XX年餐饮公司述职报告

XX年餐饮公司述职报告

XXXX年述职报告

XXXX年，本人受聘XXXX公司副总经济师，同时兼任XXXX餐饮公司法人、总经理。根据置业公司的统一安排，本人的主要工作重点主要放在餐饮公司的管理上。一年来，在置业公司工作方面主要根据领导的要求做了两件事：一是物业公司软件管理系统方案的策划和编制工作；二是XX会馆项目的前期策划和经营理念的设计工作。目前，上述两项工作都进入了实际操作阶段。

在置业公司领导安排下，本人从一名综合管理人员转变成为一名企业实际的操盘手，在我20年的工作经历中实现了巨大转变。一年来，在各级领导和同志们的关怀和帮助下，本人不论是在工作能力上，还是在思想觉悟上都有了不同程度的发展和变化。虽然，XXXX年餐饮公司全面完成了置业公司交付的各项任务，但由于本人的工作能力和管理经验有限，也给领导带来了许多麻烦，同时公司也暴露了许多问题。下面就餐饮公司的工作做些汇报。

XXXX年，是XXXX餐饮公司运营的第一年，XXXX餐饮公司的经营战略是“夯实基础、锻炼队伍、发现问题、宣传品牌、树立形象”。餐饮公司在XXXX年里始终按照置业公司的总体发展思路，紧紧围绕置业公司工作重点努力工作，基本上完成了置业公司布置的各项工作，同时也存在很多问题和不足。总结一年工作，既有成绩，也有问题；既有希望，也有困难。以下是对XXXX餐饮公司XXXX年工作的总结和体会，以及XXXX年的工作设想。

一个“难”字：通过一年对公司的管理深深体会到一个“难”字。即：外行管理内行“难”；没有管理经验“难”；工作能力不足“难”。但是餐饮公司有一个既团结又能战斗的管理团队，大家迎难而上，不断积累经验，克服困难，取得了较好的成绩。

两个“满意”：一个满意是没有给各级领导带来较大的麻烦；另一个满意是没有一例食品安全事故发生。特别是在奥运期间，公司严格按照各管理部门的要求进行运营，圆满完成了各项任务。

三个“感谢”：一个感谢是感谢各级领导对公司工作的大力支持；第二感谢是感谢置业公司及其他兄弟公司对餐饮公司各项工作的大力支持；第三个感谢是餐饮公司全体员工的努力工作和无私的奉献的精神。

四个“突破”：首先是市场开发的突破，一年来公司取得了“力神”和“哥美飒”两个项目，保证了公司年收入突破千万大关（全年1071万元，如含XX集团补贴110万元，公司年收入将达到1181万元；年利润为-80万元，如含XX集团补贴计算公司年利润将达到30万元）及稳定的利润来源，较好的完成了置业公司交付的指标任务。储备了“四个项目”，为明年的持续发展奠定了基础。即：公司自我开发的“安定医院项目”和“力神五期”项目；置业公司重点跟踪的“滨海项目”和“会馆项目”。同时公司还有一批正在洽谈和沟通的项目。第二个是基础管理上的突破。公司投入了巨大的人力和资金通过近一年的努力，于11月初取得了西凯公司颁发的ISO9000和ISO2201*两项证书，为全面提升餐饮公司基础管理水平奠定了基础，同时也完成了置业公司年度考核内容。第三个是经营管理环节控制上的突破。餐饮公司在经营管理环节上下工夫，解决了同业态管理模式上未能解决的问题。即：一是库房管理使用自我开发的库房管理软件，实现了公司管理部门对库房实现了时时监控管理，在提高了劳动效率的同时，完成了对项目库房的监控职能。二是在采购方面实现了“先期入围、统一招标、统一采购、部门监控”的管理办法。三是对库房管理人员实行项目和财务双管制度。四是公司采取预算管理办法。即：以收入确定支出，降低费用，控制成本。第四个是企业文化建设方面的突破。即：公司始终贯彻“XX是我家”的企业文化宗旨，创建了“XX餐饮报”；建立了“XX餐饮互助基金”；开展了多项文体活动；不断改善了员工宿舍的条件；建立了与员工家属沟通的“缘是一家人”的制度；建立了定期的“优秀员工”评比制度等多项工作。

五个“不足”：餐饮公司是一家新公司，通过大家的努力虽然取得了一些成绩，但同时也不可避免的存在很多问题和不足。首先是市场开发能力不足。新公司存在品牌效应差，市场知名度低等问题，同时公司在市场开发的投入较低，为降低成本公司未配置专职的市场开发人员。同时，公司为市场开发的资金、人才、经验、运营储备不足等原因也造成了市场开发能力不足。第二是服务水平和运营能力不足。公司还没有建立完善全面的培训体系，各种人员变更频繁，服务人员水平参次不齐，造成服务水平严重不足；同时，项目管理团队运营应变能力差。例如：哥美飒项目丢失的案例从公司自身方面来分析就说明了项目管理团队的应变能力差。第三是品质控制管理不足。由于公司内部成本控制的要求，公司没有设置专职品控人员，而是采取公司全员品控管理方案，从实际情况看不是非常理想，部门及项目利益关系造成了品质控制管理后置及不足，虽然没有出现食品质量问题，但还是给运营造成了许多负面影响。第四是基础管理质量不足。公司在一年里，虽然制定了一系列的管理制度，但是存在着许多缺陷和不足，因此需要在今后的经营过程中不断的完善和修订，同时公司在执行现有制度的过程中也存在着执行力差的问题。第五是企业标准化建设不足。通过一年的运营公司出现了许多问题，其中大部分问题的产生来源于公司标准化建设严重不足。主要反映在以下几个方面：原材料采购没有标准、工器具购置没有标准、菜品制作环节没有标准、服务规范没有标准等。

以上是对XXXX年公司整体运营过程中的初步总结和汇报，根据上述经验和不足，本人将加强学习和经验的积累，不断提高自身的工作能力和管理水平，在置业公司领导的统一部署下，紧紧围绕置业公司的发展战略，力争完成置业公司布置的各项工作。餐饮公司将在XXXX年从六个方面加强工作，全面提高公司的整体水平和运营能力，完善基础工作，弥补不足，为公司保持持续稳定发展奠定基础。

六个方面的工作：首先是加大市场力度，扩大企业运营规模。第二是全面推广认证工作，开展标准化体系建设，加强基础管理的质量水平。第三是建立全面的培训体系，提高公司服务水平和运营能力。第四加强公司品质控制，完善全程质量管理体系。第五是全面推行预算管理制度，提高公司整体环节控制能力。第六是继续开展企业文化建设，宣传XX，树立品牌。

XXXX年1月4日

扩展阅读：食品药品xx年述职报告

xx年述职述廉报告

按照局内部的分工，我分管药械科和稽查一队、三队的工作，一年来，在局支委和局领导的正确领导下，在系统全体干部职工的支持和帮助下，我能够全力以赴协助局长抓好分管工作，认真履行岗位职责，较好地完成了自己分工分管及上级领导交办的其它工作任务，现就一年来履行职责、理论学习、思想认识、廉政勤政等方面的情况述职如下：

一、加强自身修养，提高综合素质。

今年以来,一是加强了对党的十七大精神和科学发展观理论的学习与理解.利用不同方式认真学习了党的十七大报告,胡锦涛同志一系列重要讲话精神,使自己对科学发展观的科学内涵有了更深刻的认识,进一步增强了贯彻落实科学发展观的自觉性和坚定性,坚定了理想信念,自身的政治意识,责任意识,大局意识进一步增强,政策水平,理论水平,决策水平进一步提高。二是加强对食品药品监管业务知识的学习。重点加强了对《药品管理法》,《食品安全法》及其《实施条例》，《行政许可法》等法律法规及国家局,省局有关文件的学习,加深了对食品药品监管法律法规知识的理解,进一步增强了驾驭食品药品监管工作的能力。三是加强对廉政有关文件规定的学习。认真学习了中央关于厉行节约,反对奢侈浪费的有关规定和要求,并落实到实际行动中,使自己的世界观,人生观,价值观和为人民服务的宗旨观念进一步

牢固,更加严格要求自己,更加自觉地遵守党的纪律。同时,督促分管科室的人员加强对政治,业务与廉政建设方面的学习教育,筑牢拒腐防变的思想道德防线。在学习方法上,通过积极参加各种会议,局机关人员集中学习等,注重向书本学习,向班子其他同志学习,向工作出色的同志们学习,取长补短,提升能力,促进工作。

二、树立科学监管理念，全面做好业务分管工作。我始终认为组织上赋予了自己重要的职务,这是组织上对自己的信任和肯定,只有履行好岗位职责,认真扎实地做好每一件事情,才能对得起组织,对得起党和人民给予我的信任和重托。为此,在工作中我努力做到对自己高标准，严要求,真抓实干,自觉保持良好的工作作风,使各项工作都取得了扎实成效。

（一）药械市场监管工作。

今年以来，我们重点加强对辖区内药品、医疗器械经营使用单位日常监督检查，开展了查处取缔药械生产经营无证经营专项整治工作，非法销售终止妊娠药品行为专项整治等专项检查工作。截至目前共检查涉药单位x家，其中药品经营企业x家，药品使用单位x家，下达责令改正x份，立案x起。

（二）餐饮服务环节监管工作。

1、认真开展餐饮服务单位摸底排查工作。我分管辖区

范围内有餐饮服务单位x家，其中学校、幼儿园x家，小吃店x家，饮品店x家，火锅店x家，中餐店x家。截至目前共办理《xx证》x家，其中乡镇x家。期间共下达监督意见书x份，不予许可x户，取缔x户，立案x起，结案x起。

2、开展餐饮服务单位和学校蛋奶工程乳制品使用情况专项检查工作。重点加强对学校蛋奶工程乳制品的监督检查工作，要求做到专人保管、专人发放，禁止幼儿园食堂使用膨化食品。

3、开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项检查工作。按照局文件要求对我辖区内餐饮服务单位使用食品添加剂情况进行了检查，并向餐饮服务单位发放《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》。

三、党风廉政建设方面。

在党风廉政建设方面自己能够做到：（一）严格执行党的纪律、正确行使职权、严于律已、依法行政，决不以权谋私。（二）严格执行《食品药品监管工作人员八条禁令》、廉政工作五项制度、省局制定的《十条规定》、市局六条规定、xx市公务人员作风建设七条禁令等党纪条规。（二）不接受与本人行使职权有关单位人员馈赠的现金、有价证券和支付凭证，以及其他可能影响公正执行公务的利益，不参与赌博活动。（三）八小时以外，严于律已，洁身自好。

四、存在的主要问题及今后改进措施。

一年来，尽管我在做好本职工作上取得了一定成绩，但在实际工作中也还存在一些不足和差距:一是理论学习不够深入。主要表现在缺乏学习的自觉性,积极性和主动性。由于分管工作较多，有工作用力不均，统筹失衡的现象，应付日常事务性工作多，对食品监督理论钻研少。致使业务工作上头疼顾头，脚痛顾脚，不时陷于被动之中。虽然解决了一些问题，但今后的工作思路还需要进一步拓展。日常中，挤时间学政治、学业务的主动性上不够，往往大时间找不到小时间抓不住，致使有时产生懈怠情绪。二是有时对工作要求标准过高过急,容易造成误解,有些时候挫伤了一些同志的积极性。需要不断磨炼,不断改进方式方法,努力完成各项工作任务。

在今后工作中，我要加强理论学习，进一步提高自身素质。必须通过对邓小平理论、三个代表重要思想、药品法律、法规以及食品安全相关知识、相关政策的学习，增强分析问题、解决问题，驾驭食品药品监管工作的能力。同时，要进一步加强食品药品调研工作，身体力行，模范带头，促进食品药品监管工作上水平、上档次，做到理论与实际结合，更好地推动业务工作，为我区食品药品监管事业良好发展尽到应有的职责。

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