葡萄酒销售创业计划
葡萄酒销售创业计划（摘要）
本创业计划书共分为十部分：
1执行总结2项目背景3市场机会4公司战略5市场营销6投资分析7财务分析8管理体系9机遇与风险10风险投资的撤出
1执行总结
广东长城庄园葡萄酒销售有限责任公司是一个提议中的公司，本公司以市场、消费需求为导向，主营产于河北昌黎长城庄园的干红、干白系列葡萄酒。公司将致力于营建高度辐射而完善的营销和服务网络，以取得最大的效益。据调查，惠州地区的葡萄酒类销售市场秩序相对混乱，品牌意识不强，消费者的消费方式和观念还不成熟，没有自主选择的能力。本公司将首先立足惠州地区开拓市场，继而在全省设立七个区域分销中心，并与二级经销商一起建立健全的营销网络。
2项目背景
近年来，葡萄酒在我国的消费已走出低谷，并以每年21.67%的速度递增。本公司将凭借着准确的市场定位、独特和优良的品质、完善的销售网络、稳定的地区经济发展环境以及至上的服务，将迅速占据惠州市场，并逐渐辐射到珠江三角洲乃至整个广东省，进而占领全国市场。
3市场机会
（1）葡萄酒消费分析：
中国人均葡萄酒消费量为0.4升/年，葡萄酒消费量逐年上升；进口葡萄酒约占中国葡萄酒消费量的10%；
我国葡萄酒消费市场的培育还远远滞后于其他国家等。（2）消费者行为分析：
人们消费的酒类中，啤酒和白酒各占36%，葡萄酒占12%，黄酒占16%。
消费者选择葡萄酒的动机：品牌占44%，口味、价格、原产地和包装分别占28%、16%、8%和4%。
（3）市场的细分：
本公司将根据市场细分状况，首先立足于南方经济较发达的大城市，然后
对高、中、低档各个细分市场进行专业性营销网络的建设。
（4）竞争优势：
公司作为一个独立的营销商，完全以市场、消费需求为导向，因此能很好把握消费动态和市场的走势。公司严格遵守创新制胜、优质制胜、廉价制胜、服务制胜、宣传制胜的原则；公司自建展示厅、专卖店、服务点等以点带面显性平台，与市场和消费群体有着直接的即时互动式交流；公司拥有紧密合作的独立第三方物流系统，力争成为众多大酒商、小酒庄与消费市场的连接纽带。
（5）竞争劣势
公司成立初期，未有完整的、良好的品牌形象；公司发展起点低，规模相对较小；公司成立初期，管理和销售经验不足，在市场竞争中风险较大。
4公司战略
公司设在惠州市惠城区中心地带，以惠州为中心，网络遍布广东省，以广州、深圳、东莞等珠江三角洲发达区为重点开拓区域。
五年内战略发展的目标是，累计实现销售额8532万元，累计利税874万元，发展成为广东省著名的葡萄酒销售集团。这一目标的实现，要做到以下几点：
一是企业发展要有国际视野。二是实现营销信息化。三是重视市场网络建设。5市场营销
一级目标市场：惠州地区市场。二级目标市场：珠三角市场。三级目标市场：广东省及国内市场。
目标销售位点：大型购物中心、超市、酒吧、迪厅、KTV等。
目标消费群体：白领、部分蓝领等时尚年轻消费人群和健康老年人群。价格动态定价策略：初期拟采取非可变价格政策，中长期采取竞争定价的价格策略。
销售渠道：本公司销售渠道分为初期开拓阶段、中期增长阶段以及长期稳定发展阶段：
6投资分析
股本结构中，公司创立人投资入股占总股本的40%，引入1-2家风险投资共同入股，以利于筹资，化解风险。公司初期需要外借资金10万，用作流动资金，同时考虑到合理的负债比例，公司的资产负债比为1：6。
通过对投资净现值分析，银行长期借款利率为5.49%(以04年4月为准)。考虑到目前资金成本较低，以及资金的机会成本和投资的风险性等因素，计算期内盈利能力很好，投资方案可行。
通过投资回收期分析，经对净现金流量、折现率、投资额等数据用插值法计算，投资回
收期为一年零两个月，投资方案可行。
通过对内含报酬率计算，内含报酬率达到119%，远大于资金成本率10%，其主要原因是本产品优质低价，使得销售利润率较高，而且前5年内市场增长性很好。通过分析，公司在销售收入、投资、经营成本上存在来自各方面的不确定因素，我们对三者按提高10%和降低10%的单因素变化做敏感性分析。用逐项替代法计算投资回收期和内含报酬率。
通过项目敏感性分析，公司对销售收入的提高和降低最为敏感，经营成本次之。在变化±10%范围内，内含报酬率仍然高达100%以上，说明能承担风险，具有一定可靠性。
根据对未来几年公司经营状况的预测，公司能保持较高的利润增长，拟从净利润中提取合理比例的资金作为股东回报。为此，公司第一年不分红，第二年以后每年分红为净利润的30%。
7财务分析
通过编制公司一至五年的会计报表表，对比率及趋势分析、预计销售趋势分析、风险假定与分析等，本公司的销售利润率约10％，资产报酬率约30％，基本盈利能力和净资产收益率都较高，且投资利润率在100％以上。可见，本公司具有相当的盈利能力
在财务预测中，由于没有考虑弹性分析，假定价格定在28元/瓶（含税）的基础上，销售利润较高。变动成本占收入的38.23%，现假设由于经济利润较高，使得潜在竞争者加入争夺市场份额，公司经营达不到预期目标。这些因素都会对公司的销售收入造成比较大的影响。
将各因素实际数与临界值比，可见销售量每年变化到如表数据的临界点仍可以保本，达到盈亏平衡。最低售价为13元左右，变动成本允许有较大的增长。因此，公司能承担一定的不确定性风险。
8管理体系
本公司性质：有限责任公司。组织形式：直线制。
9机遇与风险机遇：惠州地区及广东全省经济发展快速，尤其是惠州地区经济正处于高速增长期，人民生活水平迅速提高，葡萄酒消费需求将随之增加；国家对葡萄酒的鼓励政策相继出台，使得外部政策环境相对宽松。
风险：葡萄酒生产受国家的宏观政策法规影响；与当地的批发商和销售商的合作关系；经销商销售能力不确定性与倒戈的风险；潜在竞争者的加入；洋葡萄酒的进攻力度明显加大；营销策略的不确定性造成选择上的模糊与困难；竞争对手的策略改变，应付策略上的不确定性；低价格战略可能造成管理风险等。
10险投资的撤出
在投资回收期后，大概在第二年底第三年初，以收购的方式撤出风险资本。
扩展阅读：葡萄酒体验工坊创业计划
“Bacchus葡萄酒体验工坊”
创业计划书
目录
第一部分计划摘要3
第二部分公司介绍3
第三部分
第四部分
第五部分
第六部分第七部分
产品（服务）介绍4行业分析及市场预测5营销策略7财务规划（略）8
风险与风险管理9
-2-
第一部分计划摘要
Bacchus（巴克斯）葡萄酒体验工坊是引进欧洲葡萄酒DIY先进经营理念和经营模式的有限责任公司。它主要采用欧美著名原产优质葡萄汁，应用高科技浓缩保鲜，将其在原产地制成真空小包装酿酒原料（WINEKITS），原汁密封进口到中国后，由消费者部分参与，酿制成新鲜健康的高品质个性化葡萄酒。公司计划以健康、品味、个性、时尚为理念，在京津地区推广个性精酿酒坊业务。
第二部分公司介绍
一、公司种类
Bacchus公司采用有限责任公司的公司形式，其优势如下：
1、发起人可以集资方式筹集资金，在公司成立初期可获得足够的资金支持。2、有限责任公司的设立程序和组织结构比较简单，可降低初次创业的难度。3、初次创业，有限责任公司有限责任，风险相对较小。若公司盈利，则股东财产增值，若公司亏损，则股东只损失投资额，而不必承担无限责任或连带责任。
4、有限公司股东人数有最高数量的限制。因股东人数较少，所以股东之间容易协调。有利于提高效率。
二、公司理念
Bacchus一名取自希腊神话，Bacchus为酒神，同时也是传说中葡萄酒的发明者。取Bacchus一名，表明公司旨在为消费者提供最优质、纯正的葡萄酒体验。Bacchus葡萄酒体验工坊以健康、品味、个性、时尚为理念，将竭诚为顾客提供最体贴周到的个性化服务和最时尚品味的消费体验。
第三部分产品（服务）介绍
一、产品描写
以100%进口小包装酿酒葡萄原汁为原料，应用纯发酵手工酿制，加工、销售个性化、中价位、高品质的葡萄酒。包括了解葡萄酒文化、选择原料、发酵、参观酿酒工坊、设计包装和产品标签等多个环节，皆可由消费者DIY参与。二、产品优势1、品种丰富
由于小包装制酒原料可由选自欧洲、澳洲、非洲、北美和南美等世界不同著名葡萄产地区的名优酿酒葡萄品种制作而成，顾客不但可以按产地选择制酒的品种，还可以按葡萄品种选择合适自己的产品。丰富的品种为顾客提供了更大的选择空间，有利于满足不同顾客群体的需要。2、产品超值
由于采用了小包装制酒原料，大大降低了因运输瓶装酒所产生的高额运输费用和损耗，有效地降低了生产和销售成本。此外，由于销售方法大部分属于直接和消费者见面，也因此减少了因酒类在多层批发中增长的各种费用。所有这些中间环节的减少都大大降低了生产成本，使消费者得到了2-3倍的价格优惠。3、个性定制
个性酿酒可以由消费者先行品尝，待选出自己爱好的品种和口味后再行酿制。很大程度上保证了自己选择的品种在口感、香型、酸度等方面都比较合适个人口味。个性化的包装和标签也使消费者的个性得到充分的展现。4、情趣休闲
消费者在制酒专家的指导下，懂得红酒知识，接触红酒文化，自己动手制作，情趣盎然。为家人和亲友在繁忙中找到一份温馨和富有情趣的休闲运动。无论自我享用、馈赠亲朋，婚庆寿宴或公司庆典，都可以充分展现自我，彰显个性。
第四部分行业分析及市场预测
一、行业分析
随着改革开放和人们物质生活水平的提高，中国葡萄酒消费趋势一浪高过一浪。据有关材料统计，中国城镇的西式葡萄酒消费量近年明显增长，年增长速度达到15%至20%；与此同时，越来越多的国外葡萄酒商大步簇拥进入中国市场，从国内消费者熟悉的葡萄酒产国：法国、意大利、西班牙等，到不太熟悉的南非、智利等国,除了以往常见的中低档品牌外，一些世界驰名的葡萄酒品牌也开端进入中国市场。
但目前国内市场的葡萄酒均为大规模工厂化生产，品种和口味都比较单一，价格较低，口感偏差。与之相比，进口的葡萄酒价位较高，但由于进口渠道不同，运输、储存条件差别造成其品质口味非常不稳定。更有甚者，许多打着原装进口葡萄酒的品牌实际上是国内灌装的劣质酒。
Bacchus葡萄酒酿酒工坊从原料、技术和贮存条件上进行控制，充分保证了酒品的品质。同时多元化、个性化的DIY式参与，为消费者提供了新奇、时尚的消费体验，有利于吸引更广泛的消费群体。二、市场预测1、目标市场
Bacchus葡萄酒体验工坊的品味、特点、规模和文化内涵都决定了它的目标市场是中高端个体和群体消费。细分如下：
个体消费：
1)年龄在2545周岁、追求高品质生活的白领、金领2)在京津地区长期工作的外籍人士
3)追求个性、喜欢体验新事物的年轻人，如大学生等4)有一定经济实力的红酒爱好人士、红酒发烧友等集团消费：1)星级宾馆饭店
2)高层次的会馆、会所、俱乐部等3)企事业单位节假日团购
4)作为婚礼、宴会等场合有纪念意义的礼品
2、预期回报
Bacchus酿酒坊的回报主要由以下几个方面获得：1)瓶装酒零售、批发收入
本公司可以利用客户做酒的淡季自酿瓶装酒。成品存入酒库中以供批发或零售。批发对象可以是婚庆、诞辰、单位节日供给、公司开业典礼或年度客户馈赠。除此之外，宾馆、饭店和酒吧等都可以成批预定并DIY设计个性化酒标。2)其他与红酒相关的礼品销售收入
销售和葡萄酒消费相关的礼品也是取得公司利润的一个方面：如酒具、开瓶器、礼品包装、巧克力、红酒贮存架，诞辰、情人节、圣诞节礼篮等。3)品酒业务收入
消费者在做酒前或休闲时间可以来酿酒坊品味各种名酒。交换红酒消费知识和吸收红酒文化的熏陶。4)协助顾客酿酒收入
经营者供给场地、负责领导、出售小包装制酒原料都可得到较丰富的回报。5)销售酿酒原料和酿酒设备的收入
对部分控制了制酒和愿意在自家做酒的顾客供给制酒原料和制酒设备。6)加盟收入
经营一段时间后，如效益、市场反响较好，可考虑以加盟的方式在周边地区开设分店。
第五部分营销策略
一、以品质取得市场认可
葡萄的品质对葡萄酒的品德和口味有着至关重要的作用。很多葡萄品种都有原产地，虽然现已被世界各地移栽，但由于气象和土壤等自然条件的限制，始终是葡萄原产地的品质为最佳。Bacchus葡萄酒体验工坊所应用的小包装酿酒葡萄浓缩汁全部来自世界最优葡萄品种和产地，保证了原料的起源，以品质打开市场。二、DIY制作方法吸引客户
Bacchus葡萄酒体验工坊的制酒工艺完整采用DIY手工制酒的传统工艺。经过认真培训的技术人员按工艺要求指导消费者酿酒。消费者在这个过程中体验酿酒的乐趣和成就感，了解葡萄酒文化的内涵。同时，消费者可根据自己的需要，定制专属于自己的葡萄酒，独一无二，是馈赠和收藏的绝佳选择。三、非传统销售渠道
Bacchus以健康、品味、个性、时尚为理念，不通过传统的批发零售方法进行销售，以体验消费和直销的方法开辟市场。免费品尝和红酒消费知识的推广，客户亲自以DIY方法参与制作，个性化的酒标设计、会员制的方法、网上虚拟社区推广等都是计划中的销售手段。四、合理的营销手段1)选择合适的受众媒体宣传
根据市场定位选择特定的媒体进行品牌推广，如年轻的时尚人群喜欢购买的《YOHO》《瑞丽》《1626》等；外国人经常浏览《JIN杂志》《高尔夫俱乐部》杂志；会所、宾馆大堂、航空公司的宣传手册等。2)组建红酒爱好者俱乐部
组建红酒爱好者俱乐部，定期举办一些红酒品尝和红酒文化交换运动，逐步扩大消费群体和影响力。3)举办红酒鉴赏、品尝运动
定期举办葡萄酒免费品尝活动，进一步加深消费者对葡萄酒的认知程度。4)战略合作
与较高层次的酒店、餐厅进行战略合作，为这些消费场合供给高品质、中价位的专用定制酒。
第六部分财务规划（略）
（拟包括股本结构与规模、资金来源与运用、投资收益与风险分析等）
第七部分风险与风险规划
一、风险1)政策风险：
个性酿酒业务在国内尚属刚刚起步，国家的相关法规、制度都没有明确的规定。例如，食品卫生法、葡萄酒酿造规范等都没有现成的条文予以界定。2)市场推广风险
这主要由于京津市场尤其是天津地区对红酒的认知度较差，对自酿酒知识掌握不足所致。同时，国内葡萄酒各大品牌市场知名度高、价格竞争激烈等因素为DIY工坊的市场推广带来压力。此外，葡萄酒通常都是以传统的经销渠道进行销售，使消费者接受一种全新的模式需要一定时间。因此，市场推广的风险比较大。3)经营管理风险
初次创业经验不足，可能在决策、管理过程中有一些考虑不周全的地方或者出现失误。二、风险规划
1)适当控制规模，留有比较充分的经营费用，在较长的时间内稳步经营，蓄
积力量，造就基础消费群体，然后再慢慢扩大市场。
2)坚持优质和中档的产品定位，用进口原汁、个性酿制、个性酒标和有竞争性
的价格拓展市场。
3)聘用有一定管理经验的管理者，在做决策时充分听取各个股东的意见。4)寻找有实力的合作伙伴，力争在重要的消费群体区内，建立Bacchus葡萄酒
体验工坊的直营店。
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