中国茶文化的特点
中国茶文化的特点
学号：201*10301512姓名：孙辉班级：机自095
中国茶文化乃传承中国五千年文明的见证。因此中华茶文化拥有厚重的文化底蕴和博大精深的文化思想，其中的宏大是我无法企及的。我仅凭借自己的一点微薄的见识对中国茶文化做一个简单的概括。
在我看来，中国茶文化主要有以下四个方面的特点1.茶是中国历史的见证
2.茶启迪了中国人民的养生观念3.茶与中国禅学的相依4.茶与文人的特殊情节
从遥远的神农氏开始，中国人民就开始接触到茶，并渐渐的懂得了茶的使用，而神农那个美丽的传说仍然感动着无数的情感丰富的人们。神农牺牲自己尝百草而发现了神奇的茶之后，中国人民便继承并传承这个将写入历史的茶。说茶是世界上最早的饮料，这一点都不为过。于是，它便见证了东方古国的延续。中国人民便在每个朝代都把茶写进了自己的历史。就单看中国清代的四大名著《红楼梦》，便知茶在中国历史上的重要角色。也是由于中国茶的远近闻名，使得欧洲大陆的人们也爱上了中国的茶。他们大量的从中国进口茶以满足本国的需要，但这也仅仅满足了他们一小部分皇族的需要。随着贸易的增加，他们从中国市场上购得茶量的增加，使得他们经济的贸易逆差迅速增加。于是，他们便想出了种种缓解这一逆差的方法，甚至是贩卖鸦片。于是，中国的历史上又书写了惨痛的一页。可见，从古到今茶始终贯穿着中国的历史。
中国人的养生之法成千上万。比如：饭后百步走，能活九十九。再比如：慢嚼细咽，身体康健等等其中也有必不可少的一件，那就是与茶相关的。如明代著名养生家高濂所著《遵生八笺》，曾把茶道与中国养生学精神之吻合。从小的时候就听见父辈们说饭后喝一杯茶，可解乏、可解酒、可助消化等养生之术就不再是富人的专利了，穷人在生活中也一样能够享受的到。于是便诞生了很多养生之术，不胜枚举。就光是泡茶的水，那都是相当有讲究的。比如，什么茶用什么说冲泡喝了能达到解酒解乏的功效。而且茶在养生的历史上也享有盛名：“茶圣”陆羽活了７２岁，“茶僧”皎然活了８１岁，“五十斤茶”和尚活了１３０岁，“不可一日无茶”的乾隆皇帝活了８８岁。“尝尽天下之茶”的袁枚活了８２岁，女茶人冰心活了９９岁
而最经典的中国佛学也与茶那有一丝剪不断情愿。他们之间的渊源可就不是几句话能够阐释的清楚的了。禅讲究的是修身养性，当禅遇到茶时，便开始了两者一生一世的依赖，注定一世离不开。禅的清心在茶的碗里表现得淋漓尽致。据古书记载，唐宋时代的名刹古寺都设有“茶堂”、“茶寮”，禅僧们在这里讨论佛理禅道，切磋经论，招待施主宾客，吸饮香茗。法堂的左上角悬挂着“茶鼓”，按时击鼓召集众僧饮茶。宋代林通《西湖春日诗》中的“春烟寺院敲茶鼓，夕照楼台卓酒旗”和《宋诗钞》陈造的诗句“茶鼓适敲灵鸳院，夕阳欲压箱沂城”，描绘了一幅茶鼓声下寺院幽寂苍远的意境。寺院中专事烧水煮茶，献茶款客的僧人称之谓“茶头”。一些寺院门前还有“茶僧”，专为游人惠施茶水。由此可观茶与禅的情愫非同一般。当然，茶与中国文人特有的那一份情结更是非同一般。其中出了不少的名人名篇，也书写出了历史上一代代爱茶文人的心声。世界第一部茶叶专著为唐代陆羽的《茶经》。陆羽，名疾，认真总、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验，完成创始之作《茶经》。因此被尊为茶神和茶仙。《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题，传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，开中国茶道的先河。自陆羽著《茶经》之后，茶叶专著陆续问世，有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》，明代钱椿年撰、顾元庆校《茶谱》、张源的《茶录》，清代刘源长《茶史》等。当然还有那首一辈子都忘不了了卢仝名篇：《走笔谢孟谏议寄新茶》。其中的经典名句是我们耳熟能详的：“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”那其中的韵味，不言而喻。总而言之，中国茶文化的特点也不是这几百字能够概括完全的。其中博大精深的厚重底蕴是不能用几个方面就总结到位的。
我的仅为自己所想，把自己的想法分享一下。其中的见解难免有不足和纰漏，忘老师多多指出，谢谢。
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中国茶文化的特点1(2)
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要想泡好一壶功夫茶，须注意水质、水温、茶量与茶具等要素；「水质」必须选用清新的软水（含矿物质较少者），切忌用硬水；「水温」随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近摄氏100度冲泡为宜；但绿茶类及轻发酵茶类则不宜过高，通常不宜超过90度；库房货架重型货架重型仓储货架
「茶量」的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的四分之一到四分之叁均有可能。泡后约一分钟倒出饮用，但因茶而异，再次冲泡时间则须相对延长；钛合金展柜
至于「茶具」，以紫砂陶壶最佳，茶壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便于判辨汤色。超市货架
「喝茶」，在台湾已是一种普遍的休闲活动。爱饮茶的人，也一定喜好把玩茶壶，现今中华民国一般家庭中，多流行以小壶泡茶法（功夫茶），这是从十六世纪末明朝神宗时代所流传下来的一种习惯，已有四百年的历史。用小茶壶泡茶，茶味特别。甘醇芳香，明清时代以江苏宜兴的紫砂陶壶最有名，凡出于名家的作品，四方争购，价比黄金，而现在台湾的陶艺家们，不仅制作精美的紫砂陶壶，并且另外发展出许多改良式的创意壶，为各方所喜爱，而「藏壶」或「养壶」在台湾已成为一种高雅的风气。库房货架仓库货架仓储货架中型货架茶是中国人的「国饮」，因为茶中含有多种维他命、茶素、精油、氟素等成份，有明目、清脑、利尿等功能，因此中国人相信一个常饮茶的人，必能延年益寿，而现代进步的科学，也已证明茶有医学上的效用，对人体有益处，因此茶已被世界各国公认为是天然的健康饮料。
在台湾，茶是经济作物，也是输出国外赚取外汇的农产品；各地的茶行、茶为使茶艺普及，推动甚力，而许多内部陈设古典高雅的茶艺馆也纷纷以崭新的姿态出现。各茶区也定期性举行评茶比赛活动，吸引茶农、茶商、品茗人士前往，一经入选，茶价倍增，使得茶艺活动，呈现出一股朝气，因而饮茶的风尚，在台湾已成为一种高层次的精神生活，而这种崇尚自然，无拘无束的茶艺精神，就如同中华民国的人情味一般醇厚温馨。
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