酒店年度工作总结

酒店年度工作总结

行业年度工作总结

201*年即将度过，我们充满信心地迎来201*年。在各位领导的领导和支持下，过去的一年，我酒店全面诠释了"安全、经营、服务"三大的主题，并且全年营收及利润指标完成得较为理想。值此辞旧迎新之际，回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩

酒店领导班子根据酒店发展趋势制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。董事长亲自团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了较为满意的业绩。

1、经营创收。通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励等相关经营措施，增加了营业收入。客房出

租率和平均房价比201*年都有一定的提高。

2、管理创利。通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购

库管等方面，倡导节约，从严控制。

3、服务创优。通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于"仪表、微笑、问候"等的培训，加强管

理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。此外，在接待服务中，销售、前厅、客房等部门全体出动，大家齐心协力，使我们能够圆满地完成每次的接待认任务”。

4、安全创稳定。通过制定"安保方案"等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等，杜绝意外安全事故的发生。

在相关部门的配合下，群防群控，确保了每日工作万无一失和忙而不乱的安全稳定。二、与时俱进，提升发展，大厦突显改观

结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使酒店突显了可喜的改观。主要表现在全体员工精神状态积极向上。酒店经常召开大会、小会反复强调，管理层有紧迫感，具上进心，培养"精气神"。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。

三、存在的问题

1、员工素质整体水平不高,特别是缺乏具有专业水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服务质量时有低下,服务意

识时有淡薄，客人投诉时有发生。

2、营销力度还不够，营销意识欠缺,营销手段单一,固定的客户群体不大。

3、规章制度落实的不够坚决,有随意性和照顾面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒,仍然存在着干好干坏一个样

的现象。管理机制上还有待于进一步完善。

4、管理费用和营业外费用仍然偏高,成本费用也还有压缩的空间。需要进一步加强成本核算,节支增效。上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店经验，业务技术不够熟练，管理工作没跟上所造成的，在新的一年里要转变观念、加大力度，克服存在问题，使酒店的工作再上一个新的台阶。

四、明年主要工作：

1、全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完善各种规章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管

人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚激励管理机制。

2、加大培训力度，采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗训练。个别中层骨干还要有计划的外派培训学习。同时要举行岗位大练兵,每月每季进行考核考试，以竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能,提高服务质量。

3、准确定位，转变观念，加大营销力度。根据不同季节制定营销计划。注意稳定老客户，发展新客源。重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、动员全员进行营销的大营销网络。并建立起相应的奖励机制,最大限度地调动每一个人的工作积极性。

4、注意加强对设施设备的维护保养;认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的安全防犯工作;充分发挥酒店党团组织和工会的作用,最大限度地调动每一个员工的工作积极性。

行业盖章

201*年11月19日

扩展阅读：酒店综合人事部201*年度工作总结

综合人事部201*年度工作总结及201*年度工作计划

201*年即将结束，综合人事部在酒店总经理、副总经理的正确领导下，在相关部门的支持和配合下，基本按照目标完成部门承担的职责和相关工作。综合人事部是酒店人才开发和管理的核心部门，也是承上启下，联系左右的重要部门，为总结经验，促进部门各项工作再上新台阶，现将201*年度本部门的工作做总体报告与分析，以利于来年更好的规划。

一、201*年度工作回顾与总结：（一）招聘工作

1、根据酒店经营需要和人员配置要求，及时做好人员招聘工作。201*年1-10月酒店人员变动情况如下两表：

月201*年份年末部门总办综合人事部财务部销售部保安部工程部房务部餐饮部合计一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月合计等值年累计全职生员工人数预算员工人数实习全职全职房务部等值实习生全职全职员工人数餐饮部等值实习生全职全职员工人数小部门等值实习生全职行政管理部门等值实习全职员工人数生员工人数全职市场营销部等值实习全职生员工人数全职全职工程部等值实习生全职员工人数月初新招聘转入辞职合同终止退休调离月末人员流动率说明：

（1）X月起酒店改造，酒店用工人数总体呈下降趋势，各部门人员工基本稳定，未出现较

大的人员缺口。

（2）今年1-10月酒店共入职96名员工（其中包含寒假工和实习生32名），离职196名，

员工流动率为8.97%。

2、招聘渠道拓展情况：招聘目前以网络招聘为主，酒店员工介绍和现场招聘为辅。由于今年

酒店经营范围调整，人员编制减少，现在岗的员工以老员工为主，招聘需求量也相应减少，今年旺季未出现往年严重缺编情况。3、不足之处：

（1）现在三亚几乎所有招聘渠道都需要付费才能使用，但由于同行竞争激烈，部分网站和渠

道招聘效果不是很理想，故酒店目前主要网络招聘渠道仅最佳东方。

（2）由于今年酒店经营范围调整，人员编制减少，一线岗位需求量减少，很难与大中专院校

进行校企合作、实习生顶岗。（3）随着国际旅游岛的发展，今年三亚又有大量新酒店开业，新开酒店薪资待遇往

往高出市场同等岗位价格，对用工市场造成较大冲击。本酒店薪酬福利不具备市场竞争力，再加上本地劳动力素质较低，造成酒店新招聘进来的员工普遍素质不高。

（4）物价上涨，生活成本增加，各行业用工成本增加，酒店薪资待遇与应聘人员心

理期待有较大差异，造成员工流失率高，新员工流失率较高。

（二）培训工作

员工的能力与执行力直接关系着酒店的效益与核心竞争力，因此培训工作一直是一项重

要任务。截止11月本年度共组织新员工入职培训X次，培训人数达X多人；酒店员工赴外参加培训均取得了较好的培训效果。具体情况如下：

1、酒店各部门总培训小时情况:序号12345678910说明：

（1）截止10月底，酒店累计等值全职员工数为X平均每员工接受培训小时数为X小

时。

（2）以上报表为各部门1-10月累计培训小时数，综合人事部的培训小时数所含新员

工入职培训，一线部门的培训小时数包含按人数折算的班前会。

（3）酒店一线部门人均培训小时数不高，酒店整体培训小时数还有提高空间。

部门总时数人次人均培训时数2、重视新员工入职培训，加强培训跟踪

新员工培训一直在培训中占有重要地位，根据酒店综合人事部下发的新员工入职培训材料及实际情况，统一培训课程《酒店应知应会》、《员工手册》、《员工行为规范》、《酒店消防安全知识》、《礼仪培训》等在此基础上进行了综合试卷的考核，成绩记录在档。对于考核未通过的员工将回炉再培训考核。新员工不参加新员工入职培训不给予转正。3、重视各部门在岗培训

员工在各部门，按其具体岗位进行在岗培训，通过加强对业务技能的培训教育和

从业人员的在岗培训，使其能更好地服务于广大宾客。4、加强培训效果跟踪检查

201*年底已根据酒店的培训需求调查分析，制定出包括各岗位培训在内的年度商务培训计划，实施过程中各部门根据自身实际情况调整培训内容，每月制定月度培训计划上交综合人事部汇总备查。根据各部门上交培训计划检查培训实施情况，每周二例会汇报上周培训反馈，培训抽查不低于70%。培训检查不仅督促各部门按时按计划的开展培训，还对各部门培训中存在的问题、不足及时给予指正，保证员工在岗培训正常的保质保量的开展。5、其他培训的开展

今年本部门不仅针对酒店员工普遍电脑基础薄弱的情况开展了电脑硬件知识培训、Office运用技巧系列专题培训，针对员工英语口语差的情况参加了xx测评的巧口英语学习，还请专业人员来酒店对女员工进行美容化妆培训，还组织员工学习参加6、不足之处：

（1）人事部做为酒店培训工作的主管部门，培训主导作用不足，组织的培训课、员

工活动较少。

（2）人事部目前培训工作以新员工入职培训为主，针对酒店领班、中高层所做培训

较少中，针对员工所做专业培训较少比如英语培训等。

（3）酒店培训主管、各部门的培训员自身培训技巧及教程开发需进一步提高。（4）各部门组织的在岗培训，流于形式，为了培训而培训，培训针对性差，培训质

量不理想，培训效果也不理想。培训形式缺乏创新，形式单一，单纯的讲与听的模式使员工缺乏兴趣，影响培训效果。

（三）薪酬福利工作

1、今年酒店改造，经营范围有所调整，本部门根据酒店实际情况，结合部门意见，审

核各部门岗位人数，核定了部门淡旺季最低编制，严格控制酒店人工成本。2、根据酒店实际情况，调整薪酬体系，新的薪酬体系较之前的体系层级有所调整，根

据实际需对个别岗位新增层级，使薪酬体系更为明晰、合理。

3、针对已退休员工及酒店在岗实习生，本部门与X公司联系，购买团队意外险。4、不足之处：

（1）现有薪酬体系不具备市场竞争力，人员流失严重，人员招聘难度较大。

（四）绩效考核工作

1、部门根据一线部门第一负责人签定的能耗责任书、经济责任书及各相关部门上报的

数据，每季度、半年度、年度对房务部、餐饮部、工程部、销售部进行能耗考核和营收指标考核，积极推进酒店能耗考核和营收考核工作。2、不足之处：对于基层和中层员工的考核与选拔、激励不足。

（五）质检工作

1、调整质检制度。建立了周检质量检查体系，酒店中高层管理人员分为X组，轮流按

周对酒店员工的礼貌礼仪、操作标准、服务质量、环境卫生等各方面进行检查，按周汇报，按月总结，对酒店服务质量的提升起到了一定的推进作用。

2、调整后的质检制度，不再强制对员工进行罚款而改为提醒，部门提醒单达到一定数

量后将对部门第一负责人进行处罚。此做法极大的体现了酒店的以人为本的管理，也体现了部门第一负责人制，让部门能更加重视质检中出现的各种问题，从而改善部门工作，提高服务质量。3、不足之处：

（1）各小组质检对员工的服务质量、操作标准方面检查不足。

（2）各部门对质检中反复出现的问题重视不够或未采取有效措施，如果员工微笑、

打招呼方面仍做得不够好，一些操作流程仍存在问题。

（3）个别质检人员工作责任心不足，未起到质检作用、提高作用，质检工作流于形

式。（六）其他管理工作

1、车队管理工作

（1）酒店现车队有员工班车2辆，酒店公务用车1车。根据酒店实际运营情况，9

月起酒店车队员工班车司机由3名调整为2名，为在岗的司机增设津贴，不仅降低酒店人工成本，还提高了司机了工作积极性。

（2）做好车辆保养工作，保证用车安全。车队车辆出现问题后第一时间安排司机送

修，并加强日常保养，减少车辆损耗。截止10月，X维修保养费合计X元，X维修保养费合计X元，X维修保养费合计X元。

（3）6月起，员工班车X减少使用，班车耗油总量下降，油费由之前X左右每月下降

至现在X左右每月。

2、救助室管理工作

酒店救助室现位总统别墅工作间，救助室工作开展顺利，未发生客人投诉、员工投诉情况。救助室每月根据实际需要采购所需药品，尽所能的为住店客人及酒店员工服务。

3、宿舍管理工作

（1）酒店现员工宿舍在南边海渔村，宿舍共有

（2）酒店宿舍使用时间已久，住宿条件较差，设施设备老化，时有损坏。一直以来

宿舍没有专职维修人员，设施设备维修均由酒店工程部承担，工程部人员有限又有进行酒店的正常维护工作，经常造成维修不及引起员工投诉。6月起宿舍维修工作由酒店工程部员工承包，他利用休息时间对宿舍进行维修，极大的提高了维修的效率，方便了员工生活，减少了员工投诉。

（3）酒店积极与中国电信协调，先后为宿舍安装宽带，极大改善了员工的业余文化

生活，受到员工的广泛好评。（4）不足之处：

1)台风、停电等突发事件发生时，宿舍应急能力不足，不能满足员工的正常生

活需求。

2)宿舍管理不够细致，宿舍卫生、住宿员工管理等方面工作有待提高。

4、酒店各类证照年审工作

今年部门按时为酒店办理了出现问题，现总结如下：.二、201*年工作安排：（一）招聘工作

1、拓展招聘渠道，根据酒店人员配置标准及各部门缺编情况进行人员招聘。严格控制员工进出数量，控制人工成本，核实部门各岗位工作内容，避免人员浪费。

2、对于新员工应定期与其面谈，发现问题随时沟通，深入的了解，帮助他们解决思想上的难题，通过制度培训、企业文化培训等，让员工认可酒店企业文件，了解自身职业发展规划，从而留住员工，降低新员工流失率。3、加紧与大专院校的联系，为附楼开业做准备。

（二）培训工作

1、因酒店员工受教育程度普遍偏低，培训中须反复宣贯，耐心说服教育，工作应严谨执行操作规程，贯彻培训内容，方能取得一定培训效果。

2、员工思想不稳定，学成后频繁跳槽，见异思迁，频繁辞职到其他城市或其他酒店工作，较难制止。各部门应加大培训激励，对于培训中表现突出的人与事、培训成绩特别好的员工应给予激励，营造良好的培训、学习氛围，激发员工的学习热情，以带动更多的员工，从而提高酒店的服务质量。

3、完善现有培训体系、培训制度，采取“请进来、送出去”的培训方法加大对酒店基层管理人员（领班、主管）的培训力度，加大对酒店中高层管理人员工的培训力度。

（三）薪酬福利工作

1、严格执行酒店考勤制度、薪酬制度，严格控制人工成本，做好薪资核算工作，避免出现实际出勤与工资不想符的情况出现，避免工资核算。

2、在调查同区域同星级酒店薪酬和市场价格的基础上，在现有薪酬福利体系基础上，适度调整酒店薪酬体系，使之更具市场竞争力。

3、完善现有激励制度（晋升制度、加酬制度），加大内部人才开发力度，让员工对其工作，对酒店充满热情，从而更好的提高服务质量。

4、淡季开展员工活动，做好员工体检、生日方面的福利，增强团队凝聚力。

（四）绩效考核工作

1、根据一线部门第一负责人签字的能耗责任书、经济责任书对其进行能耗考核、营收考核。2、建立对基层员工及中高层管理人员的绩效考核制度，打破大锅饭，使员工的收入多少确实的与其工作能力，与酒店的服务质量、酒店营收相关联，最终实现酒店与员工的双赢。

（五）质检工作

1、根据质检出现的问题，完善现有质检制度，明确质检制度，对检查中出现的问题和反复出现的问题实行问责制，质检问题的整改力度、整改时间、整改效果与部门相关负责人的工资相挂钩，让所有人都对质检出的问题进行重视。

2、部门不应针对质检问题所牵涉的员工进行过重处罚，应对员工教育、培训为主，由点及面，让当事员工及部门所有员工对质检这件事及自己所犯错误有正确认识。3、质检小组由组长牵头，每周质检不应流对形式，应切实的每天分时段安排组员去各岗位巡视、抽查，以发现问题。质检小组成员也应加强自身业务技能的要求。

（六）其他工作

1、车队管理

加强车队司机管理，做好车辆保养工作，保证行车安全，同时加强用车管理，控制车辆用油量和维修费。2、救助室管理

加强救助室管理，做好对客服务和对员工的服务。3、宿舍管理

（1）加强宿舍管理，针对宿舍管理的不足之处做出整改，以期更好的为员工服务。（2）配合新宿舍的寻找与建造工作，新宿舍落成后做好员工宿舍的搬迁工作。4、其他工作

（1）针对今年证照年审过程中出现的问题，总结不足，做好来年证照年审工作。（2）做好员工档案的管理、部门基础工作的管理，以利于部门工作有序开展。一年的工作即将结束，今年的工作虽然取得了一定的收获，但也有很多不足，在来年工作中本部门将针对得失，克服缺点和困难，，更新观念，认真学习相关政策法规，关注细节，强化措施促进工作再上新台阶，为酒店发展进步做出贡献。

综合人事部201*年11月28日

友情提示：本文中关于《酒店年度工作总结》给出的范例仅供您参考拓展思维使用，酒店年度工作总结：该篇文章建议您自主创作。

来源：网络整理 免责声明：本文仅限学习分享，如产生版权问题，请联系我们及时删除。

《酒店年度工作总结》由互联网用户整理提供,转载分享请保留原作者信息,谢谢!
链接地址：http://www.bsmz.net/gongwen/428892.html

• 上一篇：201*年度质管科工作总结
• 下一篇：酒店网管个人工作总结