食堂近期工作计划安排
食堂近期工作计划安排
为了响应公司对食堂改善的工作，积极参与员工餐厅改造工作，食堂结合现有条件，为下一步IC卡用餐工作做了如下准备：
一、根据员工用餐标准，在现有食堂条件下，改变每日菜肴菜式，并制定合理的每周食谱，为以后的刷卡就餐做准备。
需要：1、供应商保证提供近期食堂菜谱所需原料。2、公司采购部及时提供最新供应商报价和品种。
二、按照IC卡用餐要求和形式对食堂内部员工进行相应的培训工作。1、要求炒锅人员提高厨艺水平，保证菜肴出品质量，增加和变换菜肴口味和品种。
2、要求砧板工作人员加强刀工练习，学习各种菜肴的切配。3、丰富面点品种，加强面点工作人员熟练掌握面点品种的制作方法。4、培训服务员的服务意识和服务水平，合理分配服务员的卫生区域，加强卫生监督。
三、规范窗口配餐的标准化，保证以后菜肴成本核算工作。1、制定每种菜肴的定量标准。2、要求配菜人员熟练准确把握份量。
3、主食（米饭）也要求工作人员放入配量窗口。四、关于现在加点宵夜问题。1、现无菜品即时报价，无法定价。2、谁来监督现宵夜的成本核算。3、如何收费，若收现金如何监督管理？五、给与食堂外出考察学习。
到一些刷卡用餐的企业和酒店参观学习，掌握工作环节和流程、定价原则、采购管理、成本核算及人员岗位的配置等，吸收先进的经验。
公司食堂201*年3月17日
扩展阅读：近期工作计划安排
生技科近期工作安排
1、结合我矿实际情况与矿大就5#煤作业规程、探放水
设计方案进行完善（关于顶部钢带间距、护帮使用钢带规格、探水作业短钻设计方案）。
2、为迎接市局复工验收，完善相关资料。
3、与集团公司沟通，督促全站仪到位。
4、与供应部门协调购置扭力扳手、红外指向仪、水利膨胀锚杆配套拉拔仪。
5、掘进工作面（1501运输、回风顺槽，总回风大巷）与探水作业所需排版共计27块已全部设计完成，需安排制作。
山西离柳鑫瑞煤业生产技术科201*年2月
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