超市收货问题与处理
超市收货问题与处理
1.生鲜商品与其他商品同时收货时怎么办?生鲜商品有优先收货权。
2.订单送货日期与实际送货日期不符怎么办?
提前送到的拒收,逾期二天以上须主管签字或与采购协调。3.收货员所取商品扫不出条码(电脑显示无此商品)怎么办?一般拒收,或与采购协调,到ALC查询,看数据是否有误。4.扫描员在扫描时发现订单上商品描述规格、重量与实际不符怎么办?
拒收,供应商应找采购协调,只有采购经理有权在订单上改写商品描述、规格、数量等,并由采购经理签字,收货部扫描员再次确认后方可收货。
5.收货员在第一次收货时,必须与供应商同时清点、检验商品数量、质量,出现数量、质量问题时怎么办?
数量不符时,必须以订货单的数目作为参考,验货清单的实收数量必须不大于订货单的订货数量(生鲜例外),并将供应商送货单改成正确实收数量,供应商签字。质量不合格拒收。
6.审核员对订货单、验货清单、供应商送货单审核时遇到问题怎么办?
A:审核员在审核时发现验货清单的实收数量大于订货数量,立即要求收货员重新验收货物。
B:审核员发现送货数量与实收数量不一致时,立即要求供应商将数量改为实收数量并签字。
7.收货结束后,出现部分商品进楼面,部分商品进仓库怎么办?录入员通知楼面,到收货平台收货,楼面相应组别的营业员带出库单到收货平台提货,把出库单交于收货领班,在保安、营业员、收货员三方签字后,营业员提货上楼面。8.楼面所存退供商品将如果包装?
楼面在拿到退/换单,用纸皮包好退/换货物,交于收货部退货组,在退/换货员、保安、营业员三方清点数目后签字、封箱,归入退/换货区。
9.有大宗商品退/换货怎么办?
如有大宗商品退/换货必须由楼面带退/换货单在收货部指挥下放入退/换货区,退/换货上标有明确的供应商的编号、地址、姓名。10.楼面到收货部提货怎么办?
必须提前8小时向收货部提出申请,由收货部备好货后通知楼面到电梯口取货。
11.遇到店内码粘贴不合格怎么办?A:按照标准重新粘贴店内码。
B:如发现漏贴,及时补贴并找相应采购通知供应商补交店内码款。
扩展阅读:超市生鲜收货
超市生鲜收货/退货程序
一)生鲜的收货原则
1.生鲜收货操作由收货部人员按照收货流程执行。2.供应商必须在订单的有效期内送货。3.供应商必须用正确的订单送货。
4.商品:品名符合订单上品名,数量符合订单或符合每日订货的数量,质量必须符合质检标准、订单标准。质量严重不符者,拒绝收货,质量降级者,拒绝收货或采取折扣方式。
5.商品送货的运输车辆必须符合商品运输的温度要求,且干净整洁。
6.商品运输的器皿、用具必须符合卫生要求。7.包装商品:外箱完好,内包装完好,条码有效,保质期标志清楚。
8.生鲜食品优先收货,已经收货与未收货的商品明显分开。
9.生鲜收货一律是净重收货。
10履行完收货手续的商品以最快的速度运至楼面,以正确的存储方式储存。(二)生鲜验货
1.生鲜商品必须经过验货程序,符合质量标准才能收货。
2.生鲜商品的验货标准遵循规定的商品质量验收标准,等级、规格、品种的变化以订单或采购特别说明为准。
3.生鲜食品的验货方式以感官法为主,主要有视觉检验法、味觉检验法、嗅觉检验法、触觉检验法。视觉检验法主要评断商品的新鲜度、成熟度、清洁度,味觉检验法主要是评断商品的口味是否优良,滋味是否正常,嗅觉检验法主要是检验商品是否具备应有的香味,有无异味等等,触觉检验法检查商品的硬度、弹性、膨松等性能指标。(三)例外判断
1.生鲜食品(非原料),特别是称重的散装农副产品,允许有5%左右的数量误差。
2.当生鲜食品的质量难以判断时,应由该部门管理人员确定是否收货。3.先退/换货,后收货。(四)生鲜的收货程序核查订单/运输工具↓确认价格检查质量数量确定办理退/换货双方核对确↓安全员检验程序解释
◇核查订单/运输工具:检查订单是否符合收货的要求,已经送货的运输车辆的温度、卫生情况等;◇确认价格:若属于永续订单,则需要确认收货的价格;
◇检查质量:检查所有的送货品种的质量是否符合收货的质量标准;
◇数量确定:对收货的品种进行数量确认,或称重或点数;
◇办理退/换货:办理该供应商的退/换货;
◇双方核对确认:双方确定收货的最后的收货数量;◇安全员检验:安全员对整个收货的过程进行监督、检验。
(五)生鲜验质
1.生鲜品质量及验货则由生鲜部主管或其指定人员负责。
2.生鲜食品验货质量严格按照各部门质量标准进行,规格、等级、包装按订单要求进行。3.主要通过商品的外观、颜色、气味等感官手段来判断品质是否优良。
4.检查外包装(纸箱),检查生产日期、保质期是否符合收货标准。
5.是否符合卫生检疫标准。(六)生鲜收货过磅
1.如果商品装在容器、筐子里,过磅时要将其重量扣除,以净重为准。
2.称重重量以超市收货部现场磅重的数据为准,四舍五留保留小数点后一位数字。
3.全数过磅后,双方签名确认无误,方可由收货录入员做电脑录入。(七)生鲜退货与换货
1.生鲜退货商品符合条件:供应商的购货协议中有退货条款,商品确属于质量问题。2.生鲜可退货商品表
面包蔬菜肉类海鲜熟食原料类、已过期南北干货腊制品海鲜干货品牌熟食、原料类品牌面包3.生鲜退货程序确认退货品项、数量填退货单单到退货组↓货至退货组↓退货组核实单货一致安全员验检退货
程序解释:
◇确认退货品项、数量:楼面确定退货的品种和数量;
◇填退货单:楼面填写退货单;
◇单到退货组:将退货单送到收货部的退货组;◇货至退货组:在供应商送货时,将需要退换的商品送到收货组;
◇退货组核实单货一致:退货组核查退换的商品是否与单据一致;
◇安全员验检:安全员检验退货是否正确;◇退货:办理退货手续,将货物退给供应商,电脑进行扣数处理。生鲜退货要点:
◇符合退货条件的商品办理退货;◇退货以供应商为抬头进行办理;
◇退货单的商品货号、商品品名必须与电脑中一致,数量必须与货物的实际数量相符,不符合最小单位者按几分之几单位计算;◇退货的商品必须有明确的标识,标明时间、供应商名称,存放在商品退货暂放处;
◇退货组在办理退货手续时,需要检查单货一致。4.生鲜换货
◇生鲜换货商品符合条件:保质期极短且要求日日新鲜的商品;
◇生鲜可换货商品:品牌面包、牛奶、豆浆等。生鲜退货程序确认退货品项、数量↓填退货申请单↓单到收货组↓货到收货组↓核实单货一致↓安全员验检↓换货
程序解释
◇确认换货品项、数量:楼面确定换货的品种和数量;
◇填换货申请单:楼面填写换货单;◇单到收货组:将换货单送到收货组;
◇货到收货组:在供应商送货时,将需要退换的商品送到收货组;◇核实单货一致:退货组核查退换的商品是否与单据一致;
◇安全员验检:安全员检验退货是否正确;◇换货:将货物退给供应商,在收货的数量中进行扣除处理。生鲜换货要点:
◇符合换货条件的商品才能办理换货,否则按退货处理;
◇换货以供应商为抬头,每日收货时进行办理;◇换货的商品货号、商品品名必须与所更换的商品一致,不同品种的商品不能换货;
◇换货单据数量必须与货物的实际数量相符;◇换货的商品必须有明确的标识,标明时间、供应商名称,存放在商品换货暂放处;
◇退货组在办理换货手续时,稽核人员必须在换货单据上签名。
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