工作分析表(凉菜师傅)

工作分析表(凉菜师傅)

工作分析表（凉菜师傅）

表一：从事岗位名字凉菜师傅有无兼职我的部门名字餐饮事业部-后厨我的上级岗位名字后厨主管下级的岗位无岗位任职资格要求年龄：20岁以上性别：不限籍贯：不限婚姻状况：不限学历：初中以上学历经验要求：半年以上餐厅工作经验知识要求：熟知菜品知识能力要求：其它要求：工作认真负责，人品端正，无不良历史记录表二：重要性1具体工作负责餐饮店各式可直接食用凉菜的整体处理工作（每天供求度达100%，顾客满意度90%以上）2对凉菜拼摆的花样和形式进行研究提升、创新（每月创新1道凉菜，顾客满意度达70%以上）3很好的选择盛器，防止带汤汁的不同口味的原料互相“串味”（顾客满意度达90份以上）45与后厨主管进行沟通，配合完成其它工作（配合度100%）负责后厨区域的清洁卫生，检查每天所需原材料、调料、辅料的供应储备情况，水、电、气的供应情况，各项设施设备是否处于正常状态（检查考核分数在90分以上）6工作时间着工装，个人仪容仪表的得体（检查考核分数在90分以上）7按时参加前厅的各种会议，参加公司的企业文化活动及各类培5%10%15%5%10%10%占用时间%45%训（出勤率100%，考核合格）

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