201*年投控部部年中工作总结
投资成本控制部201*年中总结报告
尊敬的领导，各位同仁：
201*年是房地产市场变化莫测的一年，从“新国十条”到“二套房认定”，从银行全面收紧信贷到购房者本地纳税证明等，都给房地产市场带来不小的震动，但**置业有限公司以集团公司“三大建设、六项改革”为指导，紧抓市场机遇，以市场为导向，全面快速发展。投资成本控制部作为公司的控制部门之一，有幸与各个兄弟部门共同战斗，与公司共同发展，为**国际花园项目的建设开发做出了应有的贡献。
在各位领导和兄弟部门的支持下，本部门工作进展顺利，现总结如下：
一、在工作业绩方面：
1、建设工程投资与成本控制
201*年是二期工程全面建设的一年，建设投资量大且资金投放密集，工程进度款的支付直接牵涉公司的投资效益。根据公司的要求，我部门制订了10年度建设投资计划，通过翔实的基础数据和专业的数据计算，为公司整体的资金调度提供了坚实的数据支持。
201*年初，为配合南区项目贷款，我部门在项目规划未完善的情况下积极计算基础数据，制订南区工程进度计划和相应的工程投资概算及投资计划。
为适应公司资金调配的需要，我部门还适时的把握工程进度款的审核尺度，在资金紧张时最大限度的压低付款额度，合理的延长审核时间，为公司的资金调配赢得必要的时间和空间；在抓工程进度时及时审核签字，把握施工单位心态，适度支付必要的款项，不给施工单位以口实。
内部配合：配合销售部工作，及时提供中区车库及储藏室面积数据，为公司销售做好前期准备。现场与工程部配合，及时对隐蔽工程变更现场确认，完成中区绿化验收。
2、招投标管理
本季度建安工程招标工作主要是南区太阳能、地源热泵、桩基，为招标工作有效开展，多次联系厂家来阜洽谈，了解各个厂家的资金、技术、在建工程等情况，通过了解为后期招标做好准备，合理有序的开展招标工作。
招投标工作是花钱的工作，我们需要从方案、技术、资源、谈判、实施等各方面寻求降低总成本的有效措施，要有战略的眼光，发掘各种可以降低成本的渠道，学会各种高效的花钱艺术，以达到“花小钱，办大事”的终极目标。
3、工程结算审核
截止到7月初，对@@建工集团的审核基本完毕，经配合咨询公司，结合平日积累资料，认真核对，施工单位申报增加工程款360万，审减额近200万，除个别问题争议比较大，有待领导层协商。###的工程结算已经开展，初步审核已经完毕。
中区工程预算基本完成，造价约为7600万。
北区花岗岩、中区花岗岩、涂料等分包工程结算已初步完成。&&中区工程预算已做好M3、M2。4、工程进度款的支付。
截止本年7月初审核进度款共201*万左右，期间根据工程进度，审核北区、中区、南区土建、楼梯花岗岩、涂料等专业分包工程的进度款，在紧扣工程实际进度的前提下，认真支付每一笔款项，严格杜绝工程款超付的情况。
5、合同管理
本季度涉及到的合同的审核共计28份，主要涉及施工补充协议、分包工程及甲供材料设备采购合同等，如南区施工补充协议、开闭所施工合同等。
合同评审工作虽然代表着一项招标工作的结束，但关乎后续成本管理是否有效及工程管理工作是否顺利开展的关键性工作，是开展各项工作的最主要依据，所以每一份合同的审核签字都需要尽心尽责，容不得半点疏漏。
每份执行结束的或者正在执行中的合同，都能在过程中呈现出许多值得思考和借鉴的细节，因此在合同管理的时候要全过程跟踪，及时总结和评价，为后续合同的谈判和履行工作提供有价值的参考依据，有效避免同类问题的再次出现。
二、不足之处及提高要求
回顾本季度的工作，在看到成绩和进步的同时，我们也意识到自身所存在的不足和需要改进的地方，在每一项工作任务完成的同时也不断进行自我反省：
1、工作过程中过于较真，灵活度不足，造成部门工作认可度不高，甚至影响到公司整体的发展，需要提高同其他部门同事沟通与协调的积极性与顺畅性，坚持以解决事情为目的的工作原则，提高事情处理的效率。
2、工作轻重缓急不分明，部分工作太细，造成工作效率不高，需提高对具体工作的区分认识，提高部门的工作效率。
3、与兄弟部门未及时沟通，造成工作衔接不当，在今后的工作中，我部门将及时信息反馈，为公司整体运作流畅做出本部门应尽的义务。三、工作反思
由于本部门人员配备少，工作量大，工作压力重，工作中出现急躁情绪，部分工作有拖拉现象。
对于公司管理中一些绩效考核部分，没有及时进行部门间沟通，对绩效考核认识程度不够，总觉得只要把本职工作做好即可，此是流于形式而没引起足够重视
四、201*年总体工作思路
成本控制是一门花钱的艺术，而不是节约的艺术。如何将每一分钱花得恰到好处，不该花的钱就不要花，该花的钱让他花的物有所值。这是我们部门对成本控制的认识。
201*年投资与成本的主要工作是一期土建/附属绿化工程结算、专业分包工程结算的审核、一期工程成本回归测算、南区工程资金计划、南区工程成本测算、中区和南区工程进度款审核、签证审核工作，我部门会配合公司整体计划要求，有信心做好每一份工作。
谢谢大家！
投资成本控制部201*-7-10
扩展阅读：201*品控部年终总结
温州市百珍堂食品有限公司
品控部201*年年度工作总结
201*年是公司成立以来的第4个年头,4年的风风雨雨,让公司经历了很多,也成熟了很多,一步步走来,百珍堂的脚步越走越稳健、越来越踏实，他在用最傲人的身姿迎接明天的太阳。
201*年是百珍堂不平凡的一年，在这一年里，公司进行了多项设备改造、技术革新、新产品开发，也经历了产品质量带来的巨大冲击，让人感慨颇多。201*年品控部围绕着公司的质量目标和质量方针，以“全面监控质量体系，原辅料监督检测、分析，品质控制及安全生产，营造良好卫生环境，严把产品源头、质量关，提高自我素质和专业水平”为工作主线，用实际行动坚守着我们的岗位。在全体品控人员的共同努力下，实现了品控部一点小小的成绩：作业按流程、判定按标准、工作有记录、记录有统计的工作系统化、标准化的目标；通过公司的内审、外审、QS年审及QS认证，品控部对相关的体系文件也作出了相应的完善，提高了品控部实现质量目标统计和品质异常的跟踪能力。
现将201*年的工作总结如下:
一、质量管理体系执行总体情况：
1、体系的有效运行
公司在201*年获得了ISO9001质量管理体系和ISO2201*食品安全管理体系（HACCP）认证证书，体系运行至今，公司能通过日常品质监控发现问题，能通过日常工作结合体系对文件进行优化，保证了体系的策划、实施和改进。
通过ISO9001质量管理体系和ISO2201*食品安全管理体系的有效运行，公司的质量、食品安全目标（产品合格率100%，顾客满意率95%以上，全年无食品安全事故），具备完成质量、食品安全方针的能力。
为强化ISO9001质量管理体系和ISO2201*食品安全管理体系的运用及规范操作流程，提升公司的执行力，品控部对本部门的文件、标准、要求进行了完善，如整理制定了受控文件《原辅料、添加剂、包材检验指标规定》、对到检定日期的计量器具进行了送检等，以备顺利通过公司将在201*年1月7日至8日由专业性、综合性最强的中国方圆认证中心对我公司质量管理体系的持续性和有效性的审核评估（外审），我们有信心也有能力相信本次外审能圆满成功。2、QS换证及QS扩项
201*年5月5日公司申请了《罐头-畜禽水产罐头》和《水产加工品-干制水产品》食品生产许证换证，在市局唐旭东主任和侯晓梅老师的审核组审核后顺利通过，取得了201*年这两大单元的食品生产许可证。
在201*年4月初到8月，公司对四车间和一车间进行了历时近5个月的技术革新和工艺改造，并成功开发出了《调味汁》和《椰果燕窝罐头》两大新型产品，并制定了相关的企业标准，经过专家组的审定后报送浙江省卫生厅批准备案。公司于201*年8月30日申请了调味料（液体）和罐头（其他罐头）的生产许可，在经过市局侯老师，赵老师对资料的修订后正式上报省局，在9月12日由省质量技术监督局盛华栋老师任组长、肖先锋老师、市质量技术监督局赵老师，来我公司现场审核。在审核结束的时候，其他罐头单元（《燕窝罐头》《椰果燕窝罐头》）开出了三个一般不合格项，调味料（液体）单元（《调味汁》）开出了四个一般不合格项，均没有严重不合格项，盛华栋老师当
场宣布我们申请的上述两个单元顺利通过食品生产许可（QS认证）的现场审核。
在本次审核中，挖掘出了公司的许多不足之处，特别是品控部，有两个不合格项都是开在了我们部门，一个是过程检验记录与检验规程不一致，另一个是提供不出灭菌锅压力表以及冷库的温度监测设施的检定证书。当天品控部门人员就进行了分工，对不合格项进行了分析，立即对不合格项做出整改，并在一个星期内完成了整改。通过这次整改，我们重新整理了《成品检验规程》、《半成品检验规程》，并在公司备案加盖受控文件，为以后的工作开展奠定了基础。
二、原辅料、半成品、成品等的监督检测
在201*年7、8月份，品控部引进了高科技智能设备：恒温振荡器和均质器，解决了产品检验和运输过程中的疑难问题，以最前沿的检测手法对公司的产品质量进行监控，让我们更快、更早的发现问题，更精准的提供检测数据。
购恒温振荡器后，充分模拟产品在高温和运输过程中受到损害程度，在原来的保温箱37℃基础上增加摇晃功能，通过调整摇晃频率可以充分使产品结构变化，保证出厂产品能够经得起市场的检验；同时购无菌均质器，并配有无菌均质袋，将产品全部拍碎，使产品内外微生物分布均匀，解决了之前存在检验死角的疑难问题，为检验数据的准确性提供了保障。
201*年，品控部对原辅料、半成品、成品、工器具、空气沉降菌、人手涂抹、自来水、污水的监督检测面和检测频率平均分布如下：
品控部微生物监测分布工器具、空气沉降菌、人手涂抹7%自来水、污水3%原辅料5%成品75%半成品10%
由图可以看出,在201*年品控部的微生物检测重心放在了成品上,其他方面检测较少,在201*年,我们将实行检测前移,将重点提到源头、过程控制中来，更早的发现问题，减少质量问题的发生机率。
201*年品控部微生物抽样检测次数：
1月合2月检合3月检合4月检合5月检合6月检合7月检合8月检合9月检合10月检合11月检合12月检合内容检原辅料39项目测格测格测格测格测格测格测格测格测格测格测格测格33272495302727638399265783993445727732417177373236212872266038539814344596143952354326462441931333529712294796111814108半成品15314997成品10298971111971110148145127126765555116116103100161315121412211910710693111113313033工器具7空气沉降菌人手涂抹自来水污水111671110997755331312111717131214142421332911271122112111201*1411141117111610300300111111111111101111111111合计372355275268270262207197181174240223273248243223241226201*942182056861201*年品控部抽样检测合格率：微生物检测合格率98.00%96.00%94.00%92.00%90.00%88.00%86.00%84.00%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合格率95.4097.4097.0095.1096.1092.9090.8091.7093.7096.5094.0089.70
今年品控部对原辅料、半成品、成品共进行了310批检测，合格率95.7%，对工器具、空气沉降菌、人手涂抹共进行了52批检测，合格率89.2%，对自来水、污水共进行了12批检测，合格率83.3%。
在监督检测中发现，出现不合格波动较大的时期主要集中在6、7、8月份，这几个月是我公司技术改造的时候，存在着技术工艺不完善，机器设备不熟悉，员工食品安全意识薄弱、生产操作行为不规范等等情况，，这三个月也正值高温季节，产品生产控制难度很大，在质量问题发生后，品控部积极配合领导及车间分析、查找问题原因，商定整改措施，跟进实施情况，通过大家的不懈努力，在9、10、11月这几个月以来，我们的产品基本趋于了稳定。
在今后的工作中，品控部一定要走在问题的前面，坚持检验前移，尽早发现问题，杜绝因为环境、人员、场地、机器设施等的变动带来的质量问题。
三、产品质量总结、客诉及退货处理
..\\8质量报告（质量警钟）\\201*年OEM\\宝明堂退货信息一览表（截止11.23）.xls
宝明堂退货信息汇总
品名宝明堂血批次总数(批)化水比例超2%(批)批次总产量(瓶)退货总数(瓶)退货总比例%备注00703批692瓶检验11燕盏70宝明堂血82712589412.5%不合格未发货33147983.1%00603批550瓶检验燕盏150不合格未发货00703批536瓶、宝明堂血14燕盏230不合格未发货合计3381598510756．72%2305瓶35713831.45%00903批527瓶检验
四车间产品质量总结：
201*年四车间产品（燕窝）质量可以分为以下几个阶段：（一）停产改造前：
1、配送产品生产血燕盏-1共16批，血燕-1共24批，基本没有接到炖品阁任何质量投诉，质量投诉率低。关于燕窝分量和烫制方法的争议比较多，经品控部和炖品阁协商制定统一标准，于6月22日和6月28日分别在马鞍池店和安阳店同厨师长对燕窝分量进行测试，并由品控部起草制定文字标准，经刘总和蒋总审核后于7月1日正式下发实施。
2、礼盒产品生产34批次，其中造成客诉的有血燕盏-5，批次分别是4月15日00903批、4月22日01003批、5月7日01203批，还有宝明堂血燕盏70克：4月27日00303批，退货比例达到了20%，这四个批次均是由20倍出品提高到23倍出品的带来的饱满度问题，客户无法接受。
（二）停产改造后：停产改造的时间为5月8日至5月30日，并且经过了一周的机器设备的调试
1、配送燕窝出现多批次质量问题主要存在于产品烫制后分量不足，按照7月1日正式下发的燕窝烫制标准执行；具体的批次是血燕盏-10201*批至02802批，共9个批次。为了能够在201*年实现血燕盏-1配送类产品实现常温储存，解决真空度不足问题，必须实施热灌装工艺造成的。从6月28日开始热灌装开始，产品品质有了较大幅度的提高而损失了分量，客户也无法接受。在分量的控制上很难精确到210-220克的标准范围内，见下表：批次数量/瓶标准方法烫标准分量处理方法后分量gXYZ-10201*805198g210-220补货给炖品阁24瓶XYZ-102102XYZ-102202XYZ-102302XYZ-102402XYZ-102502XYZ-102602XYZ-102702XYZ-102802总计9个批次15198031211124415201*111525618198206196190195208204198210-220210-220210-220210-220210-220210-220210-220210-220210-220二次杀菌后确认可以发加盟店二次杀菌后发门店正常使用二次杀菌后发门店正常使用9月1日起调价105元降至98元，分量调整为180-190克；正常使用。总量：10456平均：199通过二次杀菌后分量达标，门店又可以正常出品现象可以看出经过杀菌参数调整可以满足正常品质水平，后续产品经过提高参数（2℃），解决了分量问题。为了根本解决分量问题，从8月9日029批开始，实行27倍工艺，分量标准降低至180-190克，后续出现了几个问题，见下表小结：
批次产量/储存方式烫后分量质量情况瓶100809-029021010100815-030021528100919-031021497100920-032021535常温常温常温常温g187185195201稳定较稳定较稳定第一次27倍工艺备注微生物超标，脱返工成03801批水101005-0330212201*1006-034021205101012-035021226101025-036022368101026-037022380合计9批常温常温常温常温常温194195191193189色泽黄，脱水色泽黄，脱水及时转入高温库及时转入高温库色泽黄，脱水较及时转入高温库脱水较多脱水较多及时转入高温库及时转入高温库总计：13969平均：192本来已经放常温的产品在11月份又重新放入了冷藏，目的是为了控制脱水，控制因产品脱水带来的品质变化，其中一批还因为微生物超标而造成返工，返工产品因品质问题不能杀菌，造成门店只能堂食，严重影响销售速度，最终还要补足门店损失的分量。
为了解决脱水问题，车间不断摸索，多次实行小批量试验，分别在11月10日小试62瓶，11月15日小试20瓶和11月17日小试21瓶，并且品质逐步趋于稳定，取得了阶段性的成绩，在品控部留样的21瓶产品（11月17日）质量非常好，经过常规检验和保温破坏性试验均比较理想，研究所也积极寻找应对策略，此时新工艺应运而生。经过研究所多次小试，终于在11月25日投入中试，中试结果虽不理想，但是经过中试总结了经验，获得了信心，为后续生产的产品逐步走向稳定打下了基础：后续生产批次为12月1日生产2400瓶和12月14日2400瓶品质基本趋于稳定。
2、礼盒产品多批次化水/质量隐患：主要出现在6、7、8月份，9月份情况出现了好转，情况基本得到了比较有效的控制，出现质量问题基本都在血燕条原料，为此品控部专门对产品进行了送检，想通过外检来对比自己的检验是否存在漏洞，并为此购了无菌均质器，增加了检验手段。如下表所示：批次100628XYZ-201*03100629XYZ-501403100705XY-201*03100705XY-201*03数量/瓶529158149850质量问题化水处理方式备注报损紧急放行微生物超标，常温化水返工微生物超标，常温化水返工微生物超标，常温化水返工微生物超标，常温化水返工微生物超标，常温化水返工微生物超标，常温化水返工微生物超标，常温化水返工微生物超标，常温化水返工产品后续出现脱水化水，客户大量退货化水常温化水，即食退货销售报废返工返工100712XYZ150-00603550100712XY-100703100712XY-100803462139100713XYZ230-00703536100713XYZ70-00703100720XYZ-201*03100726XYZ70-00803100727XYZ-201*03100727XYZ-5016036923068302996100803XYZ-201*03100816XYZ-201*03100824XYZ-201*03100826GY-500803100830XYZ-201*03100831XY-201*03总计:19个批次526274633106422663610434瓶脱水变稀，满意度低脱水变稀，满意度低脱水变稀，满意度低脱水（原料不适宜）化水50%（报废）化水超过2%即食销售即食销售即食销售部分返工部分返工即食销售化水退回从以上数据统计可以看出，发生质量问题全部出在血燕条原料上，这也是201*年燕窝事件的一个共同点，经过多次的探讨和检测，真正原因还不得而知！后续九月份生产的礼盒产品逐步趋向稳定，但是没有解决实质性的问题，从11月25日起，对血燕礼盒进行了中试，中试采取了抽滤和溶菌酶的新工艺，当天的生产没有成功，主要是饱满度不均匀，微生物超标，保温箱出现化水。在总结此次中试的经验基础上，于12月2日又进行了第二次中试100瓶，采取蒸制和不蒸制两种生产工艺，通过品控部和研究所验证，微生物还是存在的，但是在恒温振荡器中摇晃17天（12月3日至12月19日）感官没有变化；在12月9日进行了第三次100瓶中试，按照上述检验，至今也没有出现感官变化；说明新工艺在车间的操作还是取得了阶段性的成功，还需要时间验证……，接下来的礼盒生产可以逐步放大，相信会越来越好！
从201*年原料检验情况来看，水分基本上全部超标，菌落总数超标（被迫修改标准由八次方改为九次方），技术改造后存在着技术工艺不完善，机器设备不熟悉，员工食品安全意识薄弱、生产操作行为不规范等等情况，这三个月也正值高温季节，产品生产控制难度很大。随着新工艺的出台，不断地进行中试，相信201*年的燕窝产品会有一个比较好的质量，为完成201*年的目标打下基础。
一车间产品质量总结：
今年一车间也进行了技术改造，改造期为：6月1日至7月19日历时50天；主要体现在以下几个方面：汤汁分层、发臭；鱼翅太碎、分量不足；鱼胶中含沙问题；莽撞胶条形问题
（一）汤汁分层、发臭事件：汤汁大部分出现在5月份改造前后，从门店反馈的情况来看，主要集中在改造前后，改造前为了满足销售需要，在5月份最后一周（5月23日至5月31日）实行了班产800袋汤汁另加200袋捞饭，产量不可谓不大；问题产品全部出在5月24日，5月25日以及5月29日和5月30日，集中在汤汁变臭，事后经刘总主持召开分析会议，品控部、车间、研究所共同商讨，确认为过程交叉污染造成，并制定了相应的对策---《过程时间控制原则》；改造后的第一批汤汁-7月22日的鱼翅汤，也遭到客户投诉，事后经验证缺失也存在20%的发臭比例。事后门店一直在帮忙消化这些有问题产品，工厂也同意按照门店损耗补给门店，经统计，补给门店的损耗汤汁总数为：264袋（其中鲍鱼汤92袋，鱼翅汤192袋），捞饭汤汁补给张记捞饭217袋（鲍鱼汤捞饭73袋，鱼翅汤捞饭144袋）；从8月份开始生产的汤汁质量得以控制，后续分层问题也通过四次循环法得到了明显改善。
（二）鱼翅太碎，分量不足：5月3日接到门店投诉6#翅太碎，分量稍有不足，
门店无法正常出品，品控部查库后发现门店投诉属实，此时库存已经有3批，分别是4月25日00501批1078袋；5月1日00601批1020袋；5月8日00701批1318袋，经分析，由于工艺中需要高压，导致条形受到严重破坏，车间又要考虑到毛利率（当时毛利率有40%左右），所以发制倍数有点偏高；接下来生产，取消了高压，把毛利率控制下来，产品品质得到了很大的提升，得到了门店一致认可。由于市场压力，在此之后公司把6#翅装量改为90克，让利给门店。
（三）鱼胶礼盒中含沙事件：5月23日即食方面投诉鱼胶产品里含有沙子，
经过在工厂验证，吃起来有磨牙感觉，4月18日生产的鱼胶礼盒714盒也退回了工厂，从这件事情上反映了我们的操作流程还不够完善，于是我们制定了鱼胶标准，包括操作标准今后生产鱼胶使用搅拌机，搅拌时间保持在10分钟以上，搅拌完毕后鱼胶进行一片片清洗，确保鱼胶不含沙；试杀菌检验，试杀后的鱼胶进行测试有无沙，确认无沙后才可以包装封口杀菌，确保产品质量合格，品控部不定期去车间抽检，后续产品质量得到了提升，满足门店要求。
（四）莽撞胶条形不好：9月份，即食方面反映8月11日莽撞胶条形不好，工厂立即修订标准，严格执行“十六字方针”，车间挑选严格把关，试杀确认把关，从10月24日生产的产品得到了各部门的认可，条形清晰，固形物比以前有了大幅度的提高。
三车间和五车间在这一年中质量比较稳定，出现过小小的波动，比如澳洲鲜参口感不好，由于工艺不稳定造成，后续及时调整策略，没有合适质量的情况下先发冷冻的产品给门店销售；小菜问题起起伏伏，但总体上比较稳定；五车间由于技术改造后引进了覆膜机等设备，小礼盒覆膜上面出现过波动，后来在车间的不断调试下，现在产品质量基本被门店接受，产品质量比较好！
四、本年度品控部质量目标完成情况：
1、成品国家抽检合格率100%（以官方检测和顾客检测为主）,已完成。2、计量器具检定/校准及时率100%，已完成。
原辅料、成品漏检率为0.05%，错检率≤1%，已完成。并对漏检和错检进行了处罚。
3、协同门店标准，接合工厂实际情况，制定完善相关标准，已完成鲜活虫草加工
标准、海参标准、燕窝市场标准和炖品阁烫制标准、切片干鲍标准、鱼胶产品市场标准、鱼翅（6#翅、清炖翅）、礼盒覆膜等标准。
原辅料包材验收方面也出现了几个问题：一品包装盒发霉事件；三款标签无法上机事件；冰糖燕窝彩带保质期问题；鹅掌原料验收失误。
3.1一品包装盒发霉事件：201*年5月23日到货的一品包装盒1020只，验收时没有发现任何异常情况，由于近期天气潮湿，多雨，在库房放半月之后均出现了泡沫下面发霉现象，严重影响市场销售。经验证是属于厂家制作过程中没有完全干燥，当时品控部验收细则中没有这一项，经过这次事件后，品控部增加了这一项检验项目；也要求采购部将内部贴纸完全贴掉，解决根本问题
3.2三款标签无法上机事件：7月13日到货三款标签（葛仙米、虫草、燕窝伴侣）各31500张，共94500张光标宽度只有1.5mm远远低于要求的3mm以上，贴标机不能识别，因此不能上机使用，导致五车间劳动效率大大降低，严重浪费工时。且光标卷方向卷反，即使可以上机，贴出来的标签也是倒立的。这次事件对品控部和采购部进行了处罚（品控部处罚300元，采购部处罚200元）。品控部制定了《上机标签验收细则201*0718》，并在12月2日到货的150克血燕盏-1，血燕-1,克燕窝上机标签经过品控部，采购部把关，五车间试机，使用正常。
3.3冰糖燕窝彩带保质期问题：在12月5日冰糖燕窝彩带到货6000张，品控部在设计时文字信息中的保质期定在12个月，没有遵循刘总要求的24个月，主要考虑到企业标准是12个月，并且产品还没有经过时间（24个月）的验证。这件事情反映了品控部的执行力不够强，没有严格按照刘总的指令去做，今后的工作中注意改进。本次也进行了处罚，按照损失20%由品控部买单，总金额为160元。3.4鹅掌原料验收失误：9月2日到货一批鸭掌，总重量1000kg，当时验收时多项指标均达标，有两项不达标，一个是单重有65克，较正常批次50克超出了30%，每一件也少了1/4，增加了25%成本，包装材料同样增加了25%成本；另一项就是颜色不好，发红，当时验收时只是凭感觉认为颜色可以漂洗干净，但是在车间使用时发现红色的不是淤血，而是染色的，经过特殊的处理后效果仍不理想，门店不能接受，故作退货处理。从这件事情上来看，品控部的验收细则还不完善，除了单只重量外还应更多的关注其他感官指标的验收，必要时采取实验法验收。4、标签、内衬、礼盒制作，文字信息审核，现根据最新国家标准和公司内容已更
新：海参瓶贴、吉品燕窝瓶贴、壹品燕窝瓶贴、吉品燕窝礼盒、壹品燕窝礼盒、70克燕窝瓶贴、配送燕窝上机标贴、清炖翅礼盒、莽撞胶礼盒、鱼胶礼盒、冰糖水盒以及小菜标签。
五、201*年工作计划
1、继续利用日志的形式汇报当天部门的工作情况，对重点和重大的情况进行分析
汇总，以便公司领导进行决策；做好体系资料的所需材料的完善，保证体系运行的有效性、持续性。
2、积极开展部门内部的会议，如质量研讨会、客诉分析会、公司会议精神学习等，
根据每周生产计划拟定每周工作计划，做好质量统计报表及相关质量记录，将产品质量直观的展现出来；部门员工进行月度工作总结，并将总结内容于会议上通报，为生产部门、研发部门提供数据支持，更好的实现产品质量。3、员工素质的高低对品质的控制起决定性的作用，部门将会利用一些培训机会
（包括公司内训和外部培训机会）提高员工的自我素质和专业水平。4、加大监控力度：如污水排放进行每月不定期抽检，对超标的车间作出处罚，","p":{"h":16.875,"w":182.311,"x":563.338,"y":1077.729,"z":123},"ps":null,"s":{"letter-spacing":"-0.3极配合公司做好工作；对原料仓库、低温库、高温库、成品库的原料、半成品、成品进行定期巡查，严格按照质量标准要求排查质量、安全隐患；
5、部门人员不定期深入门店学习，熟知门店对公司产品的具体操作流程及出品方
式，接合门店的认知标准和工厂的实际操控能力制定相应的标准，达到标准统一、操作一致、质量稳定的要求，并做到传达和监控。
6、加强同其他部门之间的沟通协调：201*年公司制定了年度的目标，并有详尽
的分解目标，品控部作为后勤保障部门，将会积极为供销部、仓储部、炖品阁、即食专卖店提供技术服务和客户服务，对各部门反映的质量问题积极处理，疑难问题请示上级领导，力求达到圆满解决，客户满意
7、做好各项检测工作，为生产提供“准确、及时”的检测数据，对于品质异常问
题和各种质量波动情况及时反馈并填写《纠正和预防措施处理单》，确定解决方案和完成时间，切实为公司“品质”做好服务工作。
8、标签标识方面：制作标签时按照公司内部决议，企业标准，十二项指标，国家
标准（11年将要更新的预包装食品标签通则等）执行，其中冷冻产品保质期一律改为一年；标签上净含量一栏统一改为见喷码；产品保质期凡是120℃以上温度杀菌的全部放常温
在201*年，品控部会尽自己最大的努力，为公司更好、更快的发展添砖加瓦。
祝公司财源滚滚万事盛意
品控部
201*-12-17（星期五）
友情提示：本文中关于《201*年投控部部年中工作总结》给出的范例仅供您参考拓展思维使用，201*年投控部部年中工作总结：该篇文章建议您自主创作。
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