暑假下企业锻炼学习总结
暑假下企业锻炼学习总结
根据学院关于“继续开展深入学习实践科学发展观活动”工作的安排，本着提高教师实践技能，同时更好的为当地企业服务的目的，暑假期间我到山东昱合食品集团有限公司进行了为期一个月的锻炼学习，受益匪浅，并认真做出总结，以便能进一步提高自己的实践能力和业务水平。
一、企业概况
山东昱合食品集团有限公司位于潍坊市寒亭区高里镇，成立于201*年,其前身系成立于1996年的山东昱合畜禽有限公司。现拥有固定资产5.8亿元,集团由山东昱合食品集团有限公司、潍坊昱合畜禽有限公司、潍坊太宏饲料有限公司、潍坊禾兴养殖有限公司等组成,是一家集种鸡繁育、肉鸡饲养、饲料加工、食品初深加工为一体的大型现代化企业集团。下设6个种鸡场、1个孵化厂、两个饲料厂、12个肉鸡场及1个食品加工厂共22个生产单位。现已达到常年存养父母代肉种鸡45万套，年孵化雏鸡6000万只，年产饲料20万吨，年屠宰肉鸡4000万只、加工肉鸡产品8万吨的生产规模。集团公司先后被授予“质量、信誉放心示范单位”、“中国市场公认畅销品牌”、“农业产业化省级重点龙头企业”、“农业产业化国家级重点龙头企业”等荣誉称号。公司目前已通过ISO9002、ISO14000、HACCP等各项认证，产品覆盖全国25个省市自治区及直辖市，并和麦当劳等国际大型快餐集团建立了紧密合作关系。
二、锻炼内容
在集团公司总经理高振辉的大力配合下，我把一个月的锻炼学习时间分成了三个阶段，每个阶段为期十天，以便于循序渐进，充分了解，深入分析。工作过程如下：
第一阶段，参观学习。由集团公司的人力资源部配合完成。主要工作有：1、考察了解企业的组织结构、管理模式以及员工的招聘培训、绩效考评的方式。企业的组织结构类型倾向与职能型，主要的高层管理人员大部分是家族成员。员工的招聘和培训不是很规范，单一的注重生产管理。一线员工的绩效考评主要采用计件的方法，中高层侧重于按照工作业绩和生产效益。
2、企业的营销策划方法与操作程序，客户关系管理的相关内容。
企业的客户资料缺乏有效的管理，主要的客户关系维护集中在分公司的经理层。在营销方面，注重传统的营销模式，缺少科学的系统的营销策划。主要是面向日韩市场，一部分客户是通过贸易公司掌握的，并不是企业独立掌握的客源，这也是制约利润的一个原因。但整体的销量相对还是比较好的。
3、孵化厂和食品加工厂的仓储与配送作业流程。
由于占地面积比较大，征地困难，所以集团的分公司是分散在各个村镇上的。位于高里镇的有两个孵化厂和一个食品加工厂。从生产工艺上看，这三个厂完全是现代化的工艺流程。食品加工厂采用从荷兰STORK公司引进的代表世界肉类加工领先水平的宰杀、加工设备，按照HACCP标准生产。
第二阶段，收集资料。主要工作是听取集团公司人力资源部、营销部，孵化厂、食品加工厂的经理及相关负责人的介绍，充分了解行业的发展动向，国际市场对于该行业的影响，企业自身的发展规划，最主要的是了解企业对人才的需求状况和对于高职学生素质和专业技能方面的要求。对高职人才的要求主要有三个方面：
1、倾向于应用型技术人才。集团公司的一线生产工人基本上都是农村的闲置劳动力，但其他各方面需要的是经过系统学习的专业技术人才，但是通过近几年的招聘发现，职业院校的毕业生普遍缺少一些动手能力，主要原因是在校期间缺少专业实践训练，所以工作以后还要经过较长时间的培训和学习才能独立工作，这无形之中增加了企业的成本。
2、需要提高学生的吃苦耐劳的精神。新招聘的毕业生普遍的缺少一种吃苦耐劳的精神和职业道德，企业的工作环境是艰苦而紧张的，很多毕业生不能适应这种快节奏的生活和工作环境，思想上比较懒散，容易懈怠。这也是企业不愿招聘应届毕业生的主要原因之一。
3、需要提高学生的创新和应变能力
学校的环境相对是比较稳低的，所以一成不变的学习环境容易使学生缺少应变能力，企业环境的多变性恰恰需要的是这种能力，另外，企业发展需要创新，具体到员工身上，就需要员工也具有创新能力。所以希望学校在传授知识的同时，也要注重培养学生的这些方面的能力。
第三阶段，交流探讨。主要工作是针对企业在发展中存在的一些问题，提出
合理化建议，帮助企业更好的发展。主要有三个方面：
1、需要进一步健全员工招聘培训机制，提高员工素质。集团的一线生产工人大部分是农村的闲置劳动力，特别是位于寒亭的两个孵化厂和食品加工厂，大部分工人都是临朐的，相对文化程度比较低，也没有任何专业知识，而标准化的流程操作需要的是严格的专业操作，所以严格的新员工培训就显得格外重要了。另外，通过了解发现，员工的招聘也存在一些缺陷，比如，并不是定期批量招聘，而是随机小部分招聘，这就增加了招聘成本和培训的难度，这些存在的问题直接影响到了产品的合格率，所以给出的建议就是定期招聘培训，最好能增加新员工的军事化训练，这样有助于提高员工的纪律性和吃苦耐劳精神。
2、加强企业文化建设。交流中发现，企业缺少核心的企业文化。企业文化建设对于一个企业来说不是可有可无的装饰品，而是树立企业形象，密切企业与社会、员工之间的关系，树立员工主人翁精神，解决企业可持续发展战略的重要手段。企业文化建设能够使企业目标和员工个人目标最大限度地结合起来，可以在企业组织内部形成基本统一的思想意识和行为准则，并渗透到企业的全部生产、经营和管理活动之中。所以建议企业管理层和人力资源部充分结合企业的创业之路，发展规划以及企业的特点建立自己的企业文化，并且让这种文化渗入到企业每个角落。
3、建设好企业网站，以便有一个更好的宣传营销平台。调研中发现，规模如此大的企业竟然没有独立的网站，而仅仅在几个比较小的电子商务网站上有一点企业信息，这实在让我吃惊。所以强烈建议公司的领导尽快建立企业网站，以便更好的宣传企业，因为传统的宣传营销模式已经不能很好的实行网络信息化的要求。可能是受领导层次的限制，农民企业家的思想限制在这里一览无余，我在交流中提出，如果企业认为独立进行网络建设的成本较高的话，可以委托一些电子商务公司代为管理，甚至可以招聘兼职的网络管理员，比如高校教师。
三、实践体会
下企业实践锻炼使我各方面水平有了很大提高，主要体现在四个方面。（一）提高了对人才培养的认识
下企业锻炼学习，使我充分的收集了企业一线的相关资料并了解了企业对学生素质和技能等方面的要求，还通过企业锻炼对教学改革进行了思考，对如何培养高
素质高技能的应用型人才有了更深刻的认识和理解，还了解到教学与企业之间的差距，了解到当前人才培养与社会需求的差距，为以后在专业建设、课程开发、教学的工作中能有进一步提高打下了良好的基础。更重要的是使我对于大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式，真正体现教学过程的实践性、开放性和职业性有了进一步的思考。同时我也了解到企业的良好服务意识、心理素质与沟通能力、随机应变能力，这些都是企业员工的基本要求，对我们下一步进行教学改革等都有很好的参考价值。
（二）提高了专业实践技能
下企业锻炼学习，增强了我对理论知识的感性认识，获得了企业各方面的真实知识和技能，充分了解了该企业各方面的操作流程，特别是管理方面，营销方面和仓储配送方面。由于参与企业流程改造、技术更新的实践操作，不仅提高了自己的实践技能，也使理论教学的针对性、应用性和实践性大大增强，同时也提高了自身的实践开发能力和指导学生解决难题的能力。实践中发现，自己的理论知识虽然丰富，但是具体到企业中差距还是很大，同样，这种情况也会发生在学生身上，所以要想提高学生的实践技能，教师首先要提高自己。一个月的实践时间固然不能深入熟练的进行实践操作，但是重要的是为以后的实践教学工作提供了很实用的参照，在实践教学过程中做到融会贯通，可以大大提高实践教学能力。同时，为管理基础教研室的管理类、营销类课程的实践教学改革开拓了思路。
（三）提高了思维的灵活性
企业在运作中所面临的内外环境是复杂多变的，特别是该集团公司的产品主要是面向国际市场的，国际市场的变动对其影响显著，这就要求企业的管理决策层能够根据多变的环境及时的对公司的运营作出调整。这与学校发展所面临的相对稳定的环境是截然不同的，在实践锻炼中亲身经历的几次企业的状况更加深了我的这种认识，同时也大大提高了我的思维的灵活性和应变能力。要把这种“变数”充分灵活的运用到学院相对稳定的教学环境中去，更好的培养能适应多变环境的人才。
（四）提高了教书育人的责任感
企业的每一道工序流程都是非常严谨的，不容出错，现代化的生产线，不容许任何环节出错，企业的决策更是需要万无一失，只有这样才能生产出合格的产
品，才能做出正确的决策。作为教师，学生的素质和专业水平就是我们的产品，只有具有严谨的治学态度和高度的教书育人的责任感才能培养出合格的、能为社会所用的学生。通过实践锻炼，原来在工作中存在的偶尔的懈怠思想一扫而空，要树立培养合格人才的高度责任感和迫切性，同时要增强治学的严谨性。在以后的工作中要把在企业中所学到的吃苦耐劳，精益求精，一丝不苟的精神贯穿到课堂教学中去，同时，要把这种精神传播给学生，以身作则培养学生良好的职业道德。
总之，下企业锻炼学习，使我充分了解到本专业领域前沿动态，更好的掌握了专业新知识、新技术及新规范，更新了自身的知识结构，加强了与行业及企业的联系与沟通，同时及时的掌握了企业对专业人才能力的需求及其变化，特别是充分的认识到了自身在思想认识、实践技能等方面的不足，为今后在教学教改工作中的提高提供了有力帮助。
商务与管理系
王妮娜201*年8月28日
扩展阅读：201*年暑期教师下企业实践锻炼总结报告
201*年暑期教师下企业实践锻炼总结报告
电子信息工程学院
商林
专业教师下企业锻炼是提升教师综合素质的重要举措，是以市场为导向，研究人才培养模式、精品专业建设、课程开发与建设等工作的重要内容。教师通过下企业锻炼，了解企业生产、经营全过程，提高动手能力，为专业设置、构建与高职培养目标、国家职业等级标准相适应的课程体系作好市场调研。国家示范建设的核心内容是大力推行工学结合，突出实践能力培养，改革人才培养模式，真正体现教学过程的实践性、开放性和职业性。要进行工学结合教学改革，前提与保障就是师资队伍。通过教师下企业锻炼把原来的“双证”改为“双能”，培养教师既有理论教学能力，又有实践教学能力，成为符合高职教育需求的真正“双师”素质教师。
本学期根据学校工作安排，7月份和8月份为专业教师集中下企业锻炼时间，我系共有11名专业教师下企业锻炼。通过企业锻炼对教学改革进行思考，对如何培养高素质高技能人才有更深刻的认识和理解，还要了解当前学院人才培养与社会需求的差距。
201*年7月，为了更好地服务教学，我自愿加入了假期挂职锻炼的队伍行列，我挂职的单位是中国管理科学院武汉分院交通研究所，主要做智能车牌方面的研究。经过一个月的实践锻炼，总结如下：一．开展企业实践锻炼活动，提高教师实践动手能力高职学院强调的是培养学生的职业能力和职业素养，具有一定的实际操作能力。作为专业课教师，首先自己必须具有过硬的实际操作技能才能教好学生，故我们要求参加实践锻炼的教师踏踏实实从生产一线做起，抓住一切机会自己动手操作，积累经验，切实提高自己操作能力和知识应用能力。下企业锻炼教师参加了企业的技术指导、设计、开发等工作，不仅提高了自己的实践技能，也对以前所教理论课程有了更深一步的理解，使理论教学的针对性、应用性和实践性大大增强，提升了自主技术开发研究和指导学生解决技术难题的能力。二、参与企业实践锻炼，熟悉企业生产工艺流程，了解行业现状与发展方向。
暑假期间，我在企业的一个多月的时间里，了解并参与了智能车牌的技术资料收集、系统集成、测试等工作，了解了当前主流技术、现状和发展方向，有利于我们在教学中及时补充反映当前的新技术、新工艺，从而丰富教学内容，提高教学质量。在课程教学中，把行业现状和特点如实地展现给学生，让学生尽早与社会接轨，不至于让学生走出校门，与行业实际脱离太远，从而产生种种不适应。三、通过企业实践锻炼，深化教育教学改革
教师下企业锻炼，了解了目前行业、企业对各类人才的需求、就业状况，通过自己亲身经历，掌握企业对本专业人才知识结构、职业能力、职业素养的要求，返校后有针对性的进行课堂教学，培养出更符合企业需求的应用性人才。同时根据企业要求与工作过程特点，修订人才培养方案，改革课程体系，整合教学内容，按知识结构分模块，按能力结构分项目，按认知规律分任务，采用工学交替，教学做一体化模式进行教学，切实提高学生实际动手能力。根据企业对员工身体素质、心理素质、沟通协调能力、随机应变能力、服务意识、敬业精神的要求，修订教学计划时加大人文素养、职业素养培训课程比例，引导学生树立正确的人生观、价值观，加强自身修养。
四、通过企业实践锻炼，改变思想观念，提高教师学习技能积极性
在没有下厂实践锻炼时，我认为自己理论水平比较高，接受能力比较强，又是大学教师，要向一个只有普通的专科学生请教，心理很难接受，下厂实践锻炼积极性不高。自已下企业与施工人员接触后才知道自己动手能力远不如那些大专学生，并被他们的精湛技艺与敬业精神所折服，彻底改变了教师的思想观念，激发教师学习专业技能积极性。在以后的教学中能更好地把书本的理论知识和到公司实践锻炼所学专业技能紧密结合起来，教学内容丰富，形象生动，提高人才培养质量，我对此有深刻的理解，如果还有机会，我继续报名参加企业实践锻炼，做一位名副其实的双师型教师。
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