三季度畜禽水产品质量安全监管总结

三季度畜禽水产品质量安全监管总结

三季度畜禽水产品质量安全监管总结

生鲜乳的监管

首先是加强对奶牛养殖户的宣传教育。宣传国家对生鲜乳卫生安全方面的法律法规，同时拟定《不使用“三聚氢胺”等违禁物品承诺书》1200份，由各乡镇动物防疫站工作人员亲自上门与奶牛养殖户签订《不使用“三聚氢胺”等违禁物品承诺书》，共签订承诺书859份。第二、5个鲜奶收购站在收奶时户户进行常规检测。凡不合格鲜奶一律当场倒掉，本季度共倒鲜奶13.2吨。第三、协同省饲料兽药监测所和市局饲料办对5个生鲜乳收购站、3台生鲜乳运输车按农业部制订的标准进行现场检查和生鲜乳现场抽样，对饲料店和奶牛养殖户的饲料进行现场抽样。共抽鲜奶样10个，饲料样40个，由省饲料兽药监察所自行检测或送农业部检测，检测内容为三聚氰胺和疯牛病毒。

“瘦肉精”的监管

（一）儒林屠宰场每天抽2头，西岩屠宰场每天抽1头进行宰前盐酸克伦特罗和莱克多巴胺快速尿样检测，8个规模养殖场出栏肥猪526头,按5%的比例抽检了33头，局质监办抽检监测了8个猪场123头猪，本季共抽检428头猪尿液进行盐酸克伦特罗和莱克多巴胺快速检测，检测结果全为阴性。

（二）会同畜牧，水产股对全县43个饲料兽药店进行执法检查，收缴安乃近，柴胡，青梅素等过期药品31盒。（三）完成了对全县饲料店的备案登记工作。全县43个饲料店经营77个饲料品种，其中有21个店经营外省饲料，共有30个品种。1个自配料店。（四）抽取8个猪尿液样，2个牛尿液样，2个育肥猪添加剂样送省饲料兽药监察所进行盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺酸的定性检测，（暂未收到检测结果）。

水产品的监管

（一）对白云水库用网箱养鱼、西岩鱼苗场鱼塘养鱼进行水产品生产环节的质量安全检查，一是检查是否有养殖证，二是检查养殖生产记录情况，看用药记录、生产记录、消毒记录是否真实完整，三是检查用药情况，现场未发现禁用药物。

（二）对白云湖鲜鱼专卖店、白云湖鱼第一店、农贸市场鲜鱼店、栋梁超市等几个单位进行水产品销售环节的质量安全检查。一是调查水产品来源，二是查看销售品种、三是检查产品质量，四是检查有无药物残留，经检查基本上合格。

城步县质监办201*年9月15日

扩展阅读：水产品质量安全监管措施

水产品质量安全监管措施

摘要从加强组织领导、建立长效管理机制，完善水产品质量安全监管法律制度，落实水产品质量安全应急机制等方面总结了水产品质量安全监管的措施，以供参考。关键词水产品；质量；监管措施

中图分类号ts254文献标识码a文章编号1007-5739（201*）06-0290-02

随着我国经济的快速发展，城乡居民生活水平日益提高，人们对食品的质量安全要求越来越高。而水产品作为人们主要日常食品之一，其质量安全成为人们关注的热点问题。在市场上，质量好、安全无毒害、卫生标准高的水产品深受消费者青睐。我国是水产养殖和出口大国，自1990年以来我国水产品总量一直居世界首位。随着世界经济的发展，各国消费者对水产品质量要求越来越高，对出口水产品的检测也越来越严格。要确保我国水产品的产业优势和竞争优势，进一步扩大我国水产品市场，必须加大对水产品的监管力度，确保水产品质量。因此，加强我国水产品质量安全监管机制的建设，已成为近年来水产品监管部门的工作重点。1加强组织领导，建立长期有效的管理机制1.1建立水产品质量安全管理工作领导机制

首先，按照国家、省、市、县等有关要求，确保水产品质量安全监管工作的组织领导，强化质量安全意识，落实领导责任制，形成

职责明确、各负其责、上下联动、互相配合、齐抓共管的格局，使水产品质量安全监管工作走上法制化、规范化的轨道，使监管工作有章可循、有法可依；其次，完善领导管理制度，定期组织工作人员参加相关培训，进一步加强对法律、法规的学习和理解，提高监管质量和效率；最后，切实落实属地管理责任机制，一方面，要根据行政监管人员在实际工作中存在过失、重大过失、玩忽职守等情况，追究其纪律责任、行政责任、刑事责任；另一方面，要完善引咎辞职制度，在发生重大水产品安全事故时，要及时追究各监管部门领导的责任。通过严格规定行政监管主体的责任制度，调动行政监管部门的积极性，做好行政监管工作。1.2建立完善宣传培训机制

加大宣传力度，树立水产品质量安全意识。首先，结合当地实际情况，在渔民，养殖、加工企业从业人员，销售人员中普及水产品安全法律、法规知识，使其树立水产品安全的法律意识。同时，结合当地的实际情况，对水产品生产、加工、销售过程中不能使用的违禁药物进行宣传和普及，在生产、加工、销售过程中避免使用违禁药物，确保水产品质量。其次，强化全社会对水产品质量安全的认识。采用群众喜闻乐见的方式，对水产品的相关知识进行普及。最后，充分利用媒体向社会宣传相关法律法规，进行专项治理报道，为监管水产品质量安全行动营造良好氛围。1.3建立健全准入制度

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