食品卫生工作总结1
杨家宅村食品安全监管工作总结
近些年来，随着经济的高速发展，人们生活水平的不断提高，食品安全问题日渐成为人们关注的焦点，并发展成为一个世界性的问题。毫无疑问，201*年的年度词汇中，“食品安全”必有重要一席。仅刚过去的半年，曝光的问题食品数量就成井喷式增长。从阴魂难散的三聚氰胺开始，“祸从口入”的食品安全事件屡屡发生。
在这样严峻形势下我村食品安全监管工作在区委、镇政府的统一领导下，在镇食品安全委员会的统一协调和有关部门的密切配合下，本着对人民群众的生命健康高度负责的态度，坚持“标本兼治，着力治本”的原则，结合我村食品安全的具体情况，按照上海市食品安全专项整治工作要点及上海市食品卫生专项整治工作计划，针对群众反映强烈、社会危害严重的问题，采取切实可行的措施，将日常工作监管，监督执法与技术指导服务有机结合起来，在全村范围内深入开展了食品卫生监督和食品安全专项整治行动，始终坚持把食品高风险作为监管的重点，采取有效措施，加大监管力度，严格控制集体食物中毒事故。我村共1242户，自201*起至今，全村无重大食物中毒事件发生,促进了我镇社会经济持续、健康发展。1、
领导重视，一年来，我村把食品安全卫生工作列入重要议事日
程之一，专门成立了由主任为站长的食品安全工作站，本站共有21位成员组成，每季度研究部署食品安全监管工作，保证每个月一次的工作站成员指导交流会议。对发现的杨家宅村（良民）724号来奉人员周家全非法行医事件，及时制止取缔并上报镇有关部门并不定时的随访。2、
强化对农村自办酒席的检查指导，降低了食品安全风险。增强
监管意识，坚持农村自办酒席申报制度，201*年申报自办酒席15户，发放农村自办酒席户预防和控制食物中毒责任告知书15份，并且信息员上门指导制度，提供免费消毒剂。3、
强化了农村放心店的管理，确保流通领域食品安全。并以保持
世博保期间安全为契机，加强对食品店检查力度，抓好农村食品安全放心店管理，全力贯彻了“六个统一”的经营模式，信息员每月检查一次，专管员每个季度检查一次，确保了放心店发挥食品安全放心作用。进一步加强了食品安全检查，为我村人民营造了一个放心的食品消费环境。4、
定期坚持开展形式多样的食品安全宣传活动，深入开展“六进”
宣传活动，通过广播、画廊、发放宣传资料等途径进行宣传，今年共发放宣传资料5次共300份。5、
在201*年国庆期间加强卫生安全卫生监督，严禁加工、销售
河豚鱼、炝虾等违禁生食水产品，生熟要分开，生熟工具要分开，食物要烧熟煮透，严格控制中心温度，做好留样，妥善处理纠纷。6、
非法行医管理，无证、无照食品生产加工窝点的整治，每月专
职人员下组检查是否有非法行医者以及非法生产地沟油黑窝点。7、
一些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药等物质，使这些食品的
安全状况令人十分担忧。现在我们村有了位农产品安全监管员，对做好农产品质量安全监管工作，确保生产的农产品质量安全，让备受关注的农产品质量安全有了监管体系及保障。
民以食为天，食以安为先。接下来的食品安全监管任务将更加繁重，要求更加高，我们要以科学发展观为统领，以更加有力的措施，更加扎实的工作作风，求真务实的精神，探索食品安全监管新路，为保障人民群众的饮食安全和我村的社会经济健康发展作出新的贡献！
奉贤区四团镇杨家宅村村委会
201*年12月09号
扩展阅读：201*年上半年食品安全工作总结1
通州中学201*年上半年食品安全
工作总结
201*年上半年，平塘县通州中学在县教育局食品安全监管领导小组的领导下，认真履行部门职责，切实抓好学校食品安全工作，确保广大师生身体健康和生命安全。现将半年工作情况总结如下：
一、工作措施与成效
（一）加强领导，强化食品安全意识
学校食品安全工作，关系到全校师生员工的身体健康和生命安全。为此,学校领导高度重视,从实践“三个代表”重要思想的高度，充分认识到做好学校食品安全工作的重要意义，切实加强学校食品卫生安全工作的领导，成立了学校食品卫生安全工作领导小组,相应成立以学校校长为组长的学校食品安全工作领导小组，并定期召开学校食品卫生安全管理专题会议，分析研究学校食品安全管理工作。
为强化学校食品安全意识，切实保证食品安全工作的实效性，充分利用校园广播及班会、教室墙报、大型宣传牌、传单等多种途径普及食品卫生、常见病及流行性传染病预防的有关科学知识,使学生了解和掌握生长发育的健康知识，充分认识到食品安全的重要性，教育学生均衡饮食，保持良好的个人卫生习惯，有效地增强我校学生自我防范能力。与此同时，我们认真开展了食品安全宣传“三个一”活动（即：为学生上一节食品安全教育课，组织学生观看一次食品安全教育光盘，办一期食品安全宣传黑板报），形成了“关注食品安全，关爱生命健康”的浓厚舆论宣传氛围。
（二）健全制度，强化食品安全管理
春季开学后，我校校长在县教育局签订了学校安全工作责任
书，结合学校食品卫生工作特点，我们又制发了《通州中学后勤安全管理规程》、等一系列管理制度，对学校食品卫生安全进行了全方位的规范。为增强学校对食物中毒等突发性事件的应对能力，我们还修订了《通州中学学生食物中毒、重大传染病流行等重大突发性事件应急预案》。学校在制定和完善学校管理制度的同时,严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强餐具和饮具的消毒工作，严防食物中毒和经食物传播疾病。学校食堂在通风条件良好的前提下，每日用清水冲洗一次、消毒一次；每日食品采购均由学校食堂管理员进行登记，严格规范售卖制度，粮食保管制度，严格出入登记制度，做到隔墙离地，通风、干燥、防鼠。加强学校饮用水的卫生管理制度，防止发生肠道传染病。与此同时，学校加强对食堂从业人员的教育管理，定期组织食堂从业人员进行健康体检，严格做到先有证、后上岗。
（三）内外联合，强化食品安全检查
1、学校内部食品卫生工作进行经常性检查。为确保我校的食品安全、一是成立学校卫生安全领导小组明确职责，食品安全制度和责任落实到人；二是检查学校食堂卫生安全及学校门卫、校园环境卫生管理情况；三是检查春季易发流行病、传染病防治情况；四是检查学校安全教育、健康教育是否有计划、有措施，食品安全知识是否进课堂；五是认真检查学校食堂卫生及粮食保管情况，并严格按照合格食堂、合格宿舍的评分标准进行认真检查评比，做到有检查、有记载、有督导意见。
2、教育局主动配合相关部门联手治理校园周边食品卫生环境。在6月“安全生产月”活动中，县教育局主动联系县工商局、县食品卫生监督所，对县实验小学、实验中学、一中、城关中心学校等学校周边的食品经营商店、摊档进行了突击检查整治。各乡镇中心学校也积极争取乡镇党委、政府的领导，配合带领工商所、派出所，对校园周边环境进行了一次彻底大清理，对部分出
售给学生“三无”食品的个体店铺进行了现场罚没，大大净化了学校周边环境。
3、各级各类学校进一步加强对食堂的日常管理，切实加强食品卫生安全的监督检查。加强进货关、操作关等环节的督查，严禁“三无”食品进学校，严禁可疑食品上柜出售。
二、存在的不足及下半年的打算
我们在学校食堂卫生安全工作方面做了大量的工作，取得了明显的成效，但因多种因素的制约，仍还存在一定的不足，如城区学校周边的流动饮食摊点卫生状况仍然令人堪忧，全县部分学校学生缺乏卫生的饮用水源等。为进一步做好学校食品卫生安全管理工作，下半年，我们将采取以下措施：
（一）进一步加强食品卫生安全工作的组织领导。切实树立“学生健康安全第一”的思想，落实和完善学校食品安全责任制度，增强责任意识。与各乡镇中心学校、县直各学校签订学校食品安全工作责任书，明确各学校在食品安全工作管理、设施设备管理、活动安全管理及健康教育等方面的具体目标，把学校“卫生管理合格食堂”创建情况纳入中小学校长年度综合考评内容，实行安全责任事故“一票否决”，要求各乡镇中心学校、县直各学校分别与所辖学校及各处室签定食品安全责任书，做到一级抓一级，层层抓落实。在县政府的统一部署下，开展安全隐患排查治理专项行动，认真排查学校食堂食品卫生安全。积极配合卫生部门，开展好学校卫生专项检查，营造安全个卫生的学习和生活环境。
（二）进一步多途径加强学校食品卫生宣传教育。按照县食品安全监管领导小组关于食品安全宣传“四进”活动的要求，继续将食品安全知识教育列入中小学校健康教育授课内容，利用《食品安全知识读本》，上好食品安全教育课。充分利用多种途径开展食品卫生宣传，邀请疾病控制、食品卫生监督等部门的宣教人员
进校讲座，让学生更多地了解食品卫生安全常识，切实增强学生自我防范能力。
(三)进一步加强对学校食品卫生的监督管理。在各学校推行粮油配送制度，强化学校饮食卫生管理，坚决杜绝“三无”食品和不合格产品进入学校。积极开展校园卫生工作，动员全校师生参与除四害防疾病的爱国卫生运动，人人动手，齐心协力地搞好环境卫生和除四害工作。定期对食堂、宿舍、教室等公共场所进行全面消毒，防止病源的滋生和传播。积极配合工商、卫生等部门整顿好校园周边经营环境，并建立综合治理的长效机制，以净化学校周边食品市场，保证广大学生饮食卫生安全。为各学校聘请兼职卫生辅导员，协助学校开展包括食品卫生、免疫接种、疾病预防、健康教育、营养保健等在内的学校卫生监督和技术指导工作。
（四）积极争取各级各部门对食品卫生工作的支持。学校食品卫生离不开各级政府和相关部门的密切配合，如周边的饮食卫生环境问题需要相关部门建立长效机制，针对部分学校学生缺乏卫生饮用水源的问题，需要县政府统筹解决等。县教育局将积极给县政府当好参谋，紧密配合各部门开展学校食品卫生监管工作，力争学校食品卫生安全工作取得一定成效。
二七年八月
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