佛201*食品卫生工作总结

佛201*食品卫生工作总结

佛坪县教育体育局

201*年食品卫生安全工作总结

教育体育局在市教育局、县委、县政府、县食安委的领导下，

认真贯彻落实中、省、市、县的文件和会议精神，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻党的十七大和十七届五中、六中全会精神，全面落实科学发展观，佛坪县教育体育局高度重视中小学、幼儿园食品卫生安全工作，并以《佛坪县人民政府〈关于印发校园安全管理暂行办法〉的通知》（佛政发【201*】27号）为依据，加强管理，完善制度，夯实责任。多年来，教育系统未发生一起食品安全责任事故，连续几年被市、县评为稳定安全先进单位，为维护广大师生食品安全及社会稳定做出了积极贡献。现将201*年食品安全工作总结如下：

一、领导重视，机构健全

教育体育局领导心系师生安危，倍感学校食品安全工作责任重大，加大了安全工作的全程管理，我局系统及各校均成立了安全工作领导小组，结合不同季节特点和“安全月活动”实施方案，积极在全县教育体育系统开展食品安全宣传教育管理工作，牢固树立安全工作重于泰山的理念，全面构建“大社会、大安全、大稳定、大和谐”的意识，力争为全县师生创建稳定、安全、和谐发展的学习、工作和生活环境。

二、任务明确，措施得力

落实了安全工作责任，完善了安全管理制度，明确了任务、职责，层层签订食品卫生安全工作责任书。年初教育体育局与各中心校签订了安全工作目标责任书，各校分别与班主任、科任老师和师生食堂管理员签定了责任书，各班与学生家长都层层签订了责任书。明确了各级职责，形成了一级抓一级，人人抓安全，事事讲安全的良好氛围。节假日，加强了带班值班制度，并要求各学校都要向学生家长发《致学生家长的一封信》，开好三会：校会、班会、家长会，构建学校、家庭、社会安全网络，共同管理学生，预防学生节假日期间食物中毒事件发生。教育体育局把安全工作作为学校年终考核的重要指标纳入考核中，学校安全工作一旦出问题，单位不能参加先进集体的评选，个人不能评优、晋升职称，实行了一票否决制，做到了任务、措施、责任三落实。全年召开中小学幼儿园校（园）长的安全会议达6次以上，由安全科专门负责全县中小学幼儿园的安全工作。每周一、周五局机关会议，领导都要强调安全工作，开展安全教育。根据季节特点先后5次同安监、卫生、工商、药监、公安等部门由食品安全委员会的药监局牵头对学校安全工作进行督导检查，有效指导和促进了学校食品安全工作。

三、保障资金，改善设施

佛坪县由于受地理条件和生活条件的限制，大多数学生在校食宿，学生食宿条件有限，学校食品卫生安全管理压力大。为了确保师生饮食卫生安全，教育体育局筹措资金，统一改造师生食堂、宿舍的生活设施建设，统一购消毒柜、留验柜、冰柜，建立“营养餐工程”和粮油储存库房。全县中小学幼儿园食堂和生活基础设施有了很大的改观，保证了师生的食宿安全。

四、教育培训，常抓不懈

为了切实做好校（园）食品安全工作，我局向各学校发放了《佛坪县中小学幼儿园安全常识教育手册》和《佛坪县中小学幼儿园地方安全教材》，其中食品卫生安全做为重要篇幅编印其中。做到“教育在前，防范在前”，组织学校领导及教师参加了省、市安全管理培训。各学校都开设了健康教育课，结合我局编印的《手册》和《安全教材》以及《食品药品安全知识手册》开展了专题教育。每年把3月、9月定为学校安全教育月，学校对春、夏、秋、冬的学生食品安全工作分季节进行安排，开展专题安全教育。积极配合县工商局的工作，开展了“12315”维权进学校，积极创建平安校园”和“卫生先进单位”活动，活动中工商局、药监局和卫生监督所的干部深入校园进行“学校食品安全知识”讲座。同学们知道了什么是食品安全，什么是食品安全的标志，怎样购买安全食品及维权方式。

为了克服学校在食品安全工作中的盲点，教育体育局请县工商、卫生部门的工作人员对中小学幼儿园的校（园）进行了食品卫生安全知识指导。通过宣传指导，校（园）师生都对食品安全认识明确了，增强和提高了师生的食品安全系统和管理水平。

五、真抓实干，整治隐患

学校食品安全卫生工作的重点在校园，关健在管理，贵在抓落实。为此，我局在食品卫生安全工作中做到有计划、有安排、有检查、有总结。注重安全工作的过程管理，平时对各项工作记录详细，勤检查，善始善终，对未按时按要求完成任务的学校实行通报，保证了安全工作政令通畅，工作有效。4月至10月份会同县药监局、卫生、工商、综治、公安等部门对学校及学校周边安全进行了多次集中检查。特别是对学校周边食堂和饮食摊点进行了资格审查，依法取缔无证照饮食经营活动。收缴了“三无”食品，有效地净化了校园周边食品安全环境。配合卫生部门积极开展了学校对学生进行了健康体检和乙肝接种工作。建立健全食品安全责任制和各种规章制度，落实从业人员培训和严把健康检查关口，通过专项整治活动，消除了食品安全隐患，全年中小学校、幼儿园没有发生食品安全事故。

六、工作措施

1.继续加大食品卫生安全教育力度，进一步培养师生良好的饮食卫生习惯。

2.完善食品卫生安全工作检查管理制度，做好食品留验，粮、油、菜索证登记制度，严格实行责任追究制度。

3.加大食品安全卫生工作的过程管理，构建学校、社会、家庭食品安全网络。

201*年教育体育局将继续重视和加强食品安全管理工作，进一步加强管理，完善制度、加大资金投入、创新机制，不断开创全县中小学校幼儿园食品卫生安全工作新局面。

二一一年十二月十五日

扩展阅读：201*年食品卫生工作总结

***镇201*年食品卫生工作总结

201*年是非同寻常的一年，镇切实加强食品卫生安全工作。一年来，我镇食品卫生工作在镇委镇政府的统一领导下，在上级卫生部门的密切配合下，本着对人民群众的生命健康高度负责的态度，结合我区食品安全的具体情况，按照省市县食品卫生专项整治工作计划和***镇食品卫生安全领导小组成员单位的职责，将日常工作监管，监督执法与技术指导服务有机结合起来，在全镇范围内深入开展了食品卫生监督和食品安全专项整治行动。

今年，全镇无重大食物中毒事件发生,促进了我镇社会经济持续、健康发展。现将工作情况简要汇报如下：

一、健全机制，严把食品生产经营的卫生许可关认真贯彻落实《行政许可法》、《卫生行政许可办法》，严把卫生许可关，确保食品生产经营条件符合卫生要求，进一步建立健全卫生行政许可审批程序，全面规范卫生行政许可行为，做到卫生许可工作程序合法，资料齐全，工作规范。使各类卫生许可管理由过去的分散管理转变成有序、综合、统一的管理。

二、精心组织，食品卫生量化分级管理工作得到进一步拓展

根据《卫生部关于全面实施食品卫生监督量化分级管理

制度的通知》精神，继去年***镇餐饮单位、中小学校食堂全面实施食品卫生量化分级管理工作以来，今年又分批邀请广宁县卫生局对墟镇内的学校食堂、餐饮单位、生产企业进行了评审，并顺利通过验收。

通过该项工作的实施，墟镇的学校食堂、餐饮单位、生产企业的硬件设施、卫生条件及自身管理水平得到大幅度、实质性的提高。

三、强化意识，农村卫生监督工作得到进一步加强我镇卫生监督部门开展了涉及面广、量大、制约因素多的农村食品卫生监督工作。在各村委对其区内食品生产经营单位摸底调查并建立摸底资料台帐的基础上，镇卫生监督部门协同镇卫生院有计划、有步骤、有重点地对镇村结合部、主干线周边农村食品生产经营户，进行了拉网式监督检查。通过开展农村无证食品生产经营单位的执法检查，严厉打击了无证生产经营和制假售假的违法分子，有效遏制了制售假冒伪劣食品的违法行为。提高了墟镇、村级食品生产经营户的守法意识和卫生意识。维护了群众的合法权益，取得了阶段性的成果。

四、积极开展食品卫生安全的专项整治活动

根据群众普遍关注的热点、难点问题和省市专项检查工作要求，我镇卫生监督部门积极开展食品卫生安全专项整治工作。

主要有节日期间餐饮业专项检查，冷食等专项检查，保健食品专项检查,食品添加剂专项检查,饮料、酒类专项检查，春秋季学校卫生专项检查，儿童食品安全专项检查，卫生许可专项检查，农村的食品卫生专项检查等。对检查中发现的违法行为，分别予以行政处罚。

通过开展食品安全专项整治，使我镇食品生产加工企业的安全责任意识得到了进一步的增强，生产销售有毒、有害、不符合卫生标准和伪劣食品的违法活动得到有效遏制；食品生产秩序明显好转，食品安全事故明显下降，人民群众食品消费安全感进一步增强；食品生产加工企业逐步建立了食品安全信用体系和失信惩戒机制。

七、建立完善的食品卫生申报制度，提升食品卫生突发事件的应急能力

根据省创建广东省卫生镇的工作要求，我镇制定并实施了突发公共卫生事件应急处理预案，明确了卫生监督机构和疾病预防控制机构在突发公共卫生事件处理中的职责，规范了工作流程。建立食品卫生申报制度，在全区范围内推行了重要节日公共聚餐申报制度，并逐渐推广日常大型公共聚餐申报制度。

今年未发生重大食物中毒事故和食物中毒事件，按照突发公共卫生事件应急处理预案，采取果断措施，及时处置了中毒事件，并将危害降低到最低程度。

回顾一年来的食品卫生工作，我们作出了艰苦努力，取得了较好的成绩，但是我们深深感到，食品卫生工作是一项系统的社会工程，工作量大，牵涉面广，工作中还存在一些薄弱环节。为此，我们相信，在镇委镇政府的领导下，在上级卫生部门的统一部署下，我们将继续做好以下几方面的工作：

1、加强卫生监督体系建设，提高卫生监督执法效能。切实加强卫生监督机构执法交通工具，现场快速检测设备和取证工具等基础设施建设，改善执法工作条件，完善执法技术手段。

2、继续开展食品卫生安全专项整治活动，进一步突出重点。

将农村食品卫生监管作为食品专项整治的重中之重，开展食品专项整治，加强农村食品、儿童食品、保健食品等产品监督执法工作，探索农村食品卫生管理长效工作机制和监督信息的通报制度。

3、进一步完善食品卫生许可证发放的具体管理制度和规定。

规范食品卫生许可证的发放管理，进一步落实食品卫生许可证发放的责任制和责任追究制。

4、实施量化分级管理，抓好餐饮消费环节的监管。继续推行食品卫生监督量化分级管理制度，强化餐饮业

经营者的责任意识；以食物中毒控制为重点，加强对学校和单位食堂的监督管理，建立健全的食品卫生安全责任制；加强餐饮业、桶装饮用水生产企业的监督管理力度。进一步推行食品卫生监督量化分级管理制度，今年我镇将在单位食堂、快餐业等食品行业继续推行食品卫生监督量化分级管理工作。

5、重点开展学校食堂的日常监管。

继续做好学校食堂量化分级管理工作，重点放在农村地区村校食堂的食品卫生监管，并将监管信息及时通报教育行政部门，共同促进和提高我区学校食堂的食品卫生管理水平。

6、强化工作基础，抓好食品安全监管长效机制的建立。建立食品安全预警和应急处理机制，提高对食品安全突发事件的处理能力。

***镇人民政府201*年9月10日

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