创建食品安全示范学校工作总结

创建食品安全示范学校工作总结

创建食品安全示范学校

工作总结

学校食堂的食品安全工作是学校后勤保障工作中的一项非常重要的基础性工作，它直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校正常的教学和生活秩序，也关系到学校发展和社会稳定。我们根据上级部门的要求，高度重视学校食堂的食品安全工作，以师生为本，强化内部管理，积极推行“五常法”管理模式，确保饮食卫生安全，努力提高服务质量，满足广大师生的就餐要求。

一．学校基本概况

学校名称：舟山市普陀区六横蛟头初级中学。学校于201*年7月正式投入使用。学校总投资5000余万元。学校占地70亩。学校气势恢弘，环境幽雅。学校现有学生587人，教职工83人。其中学校食堂建筑面积1754平方米，布局合理，设备齐全。共有炊事员9人。201*年度验收等级为B级。

二．学校食品安全工作各项措施

（一）完善食品安全管理组织，加强领导

学校成立了食品安全卫生工作管理组织，以校长为组长，进一步加大对食品安全卫生管理力度。

组长：张鹏恩

组员：胡国华刘寅峰王同林监督：俞全波张琼

（二）加大投入，满足食堂“五常法”管理要求学校根据需要，配备了一整套设备。如餐车、现代化餐具、整理箱、货架、学生餐桌等。

（三）开展各种培训，统一思想，提高认识。

食堂管理人员积极参加上级部门组织的每次安全培训班，提高认识，明确职责。邀请专家到学校为食堂从业人员和广大师生进行食品卫生安全知识讲座，到兄弟学校参观学习，学习先进的管理模式

扩展阅读：食品安全示范乡创建工作总结

***201*年食品安全示范乡创建工作总结

201*年，我乡食品安全工作在市、县各级政府的正确领导下，在县食品药品监督管理局的具体帮助指导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，按照构建和谐社会的要求，认真贯彻上级关于食品安全工作的一系列重要指示精神，以食品安全示范乡、村（社区）创建活动为契机，进一步重视和加强食品安全工作，认真落实食品安全管理责任制，加强宣传教育，加强食品监管，深化食品安全专项整治，坚决杜绝食品安全事故发生。今年以来的食品安全工作总体平稳，没有发生重大食品安全事故，促进了社会和谐。现将一年来创建工作情况总结如下：

一、加强领导、建全机制，抓好食品药品安全组织机构网络建设

（一）进一步完善食品药品安全监管体系，构建安全责任网络。根据《***食品

安全示范乡镇示范村创建试点工作实施方案》（遂政办发〔201*〕22号）文件精神，我乡成立了以乡长任组长的食品药品安全工作

领导小组，下设办公室在乡公共安全办，同时村（居）民委员会挂牌成立了以村（居）民委员会主任为负责人的食品药品安全协管站，并有专（兼）职人员负责处理协管站的日常工作，充实了乡二级监管网络，使食品药品安全工作形成了及时有效的体系。

（二）建立健全各项规章制度，做到有章可循、有据可查。明确村（社区）、乡直相关单位的监管责任，村（社区）主任及各相关部门负责人为各行政村及相关部门部门食品药品安全的第一责任人，并签订食品药品安全监管责任书，建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响和后果的，追究相关部门和责任人的责任。

（三）保障经费，加大投入，确保监管工作顺利开展。***人民政府高度重视食品药品安全工作，坚持重点工作重点保障的原则，将食品安全工作经费纳入乡财政预算。目前，共拔付产品质量和食品安全集中整治和监管工作经费1.5万元，其中：宣传经费0.2万元，培训经费0.5万元，专项整治经费0.6万元，办公经费0.15万元，同时对涉及产品质量和食品安全工作的有关费用做到实报实销，确保了全乡食品药品安全监管工作的顺利开展。

（四）领导重视，结合实际安排部署全年工作。201*年4月9月，由乡人民政府牵头，召集各村（社区）、乡直各相关部门负责人，共计40余人，就食品安全监管问题召开专题工作会议，会议对201*年***产品质量和食品药品安全工作开展情况进行了简要回顾，并对201*年工作重点作了具体安排部署，确保了201*年工作食品药品工作的顺利开展。

（五）强化培训，提高监管工作队伍的业务知识水平。201*年10月7日，由***食品药品安全工作分管领副乡长主持，召开食品药品安全监管培训会，全乡9个村、4个社区、7个乡直相关部门共计36人参加了培训会，会上学习了《食品卫生安全监督管理知识》、《食品生产加工业监管培训提纲》、《药品医疗器械基本知识》、《消费者购买食品应注意相关知识》、《农村自办宴席监管办法》并进行了相关业务培训，明确了各自职责，为食品药品安全监管网络体系的建立奠定了坚实基础。

二、加强宣传，提高广大群众的食品药品安全意识

乡食品药品安全委员会办公室以维护群众食品药品安全为出发点，以增加强群众安全意识和依法维权意识为目的，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位、多角度开展食品药品安全宣传工作，营造了全社会关心支持食品药品监管工作的良好氛围。一是有效利用广播、出黑板报、发放知识宣传单等形式，宣传食品药品安全知识；二是以“315”国际消费者权益日、食品安全宣传月、中秋、国庆节等节庆日为契机，在街天搭建咨询服务台，为人民群众提供免费咨询服务；三是建立基层队伍，由乡食品药品安全检查团及各村（社区）联络员借工作检查和召开会议之机免费将食品安全知识宣传单发放到户；四是组织开展食品药品安全知识培训。通过各种宣传形式，全面系统地介绍与群众生活息息相关的食品药品安全知识，提高了群众的健康饮食安全意识和各协管站人员的监管服务水平，为我乡更好地开展食品药品监管工作提供了有利保障。

三、做好长效监管，建立食品药品安全保障体系（一）开展节日期间食品安全检查

一是春节期间对辖区29户粮油经营户、4个超市和1个农贸市场进行专项检查，检查中未发现经营过期、霉变食品及假冒伪劣商品；二是在“五一”和两会期间组织配合中医院、工商、公安等部门对辖区内的食品生产企业、商店、食品摊点、矿泉水厂、学校食堂进行全面大检查，让全乡人民过上一个安定愉快的节日，保证了两会的顺利召开；三是在奥运会前夕再次组织田园工商分局、派出所、县药检所、中医院等职能部门参加为期2天的食品药品安全大检查，对城区内3个建筑公司，9个工地食堂的卫生状况、餐具消毒、人员的健康状况等进行了详细的检查，对所有被检查的经营户和工地食堂人员进行了食品药品安全知识宣传，并发放宣传资料150多份。

（二）加强对学校食品安全工作监管

加强对学校食品安全工作的监管。提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康、安全第一”的思想，进一步落实完善学校食品卫生安全责任制，落实各项监管责任。利用健康教育活动、校园板报、广播等各种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同时加强对学校食堂从业人员培训，做到持证上岗。定期对食堂卫生状况进行检查。5月15日，乡食品安全委员会成员单位，对全乡23所学校学生食堂进行了安全检查。投资2万元解决了四角田村中和完小安全饮水。10月29日，我乡再次组织创安办、工商分局、中医院、派出所等职能部门对全乡各小学的校舍安全、食堂卫生、周边环境等状况进行综合性的检查、排查，排除安全隐患，保障学生安全健康。（三）全力开展食品药品安全专项整治行动

1、3月11日至12日配合工商“12315”执法组对辖区内17户经营户和8户食品批发户进行检查，并对检查中发现的部分过期食品作下架处理，发现无证经营户2户，要求其限期办理相关手续。

2、认真按照要求落实食盐市场整顿工作，对辖区内的食盐销售网点进行检查，并结合街天发放食盐辨别盐业市场法律知识宣传资料，提高了群众的用盐安全意识。

3、根据县食药安委发出的《三鹿牌婴儿奶粉质量预警通知》等文件精神，按照我县关于开展奶制品市场清查的要求，我乡认真研究，安排部署。一是大力开展宣传工作，结合各种会议的召开进行宣传，提高干部的认识，增强紧迫感和责任感，引导群众健康消费。二是组织工商分局、派出所、中心完小、中医院等成员单位组成检查小组，对辖区内的九甲村、勐廷村、新城及部分学校周边18家小卖部、小超市进行重点巡查，对问题奶粉、奶制品一律实行清理下架。三是由中医院牵头具体落实因食用奶粉引发病症的患儿筛查及救治。四是要求各协管站在配合好全乡清查行动的同时组织人员继续督促检查，并建立日报制度，报告每日检查情况。通过组织开展宣传引导、清理检查、核查等工作，为广大群众提供了健康保障。

（五）强化检疫，从源头上把好肉食品市场安全关

乡党委政府把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村、社区的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人。对本村、社区动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度。各村、社区兽医防疫负责本村重大动物疫病的信息收集、汇报，乡畜牧兽医站负责分析疫情发展态势，及时提出防治计划，判定相应应急预案，切实落实各项防治措施。我乡对辖区实行生猪定点屠宰，适时对肉市场进行检查，检疫监测中被责令不许上市需高温处理的有6头，销毁处理1头。宰前检查不合格销毁处理的有2头。通过有效开展市场监督，保障了人民群众吃上放心肉。

（六）加大力度，着力提高农村药品质量

依托农村新型合作医疗，加强对农村医疗机构药品质量的监管，规范了医药进货渠道。上半年投资50万元，对龙泉、达丙、达仁、九甲、右文、新城、四角田、新华、勐廷9个村级卫生室进行改造。配齐配强了村医，实现了乡村一体化管理。

（七）明确职责，落实责任，各职能部门充分发挥监管效能，食品药品安全有保障。

年初，我乡与各村（社区）、各成员单位签订的目标责任书并制发了专项整治工作方案，提出了我乡食品安全工作的总体目标，明确了各村（社区）、各成员单位的职能职责、目标任务，要求按照任务安排，结合实际，认真开展专项整治工作，在开展专项整治工作的过程中充分发挥各职能部门的作用效能，切实落实专项整治任务。

各职能部门在制定出相关应急预案的基础上，兽医站着重于肉类市场、兽药饲料，工商分局着重于流通环节，农业中心着重于化肥农药，中医院着重于消费环节、医药市场，中心完小着重于学生食堂及健康知识方面，各自认真落实责任，开展专项整治工作。同时，各村（社区）协管站发挥农村自办宴席监管效能，落实监管责任。职责明确，责任落实，各村（社区）、各职能部门充分发挥监管效能，营造出了我乡良好的食品药品安全工作环境，使我乡食品药品安全有了保障。目前，我乡产品质量和食品安全专项整治工作还在进行之中。我乡将进一步加大检查力度，会同工商、卫生、学校等相关职能部门，对辖区内所有企业、个体工商户、学校等进行检查，切实做好产品质量和食品安全专项整治工作。

（八）加大检查督促力度，健全考核奖惩机制。

为督促各村（社区）、各有关单位切实落实食品药品安全监管责任，确保我乡201*年食品药品安全各项目标任务圆满完成，我乡不断加大检查工作力度，逐步完善健全了考核奖惩保障机制。

一是加强领导。为切实加强对考核工作的领导，务求考核工作取得实效，成立了由乡长任组长的考核工作领导小组，领导小组下设考核组，由分管食品安全的副乡长任组长，具体负责对工作落实情况进行考核。

二是抓好三个考核重点。即：考核时间上以年中及年末考核为重点；考核范围以十三个村（社区）、中医院、工商分局、畜牧兽医站、农业中心、中心完小、派出所等职能部门为重点；考核方式上以查看现场痕迹资料为重点；严格按照工作目标责任书和评分细则的内容进行量化评分。

四是注重结果运用。督查考核工作结束后，向乡党委政府汇报情况，将检查考核结果运用于对各村（社区）、各职能部门年终考核的依据，从而，从根本调动各协管站、各职能部门对开展食品药品安全工作的积极性、主动性，增强责任感。

今年7月中旬，我乡组织了年中考核，对各协管站挂牌、制度建设、农村自办宴席监管等工作进行了督促。

10月25日至31日，再次组织了对各村（社区）、各职能部门的年末工作考核。重点从组织领导、制度建设、监管保障、上报重大食品安全事故信息、宣传教育、规范建立食品安全工作档案等其他工作六方面进行考核。通过综合评定，工商分局、文昌社区、四角田村等9家单位考核结果为优秀，宝丰社区、农业服务中心、新城村等10家单位考核结果为达标。

四、取得的成效一是通过加大对食品药品安全工作领导，切实对食品安全工作的监督、管理，打击不法行为，食品药品安全事故得到有效控制；二是通过加大宣传，群众整体上对食品安全工作重要性的认识和自我保护意识得到加强，逐步形成齐抓共管的良好局面；三是通过组织开展食品专项整治行动，有效打击了商贩的不法行为，清理了不合格食品药品流入市场；四是有针对性地对学校食堂、小食店、农村自办宴席、小餐馆和各类批发市场、集贸市场的安全生产监管，切实保障人民群众饮食安全；五是通过加大宣传工作，使各村组、各农户形成积极参与、互相监管的良好工作局面，全乡食品卫生市场得到进一步净化。

五、存在不足及下步打算

我乡201*年的食品药品安全监管工作取得了一定的成效，但仍然存在诸如：部分领导干部思想上仍未高度重视，协管员多为兼职，监管工作无法保证全面性；协管员有关知识了解不够，档案不够规范；整治工作难以形成长效机制；企业安全生产意识不强；农村自办宴席监管困难；果蔬种植户难以监管，农残隐患突出；仍有不法商贩存在私屠乱宰现象等方面的不足，为强化工作保障，我乡将在来年重点抓好以下工作：

一是加强领导，充分调动食品药品安全委员会的职能作用，加大食品药品安全监管力度；二是加大宣传力度，积极引导群众增强食品监管和自我防范意识；三是调动村食品药品安全协管员，对农村自办宴席进行监管，引导群众逐步规范管理；四是加强学校周边环境整治力度，对学校食堂进行有效监管，切实预防集体中毒事件发生；五是加大市场监管力度，定期不定期的对市场有效进行监管，加大对不法分子的处罚力度。

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