传菜领班见习自我鉴定

传菜领班见习自我鉴定

自我鉴定

尊敬的各位酒店领导：

十分荣幸能在近日收到“晋升见习评估报告”，经过两个多月的传菜领班见习，本人在此岗位上学习并掌握到了很多工作技能和管理知识，现将晋升以来的工作情况向酒店领导做一汇报。一．上岗以来所做工作：

1、制定《传菜部岗位职责》，明确部门人员的工作职责。2、补充传菜部用品。3、资产盘点及合理管理。

4、积极主动与厨房和楼面建立良好合作关系。5、学习菜品知识及其他产品知识。

6、督导员工做好传菜、清洁、折香巾等日常工作。7、协助楼面完成各式大小型接待。二．待改进事项

1、传菜部缺乏系统培训。2、仪表、礼仪较差。

3、员工服从与服务意识有待加强。4、自己的业务知识还不够丰富。

为了能更好的完善管理工作，特提出如下建议：1、建立传菜案例收集制度，减少员工质量事故和顾客投诉几率。

2、注重培养基层员工的基础服务技能和知识，减少大、空、虚、脱岗等实际运用不强的培训。

3、建立“值日”制度，树立员工责任心，体现员工价值。4、让优秀员工参与轮岗，助其成长。

转眼间到了工作快速进展之期，我将始终秉承“精心策划、狠抓落实、办事高效”的恒大工作作风，与我的团队并肩协进，与公司一起成长。在往后的管理工作上，我会不断努力，挑战自我，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、素质过硬的恒大酒店团队而努力！

张召201*.

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