超市店长组长工作描述
超市店长、组长岗位工作描述
1超市各岗位描述店长岗位描述一、工作责任：
1、负责超市的经营管理，完成总店下达的各项经营指标2、负责总部各项指令和规定的传达及执行3、负责检查督促各作业组促销计划的落实
4、收集销售信息，分析销售动态，及时提出新品引进，滞销品淘汰的建议5、组织实施寻价比价
6、负责下属员工的业务指导及绩效考核，并向总部提出任免建议7、负责顾客投诉和意见的处理
8、负责拟定门店的工作计划并上报总经理9、对下属进行业务培训及考核
10、负责监督控制协调涉及门店的流程工作环境：直接下属作业组12人，直接上级为总经理，需与超市各部门发生工作联系另外与当地的行政部门发生联系
二、店长应具备的素质
1、个人素质：务实，敬业，客观公正，坚持原则，有责任心和良好的品行2、具备企业管理，财务，营销等方面的知识，有良好的口头表达及书面表达能力，组织协调能力以及分析解决问题的能力
23、计算机水平：数据库、办公软件、超市系统软件、网络查询
三、店长工作内容◆顾客关系的管理：1、服务，
2、团购顾客管理◆组织管理
◆员工管理（绩效考核、培训、后备力量开发）
◆商品管理（商品结构、价格结构、同类商品的更新换代、库存管理）◆销售管理（每日营业目标的制定与执行，销售情况分析、促销管理）◆资产与设备管理（固定资产管理、设备的日常维护与维修、设备巡查管理）◆资金管理（费用控制、库存金额管理、零用金管理）
◆事务管理（店面控制、突发事件处理、防损防盗、安全消防、）
◆资讯管理（市场调查组织、市调报告的上传与反馈、各种信息同业、竞争对手经营动态的监控、政府政策法规的收集整理）◆目标管理（计划管理、工作流程）四、店长日工作重点
◆制定营业目标和管理目标（月计划的分解）
◆重点供应商的管理（主力商品供应商的管理与控制）◆商品管理（库存管理、促销管理）
◆顾客关系的管理（员工服务管理、特殊顾客档案管理）◆培养中层管理人员（培训、试用）◆团队建设（流程团队的建设）◆营运控制（店面管理、）
五、店长工作流程：
1、日流程7：30－7：45办公室查阅前一天的值班经理记录，与值班经理交流情况，核实促销情况7：45－8：00早礼：前一天工作总结，本日工作注意事项8：00－10：00办公室与各作业组长交换情况1、前一天经营促销情况分析2、A.布置当天工作安排B.各作业组问题上传及提出解决方案。
10：00－11：00巡店
1、检查补货上架情况，商品陈列，促销活动到位情况2、大厅卫生，照明，设备运转情况3、后仓库存情况
4、收银员和收银设备、安保和顾客服务
11：00－11：30办公室1、半天工作总结
2、安排中午值班经理情况
14：30－15：30巡店1、检查陈列补货、卫生
2、与员工谈话了解思想动态和经营动态
15：30－17：30办公室
分析当天小时销售情况与市场变化趋势和促销分析，并于各部门协调17：30－19：30巡店1、服务监督2、安全检查
3、与值班经理安排晚班工作重点
2、周流程
周一、上午工作总结，检查卫生；下午参加总经理例会周二、安排总经理例会的工作安排，检查陈列、保质期。
周三、分析市场调查结果以顾客满意、价格为重点
周四、查缺货率。市场调查以竞争对手的促销，卖场布局为重点
周五、检查周日备货情况。协调与其他各部门的工作，重点检查服务。周六、作库存分析
周日、总结一周经营、管理情况，制定下周工作计划，重点检查服务。
3、月流程
21---22日作上月工作总结、写下月工作计划并报人力资源部。23日绩效考核总结分析报人力资源部。
24日作上月经营情况分析（促销敏感商品转换）。
25日与防损组、作业组长作库存分析
26－30日总结上月工作，制定本月工作计划15日向总经理汇报工作，与各部门协调工作安排
18－20日市场调查总结及竞争对手月末分析
4、年流程
3-4月员工培训、3.15活动
5月五一促销
6月－7月六一活动、商品结构调整8月－9月竞争对手调查、八月十五促销
10月十一促销11月－12月营造冬季卖场气氛布置春节销售调查与备货1月-2月营造元旦、春节卖场气氛布置元旦、春节、元宵节促销
5、工作载体（店长工作日志的编辑）
六、组长、值班经理每日巡店流程店长助理（值班经理）工作流程一、日流程提前十分钟到场，落实前天值班经理记录。
7：00－7：30组织开业、检查员工到岗、着装、陈列、收银准备、设备运转，灯光照明、卫生
7：30－7：45与店长、值班经理交流前一天工作情况7：45－8：00组织早礼
8：008：30与店长和作业组长交换情况8：309：00检查防损库存情况9：00－10：00陪同店长巡店，检查：1、检查补货上架情况，商品陈列，促销活动到位情况
2、门前、大厅、厕所卫生，照明，设备运转情况3、库存情况
4、收银员和收银设备、安保和顾客服务
10：0011：00监督收货情况，并进行抽查，做好记录。
13：00－14：00巡店，重点为补货、陈列。抽查有无质量商品陈列，抽验五家商品保质期和计量情况及上次巡店发现问题解决情况16；00－17：00陪同店长巡店，检查
1、检查补货上架情况，商品陈列，促销活动到位情况2、大厅卫生，照明，设备运转情况3、顶仓、后仓库存情况
4、收银员和收银设备、安保和顾客服务
19：00－20：00巡店，重点服务、保质期检查，加工间卫生
21：00－22：00检查补货、卫生、计划、夜间保安到岗情况，组织收业
二、周流程
周一例会周二本部门例会周三、周四组织市场调查（服务、价格、商品结构）促销周五组织学习与培训周六协调与其他各部门的工作防损组长工作流程一、日流程6：206：40检查本组员工的到岗情况、卖场卫生、各出入口及消防器材76:407:40和作业组结合检查当日促销商品库存安排当天倒货情况
7：458：00早礼、检查卖场及收银台外卫生、门外卫生、小车摆放情况8：009：00卖场巡视，检查上仓安全情况
9：009：15卖场与前台卫生检查，包括自行车摆放、卫生、购物车、购物篮10：1511：15卖场卫生
9：1512：15卖场巡视、防盗、看管检查
12：1512：30交接班，交换情况员工到岗情况
12：3015：30和作业组结合，检查当天商品库存情况
15：3015：45卖场与前台卫生检查包括自行车摆放15：4517：45卖场巡视17：4518：15交接班19：1519：30卖场卫生
21：3022：00收场安全检查，夜间按保工作安排二、周流程
周一（1）上午参加门店周总结会（2）组织员工卫生（3）上交周工作总结周二组织库房整理，重点检查商品保质期、质量、库存结构
周三上报缺货率，与作业组协商库存周四检查门店安全消防工作周五重点防损、员工培训周六申报损耗目录
周日总结一周工作，向上级汇报，制定下周工作计划，向店长汇报一周绩效考核总结三、月流程21日总结本月工作，做本月工作计划22日上报月绩效情况，月培训考核表23日向店长汇报员工动态5日报损25日库存分析，商品报损。组长工作流程
一、日流程：
6:20------6:30检查员工到岗、着装、卫生情况。6:30------7:30检查陈列缺货、补货计划申请情况，和员逐个了解上一天情况。7:45------8:00早礼
8:00------8:30本周当天班组例会一天工作协调情况
8:30----12:15卖场巡视、检查行为规范、商品销售、处理各种纠纷12:15---12:45组长早晚班交接班交换情况
12:45---14:30地面卫生、补货上架、卖场商品回归14:30---15:00与防损结合库存情况
15:00---17:45协调各部门工作，了解员工动态，向店长汇报工作17:45---18:15组长早晚交接班，交换情况，做交接班记录18:15---18:30地面卫生、卖场拾零
18:30---21:30卖场巡视、检查行为规范商品退换货
21:30---22:00组织卫生、卖场拾零，检查准备第二天促销商品，准备歇业
二、周流程：
星期一：（1）上午参加门店周总结会（2）组织员工卫生（3）上交周工作总结
星期二：（1）组织市场调查（2）重点检查商品保质期、质量（3）库存分析星期三：（1）组织市场调查（2）重点商品陈列是否到位（3）选择小类作中午小盘点
星期四：（1）组织市场调查（2）上报缺货率（3）与防损组作补货、缺货分析
星期五：（1）准备周未购物高峰的准备（2）员工培训星期六日：促销活动施实，绩效考核的实施三、月流程：
21日总结本组上月工作，做下月工作计划上报门店22日上报上月绩效考核情况，月培训表23日向店长汇报员工动态
25日库存分析，商品报损5日汇报员工动态
收银组长工作流程一、日流程
6：30－7：45检查员工到岗、卫生情况、收银机运转情况7：458：00早礼8：009：00参加晨会，并安排收银组人员当天班次安排9：0012：15检查员工形体、语言状况、卫生情况、指导本组员工工作，组织零用金的兑换12：1512：45组长交接班12：4521：30检查作业规范的执行情况。办理退还货。注意收银台前的动向，发现问题并及时解决问题。安排好当日款金的缴纳。随时检查卫生情况
二、周工作流程
星期一本组例会，对本组员工进行绩效考核星期二参加本部门例会星期三、四员工培训星期五检查收银机
星期六各部门协调的工作
星期日总结一周的工作，拟定下周工作划，向店长汇报一周绩效考核的情况
四、月流程
21日22日拟定本组的工作计划
22日23日总结本月的工作，并向上级汇报工作，并向店长汇报月度绩效考核的情况
25日30日收银设备的维护
10日25日培训本组员工，定期测验
扩展阅读：超市店长手册3
店长手册
本手册主要介绍店长(门店第一负责人)的工作职责及规范，为做好店长工作提供指导性依据；营运部经理、区域督导、店长(第一负责人）。一、工作职责（一）职务联系
1.直接上级：营运部经理、区域督导员；
2.直接下属：理货组长、收银组长、防损组长；3.工作联系：其他分店店长、营运部职员；（二）工作目标
确保门店营运工作正常进行，为顾客提供优质的服务，达到公司营业目标。（三）工作职责
1.明确门店的经营方针与目标；2.依据经营方针制定工作目标；3.督促属下员工执行工作计划；4.检查执行结果并进行控制；5.担任公司与员工间的沟通者；
6.评估员工表现，予以指导训练，提升其工作能力；
7.负责店内人员、商品、设备、现金、票据、安全等管理作业，使之正常运作；8.市场信息的收集并及时传递至公司；9.处理顾客投诉；
10.迅速处理突发事件(火警、停电、高买、打劫等)；三、应具备的能力(一)良好品格
1.诚实可信，保守公司机密；
2.不与他人勾结非法图利，不索取贿赂；3.不假借公司名义在外招摇撞骗；（二）优良的基本素质1.自我约束力。
2.实现目标的组织能力及推动能力；3.自我训练适应公司发展的能力；4.良好的沟通、表达和判断能力；（三）积极的工作态度
1.积极进取，认同公司价值观，尽心尽力为公司服务；2.不敷衍了事，处事认真、严谨；（四）良好的健康状况1.身心健康、乐观向上；2.能承受所从事工作的负荷；（五）工作能力
1.有效进行时间管理，并善于拟定门店各项工作计划。完成公司下达的各种工作任务；
2.对预算费用进行有效控制；
3.熟悉店长工作流程及管理重点；
4.善于检查营业情况及目标的完成情况，能发现问题及时解决；5.掌握卖场经营技术及顾客服务技巧；
6.具备丰富专业知识并善于在工作中不断提升；（六）领导及教育能力
1.具备指导下属的领导力和较强的现场培训能力；2.激励员工，促进团队合作；
3.创造良好的工作氛围，协助及辅导员工完成营业任务；四、日常工作程序及内容（一）营业前工作内容人员状况确认1.员工、专柜人员的出勤情况；2.员工仪容服装、精神状态检查；3.早会中的当日工作计划、人员业务安排、重要文件、通知的通报；专场巡视111.专场商品排面是否整齐，陈列是否合理，商品是否充足，清洁卫生状况是否良好；2.早班生鲜食品到位情况；3.特价商品POP跟进情况；4.收银人员备用零钞准备、备用品准备及服务卫生状况；5.卖场灯光、音响、冷柜、空调的启动；昨日营业状况确认1.阅读与分析昨日营业日报表；2.制定当日营业额目标及当日工作计划重点。（二）营业高峰前工作内容卖场巡视1.巡视全场货品是否有畅销商品缺货。2.堆头的整理和调整。3.专柜及促销人员工作状况。4.各部门人员是否按计划执行。5.各类标价签是否和货品、POP广告牌一致。6.防损工作重点安排。每日工作计划的确认1.当日销售计划，商品支货、退仓计划。2.员工现场业务培训计划。3.昨日营业额未达目标原因分析及改善措施。4.公司重要文件通知的跟进。5.安排人员做昨日营业报表。6.了解理货组长及收银组长的当日工作计划。（三）营业高峰时工作内容卖场巡视1.定时播放店内特价商品的信息。2.合理调配人员，保证收银及补货人手充足。3.避免顾客付款排队太长的状况出现。4.安排人员实行全场防损监控。5.服务台快捷处理顾客接待工作。6.适时开启门店招牌灯（冬季需提前一小时开启）7.POS报表时段分析，检查部门销售状况，制定改善措施。（四）营业高峰后工作内容用餐1.指定管理人员负责卖场管理工作；2.合理安排卖场各部门人员轮流用餐（中餐、晚餐），保证收银处及全场有足够人手；营业时段整理1.昨日营业额、当日大数，交存银行并清点保险柜；2.交接班记录的守成及交接班人员的工作沟通；3.竞争店同时段营业状况比较（来客数、收银台开机数、促销主题、重点商品价格等），安排员工到竞争店调查（不定时）；教育训练1.新员工及部门员工在职训练；2.每周一次的例会或部门会议上的业务培训；3.定期对员工业务知识和技能的理论考试；方案工作1.日、周、月营业计划的制定和安排；2.员工在职训练计划；3.竞争店各项精报数据的归纳分析；4.门店有关表单的填写及审核签名；（五）营业结束的工作内容卖场巡视1.货架排面是否排列整齐；2.卖场的清洁卫生；3.收银清机及日结的守成，营业款安全锁入保险柜中；4.顾客有无滞留情况；5.招牌灯、空调、音响、照明等系统是否关闭；6.防盗系统的设置及启动；7.确认各项关门准备工作已逐项完成后下班；五、店长的重点管理事项（一）人员管理1.顾客管理
店长必须了解所在门店顾客来自何处，需要什么？2.专柜人员管理
（1）要求专柜人员必须服从门店统一管理，以维护门店的整体形；
（2）店长除了在开门和关门时查询专柜状况外，还须在日常的卖场巡视中对专柜现场进行顾客服务，仪容仪表、卫生状况、经营状况及异常现象的检查，并及时纠正，同时填写《门店生鲜、熟食专柜检查表》；
（3）专柜人员上下班必须打卡或由主管签字，遵守门店营业时间，准时参加早会；（4）店长有责任将专柜人员列入教育训练对象，使其了解门店作业流程及有关制度，对其所从事的经营项目可以做业务指导；
（5）专柜人员更换以“员工调动通知单”为准，专柜设备和商品出入门店时以“货品放行单”为准，专柜进退场以“专柜进退场备忘签单”为准；（6）对违反《门店专柜管理规定》的专柜人员视情节轻重可采取发警告信、罚款或限期离场等处罚措施；（7）详见《员工手册》；3.促销人员管理
（1）促销人员必须服从门店统一管理；
（2）店长每日卖场巡视须检查促销人员考勤、仪容仪表、顾客服务等状况，并做及时指导和纠正；
（3）店长定期对促销人员进行培训教育，熟悉门店业务流程和促销计划；（4）检查促销记录并要求促销人员协助门店的相关工作》；4.供应商管理
（1）要求供应商送货应在门店指定地点验货，进入货场要佩戴供应商牌。不能随意上货或退换货，调架必须经店长同意；（2）不允许门店员工向供应商索要礼品，也不允许供应商私自派送礼品或赠品；（3）要求供应商配合门店送货时间，准时送货；（4）店长和供应商应保持工作上的良好关系；5.员工管理
（1）人员出勤情况
店长应合理安排员工工作、轮休、每日掌握员工出勤人数、休假人数、迟到、早退等状况，保证正常营业；
＜1＞员工出勤的要求：有关员工的考勤制度见《员工手册》及相关规定；＜2＞排班管理：排班及人员配置应视门店营业高峰低谷时段情况而定；①排班原则
●门店第一负责人与第二负责人的排班方式以轮班为主，一般情况轮体不应安排在节假日及货日；
●安排组长应当充分考虑业务能力进行合理搭配；②几种参考排班形式
●排班通常以两班制为主，分早班和晚班，早晚轮班。根据节日营业高峰期和盘点等特殊情况，增加直落班（从营业开始至营业结束）。也可根据情况在两班制基础上增加中班，避免员工加班，节省人力成本。
●一班制是适应较短营业时间而实行全员直落的上班方式，按工时制来考勤；（2）员工培训及考试评估（见《培训手册》；（3）门店员工在职教育与培训；＜1＞现场培训实施原则
●现场培训作为店长工作的重要组成部分，店长必须积极主动、持之以恒，对员工做到潜移默化
●在实施培训的同时，鼓励员工自我学习和培训；
●对门店现场培训需反复实施及循序渐进，以达到修正和完善的目的；●门店现场培训的实施无时段限制，在执行工作中潜移默化；●对员工引导实施自我启发式培训方案，即员工自我发现问题并确立自身培训目标，与店长协商，通过门店现场培训等方式完成目标实现，并再次拟定目标，完成个人自我设定的培训项目；＜2＞集中培训的实施店长根据公司安排，让员工参与集中培训学习，并要求学员学习结束回到门店后，将学习内容传授给其它同事，达到共同学习和提高的目的；＜3＞现场教育与培训要点
●教育与培训的实施是从工作场所开始的，首先必须使员工习惯于门店的工作环境，了解门店的营业流程，因势利导，让员工逐渐接受并感到接受培训的益处；●教育培训员工认识到每一位成员的工作只是整个营业工作的一部分，其完成及成效是在相互合作，相互支持的基本上达成的；
●门店的工作规则、营业目标、商品知识、业务流程等一般来使用门店集中培训方式实现。业务技术、服务技巧、卖场礼仪规范、销售技巧、清洁卫生习惯、表单填写等也需使用门店现场培训方式实现；（4）门店会议组织＜1＞早会①早会内容
●公司信息的沟通、最新文件的传达；
●门店营业情况分析及对策，每日工作的计划与布置；●业务技能、服务技巧、专业知识的持续培训；②早会程序
●店长须在前天或当天提前准备好早会提纲及内容；
●每日营业前15分钟左右由当值管理人员主持，全体早班人员参加●早会要展示精神面貌，通过整理仪表、齐呼口号等形式振作士气；●早会既要有下达，也要有上传、实现互动与充分沟通；●早会的同时要注意卖场内的正常运转；＜2＞例会①例会内容
●公司近期发展动态及公司大事、阶段总结和计划部署；●对一段时期门店营业状况的总结分析；
●集中实施培训计划、交流学习经验，增进同事之间的了解；●新员工的培训指导，使之快速适应工作环境；②例会程序
●要求每月至少一次，由店长主持，全体员工参加，30－60分钟；●店长指定人员作会议记录，会后出会议纪要；（二）对现金的管理（详见《门店财务管理手册》）
店长必须保证公司关于现金管理的规定在门店的正确执行，店长对收银管理的要点参见《收银组长手册》及《门店财务管理手册》。管理要点：1.钥匙的持有人应为店长或其它被授权人；2.店长应安排经营查机；3.店长应不定期清点保险柜；
4.对收银员一日之内出现超过限度的短缺（盈余）款项，店长应给予提醒；5.店长应经常查验后台特殊报表，发现问题及时处理。核对“减价商品销售报表”“退货商品销售报表”“商品单项更正报表”“负销售额及付款形式明细报表”与收银台流水单是否相符；
6.营业额日报表的检查：店长必须每日检查营业额日报表的作业情况；
7.加强对单据的管理，店长应确保有关商品的调拨单、收货单、仓单的正确传递，并登记留底备查；
（三）对商品的管理（详见《门店商品管理手册》）（四）对固定资产的管理1.管理要点
（1）门店固定资产的内部转移或报废，必须申报公司办公室批准，由转出门店填制《固定资产转移调拨单》或《固定资产报废单》，并注明转移或报废原因，经转入门店或相关部门签收确认后交财务部；
（2）物料用品在门店之间调转时必须填写转货单，经调出、入门店或部门、物料管理部门签字后交财务部；（3）店长对固定资产和物料用品实物负有保管和监护责任，并做实物建卡登记，若店长工作发生变动时，必须进行固定资产盘点移交，盘点使用《门店零星物品盘点清单》《门店固定资产盘点清单》《门店主管变更工作交接表》，且由主管部门人员监督执行；2、设备维修及保养（1）店长负有门店设备安全运行及保养的监控责任，防止事故发生，消除隐患，减少维修费用，按时做好维修及保养记录；
（2）要求员工（防损员）对门店设备进行简单维修，能自行做初步检查和处理轻微故障；
（3）店长负有申请设备维修的责任，管理区域维护人员的考勤、工作成效，并填写《区域设备维护员出入超市登记表》、《区域设备维护员绩效考核表》；（五）门店数据分析
店长必须有数据观念，并对数据所反应问题有充分的认识，并用以改善门店绩效。
1.门店管理主要数据指标及公式
毛利率＝毛利额／销售收入费用率＝费用额／销售收入净利率＝净利／销售收入人效＝销售收入／员工人数坪效＝销售收入／专场平方数
存货周转率＝销售收入／（期初＋期未）／2
损益平衡点＝固定费用／（毛利率－变动费用率）2.相关报表与数据分析
门店信息及资料管理作为公司数据化管理的一部分，店长应从开店之日起开始进行，充分利用门店电脑后台的数据库，整理日常票据、收集资料，并不断总结、调整、为日常工作提供依据。以下为数据统计图表系列：销售数据统计与分析
●年（月）度营业进度曲线图
观察营业额变化，判断营业额走势，为下一步工作的开展提供依据。本月指标：本月天数日均周六、日日均●每月客流量，客单价，日均营业额比较观察人流量变化趋势，分析商圈变化情况顾客人数客单价日均营业额本月平日周末平日上月周末去年同期平日周末●门店年度营业额销售情况一览表比较每月销售与指标差额，及时采取措施，保证全年指示的完成月份自订指标／万元公司指标／万元①本月实现／万元②本月完成情况（％）②完成差额（＋－）④本年累计／万元去年同期⑤增长率（％）⑥123456789101112计算方法：③＝②÷①×100％④＝②－①⑥＝（②－⑤）×⑤×100％每月销售数据统计与分析分析每大类营业额与去年增减情况，以便有针对性地解决问题1类2类3类4类5类6类7类其它分析本月销售额上月销售额111＋－％去年同期营业额222＋－％备注计划完成及原因未完成的项目及原因针对问题的工作计划●节日销售数据统计超市登记存档，为以后节日销售准备提供依据春节（中秋等）节日商品销售统计表
统计期间月日至月日节目名称：统计人：小分类货号商品名称单价数量金额备注附注：1、每个小分类可选择重点商品统计
2、烟、酒、高值商品所有品种除“零”销售外均需统计●门店可控费用
分析实际发生额与指标差异，找出原因进行控制。人工月份水电低耗品通讯交通维修存货损益其它指实指实指实指实指实指实指标际标际标际标际标际标际标实指实际标际1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月●顾客需求信息反馈表在超市登记备案，定期向采购部门反映日期姓名商品名称时间价值数量联系方式备注●团体需求信息登记超市备案，经常和机构团体保持联系（特别是节假日）日期单位名称及联系人商品名称名称数量价值联系方式付款方式
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