201*年幼儿园食堂总结
201*年幼儿园食堂总结
食堂工作是学校后勤工作中的一项重要工作，要认真严格的对待每天的工作，本年度我园坚持以服务师生为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。现将一年的工作，特总结如下：
（一）进一步建立健全和完善《食堂工作管理制度》，在原有制度的基础上，又制定了《伙房人员健康检查制度》《伙房人员健康档案制度》《伙房人员培训制度》等，并建立了《伙房人员健康档案》。
（二）提高炊事人员素质加强培训。组织炊事人员学习《食品卫生培训教材》学习食品卫生知识、食物中毒预防知识、餐具消毒知识等等，对他们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。
（三）加大力度投入资金改善伙房条件。利用暑假期间扩建了15多平方米的蒸车间，对原蒸车间和新蒸车间的屋顶都进行了PVC吊顶，增添了两辆蒸车、一台和面机、一台电饼铛、两个保温桶、一架面板操作台、一辆餐车、两个储物架、一台锅炉、六个储物箱、一台小冰箱等一些小件的炊事用具。
（四）按质、按量、按时的购进食堂所需各类原料及加餐食品，保证食堂工作的正常运行，确保幼儿准时吃到美味，可口的饭菜。
（五）做好食堂卫生工作。把好食品进货关、食品验收关、食品烹饪关，做好食品进货台帐、验收台帐和索证台帐记录，抓好厨房食品来源的登记、验收，签好发票单，严把关口，让幼儿吃到放心食品，坚决杜绝三无产品。拒绝购买无证及腐烂变质的食物，杜绝不安全隐患的存在。
（六）及时做好食堂卫生许可证的验证工作，按时参加上级卫生部门组织的学习培训工作。对于上级卫生部门检查提出的问题及时进行整改，并做好信息反馈。
（七）食品留样做到专人负责、专柜存放、专用容器、按时按量留存，并做好留样记录。
（八）食堂工作人员均持健康证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，做到责任到人，各司其责，努力确保幼儿园食堂环境卫生的安全。
（九）对食堂的伙食费，我们是精打细算，计划开支，合理使用。既要做到让孩子吃好，吃饱，有足够的营养。又要做到不浪费。
（十）做好食堂安全工作，对食堂灶具、液化气、电器等经常检查，发现安全隐患及时处理，炊事人员按规范操作，时刻注意用电、用气的安全，确保不发生安全事故。
（十一）认真做好日常消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，面板用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。
（十二）食品添加剂做到专柜存放、专人管理、专用量器称量，并做好使用记录。
（十三）加强了食堂财产管理。定期对食堂进行盘点增强了大家爱护集体资产的责任感。
扩展阅读：201*年度幼儿园教师个人工作总结
201*年度幼儿园教师个人工作总结
离开了昔日的校园，走进了我热爱的幼教岗位，转眼间已经一年了。我爱幼教这一行，因为这个职业是纯真的、美好的。和孩子们在一起的每一天都是开心的，快乐的，看着一张张可爱的笑脸，所有的烦恼好象都会立即消失。孩子爱我，我爱他，作为“孩子王”，我的脸上总是挂着微笑，快乐而忙碌的工作着。在园领导和老师们的帮助下，我渐渐的熟悉适应了自己的工作，学到了许多宝贵的经验，感慨颇多.
一、政治思想方面
作为一名新上岗教师，我热爱自己的工作岗位，能够做到：不迟到、不早退；尊敬领导、团结同事，遵守园内各项规章制度；积极参加园里组织的各项活动；履行教师职责，协助班里2位老师认真负责的做好班级工作,努力保证幼儿在幼儿园度过安全、快乐的一天。以一名人民教师的要求来规范自己的言行，毫不松懈地培养自己的综合素质和能力。
二、工作方面1、备课：
我能够积极参加教研活动，学习大纲，参加听课活动，积累教学经验。然后根据教学要求，认真准备好每一节课，写好教案，根据课程内容制作多样的教具，提高孩子们的学习兴趣。备课时认真钻研教材，和同事们的讨论商议教学内容，虚心向同事老师学习、请教。从教材中找出准重点、难点。
２、上课
要提高教学质量，关键是上好课。为了幼儿能更直观地感受所学的知识内容，我尽量将课程形象化。力求抓住重点，突破难点。运用多种教学方法，从实际出发，注意调动幼儿学习的积极性和创造性思维。培养的学习兴趣，组织好课堂教学，关注全体幼儿，在教学中我尝试多种方法教学，在课堂渗透适当的课外知识，丰富幼儿的知识领域。
３、复习
要提高教学质量，还要做好课后复习工作。孩子爱动、好玩，遗忘速度快。因此在每星期都要抽出课余时间进行复习工作。
4、课后评析
在教学过程中，我把课堂中出现的问题及时记录在评析中，找出优缺点，与大家商议研究，通过课下反思和听课活动进一步改进教学策略，不断调整，大胆尝试，力求让孩子感兴趣并喜欢这门课。在课下积极参与多媒体教学学习，观摩优秀课件及教案，虚心向同行学习教学方法，博采众长，提高教学水平。现在我利用业余时间学习，以此来提高自己相关的业务技能。
5、常规培养
（1）一日常规是孩子养成良好习惯的关键，新生入园后不久，我们就开始对幼儿进行常规的训练。
如自己入厕，有秩的接水，饭前便后要洗手，自己吃饭不洒饭等。为提高幼儿的自理能力，我们还教给孩子如何穿衣服，穿鞋子，叠衣服，涂香香，擦屁股等技能。待幼儿熟练后，我们开展了“我光荣，我是小小值日生”活动，培养幼儿热爱生活，热爱劳动的思想品德及劳动技能新学期入园的幼儿，总会随心所欲地玩闹。我不失时机地抓住一切机会辅助班主任进行常规教育。这样让他们心中有常规，时刻有意识
（2）课堂常规：
在老师的培养教育下，我班幼儿养成了，课堂发言积极举手，老师讲话注音倾听等好习惯。使老师能在有限的时间内，能够轻松有效的组织课堂教学。提供了更多让幼儿在课堂中自由发挥的空间。
（3）日常教育：除课堂知识的学习外，我班在课余时间开展了“快乐学古诗”，“才艺大比拼”，“开心阅读”，安全知识教育等活动，使幼儿以多种多样的形式了解课常识，开阔视野，丰富生活经验，勇于在他人面前表现自己。
三、家长工作
孩子的茁壮成长需要幼儿园与家长共同的配合，因此沟通工作也就成为了一个重点工程。我们会及时把孩子在园的表现及出现的问题反映给家长，积极与家长联系，及时反应出现的问题，使家长了解情况，以便双方配合辅导，配合帮助孩子更好的进步。努力做到让家长满意，让家长放心，把爱撒播向每一个孩子。在此方面，班主任王老师给予了我很多建议和帮助。通过倾听王老师与家长的交谈及经验的累积，我渐渐的学会了一些家长沟通的方法技巧。从不敢说到主动交流，从不知道如何沟通到积极主动的向家长反应情况。我的努力同时得到了家长朋友的认可，他们也把我们当成自己的朋友。为使家长更了解幼儿园工作，我们每学期召开1~2次家长会，向家长介绍本学工作安排及孩子易出现的情况，请家长注意配合。在家长开放日，班里还组织家长观摩课堂，亲子互动。学期末邀请家长参加汇报联欢会。使家长更进一步的感受幼儿园生活情况，了解孩子在各方面的能力表现。
四、参与活动与工作成绩
XX年年8月，我光荣的成为了市实验幼儿园的一员，在班主任王老师的带领下，走进了小五班这个温馨的班集体，开始了漫长而充满期待的教师生涯。
XX年年9月，做好迎接新生的工作＆新上岗教师开门课活动。我准备的音乐课《大猫小猫》得到了老师们诸多的点评，我汲取了宝贵的意见改进其中的缺点及不足，争取在下次作课时得到良好的运用。
XX年年10月，家长开放日活动，在3位老师的配合下，得到了家长的称赞。XX年年11月，我参加了中原区新教师上岗作课活动，我的歌词创编活动，《谁饿了》得到了老师们很好的评价，并和其他三位同事对新密幼儿园的老师作了展示。通过作课、评课活动，我领悟到老师在课堂中引导的重要性，时效性，让幼儿充分感受作品的内涵，使我受益匪浅。
XX年年12月，小班组元旦联欢会。尽管时间不长，但每个班的孩子都得到了集体展示的机会，在热闹愉快的氛围中共同庆祝元旦佳节。
201*年1月，学期末汇报联欢会。家长们在本次联欢会上均看到自己孩子的精彩表现，称赞不已，我们三位老师的努力也得到了家长满意的微笑。
201*年3月，为迎接50年园庆，我园举行了教师歌唱舞蹈绘画比赛，我编导的跆拳舞《v4》与三位教师共同表演，得到了老师们的好评；我的速写组图《舞》被光荣的选送到铁六中举办的美术画展。
201*年4月，我班在室内外环境评比中获得3等奖。
201*年4月中旬，我的音乐课《小茶壶》参加了中原区先教师上岗第2轮的评课活动。
当月我园开展了手口足病的防治工作，全体教职工公共努力做好了清洁工作和幼儿的预防工作。
201*年5月，汶川地震发生后，全体教职工及幼儿积极参与为灾区人民献爱心的捐款活动。
201*年6月，庆园庆，迎六一广场文艺演出。201*年7月至8月，参与暑期班的代课。
201*年9月，与王红梅老师及翁老师分入中五班，共同做好迎接新生工作。201*年9月中旬，参加全国中小学教师信息技术的培训与考试。
201*年9月下旬，参加“重师德，铸师魂”演讲比赛。我准备的音乐歌唱活动《表情歌》参加了中原区新教师上岗观摩课活动。
201*年10月，参加教师基本功比赛活动，在比赛中我发现了自己许多的不足，今后定将努力克服，多加练习。当月我还参加了全国成人高等教育的入学考试。
五、心得体会
回顾一年的工作，我深刻体会到，教师工作非常辛苦，不仅担负着教授知识的工作，更担负着培育下一代的重担。教师是学生班集体的教育者、组织者和领导者，也是学校教育工作主力军，教师像孩子的妈妈，更是孩子信赖的好朋友。做一名优秀的幼儿教师必须具备爱心、责任心，有了进步及时鼓励，犯了错误也要根据当时的情况及性格差异采取即时教育，帮助他早日进步。对于各方面接受快的孩子渐渐提高要求，接受慢的孩子多点耐心，多点关心，使每个人在期末都有不同的变化。爱是理解，是关爱，是尊重，是责任。
教师的爱是无私的爱，蕴含着巨大的力量，爱幼儿就要了解幼儿，掌握幼儿的基本情况，才能有效的帮助他们和他们成为好朋友。教师要全身心地爱护、关心、帮助幼儿，。全面、公平的热爱每一名幼儿。教师要从幼儿心理发展特点出发，理解他们的要求和想法，信任他们的潜在能力，放手让幼儿在实践中锻炼、成长。尽管他们有些缺点和不足，但我对于他们的每一点进步都有给予鼓励，尤其是插班生和能力差的幼儿更要多给些温暖，理解、尊重、用心培育孩子对集体和他人的爱。
在今后的工作和生活中，我还将继续向各位同事学习，以不断提高自己。社会在发展，时代在前进，孩子的特点和问题也在发生着不断的变化。作为一名教师，我有责任引领孩子们学到更多知识技能；引领他们张开理想翅膀再天空中自由的翱翔。
作为教育工作者，我们从事的是一项爱心工程，必须以高度的敏感性和自觉性，及时发现、研究和解决教育和工作中的新情况、新问题，掌握其特点、发现其规律，尽职尽责地做好工作，以完成我们肩负的重要使命。
新上岗的我有许多的缺点和不足，在园领导的关怀下，在各位老师的帮助指导中，我正以矫健的步伐向成熟迈进，在今后的教学工作中，我仍将一如既往的要求自己，努力工作，发扬优点，改正缺点，开拓创新。在教学和技能技巧上多用功，勤于练习基本功，学习《纲要》精神，阅读大量的教育书籍，丰富学识，提高自我，精讲精练。一番耕耘一番收获，在新的一年里我会更加努力地做好自己的本职工作，与孩子心连心，用爱填满市实验幼儿园这个快乐团结的大家庭！
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