红窑实验学校食堂工作总结
红窑实验学校食堂工作总结
忙碌的一个学年过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
第三、把住食品进货也非常重要。100多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉红窑实验学校后勤工作总结
本学期，总务处在学校领导的关心支持下，以“学习实践科学发展观”指针，树立全面、协调、高效、可持续的科学发展观。在坚持以“后勤保障，物尽其用，杜绝浪费,教学所需，文明高效”的服务原则下，以“后勤不后，服务为本并育人，开拓创新，勤俭节约”为宗旨，转变思想观念，锐意改革创新，加强后勤管理，强化服务意识，坚决做好后勤保障，尽力谋取综合效益，扎实稳妥地推进了各项工作的进程，取得了较为突出的成绩。为来年更好的做好服务，现做出总结如下：
一、抓好综合管理为学校的发展做好后勤保障
后勤工作必须服务于学校大局和各项教育教学中心工作，因此我们后勤各部门的工作人员都能从学校整体工作出发，认真倾听每条合理化建议，主动配合其他领导做好学校的各项工作。学校后勤综合管理的好坏，反映在学校财务工作、校产管理、食堂、卫生室、小卖部、学生公寓诸多方面。这些工作细致到位才能保障学校各项工作顺利进行。财会管理方面：严把财务制度关，从学校大局出发，千方百计增收节资，避免浪费。在资金问题上可花可不花的钱坚决不花，非花不可的钱尽量少花，采购物品货比三家，为学校节约每一分钱。在校产管理上，做到工作细心，认真负责。为了减轻一线教师的工作强度，开学初克服人员少事务多的问题，精心策划，合理安排工作，从办公室、教室的安排，到办公桌、学生课桌的排放，及办公用品的分发，学生床位的安排和安装，加班加点做好，为按时开学提供了保障。同时校园内今年植风景树200多棵，为学校的美化打下了基础。学校供暖注水和加压时，我们后勤工作人员听从指挥、统筹安排、全赴一线，及时妥善处理了各种突发事件，有的一上就是24小时，在我们后勤人员和各部门的共同努力下，确保供暖工作顺利完成。师生吃饭是大问题，是做好一切工作的保证。学生开学前，充值室加班加点提前制作并测试餐卡3300余张，保证一开学都能按时就餐。之后每周为学生充值、挂失、补卡、纠错、查询201*余次，保证了师生的就餐问题。我们虽然是年龄较大，但工作上从不怕脏怕累，从自来水管的维修到厕所的疏通，各种维修、物资搬运到分发，这些活儿，全是我们后勤人员共同努力去完成的，他们工作的敬业精神和不求索取精神非常值得我们学习。
二、注重学习优化了队伍建设
坚持每周一的后勤专题会议，及时安排学习职业道德等方面的规范要求;进行个人工作述职及下周工作安排;同时研讨工作中的问题，集思广益，采取最佳的解决方案，大大提高了工作效率。针对问题，及时总结，落实整改。三、规范操作优化管理一是各类票据办理规范，严格按规定程序操作；二是物资采购实行了部门申请、权限审批、总务办理的制度，规范了采购行为。三是坚持了两周一次的食堂卫生大整治，认真做好督促每天的打扫、保洁、消毒杀菌工作，强化了食堂工作人员着装佩证和规范操作，保证了食堂食品卫生。四是加强了小卖部的卫生监管，定期或不定期抽查，发现问题，立即落实整改，杜绝了过期变质及三无食品进入校园，有力的保障了师生身心健康。五是规范了学校卫生室管理，严格把关药品进货渠道，学生就医严格执行处方签制度，确保无医疗事故发生，杜绝医患纠纷。四、建立健全规章制度及安全预案
首先规范制定了后勤人员考核制度、食堂饭菜提前申报管理制度、卫生室管理制度、学生服务部管理制度、公物损坏维修等制度。
为贯彻“以人为本”的理念，遵循“安全第一、预防为主”的基本方针为切实保障广大师生和学校财产的安全，提高师生在遭遇重大突发事件或自然灾害时的应对能力，我们制定了教学楼紧急事故疏散预案、消防应急预案、学生宿舍楼安全应急预案、学生活动安全应急预案等预案、食品安全应急预案、并进行了相应的演练，提高了认识、明确了职责、统一了思想。
总之，后勤工作是学校教学工作的保障，涉及到学校的方方面面。搞好搞活学校后勤工作，对学校的生存和发展具有决定性的意义。在看到成绩的同时也清醒地看到很多不足之处。
一是各类财产管理还需进一步规范，常用物品损坏现象比较严重。来年，我们将进一步强化财产管理，实行财产管理承包制，管好用好物资，各部门的设备，仪器设施实行“日日管理，分室保管”专人使用，专人负责，专人保管的管理体制，落实责任到人，其次，结合校产管理，进一步完善物资的采购，领用，借用管理程序，凡各部门采购的物品一律先经验收入库后发放。二是后勤服务工作创新不够，思想不够解放，观念不够新。思路决定出路。来年，我们要不断更新观念，提前及时收集各类信息，努力开创新服务项目，扩大服务规模，做好挖潜增效工作。三是后勤队伍的建设虽有所加强，但其素质仍需继续提高。四是后勤服务的规范建账尚未落实到位。来年，将花大力气启动这项工作，以此来规范后勤管理，给教职工一个明白，还经办者一个清白。五是进一步规范物资的采购、保管与使用，以固定资产管理的清理为契机，切实加强物资管理工作。六是大力倡导节约，进一步服务教学。
成绩的取得归功于学校领导的直接指导，全体同事的积极协助、通力合作。在取得成绩的同时，我们也认识到工作中还存在着不足之处，对这些不足之处，我们将在今后的工作中加以克服。
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全力打造平安文明校园，彰显安全教育特色
-红窑实验学校
我校是地方政府投入巨资打造富有特色的农村标杆学校，现有在校生接近4000人。是社会关注的焦点，也是兄弟学校学习的榜样，她的一举一动都会牵动许多人的神经，所以安全工作是学校所有工作中的头等大事。因此，做好学校安全工作，创造一个安全的学习环境是极端重要的，做好学校安全工作也是完成上级交给的各项工作任务的基础，红窑实验学校领导班子一直十分重视学校的安全工作。把“平安学校创建”工作与学校的教育教学工作紧密结合起来，收到了很好的效果。现总结如下：
一、管理网络健全，安全管理到位
1、健全学校安全工作组织机构和管理网络。
成立学校“平安校园”创建工作领导小组，校长任组长；校长是学校安全工作的第一责任人。成立了涵盖“消防、交通、饮食饮水、安全保卫综治、校园教学安全、法制教育”等学校安全工作小组，由行政人员任组长；“平安校园”创建工作有方案、有计划、有部署、有检查、有落实、有考核。我们定期召开学校安全工作专题会议，部署和分工落实学校安全工作的内容和重点措施。学期结束前，学校依据各个部门和安全工作小组的职责要求进行考核。
2、完善各级各类岗位的安全工作制度和职责。学校制定了《红窑实验学校门保卫安全管理制度》；《红窑实验学校教育教学安全管理制度》、《红窑实验学校安全管理巡查制度》、《红窑实验学校行政值班制度》、《红窑实验学校实验室器材、药品安全管理制度》、《红窑实验学校食堂食品卫生系列制度》、《红窑实验学校传染病防治工作制度》、《红窑实验学校消防安全管理制度》、《红窑实验学校危险化学品安全管理制度》等等。3、落实校园安全工作“一岗双责”责任追究制，层层签订责任书。
明确校长为学校安全工作责任人，分管安全的副校长为具体责任人，各个岗位负责人为相关安全工作责任人。制定了学校校级领导、部门负责人、班主任、科任老师、后勤职工各个岗位的安全工作职责；明确了学校行政管理人员“一岗双责”的安全职责要求。校长与分管安全副校长、部门负责人以及学校安全工作小组组长签订安全工作责任书，学校安全工作小组组长与组员签订安全工作责任书，德育处、教务处、总务处主任分别与班主任、课任教师、实验员、后勤员工签订安全工作责任书；建立“校长安全工作小组组长具体责任人”的责任追究体系。工作中我们坚持“谁主管、谁负责”的原则，确保了安全工作层层把关、层层落实；把全体教职工的安全工作责任落实情况列入绩效工资考评；形成全体行政、师生、员工广泛参与的安全防范体系。做到时时、处处、事事的安全工作有专人负责，保证了安全工作万无一失，杜绝一切安全事故的发生。
二、努力拓宽宣传渠道，加强安全工作宣传的力度。1、利用每周周周前会时间对教职工进行关于安全文件精神的传达、教育；2、利用每周升旗仪式对全体学生进行安全工作宣传、教育；3、利用主题班会，各班主任对本班学生进行安全（尤其是交通安全）宣传、教育；4、利用黑板报、校园广播等宣传载体，进行安全工作的宣传，5、利用各种多媒体对师生员工进行安全宣传、教育。6、每学年都聘请消防、司法、公安机关人员对全校师生员工进行法制安全教育。
三、积极开展活动，促进安全意识，增强自护能力。
增强学生安全意识，加强学生安全教育，使学生学会自我保护、自救、互救的常识和技能，也是我校安全工作的一项重要内容。为此，我们除了要求教师在常规教育教学中渗透安全知识教育外，还通过各种途径积极开展了学生安全教育活动。其中，安全工作的宣传教育重点是：1、加强交通安全知识的宣传教育，教育学生节假日往返途中注意乘车安全，不乘坐无证驾驶车辆，不乘坐车况不好的车辆，不乘坐不准载客的车辆，不乘坐超载的车辆，宣讲对车辆的识别知识等；2、开展食品卫生安全教育，正面引导学生不食用无证、不卫生的食品、食物等；3、开展防疾病宣传教育，教育学生讲究个人卫生和公共卫生，严防疾病感染；4、开展师生心理健康教育，教育师生珍爱生命、关爱他人、和睦相处，严防恶性纠纷事件的发生。5、每年都举行23次消防安全逃生演练活动，有力的提高了学生的安全防范意识和警觉、灵敏度，锻炼了学生应急疏散逃生能力。四、着力做好预防工作，把安全隐患消灭在萌芽状态。
学校安全工作的重点是着力做好安全事故的预防工作，本着主动性原则，增强校园安全防范意识，加强检查，预防为先，做到事故零发生。
1、健全突发事件应急预案。凡组织各类大型活动，都能认真制定秩序册和活动方案，以及相应的应急预案，组织严密，分工明确，责任落实，并及时报告教育行政主管部门，接受上级指导。同时，定期组织有关人员分析、排查可能影响学校安全稳定的因素，积极采取防范措施，确保师生人身不受伤害。
2、严格落实校园安全“人防”措施。建立由德育副校长为组长的学校安全保卫组，聘请经过专业培训的保安担任门卫工作；门卫保安严格执行出入制度，学生在校期间，必须凭班主任开出的出门证方可离校；严格控制外来人员进入校园，确实因事的外来客人需通过门卫保安与教职工联系确认后进行登记方可进入学校。上放学时间段，我们采用“2+1+1”值班制度，确保有两位保安值班行政、值班教师各一名在校门口值勤，维护治安秩序，保护师生安全。认真落实24小时治安巡查制度，做到突击检查和平时巡查相结合，严防不法之徒侵入校园。
3、严格落实校园安全“群防”措施。我校建立和认真落实由行政领导带班的值周制度。每日有值周小组负责日间（校门口、教学楼、食堂、宿舍）日常教学、安全管理和晚自习、值宿的管理。4、严格落实校园安全“技防”措施。学校在重要部位安装了红外线报警系统和视频探头等监控系统。今年在校门口增加高清度宽屏探头，能严密监控校门口人员进出情况；保卫科实行24小时值班、巡逻制度，有效控制了社会上不良少年越墙进校扰乱教学秩序的情况。
5、强化安全意识，健全安检制度。认真学习贯彻上级有关安全工作的文件通知精神，提高全体教师的安全防范意识。将学校安全工作纳入学校行政例会的必备议题和议程。不断完善安全检查制度，定期组织有关人员做好常规检查（每周一次常规检查）；定期对运动场地、教学活动设施、学生宿舍设施、消防设施、食堂卫生等进行安全专项检查和安全隐患大排查；在开学前和重大节假日前组织全校性安全大检查；及时排除安全隐患。
6、学校非常重视法制教育。每学期学生进行法制教育至少2次以上；校园内设有法制宣传标语、宣传专栏。法制副校长（辅导员）配置到位，切实履行工作职责；加强宣传，认真实施学生人身伤害事故责任险工作。
五、狠抓工作落实，逐一排查隐患，确保不留漏洞。
安全工作难在一贯坚持，安全事故多是出于麻痹大意。为了把学校安全工作确实落到实处，做到不留漏洞，我们每年都要在“四大块安全工作”上下足功夫。
学校每年都要对“四大块安全工作”进行了全面的检查，在检查中注意消灭死角，不留漏洞，对检查中发现的问题实行责任追究制并立即整改。对学生食堂则设立学校主要领导首位负责制、校级领导轮流检查制度，随时检查，还建立了学生监督举报制度。
消防安全：只有加强管理，做到责任到人，才能真正做到防微杜渐。在每学期开学初都进行必要的安全隐患排查，重点加强对教学楼、综合楼、电脑房、食堂、学生宿舍楼的管理，确保灭火器、消防栓处于正常工作状态。对一些陈旧、失去作用的消防器材进行了更换。特别对班主任进行多次进行了消防演练，掌握了灭火器的使用方法。学校经常检查疏散指示标志和应急灯，疏散通道与指示牌灯时有问题发生，我们都及时更新。
交通安全：为保证学生上学、放学路上不发生意外事故，我校所有学生一律禁止骑电瓶车上学。开学初，还对学校周边环境进行了调查。我校所处红窑镇街东首，大门正南面是大超市、学校隔壁龙兴家园正在施工、各种货车、渣土车来来往往，在加上接送学生的家长素质不是太高，他们的车辆乱停乱放现象较严重，还有许多小摊贩占道经营等情况。门口的龙兴大道是学生上学、放学的必经之路。解决的办法是：加强对学生的安全教育，上、放学值日教师、值日生到大门外护送。根据我校实际情况，组织和动员全社会都来关心学生的生命安全，共同做好学生校外安全工作，并通过与学生家长签定《安全责任书》和印发《告家长书》、家长会等形式，加强了学校与家长的沟通和联系，并取得家长的支持和配合；在学生回家时中午、晚上放学高峰时段禁止机动车辆通行，并派员对交通进行疏导，及时消除了安全隐患。每学期学校都进行了以交通安全为主题的手抄报、书法竞赛，黑板报比赛，普及交通安全知识教育，提高学生的交通安全意识。食品卫生安全：学校食堂设施完备，工作人员持证上岗，内部设施定期消毒，每天都有领导班子成员和值日教师、班主任进行食品质量把关。学校坚持对食堂负责人、工作人员进行卫生防疫及食品安全教育，坚决根除食品安全隐患；严把进货关，确保师生的饮食安全。另外还做到：①坚持每天清洗扫除，保持食堂内外环境卫生清洁。②加强安全保卫，禁止非食堂工作人员进入食品加工操作间。把食堂监控列入校园监控系统，实行24小时监控制。③严格规范食品加工程序。④餐具洗净后做到每餐高温消毒。⑤食堂从业人员定期体检，健康上岗。⑥为保障学生权益，监督食堂工作，学校还建立健全了“食堂班主任值日”制度。一系列有效措施，进一步提高了食堂服务质量,更好地服务了学校各项工作，使学生安心，家长放心。
集体活动安全：学校严禁学生参加商业性庆典活动，严禁组织学生从事不符合有关规定的活动，在校外开展的社会实践活动坚持就近、徒步原则，并主动与向教育主管部门请示，向公安、交通部门回报，及时做好应急预案。对涉及学校安全的各项工作，都要做到有章可循，违章必究，不留盲点，不出漏洞。课间活动期间，学校建立了课间巡查制度，每一楼层，每一楼道都有值日老师和值日生进行安全管理与疏导，确保消除课间活动安全隐患。安全工作，警钟长鸣！我们将不断改进，不断提高警惕，防患于未然，继续为创建文明校园，为全校师生的安全而不懈努力。
二、取得的主要成绩：
1、建立了科学、高效的平安校园创建工作的组织体系，防范处置突发事件、维护学校师生安全的能力明显增强。
2、完善“平安校园”创建工作的制度建设，学校治安秩序稳定，防范体系不断完善，安全隐患排查工作水平不断提高，师生的安全感明显增强。
3、消防、水电、食品、人身安全事故“零”发生。4、学生违法犯罪事件“零”发生。三、存在的困难与问题
1、部分师生安全意识还需要进一步提高。
2、校园周边环境整治还需要社会各界进一步协调解决。
涟水县红窑实验学校201*年10月
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