某某小学201*年春季餐饮安全“护校行动”专项行动工作总结
某某小学201*年春季餐饮安全“护校行动”专项行动工
作总结
201*年春季，石城县某某小学在接到县食品药品监督管理局和县教育局联合下发的《关于印发石城县201*年春季餐饮安全“护校行动”实施方案的通知》后，认真研读文件精神，积极落实关于餐饮安全“护校行动”行动的各项工作，切实抓好我校餐饮安全工作，确保广大师生身体健康和生命安全。现就工作情况作如下总结：
一、工作措施与成效
（一）加强领导，强化餐饮安全意识
学校餐饮安全工作，关系到全校师生员工的身体健康和生命安全。为此,学校领导高度重视,充分认识到做好学校餐饮安全工作的重要意义，成立了由学校总务处牵头，以校长为组长的春季餐饮安全“护校活动”安全工作领导小组，,并定期召开学校春季餐饮安全管理专题会议，分析研究学校餐饮安全管理工作各项事宜。
为强化学校春季餐饮安全意识，切实保证我校餐饮安全工作的实效性，充分利用校园广播及班会、教室板报、课间集会、课外活动等多种途径普及餐饮卫生、常见病及春季流行性传染病预防的有关科学知识,使学生了解和掌握生长发育的健康知识，充分认识到食品安全的重要性，教育学生均衡饮食，保持良好的个人卫生习惯，有效地增强我校学生自我防范能力。形成了良好的“关注餐饮安全，关爱师生健康”的宣传氛围。
（二）健全制度，强化餐饮安全管理
春季开学后，我校校长在县教育局签订了学校安全工作责任书，结合学校食品卫生工作特点，我们制定了《某某小学学校餐饮卫生管理条例》等一系列管理制度，对学校食品卫生安
全进行了全方位的规范。为增强学校对食物中毒等突发性事件的应对能力，我们还修订了《某某小学学生食物中毒、重大传染病流行等重大突发性事件应急预案》。学校在制定和完善学校管理制度的同时,严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强餐具和饮具的消毒工作，每天食品做到留样备查，严防食物中毒和经食物传播疾病。学校食堂在通风条件良好的前提下，每日用清水冲洗一次、消毒一次；每日食品采购均由学校食堂管理员进行登记，严格规范售卖制度，粮食保管制度，严格出入登记制度。加强学校饮用水的卫生管理制度，防止发生肠道传染病。与此同时，学校加强对食堂从业人员的教育管理，定期组织食堂从业人员进行健康体检，严格做到先有证、后上岗。
（三）加大排查力度，强化餐饮安全监管
1、加大学校内部餐饮卫生工作检查力度。为确保我校的餐饮安全，特别成立了学校餐饮安全督查小组，使餐饮制度和责任落实到人。督查小组每天对校食堂卫生安全及学校门卫、校园环境卫生管理情况进行检查；了解流行病、传染病防治情况；检查学校安全教育、健康教育是否有计划、有措施，餐饮安全知识是否进课堂；同时认真检查学校食堂卫生及粮食保管情况，并严格按照合格食堂、合格宿舍的评分标准进行认真检查评比，做到有检查、有记载、有督导意见。
2、学校主动配合工商部门联手治理校园周边食品卫生环境，对学校周边的食品经营商店、摊档进行了检查整治，大大净化了学校周边环境。
3、学校进一步加强对营养餐发放的日常管理，切实加强餐饮卫生安全的监督检查。每天认真核对由县教育局统一招投标中标的营养餐供餐企业送来的食品，进行质量、数量、保质期、
生产日期、生产厂家、外包装完整性等餐饮信息进行仔细的核对，确保学生每天食用安全放心的营养餐食品。
二、存在的不足及今后的工作打算
我们在学校餐饮安全工作方面做了大量的工作，取得了明显的成效，但因餐饮安全工作责任重大，为进一步做好学校食品卫生安全管理工作，今后我们将采取以下措施：
（一）进一步加强我校餐饮安全工作的组织领导。切实树立“学生健康安全第一”的思想，落实和完善学校食品安全责任制度，增强责任意识。与学校各班班主任和食堂承包人签订学校餐饮安全工作责任书，明确各学校在餐饮安全工作管理。认真开展定期的安全隐患排查治理工作，营造安全的学习和生活环境。
（二）学校餐饮安全宣传教育常抓不懈。将餐饮安全知识教育列入学校健康教育授课内容，上好餐饮安全教育课。充分利用多种途径开展食品卫生宣传，邀请疾病控制中心、小姑卫生院等部门的工作人员进校讲座，让学生更多地了解食品卫生安全常识，切实增强学生自我防范能力。
(三)进一步加强对学校餐饮安全的监督管理。强化学校饮食卫生管理，坚决杜绝“三无”食品和不合格产品进入学校。积极开展校园卫生工作，动员全校师生参与除四害防疾病的爱国卫生运动，人人动手，齐心协力地搞好环境卫生和除四害工作。定期对食堂、宿舍、教室等公共场所进行全面消毒，防止病源的滋生和传播。积极配合工商、卫生等部门整顿好校园周边经营环境，并建立综合治理的长效机制，保证广大学生饮食卫生安全。
某某小学201*年4月18日
扩展阅读：201*年春季护校行动工作汇报
201*年春季“护校行动”开展情况工作汇报
根据《赣州市201*年春季餐饮安全“护校行动”实施方案》要求，我县局和县教育局在201*年春季开学期间，利用一个多月时间，在全县范围内开展了校园周边餐饮食品安全专项整治“护校行动”。现将工作开展情况汇报如下：
一、工作开展情况
1）我局和教育局共同制定了“护校行动”专项行动方案，并各抽调2名执法人员成立“护校行动”专项整治小组。
2）在3月初，我县召开了由全县中小学学校负责人参加的工作会议，宣传部署餐饮安全“护校行动”，要求各学校进行自查，并积极配合专项整治小组进行排查整治工作。
3）对全县各乡镇共35个中心小学、中学食堂以及周边餐饮进行逐个排查，从有无餐饮服务许可证、环境卫生、索证索票、从业人员有无健康证等食品安全管理方面进行集中整治。对发现的问题进行了责令整改，对存在严重食品安全隐患并整改不到位的进行了行政处罚。
4）邀请新闻媒体跟踪报道专项行动成效，公布了举报电话，发动学生和家长积极参与专项行动，共同维护餐饮安全。
二、取得的成绩此次专项行动共下发责令整改通知书20份，查处餐饮服务违法案件2起。通过一个多月的集中整治，各餐饮经营业主以及从业人员的食品安全意识明显提高，餐饮业卫生条件和秩序得到了明显的改善。
三、发现的不足和问题
此次专项行动，虽然取得了一些成绩，但是也凸显了一些不足。主要体现在1、执法力量严重不足；2、由于餐饮企业具有数量多易开办的特点，从而会出现校园周边餐饮企业规范和取缔困难的问题，给监管带来了很大的难题。
四、一些建议
1、加大基层执法队伍建设。
2、加大对学生和广大群众的食品安全宣传教育。3、建立和完善学校及周边餐饮服务食品安全监管长效工作机制。
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