201*年拖布卡中心学校营养餐工作总结

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201*年拖布卡中心学校营养餐工作总结

拖布卡镇中心学校201*年秋季学期学生营养改善计划

工作总结

营养改善计划是一项真正的民生惠民工程、我校结合上级文件精神，在东川区教育局的领导下，细心组织，认真实施，努力做好学生营养餐改善计划工作，现对我校学生营养餐工作总结如下：

一、基本情况：

拖布卡中心学校现有8个校点，有2所学校为寄宿制学校（布卡小学、播卡小学），本学年一至六年级共有69个教学班，在校学生2718人；全镇8所小学共有寄宿制学生1969人，非寄宿制学生749人。全镇仅2所学校有学生食堂，目前，布卡小学两个食堂配备炊事员17人，后勤管理人员2人，播卡小学配有炊事员9名，后勤管理人员2人。其余6所校点为非寄宿制学校、其中有5所企业供餐学校正在建设食堂，若配套设施设备能及时到位，计划于201*年秋季季学期启动食堂供餐。

二、实施营养餐的主要措施。1、完善管理机制

自从实施营养餐改善计划以来，我校始终把学生营养餐工作放在重点，从校长到每位教师都很重视此项工作的实施，学校成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组和膳食监督小组、确保学生营养餐按时、足额、保质发放。在营养计划实施过程中，我校严格按照有关规定，成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组，并结合我校实际，

制定了《拖布卡中心学校营养餐实施方案》《食堂管理办法》、《食堂餐具清洗消毒制度》、《食品留样管理制度》、《食堂操作流程》等相关制度，同时确定专人负责营养餐管理工作、责任落实到人。为使我校的营养餐管理工作逐步走向规范化、制度化，近五个月的时间，我们就多次针对营养餐工作召开了专题会议，校点校长会议，并不断完善了一些管理制度，加强了制度管理和工作责任的落实。

2、统一要求，确保营养餐工作落实到位。

拖布卡中心学校营养餐供餐分为两种供餐方式：食堂供餐和企业供餐，食堂供餐保证每餐一荤二素一汤，每餐保证猪肉不少于100克，价格在2元左右，全部学生免费、另外每餐米饭全部免费，学生按需自选炒菜、汤菜，每个0.5元。同时要求各学校要合理计划，科学搭配，认真制定好一周的营养菜谱，尽力保证学生营养均衡。企业供餐统一配送、统一每天1点钟发放给学生。

3、提高安全意识，确保食品卫生安全。

把好卫生安全关，食物采购关、保管关，加工关，防止食物中毒事件的发生是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。一直以来，我校非常重视食品卫生安全，把食品卫生安全作为学校安全工作的重点来抓，制定了一系列的安全事故应急预案，其中包括《学校食品安全事故应急预案》等相关制度。实施营养餐后，学校就餐人数增多，食品安全的压力也增大了。为此，我们加大了食品卫生的检查力度和监管力度，发现问题及时整改，并针对各个季节的不同特点和

容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工作的顺利实施。

4、营养餐资金管理。

我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都用到孩子的身上。

5、积极开展勤工俭学活动，努力降低食堂成本。

为把学生食堂办好，我们要求布卡小学和播卡小学认真抓好养猪基地工作。本学期布卡小学养殖基地对食堂提供了69头生猪，为食堂提供了廉价又安全的猪肉。

三、做好宣传教育工作

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校通过家长会、黑板报、国旗下的讲话等活动对学生和家长进行宣传教育。

四、做好档案管理工作

食堂专职管理人员每天到食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。另一方面，建立学生实名制档案，实行学生就餐签名制度。

五、做好信息公示工作

为保证营养餐的质量，要求各学校对每日菜谱，享受营养餐人数、营养餐收支情况、实行信息上墙公示、接受学生、家长及社会的监督。

六、存在的问题及困难

1、学生食堂狭小、食堂内没有分餐间。实施营养餐后，学校全员就餐，给原来就较为狭窄的学生食堂增加了压力。2、学生用餐时间过长，教师都饿着肚子监督学生就餐；

3、食堂成本增大。我校实行定点采购机制，由东川博田公司定点配送蔬菜，由于运输远产生额外运费、故价格偏高。4、企业供餐食谱单一、造成学生吃腻、不愿吃现象七、今后的工作：。

1、在勤工俭学等方面扩大养殖规模，大胆创新，争取每年养殖基地能提供更多的生猪，为食堂提供廉价又安全的肉食，给学生得到实实在在的实惠。

2、进一步完善管理机制，落实好营养餐改善计划的各项规章制度，确保管理规范化。

3、加大宣传力度，使营养餐惠民工作深入民心

通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。营养餐工作是一项长期性工作，我们很多工作还做得不够到位，不够细致、但在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

拖布卡中心学校201*年1月15日

扩展阅读：201*年秋学生营养餐工作总结

茂林镇中心校学生营养餐工作

总结

本学期的学生营养餐工作即将结束，我校在以前开展的学生营养餐工作的基础上，建立健全各项管理制度，切实规范经营服务行为，保障学生权益，积极探索农村义务教育学生营养改善计划实施办法，努力改善学生食堂设施，不断提高学校后勤工作水平，稳步有序地推进农村义务教育学生营养餐工作。现总结如下：

一、基本情况

全镇13个校点，学生数3334名，学校食堂就餐学生3320名，家庭托餐回族学生14名，对学生营养餐食品实行统一采购，让全镇学生都吃上相同质量的食品。

二、加强领导，严格督查，认真搞好学校食堂管理。

我镇成立了以校长为组长的学校营养餐管理工作领导组，学校营养餐管理

工作领导组经常询问食堂运行情况，对食堂管理人员、财务人员进行多次业务培训，不定时对各校进行督查，对管理上存在的问题进行及时整改。在本学期10月份，县教育张副局长一行对我校营养餐工作进行检查，对每个校点的营养餐工作提出了很好的建议，同时也明确指出了存在的问题，并要求每个校点在一周内及时整改，检查组走后，我校及时按照上级下发的评分表的要求，对全镇每个校点进行全面整改，一周之后又进行检查，在13个校点中，只有个别校点的资料还不够完善，就要求及时整改。本学期接近放假时，镇中心校再一次组织人员对各校点进行检查，每个校点的营养餐工作都有很大提高。三、确保专款专用学校食堂坚持“公益性”和“服务性”原则，严格按照“成本核算，收支

平衡”的要求进行管理，不得盈利。营养改善计划专项补助资金也专款专用，学期结束时略有节约，转入下期使用。四、实行财务公开

学校每月公布经费账目、收支情况，做到人人皆知，接受学生及其学生家

长、社会的监督。

五、建立了问责机制

学生营养餐资金实行“谁使用，谁负责”的工作责任制和责任追究制，

学校校长为第一责任人。凡虚列支出、弄虚作假、私设“小金库”，克扣、挤占、挪用、截留学生资金的将视其情节追究相关人的责任。通过对全镇各校营养餐工作的检查，本学期来，各校没有任何违规、违纪行为，也没有发生学生营养餐安全事故。

六、存在问题

1、各校师资力量差，没有专人管理营养餐工作。2、教师对学生营养餐相关材料还有待进一步完善。3、指导、监管力度还有待于加强。

在今后的工作中，我校将不断完善学生营养餐各项工作，不断探索适合我校的营养餐工作管理办法，争取使我校的学生营养改善计划工作再上一个新台阶。

永善县茂林镇中心校201*年1月9日

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