店长见习报告
工作记录201*.11.08阴
荣幸加入可购便利店,岗位:见习店长,见习店铺:南岸区上海城店铺
见习店铺状况:
1.加盟店转让新店主续正常营业
2.位置处于上海城红星美凯龙附近,逼近家乐福上海城店,处于两家沃尔玛店中部,临近万达广场了,四
周很多大型KA卖场
3.新店主初入行,对便利店营运状况不了解,对消费市场茫然
4.新店欠缺人员配置(除店主外,只有一名刚入职的员工,无便利店从业经验,但熟悉KA卖场)5.公司派熟练员工1名指导营业(计划三天)
6.店里陈列杂乱无章,价标不齐,严重缺货,仓库基本无陈货。
7.没有任何管理规章规则,没有任何管控表单,交接班无记录,不做营业日报。8.公司收银系统临近升级
我做了些什么
9:45抵店铺
~10:00初次见店主&同事,简要介绍与沟通
~11:00巡查商品与陈列,有怡宝业务员上门推午后红茶季节促销政策,200元送暖柜+赠400元现金券+1.5件陈列费,建议跟公司采购联系,有收业务名片存店铺~12:00跟店主沟通,商议对商品类别面陈方案,吃午饭
~13:00跟同事讨论商品陈列技巧,引导一起陈列作业,讲解陈列注意事项(卖点分析+货位优劣比+类项集中+清洁+有效期限确认分日期次序陈列等)~14:00重新整理方便面货架陈列
~15:00重新整理饮料/水类常温货架陈列~16:00重新整理冰箱内饮料陈列
~17:00整理奶制品陈列及有效期(天友系列鲜奶近10支有膨胀形象,生产日期11/2日,有效期15天,出于成本未废弃,建议废弃,影响陈列效果)~18:15清洁萤光广告板,重新写广告告示
营运状况及感想
人流25人左右,观光8人左右,购物率68%儿童0人,青年6人(占24%),中年19人(占76%)男性10人(占40%),女性15人(占60%)
购物单品数>5件为0笔,3~5件5笔(占26%),1~2件14笔,占74%畅销类:烟草,其次矿泉水
估计10:00~18:00营业额150~300元之间。
(以上仅凭记忆,与实际有一定的小出入,建议收银系统设以上统计功能)
从以上数据分析,很悲观,店铺与消费人群脱轨,相差较大,个人觉得没有多大的分析的意义
整改方案:
1.重新分析消费人群与购买力,定位核心消费对象(估计该是商超店铺从业者及少量的购物者)2.梳理核心消费对象及购买需求,合理订备商品3.礼貌用语,热情服务,树立至高的服务意识4.商品陈列生动化,专业化,即时面陈,日清日结日报日分析
5.如主要消费对象定位为商超从业者,柜台须重新设置(加高至90CM,内移2M),前沿5M2设就餐台)6.增加备用收银机1台,中型开水瓶1个,建议增加现场自制简易熟食.7.招募稳定的从业人员,完善的训练与合理的绩效考核制度。
经验直觉:
如果从公司角度上看,如果是直营店的话,我想我会建议关掉该店,主要原因为目前公司没有介入自制领域熟食+薄弱的商品营销策划+成长摸索中不定性的规则.该店在1年内日均营业额很难突破2400,如果没有大的整改,预计本月营业额累计在1.5万~2万左右,为亏损
抱歉,我的看法是悲观的,但愿该店不会跟我想一样,但愿所有的店铺都生意兴隆,所有加盟店都财源滚滚。
个人观点,仅供参考
如果从公司角度上讲,我愿尽力协助加盟商良性运营,健康成长为优秀店铺
如果从加盟商店长角度上看,我希望公司能提供更多的营运支持,更多更广的销售策略与手段,更快捷的物流配送,优质畅销的商品与商品组合。
愿公司生意兴隆,鹏程万里!
感谢向总
及公司
201*.11.
扩展阅读:见习店长周总结报告
见习店长一周总结
日期:姓名:职务:
所在分店:已学部门:现在所学部门:
本周所学部门流程、技能学习进度及总结(如表格空间不足,请自行使用A4纸填写)
指出目前所学或已学部门在管理运作上存在的问题(如表格空间不足,请自行使用A4纸填写)针对上述部门存在的问题,请提出改善措施,及部门效益有较大的提升空间的建议
店经理讲评店经理签名:区域经理签阅:
友情提示:本文中关于《店长见习报告》给出的范例仅供您参考拓展思维使用,店长见习报告:该篇文章建议您自主创作。
来源:网络整理 免责声明:本文仅限学习分享,如产生版权问题,请联系我们及时删除。