王经理年终总结
柳京花大酒店餐饮部总结
尊敬的董事长、在座的各位同事：
你们好！
光阴似箭，岁月如梭，转眼间入职柳京花大酒店餐饮部工作已满一年。根据餐饮部经理的工作安排，主要负责酒店前厅的日常运作和部门的培训工作。现在我将上年度工作的开展情况作总结报告，并对未来一年的工作作一个总体规划。
以下是上年度工作回顾：
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质
餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，上年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1.编写各岗位操作流程。根据餐饮部各个岗位的实际运作状况，编写了餐饮部各岗位的工作流程，量化细则，统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。
2.定期召开主持管理层会议。为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，柳京花酒店把每周二上午9点定位周例会时间，由主管级管理人员参加，分析上周服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
3.建立顾客投诉反馈机制。本年度餐饮部积极收集顾客的反馈意见，收集顾客对服务质量、菜品质量等方面的反馈，作为
改善管理和提升菜品质量和服务质量的重要依据，管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、开展各级员工培训，提升员工综合素质
上年度柳京花酒店利用每天开早例会和下午例会的时间，针对各个岗点，进行了细化的培训，包括服务技能培训、酒店规章制度的学习、礼仪礼貌的强化等等。
在员工的培训上，着重给员工培训了酒店的各项规章制度，服务技能；在经理的培训上，通过专业的培训机构北京和泰盛典酒店管理公司，着重进行了管理方面的培训，使我们的管理团队拓宽了管理思路，开阔了行业视野。
三、存在的问题和不足
本年度酒店的工作虽然按计划完成了，但是在完成的质量上还不够，主要表现在以下方面：
1.管理力度不够，部分环节薄弱。对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在前厅和包房的服务质量方面，削弱了对保洁、酒水部的管理。
2.培训互动环节不够。当前的培训主要以员工听讲，记录为主，员工参与的机会很少，长时间下来会减少员工的积极性。
四、今年的工作规划
201*年是崭新的一年，是充满希望的一年。在这一年里，我们要夯实管理基础，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1.提升会议质量，建立良好的沟通平台。在现有服务质量例会
的基础上进一步深化专题会的内容，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
2.建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况。201*年将根据酒店质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、服务状况、设备设施维护状况、安全管理、员工礼仪礼貌、上餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
3.以贵宾包房为平台，制造新的服务亮点，树立优质服务窗口。将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在朝式服务品牌的基础上再创新的服务品牌。4.协助后厨，共同促进菜品质量。201*年度将协助后厨在菜品上做提升，餐饮部主要抓顾客意见收集、菜品质量监督反馈等方面的工作，共同促进菜品质量。
5.调整培训方向，创建学习型团队。201*年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，培养知识型管理人才，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
6.弘扬企业文化。201*年度，我将积极做好各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。
201*年度工作的顺利开展，归功于董事长的悉心指导和关怀，也离不开总经理的帮助和支持，更得力于餐饮部各部门的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力！
扩展阅读：年终总结主持稿
会议开始前宣布会议纪律
请将手机放到震动或调在静音上请不要随意交头接耳
请不要大声喧哗，随意走动请不要在会场内抽烟
各位同事：大家下午好！
今天,窗外阳光明媚,室内暖意融融！即将过去的201*年，公司经受住了市场的考验，经过广大员工的共同努力，公司各项工作都取得了良好业绩，今天，我们在这里欢聚一堂，召开201*年度公司总结暨表彰大会；旨在回忆一年来的工作，总结经验，吸取教训，共商公司未来发展大计。也为表彰先进，激励士气，鼓舞干劲，确保全面完成新的一年的各项目标任务，塑造我公司在市场的口碑与声誉。
1、进行大会第一项：有请我们敬爱的周总致词。大家以热烈掌声欢迎周总。
刚才周总的报告全面系统的总结了201*年我们的工作，充分肯定了取得的成绩。这些成绩的取得，离不开全体员工的努力，特别是那些默默奉献，埋头苦干的同志。
销售部作为公司的先驱，冲在公司的最前面，你们永远不向困难低头，你们永远为梦想奋斗，您们永远是公司的骄傲，下面有请公司销售部马经理做201*年年度总结。接下来有请王经理。
后勤部是我们的基石，从自身发展到带动整个公司的良性循环，你们永远追求、从未停止过前进的脚步，你们默默无闻，支撑着公司后方的天空；你们积极向上，努力提升自身的价值；你们兢兢业业，不辞辛苦的为公司发展竭尽全力。下面有请后勤部代表作报告。
财务部是公司的核心，一份执着，你们将清晰数字带进每一个角落，一份责任，你们将每个账务核算的精确无误；坚定的信念足以让你们冲破一切困难，乐观的心态足以让你们踏上成功之路！下面有请财务部代表作总结。
办公室是公司的关键，繁冗复杂的工作，回访，保险，客户资料，库存管理，等等，都在你们细致认真的状态下井井有条的完成了，事情虽小但都是至关重要，你们为每一个在前冲锋的销售人员做好善后工作，我们感谢你们！，下面有请办公室代表作总结。
美容部是公司的枝叶，因为有了你们的存在，我们的工作才能更加完美。你们对待客户热心、用心、耐心，用最热情的服务让客户满意，你们竭力让每一位客户都收获满意，以承诺为根基、为责任。有请美容部做总结。
2、进行大会第二项：正因为这许许多多你们，我们，大家的努力，公司才有今天的成绩，因此，你们才是真正的主人。所以今年我们在所有员工之中评选出了6个奖项，最佳公益奖，最佳服务奖，最佳执行奖，最负责任奖，最受欢迎奖，最佳新人奖。下面有请周总，廖总为201*年度风云榜获奖者颁发荣誉证书及奖金。
最佳公益奖：刘波，刘家强
他们在出色完成本职销售工作的基础上，热心公益事业，负责展厅内车辆的摆放，一丝不苟，兢兢业业，坚持不懈一做就是整整一年。他们不仅是优秀的销售人员，更是很多新进员工的导师，每当有新人融入我们这个大家庭时，他们总是将自己专业知识毫不吝啬的教授于新人，你们为大家所做的一切，我们看在眼里，记在心里。
最佳服务奖：唐家全
负责公司美容部施工工作，服务主动，专业且温馨，无微不至，一切以客户满意为主，对待客户热心，用心，耐心，用最热情的服务让客户满意，兢兢业业，无私奉献，将每一个细节尽可能的做到尽善尽美。
最佳执行奖：李学
负责客户的新车上户工作，立足本职，工作积极，及时反映各方面的问题，不折不扣的将公司安排的各项事务执行下去，并能发挥所长，在本职岗位上干出成绩，对于公司制度更是认真遵守，考勤本上从来没有他迟到的印记。正是多了他这样的人，公司的各项事务才能顺利进行，李学，来年继续努力，再次成为大家的楷模。
最负责任奖：唐家全
大家再一次听到他的名字，并不奇怪，因为他的负责和敬业，大家是有目共睹的，不管销售出多少车子，他都照单全收，工作量再大，责任再重，他都默默无闻，始终如一的做到最好，认真负责，任劳任怨是他的做事风格。
最佳新人奖：丁瑞
她作为新员工，公司的新鲜血液，能在最短时间内适应工作环境，为人坦率，直爽，并能够很快融入到团队当中，工作积极主动、热情，受到同事和领导的一致好评，她在哪，她给大家的欢乐就在哪。
最受欢迎奖：鲁跃军
鲁哥，老鲁，是大家对他最亲热的称呼，大家都喜欢他，因为他总是笑呵呵的，作为公司对外联系的枢纽，工作富有激情和热情，他有责任心，敢于承担所有压力，他有拼搏精神，敢于直面所有困难，他一丝不苟随时将公司的利益放在第一位。他就是大家都喜欢的人，鲁跃军
进行大会第三项：公司的成长离不开每个人勤勤恳恳的努力，公司的发展离不开每支团队积极向上的拼搏。拥有强大的团队是一个公司发展的关键，201*年是公司快速发展的一年，也是我们许多人辛苦付出的一年，是勤奋让我们有所收获，是付出让我们倍感荣耀。军功章人人有份。下面有请我们的马经理为大家宣布各个销售精英们的销售成果，有请廖总为大家宣布公司为大家准备的红包。
进行大会第四项：有请我们的获奖代表发表感言：销售冠军吴春香
当别人迷茫的时候她在行动，当别人无奈的时候她在行动，当别人休息的时候，她还在行动，她用自己的实际行动演绎着什么叫执着什么叫强势，什么叫一份耕耘一份收获。
她就是我们的销售冠军。风风火火，谨慎细致，雷厉风行，处事干练，她就是这样一个女子，用行动标榜着榜样的力量，吴春香，期待明年你更棒
再次有请荣获两个奖项，不辞辛劳的功臣唐家全师傅。
有请我们的最佳新人奖获得者丁瑞同志，代表我们的新人讲几句。
听到代表讲话，使我们更有决心与信心，希望201*年涌现出更多的优秀者。。。。
最后还要荣幸得有请我们敬爱的廖总做总结。
结束语：廖总的话极大鼓舞地我们全体员工的士气，201*年希望我们全体同仁再接再厉，牢固树立主人翁责任感，为公司的事业壮大做出自己应有的贡献；这是一个团结的大会，催人奋进的大会，也是一个把压力变成动力的大会。我们充分肯定了201*年的成绩，也看到了201*年新的曙光。风劲潮涌，自当扬帆破浪；任重道远，更需策马扬鞭。我们坚信在两位老总的正确领导下，广大的员工同心同德，团结发展，我们公司的明天一定会更美好！晚饭和总公司一起共进，在一个菜！
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