电脑城店长工作总结模板
7月份工作总结和计划（店长）对上个月店面情况作详细的分析（要数字化、量化）：本月目标任务额：1415万元，实际完成_13万元_____，完成率___92%--87%______。本月维修事故__4___起，其中技术问题_____起，责任心问题__4___起，态度问题____起。本月损失客户位，其中价格问题位，技术问题位，态度问题位。上月业务覆盖的维修物品项目：笔记本和液晶显示器不足的维修项目：显卡和MP4及MP5类总结上个月店面情况（从流程、纪律、卫生、业务等方面具体化）：1、流程方面电脑城前台做的最好，从接机到取机一切都按规定流程操作，很少因为流程原因出问题。大客户前台相比之下有所欠缺，有些地方还需改进。做的最差是软件部，经常会因为不按规定流程操作出一些不该出的事故。弱电部和强电部做的较好，只有电极个别技术员（）会经常犯一些屡教不改的错误。2、纪律和卫生方面各个部门做的都不错，特别是卫生方面犹为突出。3、业务方面前几个月都处于一种平稳状态，没有什么起浮，这个月虽然没完成预计的任务，但是能在缺少技术员的情况下总业绩增长了2万元左右，我个人觉得已经是很大的进步了。上月工作过程中店面最有成效的事情（成功之处）：1、纪律和卫生及服务意识方面都有很大的提高。2、管理看板的实施，成功的制约了那些向来表现不好的员工，由刚开始的约束行为慢慢变成后来的习惯行为。3、店面全体人员为了提高业绩，大家齐心协力，没有因为忙或没时间修而取消的业务，特别是三个部门的负责人更是尽心尽力。上月不足之处并拟定相应的改善计划：困扰之事：（希望得到的支持是什么？）1、技术员少客户又急着要马上修，否则就拿走的情况下比较烦恼，希望能尽快招到需要的技术员。2、弱电部和强电部的工作环境太热了，技术员不能很好的工作，希望能装空调。本月工作计划（在人员管理、店面事务、解决问题等方面阐述）1、争取本月业绩达到14万元，如果达到了希望公司采取合理的方式奖励大家，提高大家的积极性。领导审批：（完成情况）
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假日餐饮管理有限公司店面管理文件（绝密）
店长月度工作总结
店名：店长：填写时间：201*
本月销售情况总说明
本月天数30天，日均：3.98(万元)，周末日均：（万元)本月及年度销售任务对比分析表（每月客流量，客单价，日均营业额比较）
单位：万元
分析项目本月销售本年度各级任务本月计划目标金额：510000桌数：3200年度三级指标（桌数）年度三级指标（金额）本月实际完成指标年度销售累计金额达标率年度累计达标率金额：929502桌数：4840182%563727656372765637276上月86%78%72%全年平日周末年度计划任务年度目标任务年度挑战任务650万720万780万本月平日650万720万780万周末平日分析项目销售桌数顾客人数客单价日均营业额周末*每月销售数据统计与分析分析每大类营业额与上月增减情况，以便有针对性地解决问题说明：增减百分比=（本月上月）/上月*100%销售排名本月销售额上月销售额＋－％备注1、烧烤类3072882、酒水类1721633、烤鱼类1296654、配菜类452925、凉菜类243076、餐具类303487、小吃类77358、饮品类423059、涮肚类983710、砂锅类7649711、锅仔类2365812、烤味类188913、铁板类2465814、炒饭类201*015、汤类6642品质为旗育人为魂诚信为本服务为源假日餐饮管理有限公司店面管理文件（绝密）销售分析：月度菜品销售统计
小分类烤鱼类1234烧烤类12345678910凉菜12345678910砂锅类12345678910菜品名称单价数量金额备注休闲饮品烤味菜1品质为旗育人为魂诚信为本服务为源假日餐饮管理有限公司店面管理文件（绝密）2345涮牛肚12附注：1、每个小分类可选择重点菜品统计2、高利润菜品所有品种除“零”销售外均需统计
菜品排名前后各10名统计（本表按销售金额排名）
菜品前10名销售份额销售金额月销售金额占本部门比月销售金额占总销售额比菜品后10名销售份额销售金额月销售金额占本部门比月销售金额占总销售额比品质为旗育人为魂诚信为本服务为源假日餐饮管理有限公司店面管理文件（绝密）菜品分析：新菜销售统计表
菜名销售份额销售金额月销售金额占本部门比月销售金额占总销售额比销售分析本月销售排名表
项目名次第一名第二名第三名第四名第五名倒数第一倒数第二倒数第三销售桌数姓名桌数姓名销售金额金额姓名提成情况金额原料库存分析
库存分类吧台（酒水等）现有库存品种折算金额库存占比处理办法前厅（低值易耗等）厨房库房合计品质为旗育人为魂诚信为本服务为源假日餐饮管理有限公司店面管理文件（绝密）库存分析:人事情况总结：（选、育、用、留、培）
说明：应工作日=在岗人数*应出勤日数；缺勤日数=事、病假、旷工日数（当月病、事假超三天即取消2天公休）
编制人数男本月在女岗人数64人事月薪基本工资总额（含工龄）人均工资（按满勤核算）比上月增减%合计（占人事费用比率）个人提成奖金合计部门提成奖金奖金占工资总额%元元%实际在岗（新旧交替期间）应工作日数编制人缺勤总日数员出勤出勤总日数概况出勤率人事新男女进合计新进率男离女合计职离职率调男动女奖金合计（占人事费用比）率）本月计划培训人数培训本月实际培训人数培训合格率%奖惩本月奖励人数奖励金发放动态本月处罚人数罚金金额储备干部人数干部储备储备干部培训次数动态合计率前厅经理主管前厅服务员传菜员后厨迎宾员收银员人员（现有）厨师长技师数量配菜学徒杂工财务人例会召开周例会次数公伤医药费事保险费（公司负担）福利金费分摊培训费用文化活动费动培训差旅费态分摊招聘费其它福利费合计（占人事费用比率）人事费用总计（100%）每人平均人事品质为旗育人为魂诚信为本服务为源假日餐饮管理有限公司店面管理文件（绝密）管理心得：店面卫生环境检查总结每天：（前厅含卫生间满分261分、厨房满分100分；易拉宝DM满
分各10分，标准为是否过时、破旧、摆放位置是否合理、是否有误导内容，不合格一处扣一分）时间项目前厅卫生硬环境厨房卫生第一周（总分）第二周（总分）第三周（总分）第四周（总分）空调口较脏下水道脏堵塞桌椅下有死角小件室脏灶台冰箱有死角仪容仪表软环境礼貌用语DM展示易拉宝陈列硬软环境达标情况分析优秀优秀良好优秀门外过道有苍蝇良好良好海鲜菜品优秀优秀海鲜菜品仪容、仪表、礼貌用语参照表单门口卫生较脏杀鱼房有异味备注检查内容参照店面表单新品汤类推销新品汤类推销营业费用支出明细总结
项目水费电费气费税费房租房费低值易耗品费其它费用成本合计费用分析：本月上月增加/减少（金额）增加/减少（比率）备注维修费用支出明细（房屋、设备）
项目合计费用分析：本月上月增加/减少（金额）增加/减少（比率）备注
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其它事项记录
事件详情竞争对手市场调研统计
经营模式连锁店独立店店面数量店内员工数店面积日售额预估餐位数客单价装修环境所在商圈等级雷洪浩然一家，25+14700平米31桌门迎处装修拉拢了周边1．8万--2.2人均30万较好，桌椅和酒店和KTV装饰简单客户存在问题销售菜品数量畅销菜品品种顾客人群特征层年龄性别正在采用何种促销手段突出特色是什么35种左右凉菜较好打工一族较多吃鱼送鱼无厨房各品种进货价格较高，经常缺货下月工作计划
1保持适当的室内温度，确保给顾客一个清凉的就餐环境营销方面1每周给员工播放励志视频，并详细讲解（刘岩、王二斌）培训方面2每十天培训巩固一次服务技能、礼貌用语（王二斌）1每天特价海鲜菜品一道，招揽顾客效率提升方面2保持每周有特价铁板烧菜品一道，一周一换（积压品种）3品质为旗育人为魂诚信为本服务为源假日餐饮管理有限公司店面管理文件（绝密）1完善《员工成长历程表》，做到详细了解员工，便于管理管理创新方面2汇报六注意：正常的不说、异常要说明、好的要分享、各项分析要说明、下月计划重点说、三级达标必须说
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