金沙湾假日酒店创建四星级旅游饭店工作计划

金沙湾假日酒店创建四星级旅游饭店工作计划

金沙湾假日酒店创建四星级旅游饭店工作计划

根据酒店确定的关于创建国家四星级旅游饭店的目标，自201*年初实施围绕硬件的全面基建改造，完善酒店设施设备功能，营造良好氛围，提高员工整体素质和服务质量，进一步提高管理水平等方面，特制定创星计划和实施方案如下：

第一阶段：硬件改造、功能完善阶段

一、对照国家有关四星级酒店硬件设施、功能要求，筹集投入大额资金，进入酒店全面基建改造工程。

二、邀请省、市旅游专家对酒店改造图纸进行指导，虚心听取意见和建议。三、聘请专业的设计师及施工队伍，严格抓好施工环节，不断完善酒店硬件设施，使各功能区域更清晰、合理。

第二阶段：组织申报、确定目标阶段

一、向上级旅游部门提交评定四星级酒店的申请报告。

二、成立酒店星级评定工作领导小组机构，负责组织进行全面迎评工作（针对部门存在的缺项问题，指导进行统一整改）。

三、通过公司管理工作会议、专项工作会议等形式，明确酒店各层争创四星级旅游饭店的工作目标。

四、根据计划对酒店硬件、功能配备实施进一步的补充与完善。

五、各部门制定部门评星计划，制定各项技能培训和比赛活动方案内容，提升服务综合素质

六、建立健全台帐资料，为星评提供相关书面汇报。第三阶段：宣传动员、培训自查阶段

一、宣传动员。召开创星动员大会，由上至下，提高部门、基层创评意识；循序渐进地按计划进行四星级标准评定工作内容。

二、组织学习星级评定标准，通过酒店橱窗等宣传形式营造酒店创星氛围，统一思想，使创星意识深入人心。

三、围绕评星创优，开展多种形式的培训和专题活动，像优质服务主题月、微笑大使、技能比赛，外语培训等等。

四、培训后按照评星标准对酒店现有软、硬件情况进行打分、自查，可采用交叉检查的方法，汇总列明未达标项目，明确存在的薄弱环节。

五、针对查出的问题，制定详细的硬、软件整改计划。第四阶段：调整完善、整改阶段一、对专家提出的有关意见实行有效的软硬件整改，各部门重新对照标准进行自查并予以完善。

二、继续丌展各种形式的主题活动，提高全员综合素质。三、星级评定工作领导小组进行再次全面自查。

四、邀请市、区旅游部门领导、专家和评星员来店检查、指导、打分，虚心听取意见和建议，针对存在的问题予以整改落实。

第五阶段：接受迎检、评星阶段

一、针对几次自查结果和专家意见实施最后的冲刺整改。二、全面检查各项评星指标。三、进行最后的评星全体动员。

四、接受市、省星评委的初评、复评。

扩展阅读：酒店年度工作计划参考

xxxx年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在201*年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进一步推进员工培训工作的深度，努力做好201*年的全员培训工作。

一、指导思想以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。

二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。

三、当前的目标和任务201*年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

四、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。1.专业技能培训

（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。

（2）总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划如下：

①时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课（共计24课时）。②目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。

④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。⑤激励与处罚机制：

A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，B、设定一定的英语津贴，C、在年度评选优秀员工时给予优先评选；处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。

（3）员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划（上交人事部）并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。

2、员工入店培训员工办理入职手续培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。考核员工转正培训员工晋升培训员工转正考核员工晋升考核新进员工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，磨练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等新员工入店培训：人事部新员工入职培训每月开展一至两次（具体情况视新员工人数而定），时间安排避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00-16：30进行培训。培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。3、一专多能培训培养“一专多能”型人才是201*年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培养一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。

（1）在一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为员工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型员工提供必要的素能条件。

（2）人事部于1月份开始分别派人事办公人员到值班经理及各部门各岗位进行跟班实习，加强一线业务技能的培养。

（3）在本部门员工对自身业务熟练的基础上，逐步开展不同部门之间的岗位轮换培训。

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