧形态是因为其结合水含量多，而血液含水82％呈流动状态是因为其自由水含量多。
3.无机盐（绝大多数以离子形式存在）
功能：①构成某些重要的化合物：Mg→组成叶绿素、Fe→血红蛋白、I→甲状腺激素
②维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐、血钙高会肌无力）③维持酸碱平衡（如NaHCO3/H2CO3）④调节渗透压
4.植物必需无机盐的验证（溶液培养法，注意对照）
在植物需要的各种无机盐中，摄取量最多的是含氮、含磷和含钾的无机盐。如果用完全培养液（即包含植物生活需要的各种重要元素的矿物质溶液）培养植物，植物应能正常生长发育。如在培养液中特意缺少某种元素后植物发生生长发育不良或其他种异常现象，当再重新添加该种元素后，植物又重新恢复正常生长发育。运用这种方法就可以了解某种元素对植物生活所起的作用。
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