客房部实习总结
客房部实习总结
本周我实习的部门是客房部，客房部的实习班次是：
6月16日：8∶0015∶00了解4F7F8F房间房型及工作流程6月17日：9∶0016∶00了解北楼南楼工作流程
6月18日：8∶0015∶00了解9F11F12F房间房型及工作流程6月19日：7：0014：00了解PA公共区域的划分和工作流程6月20日：8∶0011∶00了解房务中心工作流程14∶0018∶00了解洗衣房工作流程
按照以上时间表上班外，每天拿出1个小时的时间到其他岗位进行了解、熟悉环境并作简短的总结。每天提前十分钟到房务中心签到、签退，然后由经理召开例会并将我分配相应的主管人员。
我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人提供及时服务，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗迷你吧、检查所售物品等；在房务中心的主要工作就是前台预定、楼层服务员之间的传达、沟通、协调；PA就是主要负责个公共区域的卫生清洁、绿植的保养工作，我感觉是最累的一天；洗衣房的工作就是高温作业，有点受不了，贵都的餐饮上座率、客房出租率是相当高的，这就无形当中，给洗衣房的员工增加了工作量，几乎一停不停的在忙碌。都很辛苦。我每天被分到不同楼层、不同区域，与不同主管人员一起工作的同时，无论是余风霞经理、迟志良主管、李慧、张会英、马媛、王翠香、刘海霞、周保平等领班，还是普通员工，他们都会教我一些技巧，有问必答，也很关心我，在客房部的这一周，我很开心，当然也学到不少的东西。实习体会
刚刚成为贵都大酒店的一员,就被分在了质检部，有点不适应，心理上也有点接受不了，而实习的第一站就是客房部，这恰恰给了我一段适应、熟悉、了解酒店的过程。员工饭堂,饭堂饭菜一般,能吃的饱,只有早餐还可以,每天都有油条、馒头、豆浆，而且还非常实惠，早餐花样多,吃的好心情好,工作自然好。午餐、晚餐很一般，一个菜就代表着能够吃很多菜了，因为都是大杂烩。整体上价格都是很实惠的。
员工服,衣服代表形象,员工衣服也就代表酒店的形象,我穿的员工服没有一件是完整无损的,而且很不合身，当然员工的衣服也一样。这件衣服是一年四季不变的,冬天穿了觉得冷,夏天穿了又很热。洗衣时间又是隔好几天,时间相隔很远啊,夏天怎么能忍受穿这么久呢,自己洗衣服材料又是很难干那种,第二天又穿着湿衣工作。穿着这样的衣服工作,既不舒服,被酒店客人见到还破坏酒店形象。目前十分有必要对员工服进行改革,有些员工的衣服是急需换掉的。
客房,在客房部实习,对客房工作当然是了解了。首先是班次安排,这家酒店每人工作就是8个小时,包括吃饭的时间,也就是8.5个小时。工作就是工作，不允许有任何的私人时间，必须上满8小时，这是工作8小时，很好。可能是酒店年代久了,很多东西都用旧了,布草也不例外,床单有很多补丁,被套也有烂了一个洞的,这些酒店都需要改善。旧的,烂的布草要换。客房的设施也比较落后，客房内迷你吧的玻璃平台很多已经破碎缺失，有很多房间的圆几上的杯迹很严重已经擦拭不掉（尤其是南楼），壁纸、乳胶漆都有不同程度的裂痕与爆皮现象，南楼饮水机托盘大部分已经有裂痕、到处是烟迹，客用电梯走廊吊顶水晶灯的吊坠缺失严重等，不需要更换的至少需要修理，但是在对客服务的标准上丝毫没有受到影响。
管理层，客房部的管理层分为，经理，副经理，主管，领班，人员不是很多，但能有效分配。但是总感觉这家酒店缺少一套有效的激励机制和晋升制度。客房服务员的最高职位可以做到经理，而我们这个经理就是经过五、六年一步一步爬上来的，其他员工时间最久的也有六年了吧，但还是员工、工资也还是员工的工资，只不过随之增加的就是工龄工资，所以留下的就留下了，留不住的依然在流动。逐级负责制执行的很好，每天领班都要查房，几乎检查时都要全部弄一遍。这就是说服务员做床的标准不是很严格，绩效工资我觉得在客房也应该这样按照多劳多得、做房的间数进行考核，这就是激励机制。
员工,在客房部工作,接触的都是些最基层的员工,和他们相处中了解到很多酒店信息。客房服务员年龄层差距很大，小到十几岁，大到三四十岁，文化程度也普遍很低，我记得有一个员工问我“欲罢不能”是什么意思、“曼谷”在哪里？等问题。各种各样的人在一起工作，自然矛盾也不少，但都能够化解，可能是酒店有一种能够凝聚人心的精神性的企业文化吧。平时一盘散沙，但是到事情就会心往一起想，都真正地为企业的发展进行认真的思考，换句话说，都能够把自己融于企业之中。
总结收获
为期一周的短期实习,使我比较全面地直观地了解了贵都酒店客房的生产经营过程,认识到管理实践的重要性，为今后的质检工作进一步打下坚实基础。中国的酒店普遍还存在问题，学习管理知识、各部门的交叉培训是必不可少的。同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友，对于处理人际关系又有了新的认识。锻炼了自己初步踏入这家酒店的部分经验和一些应该明白的问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和待人接物，以及对顾客的耐心以及责任心。这次实习，感觉英语真的很重要，中国已面向世界了，201*奥运会又与世界的距离拉近了，酒店的外宾也越来越多了，交流不仅限于国内，对于英语还有待加强。
几点建议1、2、
物品摆放有点零乱，是否可以试着搞一下六常管理；
无烟楼层就是无烟楼层，不能够只为了追求利润，而放弃当初设置无烟楼层的意义；
3、
团队入住，是否可以提前将房门打开、通风除异味，钥匙放在房间，以免领导等会议负责人（安全地情况下可与会务组协商），当然他们能够在大堂分发更好；
4、
劳动纪律可继续加强，服务员站立时屈腿、靠墙等现象依然存在，酒店内部组织的活动也应该列队入场与退场；
5、
员工与员工、员工与客人之间较冷漠，员工与员工见面，只要是贵都的员工，哪怕不是，只要走在贵都的区域都要点头示意问候，员工与客人更是，更应该平视客人说声“您好”之类，而不是连看都不看一眼客人，就一句“您好”；（包括班前会那机械性的几句“标准高、服务精、微笑甜”，没有一个微笑的，也没有一个抬头的）；
6、
责任划分太明确就等于没有责任心，地上有一个烟头、一点垃圾，并不一定要等到PA人员过来打扫呀，举手投足之间就完成了；
7、
细节服务还能够再细，雨天的时候都想到备一把雨伞，但很少想到，客人的车门上会有雨滴滴下，礼宾开车门时，手里可拿一个小毛巾，轻轻一擦，效果完全不一样。
质检部：王焕成
扩展阅读：酒店客房部实习个人总结
酒店客房部实习个人总结
黄柳
理论联系实际，为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，培养基本工作技能，提高处理实际问题的能力，我在桂林宾馆客房部进行了专业实习。现实习已经结束，将个人实习的情况总结如下：
实习任务：
（1）熟悉酒店客房部的运作及楼层服务人员的工作流程、内容
（2）掌握铺床技能，负责酒店客房的铺床工作，协助楼层服务员进行客房打扫（3）根据住客的要求，为住客提供个性化客房服务完成情况：
（1）熟悉和掌握酒店客房服务人员的工作流程、操作。
（1）能够独立完成酒店客房的铺床工作，并能在领导规定的时间内完成。（2）根据每天的住房率，基本达到领导所期望的任务量成绩与不足：
（1）灵活掌握不同房况的铺床工作，但对客房服务的熟练程度仍不及正式员工。（2）按时上下班，服从领导安排，做好本职工作，但除了所在部门之外，对酒店其他部门的运作不够了解。
（3）能够解决住客一些简单的问题，但英语水平仍有待提高，未能与外国客人自如的交谈。体会：
在实习的过程中，结识了很多同事和朋友，对于处理人际关系又有了新的认识。在酒店做事要懂得变通不要过于固执和呆板，像酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人待物，如何服从上级的安排，以及对顾客的耐心与责任心。只有处理好人际关系，才能使大家合作愉快，共同为企业创造利益。酒店客房服务是一份很累的工作，通过实习，锻炼了自己的毅力以及培养吃苦耐劳的精神，也体验到了赚钱的不易，使我更加珍惜学校学习的机会。实习意见：
1、应该详细介绍实习各项事宜。在确认实习点前，学院应该和实习单位详细交涉实习的具体岗位、条件以及要求，落实好各项事宜再向学生说明，以便学生能根据自身的能力条件来做出最适合的选择。在这次的实习当中，实习前的实习动员大会学院只讲了些大概况，我认为有必要向同学们讲清楚实习中的注意事项，以及实习的具体内容、安排和所需要准备的材料。
2、及时跟进学生实习情况。实习指导老师应及时跟进学生的实习情况、进度，并且不定期的到实习点看望实习的学生，既能了解学生实习的情况，又可以在精神上给予支持与鼓励。
3、放宽自主实习的名额及条件限制。实习是为了使学生能更好地适应严峻的就业形势，毕业后能够尽快地融入社会，也可以为毕业后的就业提供机会与帮助，因此，学生应该可以根据自身的能力条件寻找适合自己的或者对自己就业有利的单位进行实习，学院不应该就此限制，使学生错失机遇。
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