食品安全总结
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201*年度上半年邱隘镇食品卫生工作总结
今年来，我镇在上级有关部门的领导下，全面贯彻落实科学发展观，继续开拓奋进，推动科学监管，促进和谐发展，有效规范了我镇食品药品市场秩序，顺利地完成了各项工作和任务。
一、确保春节期间的食品安全
为确保广大人民群众过上欢乐祥和的春节，保障人民群众在节日期间吃上放心食品，维护社会稳定，我站积极开展春节期间食品安全检查工作，做好食品安全查处工作，根据进货帐的登记，严查进售渠道，提高食品安全事故应急响应的时效性和准确性，切实加强春节和“两会”期间的食品安全工作。二、完善和强化食品安全责任意识
春节后，我镇切实加强食品安全责任制，落实和明确了各行政村（社区）的食品安全工作目标责任；先后制订出台了《食品安全工作要点》、《食品安全工作目标管理责任分解落实方案》和《考核内容及评分细则》等一系列规范性文件，使我镇的食品安全工作更加制度化、规范化、科学化。食品责任书已完成16家食品加工企业，行政村签订16份，社区3份，4月份在隐患排查治理的同时已完成所有有关单位的食品责任书签订工作，共计53份。切实提高了各行政村（社区）和有关单位的食品安全工作的责任意识，进一步明确了工作的重点和方法，取得了明显成效。
三、开展食品卫生综合大整治行动
（一）领导重视，明确目标。为保障食品卫生安全，提高我镇各类食品卫生整体质量，于201*年1月底制定了《邱隘镇食品卫生综合大整治实施方案》，针对我镇食品生产经营单位和个体户存在的卫生问题，提出了201*年加强食品卫生综合大整治的工作指导思想，明确工作目标，制定了工作任务和详细的落实措施，有计划地开展各项食品卫生专项整治工作。（二）部门合力，组织严密
此次大行动邱隘镇食安委会同工商、卫生监督、派出所等相关部门近60人，组成3个巡查组和4个督查组，对镇区范围内盛莫路、镇中路、振兴路、青年路等8条道路的周边集中开展了“地毯式”的食品安全整治活动。仅2月份，就督促52家有条件办齐证照却未办理的食品经营单位办齐了证照。（三）打非治源，突出重点
食品安全监督是食品药品监管部门的发展之源，抓好食品安全工作作为搞好食品药品监管工作的突破点，主动出击，利用综合监管、组织协调这一平台，采取多项措施，重点开展进货台帐和索证索票“双百”整治活动。经排查，小食杂店98家，100平方米以上超市6家，农贸市场1家。该镇通过逐家逐户上门宣传、发放台帐、分批培训和上门辅导等措施，扎实推进“双百”工程。目前，镇区98家小食杂店已100％建立了进货台帐制度，进货台帐实现了规范化运作，食品与台帐基本做到一一对应。超市除1家搬迁外，全部建立了索证索票制度。另外，该镇还对15家无照小杂食店和68家无照小餐饮店进行了规范、整顿，彻底解决了无照经营问题。
（四）针对性的开展菜场整治行动
镇政府针对“澳门”老菜场规模小、摊位多、卫生差等情况，按照镇政府的规划布局和人口集聚、交通拥堵和环境污染的趋势，开展邱一村老菜场周边整治和搬迁工作。“澳门”老菜场位于邱隘镇引发路段，由于该区域人口密集、学校集中、交通狭窄，导致垃圾遍地、脏水滞留、交通堵塞。
今年1月份，邱隘镇邱一菜场建设完工，为彻底改变现状，1月5日，邱隘镇召开协调会，布置菜场搬迁工作、整治方案和明确分工。1月6日，在做好菜场搬迁工作的同时，另一方面开展好食品卫生安全检查和巡查工作，以安监、城管、综治等单位，将不合格的食品经营户、露天经营户、流动摊贩等全面整治。从整治工作开始至今，将对该区域开展经常性的巡查工作，防止整治反弹、个别摊贩打游击现象。
四、着力推进食品卫生“五小行业”整治工作针对我镇“五小行业”食品卫生存在的问题，3月份以来，加大了对“五小”行业的整治力度，首先全面掌握我镇“五小行业”分布情况。尔后对掌握的情况进行分类排队，按照基本达标、限期整改、无法达标等分类情况，牵头组织各有关部门，有重点、有目标的进行专项整治。五、重点打击危害食品安全的“黑窝点”
3月27日上午11时，邱隘镇政府接到群众举报，称在镇南社区一处居民房内有人正在非法生产加工肉制品。接到举报后，邱隘镇食品安全委员会立即召集成员单位，以镇安监站、镇工商所和卫生监督二分所立即组成执法小组。下午14时30分执法小组按事先制定的预案展开突击检查。经检查发现，该加工窝点三名工人正在加工处理肉制品，肉制品原料约100公斤，已加工好的成品30余公斤，加工场所设在居民房内，并没有任何的卫生防护设施，卫生脏乱不堪。经进一步核查，该加工点使用的食品添加剂不但是非正规渠道，而且使用量严重超标；加工点没有营业执照、卫生许可证和任何进售货台帐等，实属非法加工。
执法人员责令其立即停止生产，并没收肉制品原料和已加工好的成品130余公斤送住邱隘镇环卫站当场销毁。严厉打击非法生产加工窝点，有效遏制“黑窝点”的滋生和蔓延，使我镇的食品市场秩序更加规范，为广大群众的饮食安全提供良好的环境。
六、食品药品安全宣传月
根据区食安委办关于《食品药品安全宣传月的通知》精神，5月2日镇食安委召开协调会，及时制定活动方案，落实职责、明确分工，研究部署宣传月活动的开展，积极有效的促进了食品药品安全宣传月的活动。在整个宣传月活动期间，各单位紧紧围绕“关注食品药品安全，共创健康幸福生活”的主题，按照“结合实际、联系群众、贴近生活”的原则，让人民群众食品药品安全参与意识得到了强化，食品安全工作引起了广大群众的普遍关注。参与本次宣传活动的单位共有38家，食品企业14家、学校9家、餐饮单位15家，共发放《食品药品安全知识读本》600余本、禁毒资料21份、宣传资料57份，张贴、悬挂宣传标语13幅，充分提高广大人民群众安全意识的有效途径。在今后的工作中，我们将坚持把食品安全宣传工作作为一项重要任务常抓不懈，做到一手抓监管，一手抓宣传，切实增强人民群众的食品安全意识和依法维权意识，不断提升我镇食品安全工作的整体水平
七、创建食品安全示范镇试点工作
5月11日，镇政府食安委通过召开协调会，制定了《邱隘镇创建食品安全示范镇实施方案》、《关于成立邱隘镇创建示范镇指导工作小组的通知》和《邱隘镇突发食品安全事故应急预案》，并下放各行政村（社区）和有关单位，要求各行政村（社区）和有关单位全面开展食品安全示范镇创建活动，提升全镇食品安全保障水平。要求并明确了食品安全示范镇创建工作设置七方面工作目标，要建立健全食品安全责任体系，全面加强种植养殖、生产加工、流通、消费等环节食品安全工作，强化食品安全宣传教育，加强食品安全群众监督网建设，建立健全食品安全应急体系，建立食品药品安全“四无社区”长效机制等工作措施，并明确在今年12月底前完成创建任务。
201*年下半年工作计划
（一）全力做好食品安全示范镇创建工作。一是严格按照《鄞州区食品安全示范乡镇检查验收标准》，及时制订责任分解落实方案，并认真做好查漏补缺工作。二是组织召开镇食安委成员单位创建专题会议，进一步落实各部门创建工作任务。三是及时完成示范创建的资料整理、归档工作，并按要求做好自查自评工作。
（二）强化监管队伍的整体水平。加强对各行政村（社区）食品药品安全监督员、协管员的食品安全综合业务培训，努力提高食品安全监管队伍的整体水平。（三）组织开展各项食品安全整治工作。继续组织开展针对个体经营户无证无照、中小学校门前无证流动摊点的专项整治工作，进一步做好专项整治成果。(四)做好食品药品安全示范乡镇创建试点和“十小”行业质量安全整治工作。
2一年来九龙镇食品卫生工作在市食品卫生药监局的关心支持下，在党委、政府领导的重视下，主要开组了以下工作：
我镇地处西北部沿山地区，距绵竹市7.5公里，有山有平坝，交通方便，邮电、电力设施完善，从绵竹到九龙镇政府都是国家标准的三级水泥路。我镇有总户数4671户，总人口10844人现有4个行政村，一个居委会，69个村民小组，幅员面积50.1平方公里。全镇现有食品经营企业26家，酒厂7家，餐馆20家，学校厂矿食堂10家。全镇有建筑工地食堂16家，十户投资上百万的大型农家乐也在九龙沿山安家落户；“两节”期间，农家乐累计接待游客200万次，旅游总产值达1000万元。并结合“万村千乡”市场工程，引导和支持大型连锁龙头企业向农村发展经营网点，建立商品配送和供应网络，现开设食品超市3个、农资放心店5个。
一年来，我镇在市委市府的正确领导和市食品安全协调委员会及食品药品监督管理局的大力支持下，镇党委、镇政府的高度重视，采取切实可行的措施，加大监管力度，没有一起食品安全事故发生，确保了食品安全工作的开展，取得了可喜的成绩，现在一年来所做的工作向领导做如下汇报：一、加强领导、提高认识
为了将食品安全工作落实到位，彻底做到肃本清源，镇政府认真贯彻落实201*年食品安全工作会议精神，把食品安全工作会议精神，把食品安全纳入本级政府工作目标，成立了以李代海镇长为组长朱晓芳副镇长为副组长、卫生院、党政办、派出所、村委会等单位为成员的食品监督供应网络建立领导小组，并有专门的食品安全监督信息员、协管员，保证工作顺利开展，从根本上加强了对食品安全的领导，加大了监督检查力度，切实维护了人民群众的身体健康和生命安全，确保一方平安。二、突出重点、消除隐患
为从根本上杜绝食品事故的发生，结合本镇实际制定食品安全工作方案，分解任务和责任，层层抓落实。领导小组加强了对食品生产、加工、采购、储存、运输中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节的监督，确立了以家庭聚餐、庙宇聚餐、农家乐群体性聚餐、单位学校食堂为主的重点检查项目，并与辖区内的食品生产经营企业和餐饮业主签订食品安全责任承诺书，与村签订责任书。提高生产经营者的食品安全责任意识，努力从源头上消除食品安全隐患。三、加大宣传、提高意识
镇政府领导小组针对食品安全工作，广泛开展了各种形式的食品安全知识、健康知识和传染病知识的宣传教育工作，倡导健康的食品消费习惯，提高人民群众对食品安全监督的参与意识和自我保护意识。四、坚持把各项措施、制度落到实处
镇人民政府先后制定了《食品安全协管员、信息员聘任条件》、《食品安全协管员、信息员职责》、《家宴申报制度》、《家宴工作职责》、《食品安全事故申报制度》、《食品安全紧急报告制度》，同时要求各村及相关单位严格按照制度要求，做到有令则行、有禁必止，坚持群体聚餐必须上报，自觉接受食品安全监督检查，禁止寺庙非法进行群众性聚会活动，由群众自发组织或单位群体聚餐，必须上报卫生院，接受检查监督，如未上报或不接受监督检查，工作不到位，造成重大食品安全事件，将按照相关法律法规，报请有关部门追究直接责任。五、严格防范、取得实效
一年来我们以绵竹市实施食品放心工程为主线，整顿和规范食品市场秩序为重点，针对食品安全的薄弱环节，开展各类专项整治和联合执法行动。镇政府领导小组按照食品安全协调委员会的要求对食品安全工作进行安排部署，并组织实施：
1、201*年3月4月，配合食品药品监管局牵头，由工商、卫生、公安等部门，开展查处食品生产加工企业违规生产，地震期间没有放松对食品卫生安全监管工作。
2、201*年有政府牵头，水利、畜牧、农技等部门配合，深入开展农药残留、无公害生产基地标准化生产专项整治。
3、201*年9月26日，九龙镇庆建国60周年新家园坝坝宴喜迎国庆180多桌坝坝宴。全村的老百姓欢聚一堂，并请食品监督所的领导带领相关人员当天在现场指导监督以防食物中毒事件发生。
4、201*年国庆中秋前夕，配合市食品安全协调委员会牵头，组织食品药品监管、卫生、工商、质检、教育等部门对我镇学校食堂、农贸市场、农家乐、工地食堂在元旦、春节、五一、国庆食品超市进行食品卫生安全大检查。
5、一年来对全镇食品产品加工小作坊进行专项普查，成立协管员、信息员11人，普查小作坊30家，企业7家。
一年来对全镇食品安全领导小组认真贯彻落实市食品安全协调委员会的会议精神，层层落实各种措施，努力推进了我镇食品安全监督管理工作。在以后的工作中，我镇将会继续做好食品安全工作，同时做好食品安全信息的收集、汇总和上报工作。
一年来领导重视，责任明确，层层签订责任书，制度健全，狠抓培训，责任到人，狠抓制度，一年来做到无重大食物中毒事故发生。
扩展阅读：食品安全心得
关于食品安全
如今这么多问题的食品安全问题不是一朝一夕所能产生的，这些问题甚至可以用“根深蒂固”这个词来形容，深深的扎进我们的日常生活中。是这个社会把公众的信任一点一点的磨灭的。作为这个社会的一份子，我信任他，因为我相信我的生命可以得到保障，可是到了最后发现自己是如此的无知，社会拿着我对他信任，在拼命的下赌注。在我失望透顶的时候，已经来不及了。
以前去街上是不知道要去哪家店吃，因为选择太多；现在去街上也是不知道去哪家店吃，因为不知道哪家才能让我吃的放心。本应该没有的顾虑，现在全部浮现出来了。因为食品安全问题的逐渐浮出水面，让大家的意识得以提高了，这或许是还能庆幸的一点吧。
目前我国食品安全面临的挑战和存在的问题主要有：食品制造过程中使用劣质原料，添加有毒物质的情况仍然难以杜绝；超量使用食品添加剂，滥用非食品加工用化学添加剂，加工食品过程中使用劣质原料；农产品、禽类产品的安全状况也不容乐观；抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内；面临转基因食品的潜在威胁，尽管目前还没有足够证据证明转基因食品对人类有害，但转基因食品安全性问题已引起人们的密切关注。这一系列的问题都是值得我们在日常生活中去关注的，不要以为别人吃着，我们跟着吃就一定会没事，不安全的食品不像是毒药，它不是瞬间的，它是像慢性的药物逐渐残害着你的身体，让你一步步走向死亡。这并不是在危言耸听，这是在告诫，我们必须“重视”。当中国经济逐渐发展的同时，人文素质的提升一样是很重要的。“道德”不能在经济发达的现在被瓦解，而是应该被关注，被重视。这样就不会让不良商贩有机可乘了。中国一直在改革，如今的改革已经到了举步维艰的地步了，当改革改到自身利益时，就像把刀架在自己的脖子上，是否愿意“牺牲”,就意味着改革是否能成功。我们有必要把当前食品安全事故频发的现象放在中国经济、社会转型期的大背景下进行观察。食品安全事故频发的原因，表面上直接原因是不良生产者的违法行为，但更深层次原因是中国农业生产方式的转变、社会对食品安全重视程度的提高和政府检测监督机制的失灵。面对形形色色的食品安全事件，很难简单地把问题归结于某一个环节。在食品生产、加工、储运、检测和消费的产业链上，每一个环节都可能存在不同程度的问题。
而在这些问题上我们并不是素手无策的。作为消费者我们的维权意识一定要提高，我们有权监督商家的行为，如遇到权利受到侵犯时，一定要学会拿起法律的武器保护自己。对于政府监管而言，最重要也是目前最应该改善的地方就是加强食品安全立法和执法，这是应对食品安全问题的关键之一。，从立法角度奠定了现代食品安全监督体制的基础，并确立了食品安全监管的基本框架。各监管主体之间的分工优化和协调配合还需要时间检验和调整，但毕竟我们在立法方面已经确立了基本的法制框架。但显然这才是食品安全监管的第一步，对于食品产业链上众多利益掺杂的警惕使我们对于严明的执法更加期待。
心得
食品是人类生存和发展的最基本的物质。古人云：民以食为天。所以，人类在对食品永不满足需求的同时，也不断地促进和发展了食品的生产。当今，食品产业已经是许多国家众多产业中占据重要地位的支柱产业。对于食品而言，安全性是最基本的要求，在食品的三要素（安全，营养，食欲）中，安全是消费者选择食品的首要标准。
然而纵观当今市场，食品安全问题事件层出不穷，触目惊心，让我们（消费
者）的内心受到严重的抨击。随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品安全成为备受关注的热门话题。
吃饭怕吃到地沟油，喝牛奶怕黄曲霉素，还有老酸奶和果冻中添加了皮革等等，最近又冒出毒胶囊事件，一系列的食品安全事件给我们的生活掀起了巨大的风波，让消费者的内心备受煎熬。
应该来说，食品安全是关系着人民群众和生命安全，经济健康发展，国家安定和社会发展与稳定的重大问题。
食品安全既然如此之重要，为什么食品安全问题还是如此之多呢，不仅种类之丰富，且涵盖面之广更是令人瞠目结舌。
从这次调查中我们不难发现食品安全问题的存在不仅仅是商家的欺诈，也有消费者的无意纵容，我们很多人对于问题食品没有采取积极态度，多一事不如少一事的想法就把事情给不了了之了，这样的做法给了厂家商家很多可趁之机，也让食品的安全更加没有保障。
我们需要一个和谐安全的社会，我们需要安全健康的食品。食品安全实践暴露的制度问题与道德缺失，向全社会发出了预警信号、在一个国家的文明框架中，道德与法律不可分离，缺一不可。认真执法，严惩做黑，加大执法力度，使食品安全问题能够有法可依，同时为道德建设提供有力的法律保障。大力加强公民道德，职业道德，企业道德，社会道德建设，在全社会形成诚信守法的良好环境，真正做到安定安全安心的文明社会，使我国的经济水平不断进步！
食品安全调查心得
俗话说：民以食为天，食品是人类赖以生存和发展最基本的条件。随着人们生活水平的提高，人们对饮食的选择也日渐多样化，食品的种类也越变越多。就我们的身边而言，食品的选择可谓是琳琅满目。与此同时，食品安全就显得尤为重要。然而在近期，食品安全几乎每天都有新的问题被曝光，从最开始的老皮鞋酸奶，到来一份添加剂超标，生产环境杂乱不堪等，各种问题就像一个个重磅炸弹一样投向我们。于是，我们小组对食品安全问题这个话题对身边的同学展开了调查，通过调查了解大家的对身边和自身的食品安全问题的关注程度。在调查食物过程中，我也有了一些自己的看法和心得。
在调查的过程中，我有两方面的体悟：一是对学生就餐环境的看法，二是对身边的同学在遇到食品安全问题是的态度和做法的看法。
在我们周边有很多可以供我们吃饭的地方，但这些地方的卫生质量却是良莠不齐的。在我们的调查中发现有一部分的同学会选择去路边摊挑选食物，毋庸置疑，路边摊的食物在口味上占了很大的优势，但其食品的卫生情况就不得而知了，所以我觉得，我们应该少去路边摊吃东西，不能单纯的只考虑口味。就杭电而言，我们学校有六个食堂，是足以提供给学生足够的食物的，但还是有不好同学宁可选择校园外的一些外卖，我认为这是有原因的。首先，我认为食堂也应该提高其卫生质量。对于一些菜的清洗上进行严格的把关，同时食堂应该多做一些符合学生口味的菜色，多采纳学生的意见不断的改进。这样对学生的饮食安全能
够有一定的帮助。
在我们的身边，常常有买到有各种问题的食物的同学，很少有人回去找商家调换或者理论，一般都只选择自认倒霉。我认为这样的现象不仅不能保护我们消费者的合法权益反而助长了商家的为非作歹。所以在遇到这样的情况是，我们不能选择忍气吞声，而是要站出来勇敢的维护自己的合法利益。
当然，做到这些是远远不够的，保障食品安全还需要政府，法律，媒体舆论等多方面的共同努力。作为一名大学生，我认为我们应该多向身边的人宣传食品安全的知识，呼吁全社会关注这个严峻的问题。
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