高一生物必修一总结

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第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞

一、相关概念、

细胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统

生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群→群落→生态系统→生物圈二、病毒的相关知识：

1、病毒（Virus）是一类没有细胞结构的生物体。主要特征：

①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见；②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒；③、专营细胞内寄生生活；

④、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。

2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。

3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。

第二节细胞的多样性和统一性

一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞

二、原核细胞和真核细胞的比较：

1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA不与蛋白质结合，；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。

2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。

3、原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。

4、真核生物：由真核细胞构成的生物。如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。

三、细胞学说的建立：

1、1665英国人虎克(RobertHooke)用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40-140倍)观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cella（小室)这个词来对细胞命名。

2、1680荷兰人列文虎克（A.vanLeeuwenhoek），首次观察到活细胞，观察过原生动物、人类精子、鲑鱼的红细胞、牙垢中的细菌等。3、19世纪30年代德国人施莱登（MatthiasJacobSchleiden）、施旺（TheodarSchwann）提出：一切植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物的基本单位。这一学说即“细胞学说（CellTheory)”，它揭示了生物体结构的统一性。

第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物

一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同

二、组成生物体的化学元素有20多种：

大量元素：C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo；基本元素：C；

主要元素；C、O、H、N、S、P；细胞含量最多4种元素：C、O、H、N；水

无机物无机盐组成细胞蛋白质的化合物脂质有机物糖类核酸

三、在活细胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有机物是蛋白质（7％-10％）；占细胞鲜重比例最大的化学元素是O、占细胞干重比例最大的化学元素是C。

第二节生命活动的主要承担者------蛋白质

一、相关概念：

氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。

脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（COOH）相连接，同时失去一分子水。

肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（NHCO）。二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。

二、氨基酸分子通式：NH2｜RCCOOH｜H

三、氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（NH2）和一个羧基（COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有NH2和COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同导致氨基酸的种类不同。四、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。

五、蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）：①构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白；②催化作用：如酶；

③调节作用：如胰岛素、生长激素；④免疫作用：如抗体，抗原；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。六、有关计算：

①肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目肽链数

②至少含有的羧基（COOH）或氨基数（NH2）=肽链数

第三节遗传信息的携带者------核酸

一、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）

二、核酸：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。

三、组成核酸的基本单位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成；组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。

四、DNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）RNA所含碱基有：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）五、核酸的分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布在细胞质中。

第四节细胞中的糖类和脂质

一、相关概念：

糖类：是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。

多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等

二、糖类的比较：分类元素常见种类分布主要功能单糖CH

O核糖动植物组成核酸脱氧核糖

葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物质二糖蔗糖植物麦芽糖乳糖动物

多糖淀粉植物植物贮能物质纤维素细胞壁主要成分

糖原（肝糖原、肌糖原）动物动物贮能物质三、脂质的比较：分类元素常见种类功能

脂质脂肪C、H、O1、主要储能物质2、保温

3、减少摩擦，缓冲和减压磷脂C、H、O

（N、P）细胞膜的主要成分固醇胆固醇与细胞膜流动性有关

性激素维持生物第二性征，促进生殖器官发育维生素D有利于Ca、P吸收第五节细胞中的无机物一、有关水的知识要点存在形式含量功能联系水自由水约95％1、良好溶剂2、参与多种化学反应

3、运送养料和代谢废物它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。结合水约4.5％细胞结构的重要组成成分二、无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能：①、构成某些重要的化合物，如：叶绿素、血红蛋白等②、维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐）③、维持酸碱平衡，调节渗透压。第三章细胞的基本结构第一节细胞膜------系统的边界

一、细胞膜的成分：主要是脂质（约50％）和蛋白质（约40％），还有少量糖类（约2％--10％）二、细胞膜的功能：①、将细胞与外界环境分隔开②、控制物质进出细胞③、进行细胞间的信息交流

三、植物细胞含有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用；其性质是全透性的。

第二节细胞器----系统内的分工合作一、相关概念：

细胞质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。

细胞质基质：细胞质内呈液态的部分是基质。是细胞进行新陈代谢的主要场所。细胞器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。二、八大细胞器的比较：

1、线粒体：（呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量DNA和RNA内膜突起形成嵴，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶），线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”

2、叶绿体：（呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里），叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”，（含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA和RNA，叶绿素分布在基粒片层的膜上。在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶）。

3、核糖体：椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所。

4、内质网：由膜结构连接而成的网状物。是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”

5、高尔基体：在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质（分泌蛋白）的加工、分类运输有关。

6、中心体：每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细胞和低等植物细胞，与细胞的有丝分裂有关。

7、液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。化学成分：有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。8、溶酶体：有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。三、分泌蛋白的合成和运输：

核糖体（合成肽链）→内质网（加工成具有一定空间结构的蛋白质）→高尔基体（进一步修饰加工）→囊泡→细胞膜→细胞外四、生物膜系统的组成：包括细胞器膜、细胞膜和核膜等。

第三节细胞核----系统的控制中心

一、细胞核的功能：是遗传信息库（遗传物质储存和复制的场所），是细胞代谢和遗传的控制中心；

二、细胞核的结构：1、染色质：由DNA和蛋白质组成，染色质和染色体是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。

2、核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。3、核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。

4、核孔：实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流

扩展阅读：高一生物 必修一 1-2章 知识点总结

必修一分子与细胞知识点总结

第一章走近细胞

第一节从生物圈到细胞

一．生命活动离不开细胞

1.生命的特征：①新陈代谢②生长发育③遗传变异④应激性2.生命活动离不开细胞的实例生物艾滋病病毒草履虫生物类型非细胞形态的生物单细胞生物生命活动繁殖说明病毒在活细胞中繁殖繁殖和运动缩手反射单细胞生物具有生命的基本特征反射等神经活动需要多种细胞的参与多细胞生物的生命活动是从一个细胞开始的，其生长和发育也是建立在细胞分裂和分化的基础上人多细胞生物繁殖、生长和发育3.一切生命活动都离不开细胞，都是在细胞或细胞参与下完成的。

4.除病毒之外，其它生物都是由细胞构成的。病毒不具有细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，寄生在活细胞中，利用活细胞中的物质生活和繁殖。因此，培养病毒要在活细胞中进行，不可用培养基。二．生命系统的层次1.生命系统的层次结构层次细胞组织器官系统特点（概念）细胞是生物体结构和功能的基本单位由形态、结构、功能相同的细胞联合在一起几种不同组织结合成的能完成某一生理功能的结构能共同完成一种或几种生理功能的多种器官的组合由若干个器官和系统协同完成复杂生命活动的单个生物。单细胞生物由一个细胞构成一个个体一定自然区域内，同种生物所有个体的总和1

举例神经、心肌、上皮细胞神经、肌肉、上皮组织脑、脊髓、小肠神经、循环、消化系统个体人、龟、草履虫某区域内同种龟的所有个体种群必修一分子与细胞知识点总结

群落生态系统生物圈一定自然区域内，所有种群构成一个群落群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体由地球上所有生物及其生活环境构成某区域内的所有种群龟生活的水体生态系统地球上只有一个生物圈2.从生物圈到细胞，生命系统层层相依，又各自有其特定的组成、结构和功能。其中，细胞是能完整表现出各种生命活动的最微小层次。

3.单细胞生物：如草履虫、衣藻、大肠杆菌、变形虫、蓝藻、细菌、眼虫、酵母菌等，其单个细胞可完成各种生命活动，它既属于细胞这一层次，又属于个体这一层次。7.池塘中的所有鲤鱼是一个种群，池塘中的所有生物是一个群落，一个池塘是一个生态系统，一个池塘中的所有鱼是由多个种群组成。

4.植物的生命系统中没有系统这一层次；单细胞生物只没有系统、器官、组织这三个层次。

5.病毒、分子或原子不属于生命系统。

6.亲代将其遗传物质传给子代的途径是：生殖细胞（精子和卵细胞）7.多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。如：生命活动生物与环境之间的物质和能量的交换生长发育遗传与变异基础细胞代谢细胞增殖、分化细胞内基因的传递与变化8.植物的六大器官：根、茎、叶、花、果实、种子

9.人的八大系统：消化、泌尿、内分泌、循环、运动、呼吸、神经、生殖系统

第二节细胞的多样性和统一性

一．显微镜的结构与使用1.显微镜的放大倍数

①放大倍数是指物像的大小对物体大小的比例

②放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数，这里放大的只是长度和宽度，不是面积或体积

2.显微镜下所成的像是倒像，所以想要移动的方向与物像的方向应一致（偏哪移哪），但显微镜下的物像不改变物体转动的时针方向3.各类镜头特征比较镜头种类

长度2

放大倍数视野大小、明暗必修一分子与细胞知识点总结

物镜目镜长短长短大小小大小而暗大而亮大而亮小而暗所以，显微镜放大倍数与视野大小、明暗成反比4.使用高倍显微镜的步骤先在低倍显微镜下寻找视野取镜1.右手握住镜臂，左手托住镜底安放2.显微镜放在实验台的前方偏左1.转动转换器，使用低倍镜对准通光孔中央对光2.选一较大的光圈，左眼注视目镜，转动反光镜，使光线通过通光孔反射到镜筒内，通过目镜的观察到明亮的视野1.把所要观察的装片放在载物台上，用压片夹夹住，标本要正对通光孔中央（装片的制作程序：擦拭载玻片→滴清水或生理盐水→取材→展平或涂匀→盖片→染色→观察）低倍镜下2.转动粗准焦螺旋使镜筒缓缓下降，直到接近装片为止（约，眼睛应注视装片与物镜之间，以免压坏装片观察0.5~1cm）3.左眼观察目镜，同时反向转动粗准焦螺旋使镜筒缓缓上升，直到看到物像为止4.稍稍转动细准焦螺旋，使看到物像清晰1.移动装片将要观察的部分移到视野中央高倍镜下观察2转动转换器换成高倍物镜3.调节光圈（较大的光圈、使用凹面镜）增加视野亮度4.缓缓调节细准焦螺旋使物像清晰（禁止调节粗准焦螺旋）5.放大倍数变化与视野范围内细胞数量变化的关系

①一行细胞数量----反比→放大倍数

②圆形视野范围内的细胞数量---反比-→放大倍数的平方二．.真核细胞和原核细胞

1细胞内含有以核膜为界的细胞核，称为真核细胞，由真核细胞构成的生物叫做真核生物

2.细胞内不含有以核膜为界的细胞核，称为原核细胞，由原核细胞构成的生物叫做原核生物

3.真核细胞有染色体（主要由DNA和蛋白质组成），原核细胞只有一条环状的DNA分子，位于细胞内特定的位置，这个区域被叫做拟核，所以原核细胞没有染色体

4.细菌：杆、球、螺旋、弧（乳酸菌全称为乳酸杆菌，所以它也属于细菌）

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真菌：食用菌（蘑菇、木耳等）、酵母菌、霉菌（青霉菌、曲霉菌等）蓝藻：蓝球藻、颤藻、念球藻

5.蓝藻是一种原核生物，细胞质内含有藻蓝素和叶绿素可进行光合作用，是一种自养生物，宏观状态以水华和发菜的形式呈现6.真核细胞与原核细胞的异同点比较项目本质区分大小细胞质不同点细胞核细胞壁举例原核细胞无以核膜为界限的细胞核真核细胞有以核膜为界限的细胞核较小（1μm～10μm）较大（10μm～100μm）有核糖体有核糖体、线粒体、叶绿素、液泡等无染色体，有环状有以DNA分子为主要成分DNA分子，称为拟核的染色体有蓝藻、细菌、放线菌、支原体、衣原体、立克氏体等植物细胞有，动物细胞无动物、植物、真菌等相同点1．都具有细胞器核糖体以及相似的细胞膜、细胞质2．都有与遗传关系密切的DNA分子注：原核细胞除了支原体都由细胞壁，但高中一般不做要求，所以看见类似问题的答案以“有细胞壁”为准

7.病毒等非细胞生物，既不是原核生物，也不是真核生物三．细胞学的建立

1.细胞学建立过程主要的科学家及成就时间1543年1665年19世纪1858年科学家比利时的维萨里法国的比夏英国的虎克德国的施莱登、施旺德国的魏尔肖重要发展揭示了人体在器官和组织水平的结构用显微镜观察植物的木栓组织，并命名为细胞细胞是构成动植物体的基本单位细胞通过分裂产生新细胞2.细胞学的主要内容：①细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成

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②细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用③新细胞可以从老细胞中产生

3.细胞学建立的意义：说明了细胞的统一性及生物体结构的统一性

第二章组成细胞的分子

第一节细胞中的元素和化合物

一．组成细胞的元素1.与非生物界的关系

组成细胞的化学元素在无机自然界都能够找到（种类大体相同），说明生物界和非生物界具有统一性；但各种元素的相对含量又大不相同，说明生物界与非生物界具有差异性。2.种类

CHONPSKCaMg等FeMnZnCuBMo等

最基本元素基本元素主要元素（97%）大量元素（含量多）微量元素（含量少，但不可或缺）3.元素含量

细胞鲜重各元素含量：O＞C＞H＞N细胞干重各元素含量：C＞O＞N＞H

（鲜重是有水存在的正常生活状态下的重量，干重是除去水的重量）二．组成细胞的化合物1．种类

水：细胞主要组成成分，一切生命活动离不开水无机化合物无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用化合物糖类：主要的能源物质CHO有机化合物核酸：携带遗传信息CHONP脂质：主要的储能物质CHO（NP）蛋白质：生命活动或性状的主要承担者CHON2.含量

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①占细胞鲜重最多的化合物是水

②占细胞鲜重最多的有机化合物是蛋白质

③占细胞干重最多的化合物/有机化合物是蛋白质3.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质

①实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应

②有机物的检测可溶性还原糖脂肪蛋白质淀粉材料苹果、梨花生豆浆、牛奶面粉斐林试剂甲液0.1g/mlNaOH溶液乙液0.05g/mlCuSO4溶液试剂斐林试剂苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅳ染液双缩脲试剂碘液颜色反应蓝色→棕色→砖红色沉淀橘黄色红色紫色蓝色双缩脲试剂A液0.1g/mlNaOH溶液B液0.01g/mlCuSO4溶液蛋白质先加入A液1ml，摇匀再加入B液4滴，摇匀不需加热，摇匀即可样液变紫色③斐林试剂与双缩脲试剂的比较成分检测物质还原糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖）添加顺序反应条件反应现象甲、乙两液等量混匀后立即加入（现用现配）水浴50℃~65℃加热出现砖红色沉淀④实验步骤⑴可溶性还原糖的鉴定:

向试管内注入2ml待测组织样液

↓

向试管内注入1ml斐林试剂

↓（振荡呈蓝色）

将试管放入盛有50℃~65℃温水的大烧杯中加热约2min

↓

观察试管中出现的颜色变化（棕色→砖红色沉淀）

注意：

a.在鉴定实验之前，可以留出一部分样液，用来与鉴定样液的颜色变化作对比，以增强说服力

b.斐林试剂非常不稳定，故应将组成斐林试剂的甲液（0.1g/mlNaOH

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溶液）和乙液（0.05g/mlCuSO4溶液）分别配制、储存，使用时再临时配制，将4~5滴乙液滴入2ml甲液中，配完后立即使用

c.斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后使用，切勿分别加入生物组织样液中进行检测

d.加热时，试管底部不能触及烧杯底部，同时试管口不能朝向实验者，以免造成烫伤

e.还原糖鉴定实验常选用的实验材料：含还原糖丰富，颜色浅的植物材料

⑵脂肪的鉴定:

取材：花生种子（浸泡3~4h）,将子叶削成薄片①在薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液（2~3min）/苏丹Ⅳ染液（1min）

②吸水纸吸去染液，滴加50%的酒精，洗去浮色制片

③吸水纸吸去酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，显微镜观察

观察：苏丹Ⅲ染液使脂肪呈橘黄色，苏丹Ⅳ染液则使脂肪呈红色注意：染色时用酒精冲洗浮色，这是因为苏丹染液能溶解在酒精中⑶蛋白质的鉴定：

制备组织样液：黄豆组织样液或鸡蛋白组织样液

↓

取样液2ml加入试管

↓

加入双缩脲试剂A液1ml:溶液不变色

↓

加入双缩脲试剂B液4滴：溶液变紫色

↓

结论：说明组织样液中存在蛋白质

注意：

a.做鉴定实验之前，要留出一部分样液以便与加入化学试剂发生反应后的颜色作对照，以增强说服力

b.若用鸡蛋白作实验材料，鸡蛋白必须稀释，以免实验后黏固试管，不易洗刷

第二节生命活动的主要承担者蛋白质

一．蛋白质的基本单位氨基酸1.氨基酸的结构：

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⑴结构通式：

⑵结构特点

①每种氨基酸分子至少都有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）②都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（中心碳原子）

③各种氨基酸的区别在于R基的不同，R基的不同导致各氨基酸的性质不同

2.氨基酸的种类①必需氨基酸：人体内不能合成，必须从外界环境中摄取。成人有8种，分别是苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异氨基酸亮氨酸、缬氨酸（谐音：笨蛋来宿舍亮凉鞋），（20种）婴儿比成人多一种组氨酸

②非必需氨基酸：人体内可以合成，有12种

二.蛋白质的结构及其多样性1.蛋白质的结构⑴蛋白质的结构层次

脱水缩合盘曲折叠

氨基酸肽链蛋白质⑵氨基酸的结合方式

HHHHH2N-C-COOHH2N-C-COOHH2N-CCOHNC-COOHH2O肽键R2R1R2R111

二肽①脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（NH2）相连接，同时脱去一分子水的结合方式注意：

a.发生脱水缩合的氨基和羧基必须是与中心碳原子相连的氨基与羧基，侧链基团上面的氨基与羧基不参与脱水缩合反应

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b.脱去的水分子，是羧基（COOH）脱去一个OH，氨基脱去H②肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（NHCO）

③二肽：由两个氨基酸分子脱水缩合而成的含一个肽键的化合物

④多肽：由多个氨基酸分子脱水缩合而成的含多个肽键的化合物（几肽就是由几个氨基酸组成的化合物）

⑤肽链：多肽通常呈链状结构，又叫肽链⑶氨基酸形成蛋白质的示意图H2OH2OHHHHH2NCCO-HNCCONHC--CCOOHR1R2R3Rn1二肽1多肽（肽链）

↓盘曲折叠蛋白质

⑷蛋白质的形成

一条或几条肽链通过一定的化学键互相结合在一起，肽链盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质分子2.蛋白质种类多样性的原因

⑴氨基酸角度：氨基酸种类、数目、排列顺序不同

⑵肽链角度：肽链盘曲折叠方式及其形成的空间结构不同3、蛋白质的功能

一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者功能构成细胞和生物体的结构的重要物质催化作用运输作用信息传递/调节作用免疫功能举例肌肉、毛发等含有结构蛋白绝大多数的酶是蛋白质血红蛋白能运输氧气胰岛素等蛋白质类激素抗体可抵御抗原的侵害三．相关计算1.肽键数脱去的水分子数氨基酸数肽链数环肽的肽键数失去水分子数氨基酸数）2.至少：氨基数羧基数肽链数

普通肽链氨基/羧基总数肽链数R基上的氨基数/羧基数

环肽氨基/羧基总数R基上的氨基数/羧基数（环肽所含的氨基/羧基，

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只存在于R基中）

3.蛋白质的分子量氨基酸的总量水的总量氨基酸平均分子量×氨基酸数18×水分子数

第三节遗传信息的携带者核酸

一.核酸在细胞中的分布

1.功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用2.观察核酸在细胞中的分布

⑴原理：甲基绿和吡罗红两种染液对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈绿色，吡罗红使RNA呈红色，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布⑵实验步骤

①载玻片上滴一滴生理盐水（0.9%的NaCl）取口腔上皮②用消毒牙签取口腔上皮细胞细胞制片③烘干载玻片

①在小烧杯中放入30ml8%的盐酸和烘干的载玻片

水解②在大烧杯中加入30℃的温水

③水浴保温5min

用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片10s冲洗涂片

①用吸水纸吸去载玻片上的水分

染色②用吡罗红-甲基绿染色剂染色5min

③吸去多余染色剂，盖上盖玻片

先低倍镜下观察，再换成高倍镜观察观察

注意：

①盐酸的作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合②甲基绿-吡罗红染色剂需现用现配，混合后再使用③生理盐水的作用：保持细胞正常的形态④漱口的作用：防止混杂食物残渣

⑤烘干的作用：使细胞紧紧附着在载玻片上，防止细胞在浸泡水解与冲洗中丢失

⑥缓水流的作用：防止细胞被水流冲走

⑦载玻片加热时要时刻注意载玻片在酒精灯火焰上来回移动，原因是防止载玻片受热不均而破裂

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⑶观察结论：真核细胞中DNA主要分布在细胞核中，少量分布在线粒体、叶绿体中；RNA主要分布在细胞质中

注：原核细胞中的DNA位于细胞内的拟核区域二．核酸

1.核酸的基本组成单位⑴名称：核苷酸

⑵组成：每一个核苷酸包括一分子的五碳糖、一分子磷酸和一分子含氮碱基

⑶分类：根据五碳糖的不同，核苷酸分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸⑷结构简式：磷酸碱基五碳糖2.核酸的构成：

脱氧（核糖）核苷酸脱氧核苷酸链DNA核苷酸核酸核糖核苷酸核糖核苷酸链RNAG鸟嘌呤碱基C以T胸腺嘧啶脱氧核苷酸脱氧核苷酸长链为例AG

脱氧核糖

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3.核酸可以携带大量遗传信息的原因：核苷酸的数量和排列顺序的不同4.DNA与RNA的比较

分类结构基本单位基本元素磷酸脱氧核糖核酸（DNA）双螺旋脱氧核糖核苷酸H3PO4C、H、O、N、P核酸核糖核酸（RNA）单链核糖核苷酸成五碳糖脱氧核糖核糖分含氮A(腺嘌呤)、G（鸟嘌呤）、A(腺嘌呤)、G（鸟嘌呤）、碱基C（胞嘧啶）、T（胸腺嘧啶）C（胞嘧啶）、U（尿嘧啶）分布主要存在于细胞核，少量在线粒体和叶绿体中，甲基绿主要存在于细胞质中吡罗红5.核酸、核苷酸中文名称

⑴两类核酸：五碳糖名称核酸脱氧=核糖核酸、核糖核酸

⑵两类核苷酸：五碳糖名称核苷酸=脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸

⑶具体某种核苷酸中文名称：碱基名称五碳糖名称核苷酸，如胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸6.含有DNA、RNA的生物生物核酸类别有细胞结构的生物核苷酸举例胸腺嘧啶脱氧核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸DNA细菌、胞嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸和8种鸟嘌呤核糖核苷酸人、烟鸟嘌呤脱氧核苷酸RNA草腺嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸只含胞嘧啶脱氧核苷酸DNA鸟嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸大多数噬菌体、乙肝病毒4种病毒只含RNA4种尿嘧啶核糖核苷酸烟草花胞嘧啶核糖核苷酸叶病鸟嘌呤核糖核苷酸毒、腺嘌呤核糖核苷酸SARS无

无12

朊病毒必修一分子与细胞知识点总结

第四节细胞中的糖类和脂质

一．细胞中的糖类

1.功能：能为细胞提供能量的物质很多，其中糖类是主要的能源物质

2.元素组成：只有C、H、O三种元素，多数糖类分子中H和O之比是2:1，所以糖类又被称为“碳水化合物”3.糖类的种类与功能分类概念五碳糖不能水解的糖，单可直接被细胞糖六吸收碳糖种类核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖两分子单糖脱水缩合而成糖，二必需水解成单糖糖后才能被吸收多分子单糖脱水缩合而成的多糖，水解后能够糖生成许多单糖的糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖原植物细胞动物细胞植物细胞动物细胞植物细胞植物细胞内重要的储能物质植物细胞壁的主要组成成分动物细胞中重要的储能物质动植物细胞组成核酸的物质分布主要功能细胞内主要的能源物质组成其它复杂化合物储能物质，能水解成葡萄糖而供能肌糖原动物肝糖原细胞注意：

⑴葡萄糖、果糖、半乳糖由六个碳原子组成所以称为六碳糖，核糖和脱氧核糖由五个碳原子组成所以称为五碳糖⑵葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖是还原糖

⑶动物所特有的糖为半乳糖、乳糖、糖原；植物所特有的糖为淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖、果糖；动植物共有的糖为葡萄糖、五碳糖

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二．细胞中的脂质1.化学特点

⑴元素组成：主要是C、H、O，有些脂质还含有N和P⑵化学性质：不溶于水，但溶于脂溶性有机溶剂2.种类和功能种类功能①细胞内良好的溶剂②很好的绝热体，起到保温作用③分布在内脏周围的脂肪具有缓冲、减压作用，保护内脏器官构成细胞膜及多种细胞器的重要成分构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输促进生殖器官发育及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收脂肪磷脂胆固醇固醇性激素维生素D注：相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量高，这是因为脂肪中O含量少，C、H含量高，氧化分解时需要O2更多，O2与[H]结合生成水，释放能量多

3.生物大分子以碳链为骨架

每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体

单体：单糖氨基酸核苷酸↓聚合↓聚合↓聚合↓聚合多聚体：多糖蛋白质核酸

第五节细胞中的无机物

一．细胞中的水

1.水的存在形式与功能形式特点含量自由水以游离的形式存在，可以自由流动，易蒸发，可参与代谢过程约占细胞内全部水分的95.5%结合水与细胞内的其它物质相结合存在，不流动，不易蒸发约占细胞内全部水分的4.5%①细胞内良好的溶剂②参与生物化学反应功能③为细胞提供液体环境④运送营养物质和代谢废物是细胞结构的重要组成成分必修一分子与细胞知识点总结

注意：

①自由水与结合水可以相互转化

②自由水与新陈代谢成正比，结合水与抗性成正比2．水的含量

⑴水在细胞的各种化学成分中含量最多

⑵生物种类不同，含水量不同：水生生物陆生生物⑶生物体在不同的生长发育期，含水量不同：幼年老年⑷生物体的不同组织、器官含水量也不同二．细胞中的无机盐

1.含量：占细胞鲜重的1-1.5%，是细胞中含量最少的无机物2.存在形式

⑴大部分以离子形式存在

2+2+-⑵少量与其它物质结合，如：Fe合成血红蛋白、Mg合成叶绿素、I合成

2+

甲状腺激素、Ca合成骨骼和牙齿3.生理功能

⑴是细胞和生物体重要组成成分⑵维持细胞和生物体的生命活动⑶维持细胞的渗透压⑷维持细胞的酸碱平衡四．构成细胞的物质基础1.化学元素

C、H、O、N等化学元素在细胞内含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础2.化合物

⑴以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物构成细胞生命大厦的基本框架

⑵糖类和脂肪也是提供生命活动能源的主要物质⑶水和无机盐也具有重要的功能3.在生命活动中的意义

各种元素和化合物的含量和比例保持相对稳定，保证了各项生命活动的正常进行

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四、鉴别实验

试剂双缩脲浓硝酸脂肪还原糖淀粉苏丹Ⅲ苏丹Ⅳ斐林碘液成分A:0.1g/mLNaOHB:0.01g/mLCuSO4实验现象紫色黄色沉淀橘黄色红色常用材料大豆鸡蛋花生备注蛋白质HNO30.1g/mLNaOH0.05g/mLCuSO4I2浅蓝色→棕色苹果、梨、→砖红色沉淀白萝卜蓝色马铃薯

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○具有还原性的糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖

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