201*金牛湖街道食品药品安全工作总结
金牛湖街道食品药品安全工作总结及201*年工作思路
随着我街道经济不断发展的同时，外来人口也不断增加，各种小副食、小餐饮、小作坊等食品行业也不断增多。为加强食品安全工作，保障人民群众的身体健康，促进全街道经济社会更好、更快有序发展，加快构建社会主义和谐社会，加强食品安全日益成为政府工作的一个重要部分。一年来，我街道为打造辖区内健康、放心的食品安全环境，主要做了以下几项工作：
一、加强领导，健全组织，明确责任。
为全面抓好产品质量和食品安全工作，街道党委多次召开会议，先后研究了全年食品安全工作重点，及时调整了街道食品安全委员会成员，确定我街道食品安全工作考核办法、落实食品安全整治方案、明确争创“四无社区”工作目标。特别是自今年9月我区部署开展产品质量和食品安全专项整治行动以来，街道党委班子专题认真学习全区产品质量和食品安全整治行动方案，成立了由街道主任任组长，分管领导任副组长，街道政府各办及相关部门负责同志为成员的专项整治领导小组，领导小组办公室设在街道社区卫生服务中心，下设五个整治组，并制定了《金牛湖街道质量和食品安全专项整治行动方案》，全力以赴扎实开展整治的各项工作。
同时，做到完善制度，分级管理。街道政府与各行政村（居委会、社区）签订了《金牛湖街道201*年食品安全工作目标管理责任书》，制定了《金牛湖街道食品安全工作考核内容及评分细则》，加大自查力度。在街道政府机构中专门设立了食品监督管理岗位，落实专人负责，各行政村也配备了质量和食品安全工作信息员，初步形成了街道、村两级监管网络。二、加强巡查，强化监管，狠抓落实。
在日常监管上，我们充分发挥政府的组织协调作用，注重各部门齐抓共管，建立了由工商、卫生、质监、食品药品等职能部门联合执法的联动执法机制。今年以来，我街道结合本街道实际开展多种形式的专项整治活动，先后开展了学校周边环境的专项整治，依法对学校周边非法经营的饮食等场所和流动摊贩进行取缔；开展了夏季食品安全检查，对各类热食、龙虾、冷饮等夏天热销食品进行了拉网式检查，查处了一批过期和三无食品，关闭了2家无证餐饮，确保了全街道居民夏天饮食安全。在“五一”、“十一”等重大节日期间，由街道政府牵头组织工商、卫生、农办、工办等相关人员对农贸市场家禽猪肉、企业食堂进行检查，有效地提高了食品安全质量，确保全街道人民过上平安节日。此外，还组织有关部门对大型超市、农贸市场、文化娱乐场所的食品安全情况进行检查；配合区质监局建立企业产品质量档案制度；加强农贸市场动物防疫规范化建设，并对落实情况进行跟踪检查。
在这次的产品质量和食品安全专项整治行动中，我街道结合实际，一是确立了“两个重点”，即把街道建成区作为全街道重点整治区域，把整治街道建成区内无证无照经营作为重点问题整治。二是突出“三个领域”，在流动领域上，配合工商部门立足落实索证索票、齐全台帐制度、清理无照经营三项目标，对全街道流动领域进行排摸，对3家餐饮单位存在问题进行了处罚，引导5家无照户进行了办照，同时规范食品市场秩序，加强问题食品的处理工作，有效地解决流通环节产品质量和食品安全问题。在餐饮业方面，主动协调工商、卫生、质监部门，通过联合整治，彻底解决了街道建成区餐馆单位无证照经营的问题。在生产加工食品方面，配合技监部门在对小作坊企业经营场地内卫生环境进行彻底整治的同时，重点督促他们签订了食品质量承诺书。三是争创“四无社区”，积极创建食品药品安全“四无社区”，建立了食品药品监督信息站，在社区中发放“四无社区”创建宣传卡、食品药品安全知识宣传手册，通过宣传教育、监督举报反映社情民意，力争今年通过区级验收。四是创新整治方式，除日常整治外，我们还邀请了区、街道两级人大代表分三组对建筑工地食堂、农贸市场、部分区域食杂店、小餐饮店进行了视察，请他们提出意见和建议。
三、强化宣传力度，营造良好氛围。
为了增强全社会的产品质量和食品安全意识，普及产品质量和食品安全科学知识，我街道在这次专项整治中开展了多种形式的产品质量和食品安全宣传。专门制作了宣传横幅悬挂在主要路口，深入企业、社区、居民发放相关宣传资料，提高经营者的思想意识，引导经营者自律规范，使他们树立一种以人民群众身体健康和生命安全为重的经营理念，提高广大人民群众的产品质量和食品安全意识，使他们亲身参与到产品质量和食品安全监督的行动中来。通过宣传教育，企业经营者对产品质量、食品安全的意识日益提高，老百姓的自我保护意识也在不断提升。
四、积极探索，构建产品质量和食品安全监管的长效机制。
由于产品质量和食品安全牵涉多个职能部门，如何协调各相关职能部门齐抓共管，巩固整治成果，将是我街道下步需要探索的一项重要工作，我们将努力构建产品质量和食品安全监管的长效机制。一是实现检查制度化，要做到“三结合”：定期检查与不定期检查相结合；平时随机抽查与节假日重点防查相结合；部门检查与联合督查相结合，在分管部门检查外，要进一步发挥工商、卫生、农业、城管等部门联合执法的优势，使部分联合执法检查成为一种制度。二是探索产品质量和食品安全预警机制，进一步完善记录台帐，定期分析统计数据，及时发现苗头性问题，针对性提出预防性对策，真正做到预防在前。三是进一步完善街道村两级监管网，要进一步完善街道村两级的产品质量和食品安全的监管网络，做到人员及时更新、信息及时掌握、问题及时处理。
六合区金牛湖街道食安办二0一一年十一月五日
扩展阅读：鹅湖镇201*年度食品药品安全工作总结
鹅湖镇201*年度食品安全工作总结
（鹅湖镇食品药品安全委员会办公室）201*年我镇在区委区政府和区食品药品安全委员会的领导下，深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》并给我区食品安全行动年工作方案，进一步推进我镇食品“三网”和农村药品“两网”建设工作，201*年初我镇下发了鹅湖镇201*年度食品药品安全工作计划，根据本地实际突出重点，有组织、有步骤地深入开展食品药品安全各项工作，积极营造放心消费和安全的食品药品市场环境，使我镇的食品“三网”和药品“两网”建设得到了全面的提升，现将我镇一年来的工作总结如下：一、强化食品药品安全工作的领导，明确工作责任。
为进一步健全食品药品安全工作网络，由有人员变动我镇下发了鹅政发[201*]10号文件《关于调整鹅湖镇食品药品安全委员会人员的通知》，下发了鹅食药安委[201*]2号文件《关于做好春节期间全镇食品安全工作的通知》，并对67家相关职能部门、食品药品生产经营企业和卫生服务站等部门，签订了201*年食品药品安全工作责任书，四月份结合区食品安全行动年活动方案的通知要求，我镇出台了鹅食药
安委[201*]3号文件《鹅湖镇201*年食品安全行动年工作计划》，做到层层落实、明确责任。
政府领导高度重视食品药品安全工作，一年来我镇共计召开食品药品安全工作会议七次。在元月17日，召开全镇安全生产、食品药品安全工作会议。会议总结了201*年食品药品安全工作，对201*年的工作进行了全面部署。会上司建新副镇长强调，要清醒认识食品药品安全形势，要求各单位要按照区政府下达的工作目标任务和《鹅湖镇201*年食品药品安全工作计划》，认真做好201*年度全镇食品药品安全工作，着力构建食品安全监管的长效机制，努力提高食品药品安全的工作水平。要加强对食品安全重点区域、重点品种、重点环节的监管，加大对集贸市场、食品批发市场、商场超市进行集中整治，要对饭店、超市及种、养殖业进行全面监督管理，及时消除存在的隐患。确保完成全年食品药品安全目标任务。
二、开展食品药品安全知识大讲堂宣传活动
一年来，我镇以结合区201*年食品安全行动年活动的工作要求，以维护群众食品安全为出发点，为提高群众对食品药品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，开展食品药品知识大讲堂宣传活动，营造了全社会关心支持食品药品监管工作的良好氛围。
1、充分利用节日及民族文化节等人数较集中的场所，有镇食品药品安全委员会组织，开展向群众宣传食品药品安全知识活动，全年共组织四次食品药品上街安全宣传活动。活动共发放食品安全饮食用药常识手册201*多册。活动受到了我镇人民群众的一致好评。
2、为进一步落实行动年活动的工作要求，努力开展食品安全知识大讲堂活动，镇食品药品安全委员会办公室，采用方便有效的方法，编制了《鹅湖镇食品安全教育短片》，做成DVD光盘下发到相关单位并上传鹅湖共享网络平台，并要求各单位将观看现场图片发给食安委办公室，真真使食品安全知识教育落到实处，宣传面向纵横向深入展开，为保障我镇的食品药品安全奠定了一定的基础。
3、加强餐饮从业人员的食品安全知识培训，民以食为天，食以安为先。在盛夏来临之前，如何较好的防治食物中毒，保障群众食品安全，是全镇食品安全工作的重中之重。为进一步确保食品安全知识入脑入心，镇食安办与镇社区卫生服务中心联合举办了《鹅湖镇食品安全暨食品中毒预防与控制知识培训班》。培训分二期，分别在荡口、甘露辖区召开，有100多位大中型餐饮单位从业人员、企事业单位食堂、火锅店、小吃店等单位负责人参加。培训班开班会上，镇食安委、镇文卫办领导就重点抓好夏季食品安全工作提出了要求，要进一步加强领导落实安全主体责任。进一步抓好源头
控制，从严加工过程。进一步提高人员素质，确保守法诚信经营。培训中，围绕“夏季食品中毒预防与控制”这一重点，镇社区卫生服务中心防保科负责人通过深入浅出的讲解，给大家上了生动的一课。在场人员受益匪浅，培训最后，还对所有参加人员进行了现场考试。
4、建立健全村级食品药品安全协管工作站的宣传陈地，对全镇13个村（居）委各下发了一套食品安全宣传画册及饮食用药手册1300份多份，要求各单位建立和完善一个食品安全宣传栏及设立一个食品安全宣传点，把食品安全宣传工作落到实处，为广大人民群众对食品安全知识的了解提供更多有效的举措。
三、开展食品药品安专项整治行动
1、加强节前的食品安全整治和监管，分别在春节前“五一”、“十一”节前我镇食品药品安全委员会办公室，组织相关部门对本地区的农贸市场、餐饮饭店和大型超市进行了专项监督检查，共计检查53家次、出动检查人员65人次。检查的重点是食品进货台帐、索证索票、明码标价、卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况等，检查中个别单位存在着不少问题，如进货索证索票不齐全、加工操作场所卫生要求不达标，食品处理区场所物品混放，防蝇防尘设施缺少等等，根据在检查中出现的问题，当场下达限期整改通知。
2、根据商务局《关于开展打击私屠滥宰、非法屠宰病死、病害猪及注水肉等专项检查》的文件要求，我镇在4月2日组织农业中心、经贸中心、工商分局、卫生、医院、派出所等相关部门，开展对本镇二个屠宰场进行专项检查，从进销台帐、进货检疫证明、进场检疫、场所卫生、人员健康情况等进行检查，进一步规范了屠宰场的各项管理，确保肉品质量安全。
3、加强食品生产环节的监管，我镇有7家食品生产企业，每季度有经贸中心对所有生产企业进行一次专项检查，特别是对食品添加剂的使用和管理做了详细的检查，严格贯彻执行《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》的要求，对发现的安全隐患当场提出整改。落实上级下达的关于张贴《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》，对全镇各村（居）委、人员较集中的农贸市场及相关单位下发张贴800多份，对每个食品生产企业也是发放到位，要求在企业各个生产场所张贴。
4、开展食品小作坊的专项整治工作，一是在7月份我们召开了全镇食品安全信息员工作会议，根据《市政府关于进一步明确政府和有关部门食品安全职责并建立责任制的意见》（锡政发201*37号）及《市政府办公室关于进一步加强食品小作坊管理工作的实施意见》（锡政办发201*155
号）精神，在全镇范围内开展食品小作坊的普查工作，出台了鹅食药安委201*6号《鹅湖镇关于开展食品小作坊专项整治实施意见》，明确了工作目标和工作任务，并将整治责任落实到各辖区的食品药品安全协管站。通过这次小作坊普查对无证无照及证照不齐和卫生条件不达标的经营户，分别由工商分局、社区卫生服务中心根据各自分管职能提出整改意见，对在整改期限内，经营户整改不到位或拒绝整改的，由工商分局、社区卫生服务中心根据相关法律规定，予以依法取缔。二是加强对新办食品加工小作坊前期初审工作，为提高与村级食品安全协管站的沟通，我镇对现做现卖食品小作坊的申办，增设一张《鹅湖镇现场制售食品小作坊预审备案表》，此表必须有小作坊开办所在辖区的村（居）委预审并签署意见后，方可到镇食安办进行初审，这一是为了让村（居）委及时了解本辖区小作坊的新增情况，并及时更新基础台帐，二是为了能在今后更好地进行协管和监督。镇食安委将所有新办的食品小作坊根据初审要求，全部以电子文档进行存档，并跟踪申领证照情况。到目前为止初审通过三家，其中一家已领取营业执照，二家还在办理中。
5、加强农家宴的信息上报和日常监管，我镇在7月份下发了鹅食药安委201*7号《鹅湖镇关于做好农家宴登记上报的通知》，要求各村（居）委在辖区内承办农家宴的，
所在辖区食品安全信息员必须在办宴前48小时上报《鹅湖镇农家宴食品安全报备表》，由镇社区卫生服务中心应对报告的农村家庭自办宴席情况进行详细备案登记，并对其场所的食品安全进行指导和监督。明确了各相关部门如有工作失职和未能落实到位的，由此造成的后果有相关责任单位负责。
6、开展“地沟油”加工点的排查工作，为认真落实区食安委下达的《关于开展排查合法、非法加工地沟油行动》的工作，我镇专们召开由各村（居）委食品药品安全协管员参加的，排查“地沟油”加工点工作会议，明确排查工作的重要性和紧迫性，会议要求排查工作要深要细，重点要加强对相对边远地区、居民出租户的排查，决不留排查死角。四、开展全社会监督的联动机制
加强食品安全监管全民参与、齐抓共管的原则，强化全杜会监督，拓宽监督渠道，建立完善村级投诉举报点，发动群众和经营者积极参与食品安全监督。今年镇食药安委办共接报食品安全投诉三起（其中一起是群众投诉二起是上级转达），处理三起，处理率达100%，及时打击食品安全的违规违法行为，相关责任人受到了批评教育，保障了人民群众良好的饮食环境，使食品安全工作有序健康发展。五、下半年主要工作要点
1、抓好全镇食品小作坊的的监督管理，及专项整治。
2、组织各村（居）委食品药品安全信息员的培训工作。3、抓好农贸市场食品安全工作，提高食品安全检测合格
率。
4、继续做好食品生产企业每季度一次的监管工作任务。5、做好节前特别是夏季高危季节全镇食品生产、餐饮、超
市的安全监督检查。
6、组织开展食品安全宣传（大讲堂）工作。
7、配合上级主管部门做好食品药品安全的专项整治。8、加强村级信息员对农家宴（木圆堂）和辖区内食品安全
信息的上报工作。
9、加强食品药品法律法规的宣传工作。
总之，半年来我们在食品安全方面做了很多工作，但是食品安全工作还是不能放松，我们要继续加强食品安全监管，倍加努力，圆满完成区委、区政府制定的各项工作目标，继续贯彻落实区政府201*年食品安全行动年的各项工作，完成上级主管部门下达的各项任务。以人为本，关爱生命，为创建一个和谐、祥和的人居环境，为鹅湖人民安居乐业、生活幸福而努力。
二0一一年十一月
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