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201*年酒店年终总结会发言稿

网站:公文素材库 | 时间:2019-05-26 18:53:08 | 移动端:201*年酒店年终总结会发言稿

201*年酒店年终总结会发言稿

酒店年终总结会致辞稿尊敬的各位领导、亲爱的同仁们:

大家下午好!

玉兔回宫传捷报,金龙奋庆迎新春,值此新春佳节来临之际,我有幸代表佳阳集团向一年来辛勤工作、团结拼搏的广大员工表示衷心的感谢和诚挚的问候!祝大家新年快乐,万事如意!

今天是我们××集团----××××大酒店的年终总结表彰大会,我们欢聚一堂,交流经验,表彰先进,共谋发展。201*年,是咱们公司也是酒店保持良好发展势头的一年,是市场拓展、队伍建设取得骄人成绩的一年,是全体员工迎接挑战、经受考验、努力克服困难、出色完成全年任务的一年。酒店从营运到现在还不到两年的时间,在总经理×总的经营领导以及大家的齐心协力、共同努力下,已快速步入正轨并得到顾客的一致好评,充分体现了咱们四星级酒店的标准和高度。这些成绩的取得与×总的正确领导和大家的辛勤工作是分不开的,是酒店上下一致努力、共同拼搏的结果。在此,我们要向今天非常高兴能在这个温馨祥和的时刻跟大家道一声:你们辛苦了!

激情与汗水成就了过去,智慧与坚韧铸就着未来。201*年,是新的开始新的希望,是我们新的历程新的梦想。我们要抓住新的机遇,迎接新的挑战。以高度的使命感和责任感来推进咱们酒店的发展,共同创造更好的企业效益和社会效益。为此,我谨提几点希望:一是积极开拓市场,提高酒店的入住率和知名度,增进品牌意识,这一点对

客房部和餐饮部的作用非常重要;二是进一步加强酒店管理,完善制度建设,增强酒店可持续发展的能力;三是加强人才培训,培养出一批高素质、高标准的专业人才,酒店是高要求的服务行业,对于专业人才的培养非常重要;四是团结互助,织造“至亲至爱、至诚至信”的文化精神,给顾客以人性化、高品质服务。

201*年,是值得期待的一年,让我们携手并肩,同心协力,向着更加高远的目标迈进,共同创造××××大酒店更加灿烂的明天!

最后,再次感谢大家为酒店为××集团的付出和努力,祝福大家在新的一年里工作顺利,幸福安康,阖家欢乐!

谢谢!

扩展阅读:年终总结大会老总发言讲话稿

审时度势巧抓机遇

确保顺利完成201*年各项工作任务

在小天庭酒店201*年工作总结会议上的讲话(201*年1月15日)

总经理***

尊敬的公司领导,亲爱的各位同事:大家下午好!

这次会议的主要任务是:认真总结201*年工作,分析当前形势,部署201*年任务,自我加压,精诚团结,审时度势,巧抓机遇,确保顺利完成201*年各项工作任务。

下面,我讲三个方面。一、201*年工作回顾

(一)确保酒店顺利开业,实现经济和社会效益双丰收201*年7月16日酒店正式试营业,试营业以来,在总公司的大力支持下,在全体员工的共同努力下,扎实推进,不断创新,取得了良好的经营业绩,得到公司领导的充分肯定及社会各界人士的高度评价,为酒店今后工作的顺利开展奠定了良好的基础。

(二)销售计划的顺利实施

1、不断拓宽客源市场。酒店自开业以来,一直秉承“走出去、请进来”的销售策略,在留住老客户的同时不断开发新客户。201*年,在销售部全体员工的共同努力下,共与200多家大型企

事业单位签订贵宾协议,与省内外50多家旅行社建立合作关系,同时与多家网络平台签订协议,为取得良好的经营收入奠定了基础。

2、适时调整营销策略。酒店根据市场需求不断地调整经营方针和销售策略,在11月份成功推出了“云南美食节”,都深受顾客的喜爱,受到一致好评。酒店还制作了贵宾金卡、钻石卡对外销售,引导顾客提前储值消费,最大限度吸纳回头客。除此之外,酒店还规范了婚宴接待,根据现有场地,不断调整、创新,使之成为提高营业收入的新亮点。

3、圆满完成接待任务。酒店自开业以来,成功接待了国家电网会议、88医院会议、南京农药研究会议、通号公司会议、山东电力科技院会议、北京金极点科技有限公司会议等,同时还接待了市政府各级领导等,树立了酒店良好的形象。与此同时,酒店的全体员工也在不断的努力,真正确保了这些会议接待的圆满结束。

(三)不断提高服务质量,扩大酒店知名度,

开业以来,酒店一直狠抓质量管理工作,使质量管理逐渐系统化和规范化,从各个方面努力引导员工强化正确的服务意识和服务理念,以宾客的满意作为衡量酒店工作的标准,提高了酒店服务质量并深受宾客好评,树立了酒店良好形象。其中,在通号公司会议接待中,酒店高质量的服务水平受到与会代表的一致好评,并送上感谢信一封以此鼓励,充分体现了顾客对我酒店服务意识和服务质量的高度认可。

(四)深入开展员工培训,培养员工内在素养

酒店通过集中培训、专项培训、个别指导培训等方式对酒店员工进行酒店文化、行为规范、岗位职责、服务质量、服务技巧、服务英语知识、安全生产和消防知识等方面的日常培训,从而不断增强员工的服务意识及内在素养。为保证新员工到岗后能迅速适应工作岗位,酒店定期组织新员工入职培训并对培训内容进行考核,确保员工做到应知应会。自运营以来,酒店共计培训20余次,接受培训人次数达600多次。不仅如此,10月11月份,酒店还组织部分不同岗位、级别的员工外出学习考察,不断开阔视野,从视觉上和感观上体验更多先进经验,真正达到了预期的培训效果。

(五)积极组织员工活动,树立模范典型标兵

为丰富员工业余文化生活,酒店在9月份组织了第一届拔河比赛,各部门员工积极参与,取得了良好的活动效果。11月份酒店还评选出首批服务明星16人,拾金不昧奖4人,收到客人表扬信10余封,对此,酒店也将树立模范典型,推广先进事迹,充分调动全体员工爱岗敬业的工作精神。

(六)大力倡导节能降耗

酒店积极响应国家关于“建设节约型社会,节能减排”的号召,在酒店内大力提倡“节能降耗”,在争取收入最大化的基础上采取一系列的措施。例如:空调开关控制、灯光节能改造、时间控制,电梯乘坐控制,卫生间用水系统调整等。酒店不断加强员工的节能意识,9月份举办了“节能降耗月”活动,在后勤区

域张贴节能小贴士,加强对员工餐厅浪费和电梯乘坐的检查,倡导员工从身边的小事做起,积极参与,共同努力,降低酒店能耗费用。通过这些措施,酒店有效地控制了能源消耗。另外,酒店还通过制定采购流程及制度,严把采购关,不断减少营业成本及管理费用。

(七)增加员工福利,解决后顾之忧

自开业以来,酒店中秋节发放员工奖金共计6万余元,每季度为全体员工发放福利用品,10月至次年5月,女员工每2个月可享受两双棉袜。为了给员工提供良好的住宿环境,酒店花费2万余元,安装了晾衣架,配备了洗衣机,免费提供床上用品,冬季采取各种保暖方式,确保大家良好的住宿环境,解决员工后顾之忧。同时,春节将至,为感谢员工的辛苦付出,酒店还发放了600元奖金作为春节福利,酒店时刻都维护着员工利益,根据经营需要适时的提高员工待遇,努力把***打造成每一位员工温馨的家。

(八)建立宣传基地,弘扬企业文化

8月份,在各部门员工的大力支持下,《***》店报成功创刊,经过不断的完善、改进和创新,目前酒店店报已成熟稳定前行,这是我们酒店的宣传桥梁,也是员工展示风采的平台。不仅如此,酒店还跟泰安日报、泰安电视台、城市信报等多家媒体合作,各种信息做到及时报到,不断提高酒店的知名度,弘扬酒店的企业文化,展示小天庭人积极向上的精神风貌,营造出酒店良好的文化氛围。

(九)高度重视安保工作

自开业以来,在保安部的组织安排下,酒店成立了以总经理为主任,副总经理为副主任,各部门经理为成员的酒店安全管理委员会,建立了完善的安全管理机制。同时酒店保安部每周对各区域进行安全检查,分工明确,责任到人,发现隐患立即下发安全整改意见书,确保无安全事故发生,为酒店取得良好的经济效益提供了安全保障。11月份,酒店还组织了首次消防演习,这不仅是对全体员工消防“四个能力”知识认知度的检测,从而也提高了员工对安全隐患及突发事件的处理能力。

总之,201*年我们依靠着****公司的正确领导和关心支持,依靠着全体员工的开拓进取和拼搏奉献,确保了酒店的顺利开业,圆满完成了各项目标任务,得到总公司及社会各界的充分肯定和高度评价。自开业以来,广大员工以事业为重,付出了艰辛劳动,涌现出了许多先进集体和个人。在此,我代表***酒店,向关心支持酒店工作的各级各方面领导和社会各界朋友,表示衷心的感谢和崇高的敬意!向获得酒店各项荣誉的先进集体和个人表示热烈的祝贺!

二、审时度势,巧抓机遇,确保顺利完成201*年各项工作任务。

201*年经济形势正在发生深刻变化,酒店发展既有有利因素,也面临较大挑战。一方面,201*年山东省旅游局提出的“山东人游山东”、“好客山东贺年会”等系列旅游活动,都在一定程度上刺激了旅游市场的不断发展,有利于酒店经营发展;酒店通

过近5个月的经营运作,积极开发市场,时时走访客户,已与泰安市市委市政府、事业单位和大型的内外资企业建立了良好的合作关系,市场知名度和美誉度也得到了一定程度的提高,受到社会各界的认可;同时目前酒店还拥有部分忠实的顾客,有效保证了客户入住率和客人就餐率,为我们顺利的完成酒店各项任务指标奠定了坚实基础;另一方面,201*年,同星级标准的几家酒店已计划在201*年开业或试营业,其他各大酒店纷纷增加投资和调整经营思路,对餐饮市场形成巨大冲击,部分星级酒店也处于改制或即将改制之中,预计市场竞争会越来越激烈。我们一定要保持头脑清醒,既坚定必胜信心,又增强忧患意识,抓住机遇,迎接挑战,牢牢把握主动权。面对新形势、新任务,酒店要顺应潮流,逐步适应各方面竞争,充分发挥自身优势,顺利开展各项工作,确保顺利完成201*年各项工作任务。

总体来看,酒店发展的基础在逐步夯实,各项规章制度在逐步完善,未来发展思路已经清晰,我们满怀激情地迎来了充满机遇和挑战的一年。当前,酒店面临的突出问题是:

1、工作效率偏低。主要表现在:

(1)对当前形势分析不足,对自身能力认识不足,对市场发展动态和自我综合素质的差距、认识存在偏差。

(2)工作随意性大,能推则推,能拖则拖,极个别的管理人员和员工执行力有待加强。

(3)工作不肯深入,不扎实,喜欢做表面文章,工作中只练唱功,不练内功。

(4)对行业知识不研究,不学习,酒店专业知识缺乏,对所辖工作不求甚解,自以为是。

2、各部门协作能力差。主要表现为:(1)缺乏主动性,依赖别人,怕承担责任。(2)推诿,不是本部门的事情不愿多做一点点。(3)个人主义冒头,不愿担当绿叶、不愿配合别人。这些问题有的已经长期存在,迟迟没有有效解决,究其原因,很大程度上是大家对问题的严重、危害性,解决问题的紧迫性认识不够,思想没有统一,思维方式决定了对问题的认识和看法,工作方式决定工作的质量和效果,要从根本上解决当前工作问题,就必须在转变思维方式和工作方式上来找出路。

转变思维方式,提高认识水平,要彻底破除陈旧观念和思想束缚,克服教条、自转式思维,用于自我否定、自我批判、自我超越。要勤于思考,多谋善断,培养系统思维、辩证思维、创新思维能力,善于透过现象看本质,解决最要害、最迫切、最直接的问题。

转变工作方式,提高工作水平,要志存高远、不甘平庸,提高工作标准,挑战工作极限。弘扬“善于学习,勤于钻研,精于动脑,勇于创新”的工作作风,沉下身子,脚踏实地,不断完善、改进和提升自身工作。要敢于讲真话、说实话、办真事、办实事。形成素质在学习中提高,形象在活动中提升,价值在服务中体现,工作在宣传中促进的工作局面。

三、201*年工作目标及重点

201*年,酒店工作总的要求是:认真贯彻总公司提出的各项政策制度,以提高经营效益为目标,以转变思维方式和工作方式为前提,着力加强市场销售,着力强化管理,为顺利完成201*年各项工作任务而不断努力奋斗。

重点要做好以下工作:

(一)以效益为目标,做好销售工作

继续拓宽客源市场。销售部应针对不同时期市场变化及时调整价格策略,针对散客、商务客、中高档旅游团队、会议、婚宴采取灵活销售方式,最大限度提高客房入住率和餐饮就餐人次,以圆满完成201*年预算收益目标。

继续巩固老客户关系。可以通过适时的组织老客户联谊活动、重要客户答谢宴请等形式,维系老客户关系。对大客户要定期回访,增加客户对酒店的信心和满意度。

密切关注同行业动态。要密切关注竞争对手的动向,及时调整策略,学习竞争对手的优势策略,与竞争对手客户保持良好关系,及时抓住机会,分流竞争对手的客户资源。

继续推出特色促销活动。继续将各种美食节和特色餐作为餐饮促销重要手段,将各种节日销售作为重点工作,实行全员促销,以提高经营收入。

(二)以创新为动力,做好餐饮工作

提升原有菜品质量。要保持原有菜品的制作标准,保证从原料采购到菜品制作中间环节的清洁卫生,对厨师的烹饪技能进行定期考核,对菜品制作过程进行时时监控,要严格按照菜品制作

规范进行烹饪,提升菜品质量。

适时推出新菜品。要定期考察泰安其他星级酒店、特色餐馆、酒楼等餐饮区域,研究新菜品及销售情况,根据市场需求不断推出新菜品、新口味,让消费者进行检验。

加强餐饮预定工作。餐饮员工要熟悉酒店的产品知识,加强与客人的沟通互动,了解客人对菜品和服务要求及建议,及时将客人反馈信息与相关部门联系,争取更多的回头客,同时还要完善好客史档案,维护好客户关系。

提高整体接待能力。加强员工内部培训,不断提高餐饮服务员专业素质,提升服务质量,提高接待能力。

(三)以质量为前提,做好房务工作

规范员工服务流程。对员工标准进行细致培训,对经常发生的失误进行归类总结,减少员工出错率和客人投诉率,对员工进行细节化管理,对客人进行细微化服务。

提高查房质量。查房一定要细致,不能出现任何的遗漏,造成客人投诉。除了领班查房外,带班的主管和部门经理也要多进行抽查,保证客房的销售质量。

加强卫生清洁工作。星级酒店最重要的三要素分别为安全、卫生、服务。因此,客房部应进一步加强整个酒店卫生清洁工作的管理,主管、经理要不定期巡视整个酒店,及时发现卫生死角,确保酒店的清洁,给客人留好第一环境印象。

(四)以公平为原则,做好人事工作

合理配现有资源。要根据岗位实际情况合理配现有人力

资源,在保证正常经营前提下控制人工成本,实现现有资源的优化组合。

多渠道进行人员招聘。根据季节和业务量的变化,进行用人数量的相应调整,在人员方面要多渠道进行招收,积极联系各大院校、专业技能培训基地,继续到人力资源市场进行现场选聘。

还要对目前人事架构、薪酬体系、考核办法、人才培养、培训计划等方面重新进行工作梳理。

(五)以素质为目的,做好培训工作

1、内部培训。行政部应多搜集网络视频、酒店知识材料进行,不断提高培训员的自身素质,制定各种培训计划,将培训工作落到实处。

2、外派培训。可考虑外派中层管理人员前往各地酒店考察学习,不断加强中层管理人员管理意识,拓宽视野,以提高专业知识和综合管理能力。

3、语言培训。根据岗位实际需要,继续加强一线员工进行英语培训,并对培训结果进行考核,提高员工与外宾交流能力,有效提升服务质量。

4、练兵考核。不断提高员工服务技能,在酒店内形成“学、比、赶、帮、超”的良好氛围,要适时举办技能比武大赛,提高员工的服务水平。

(六)以降耗为核心,做好维保工作

1、节能改造。寻找新的节能办法,在控制投入的同时进行节能改造,打造酒店节能新亮点。

2、设备维护。加强设备的保养和维护,节约维保费用,降低维修成本。

(七)以精细为准则,做好财务工作

1、成本控制。不断完善成本控制体系。从“部门申请采购入库挂账付款部门领料使用”整个过程全面控制酒店成本,确定具体的责任人,逐级负责,层层落实。对各部门当月成本预算执行情况进行严格考核,对成本控制的薄弱环节及时进行改进。

2、采购把关。要及时采购,确保经营管理正常有序;货比三家,确保采购物品要物美价廉,形成公开、公平、公正的运行机制;积极努力,拓宽原料供给新渠道;想方设法,降低酒店运营成本。还要在工作中勤于调查,严格把关,做好物品采购保障和质量督导,同时采购人员要自律、廉洁,确保酒店经营管理正常有序的开展。

(八)以防控为主题,做好安保工作

1、消防演习。要寻找适当时间进行消防演练,把消防安全作为工作重中之重,提高大家的安全意识和应对火灾的能力。

2、严格检查。继续执行每周安全检查制度,并将此制度落到实处,真正查出隐患,查出问题,解决问题,消除隐患,确保酒店的安全。

(九)以员工为主体,做好文化建设

加强酒店内外宣传,通过宣传提升酒店整体形象,扩大酒店市场影响力。通过对内宣传,把酒店各项规章制度及时传达给员

工,增强企业凝聚力。在对外宣传方面,扩大宣传方式和范围,通过电视、网络、报纸等多种渠道提高酒店知名度和美誉度,打响小天庭品牌。做好《***》店报的编辑和出版工作,加大内部刊物投稿宣传力度。通过扩大宣传以达到“内强素质、外树形象”的目标。

此外,春节降至,各部门要在抓好会议精神学习贯彻的同时,统筹安排好各项工作。要切实加强安全稳定工作,严格执行节日值班制度,保证酒店各项工作顺利开展,确保春节期间安全运营和队伍稳定。

“一年之即在于春”,在新的一年里,我们要上下一致,把握新机遇、迎接新挑战、应对新问题、克服新困难、谱写新篇章。同时在总公司的正确领导下,坚持以提高经营为中心,以“顾客至上”的服务理念,全面推行细微化服务,不断提高酒店的知名度。困难与希望同在,挑战与机遇并存。让我们振奋起来,携手共进、埋头苦干、抓住机遇,为开创***酒店更加美好的明天而努力奋斗!

最后,祝广大员工新年快乐,阖家幸福,万事如意!谢谢大家!

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