凯悦大酒店行政总厨岗位说明书
凯悦大酒店行政总厨
岗位说明书职位名称厨师长直接上级公司总经理直接下级研发中心技术督导、分店厨师长职级岗位定员填写日期1人所属部门所辖人数核准人人职位概要：在公司总经理的领导下，全面开展出品研发中心及分店厨房日常工作。一、工作内容：1、据公司董事会或总经理指示，负责公司厨政系统日常工作调节，部门沟通，做到“上传下达”。2、厨师队伍技术培训规划和指导。3、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作。4、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。5、对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制。6、与酒店总经理共同处理各种重大突发事件。7、负责组织对菜品的设计和审计工作，不断了解菜品动态和动向。8、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。9、进行厨师脱产培训、在岗培训指导。10、调节各厨房厨师的人员配置，并将处理意见报公司总经理审定。11、组织制定酒店原料的采购，供应与存储规划，并对其作业管理流程进行密切监控。12、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应。13、根据总公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标。14、根据公司总经理指示，参与和组织国家级和国际大型餐饮，食品学术研讨交流会议与活动。15、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。16、负责对厨政管理制度执行情况进行监督和纠正。17、完成公司总经理室交办的其他各项工作。二、每日工作内容：1、审定出品研发中心各项日常工作2、审定下属分店呈报的各类会议记录3、审定下属分店呈报的各类请示、报告4、负责各项例行与计划工作的开展三、例行工作：1、每月组织一次研发中心、分店厨师长会议沟通协调会议2、每月组织一次的新菜试菜活动3、每月组织一次对研发中心技术督导、厨师长考核评估4、每周组织一次研发中心技术督导会议四、权力：◆部门合理的人员配置的建议权◆对本部门主管级以上人员的人事任免建议权及其他管理人员的人事任免权◆对下级之间工作争议的裁决权◆对本部门各级人员的管理水平、业务水平和业绩的考核评价权◆在授予的权限内的人事审批权五、管理职责：◇对厨房人员编制负责。◇对厨房员工的薪资定级负责。◇对厨房的培训计划及执行情况负责。◇对厨房员工精神面貌负责。◇对本部门的管理秩序负责。◇对本部门的法律行为负责。◇对本部门的设施完好负责。六、工作协作关系内部协作关系：与上级的沟通方式：接受分店总经理的口头及书面指导，与公司所有高层保持沟通。同级沟通：与酒店各部门保持沟通协调。给予下级的指导：对下属进行指导与培训。外部协作关系：烹饪协会/餐饮协会/卫生防疫部门/厨师培训学校/媒体等七、任职资格:教育背景:◎酒店管理或相关专业高中以上学历。培训经历:◎受过酒店管理等方面的培训。经验:◎15年以上酒店工作经验，10年以上厨房管理工作经验。技能技巧:◎对酒店管理有系统的了解和实践经验积累；◎具备酒店管理理念和扎实的理论基础；◎熟悉办公软件及相关的财务管理软件；◎较好的听、说、读、写能力。态度:◎具有战略、策略化思维，有能力建立、整合不同的工作团队；◎具有解决复杂问题的能力；◎很强的计划性和实施执行的能力；◎很强的激励、沟通、协调、团队领导能力，责任心、事业心强。八、其他工具设备：电脑、一般办公设备（电话、传真机、打印机、Internet/Intranet网络）、交通及通讯设备工作环境：独立办公室工作时间特征：无明显的节假日，以完成任务为目标所需记录文档：九、考核指标：重要任务完成情况成本毛利率完成情况计划营业指标完成情况员工流失率周计划、月计划、年计划的完成率十、职业发展：晋升方向副总经理、总经理轮转岗位
扩展阅读：星级酒店岗位说明书
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL总经办总经理行政I级直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE董事长副总经理/各部门经理JDC-GMO-A01
涉及部门RELATIONSHIPS：
全体员工、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
直接对董事会负责，接受董事会委托全面负责会所管理事务，推动会所业绩高效增长，实现会所经济效益与社会效益的双赢。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱水会服务工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）立场坚定，原则性强，职业道德良好；
d）能够独立的、合理地组织调度整个酒店人力资源的能力；e）受过中高等教育，具有良好的中英文水平。2．经验
a）熟知水会的运作、经营状况、员工状况和水会市场的基本动态；b）有多年的酒店、会所方面的工作经验和专业技能；c）在企业管理方面受过专业培训；d）熟悉水会的经营概念和运作状况。3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIES:
1.执行董事会决议，主持全面工作，保证经营目标的实现，及时、足额地完成董事会下达
的利润指标；
2.制定会所的管理目标和经营方针，各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和
员工的岗位职责，并监督贯彻执行；
3.制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销；制定会所一系列价格，如：房价、餐
饮毛利等职责；
4.详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证会所业
务顺利进行；
5.建立、健全会所的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化；
6.组织实施经董事会批准的公司年度工作计划和财务预算报告及利润分配、使用方案；7.组织实施经董事会批准的新上项目；
8.组织指挥公司的日常经营管理工作，在董事会委托权限内，代表公司签署有关协议、合
同、合约和处理有关事宜；
9.决定组织体制和人事编制，决定经理级别以下职员的任免、报酬、奖惩；10.建立健全公司统一、高效的组织体系和工作体系；
11.决定对成绩显著的员工予以奖励、调资和晋级，对违纪员工的处分，直至辞退；12.审查批准年度计划内的经营、投资、改造、基建项目和流动资金贷款、使用、担保的可
行性报告；
13.健全财务管理，严格财经纪律，搞好增收节支和开源节流工作，保证现有资产的保值和
增值；
14.全面负责水会的服务、经营管理、市场营销等工作，不断根据市场变化和顾客需求调整
经营策略；
15.搞好员工的思想工作，加强员工队伍的建设，建立一支作风优良、纪律严明、训练有素，
的员工队伍；
16.加强企业文化建设，搞好社会公共关系，树立公司良好的社会形象；
17.保持和发展会所与各界良好的公共关系，有树立和提高会所的形象，开拓会所的经营业
务的职责；
18.积极完成董事会交办的其他工作任务。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL总经办副总经理行政I级直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理各部门经理JDC-GMO-A02
涉及部门RELATIONSHIPS：
全体员工、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
协助总经理完成会所管理事务，制定可行计划，检查执行结果，细化服务，提高服务品质，抓好员工服务工作，提高会所知名度和美誉度，推动会所业绩高效增长。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱水会服务工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）立场坚定，原则性强，职业道德良好；
d）能够独立的、合理地组织调度整个酒店人力资源的能力；e）受过中高等教育，具有良好的中英文水平。2．经验
a）熟知水会的运作、经营状况、员工状况和水会市场的基本动态；b）有多年的酒店、会所方面的工作经验和专业技能；c）在企业管理方面受过专业培训；d）熟悉水会的经营概念和运作状况；3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIES:
1.向总经理负责并执行总经理工作及工作计划方案；
2.重点负责楼面运营部门工作流程、服务流程、服务标准，并及时对各项标准流程作出合
理修改；
3.协调运营部门工作衔接，将运营部门工作在沟通、协调、配合方面力求做到最佳，减少
部门间的工作摩擦；
4.监督运营部门经理的工作质量、协调各部门的业务关系，保证各部门工作顺利开展与进
行，并对部门经理工作做出指导和给以方法建议；
5.对运营部门经理定期做业务培训及业务考核，对管理能力差者采取相应的措施，对经理
的过失负有行政领导责任，对不合格的经理以下管理人员有建议辞退权；6.收集客人消费信息，并及时处理客人现场投诉，并做出有针对性的整改方案；7.坚持现场指挥、督导、协调，对运营质量负有绝对责任，并作为岗位考核的重要部分；8.每日向总经理上交运营工作报告，审批运营部门经理工作报告，并在行政例会上做运营
工作指导；
9.对运营部门员工有招聘建议权，报总经理签字生效；10.注重对经营效益的管理工作方针，并负有绝对责任；
11.针对会所一线部门的管理工作计划、服务工作计划，月度、季度预算和各项业务指标提
出建设性意见修改，并组织实施对经营计划的完成和服务质量、卫生、安全、费用及成本控制等工作承担责任；
12.定期对管理工作、服务质量进行评估，准确的分析出各项原因并加以修正，保证各部门
提供高效、优质的服务。确保各项工作衔接协调，确保服务秩序正常；
13.组织，主持经营管理、服务、分析协调会议、听取汇报布置任务，下达要求，督导各部
门经理工作，检查完成情况；
14.定期批阅投诉意见，亲自处理重要顾客的投诉和疑难问题，并负责接待VIP顾客；15.负责员工招聘、培训和激励等工作，使管理层有熟练的操作技能和稳定的工作积极性，
对经理的工作进行定期考核、评估，并按制度规定进行奖惩；
16.以身作则、关心员工，参与服务，发扬团队精神，确保工作紧张有序的全方位开展。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL董事办董事办主任经理级直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE董事会代表董事办助理JDC-GMO-A03
涉及部门RELATIONSHIPS：
全体员工、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
协助董事会代表、总经理处理行政办公事务、协调对外事务和对外联络。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱水会服务工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）立场坚定，原则性强，职业道德良好；
d）具秘书学、统筹学、文档管理学、公共关系学、应用文写作等业务知识；e）受过中高等教育，具有良好的中英文水平。2．经验
a）熟知水会的运作、经营状况、员工状况和水会市场的基本动态；b）熟悉CI系统和广告媒体，社会交往广泛；c）在企业管理方面受过专业培训；d）熟悉水会的经营概念和运作状况。3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIES:
1.负责安排总经理办公会议和会所例会，并负责检查会议决定事项的执行情况；2.负责组织起草综合性的业务报告和起草、修改工作计划、报告、总结、请示、通知等函
件，并审查签发前的文稿；
3.负责公文收发、打印、传阅、归档和信访接待、印章管理等日常行政管理工作4.负责会所档案管理及证照办理；
5.负责会所各部门办公设备及电话调配管理；
6.负责会所公关策划及宣传工作，制定会所公关宣传计划、年度广告预算、媒体选择并予
以实施；
7.负责接待来访或入住的重要客人和团队，参与组织安排会所重大活动；
8.负责会所宣传品、装饰品的文字编写及设计制作、监制发布工作；定期检查上述宣传品
及会所内外招牌、广告的内容及质量；
9.负责同政府接待部门、企业集团、新闻媒体、公关策划单位建立密切联系，借助传播媒
体和公众舆论提高会所知名度和吸引力；10.负责建立公关工作档案系统和资料库；
11.负责培训教育下属员工，提高其业务水平并评估他们的工作表现；12.负责会所各项礼品的选购；
13.积极沟通会所内部关系，协调各部门工作。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL董事办董事办助理主任级直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE董事办主任无JDC-GMO-A04
涉及部门RELATIONSHIPS：
全体员工、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
作为董事长、总经理秘书及董事办主任的助手协助处理行政办公事务、接待来访及协调对外事务和对外联络。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的协调能力、沟通能力及应变能力；b）有较强的写作和文字处理能力
c）立场坚定，原则性强，职业道德良好；
d）具秘书学、统筹学、文档管理学、公共关系学、应用文写作等业务知识；e）熟练使用办公自动化系统软件；
f）受过中高等教育，具有良好的中英文水平。2．经验
a）掌握秘书工作知识和业务技能，熟悉档案管理规定；b）熟悉CI系统和广告媒体；c）熟悉水会的经营概念和运作状况。3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIES:
1.根据要求，起草本会所综合性的业务报告、规章制度、总结、计划、决议等公文函件；2.协助组织安排总经理办公会议和行政例会，做好会议记录并检查各项决议、决定的贯彻
执行情况，及时了解和反馈信息；
3.负责汇总会所业务各类报表，做好会所大事记和外事活动日记；4.协助做好日常接待、来信、来访等有关事宜；5.协助汇总办公室的各类报表和预算；
6.及时承办各部门递交领导批阅的请示、报告等，并按批示的意见及时处理；
7.负责会所档案的收集、整理、保管、统计和鉴定、处理工作，保障档案的完整与安全；8.负责会所档案资料的借阅和提供利用工作，按规定期限向上级档案馆办理移交手续；9.负责会所各项公文的传递、传阅、收发工作；10.负责会所各类证照的保管、借阅；
11.负责会所公章、合同章、介绍信等的保管、使用。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL人力资源部人力资源经理经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理主任、培训老师、文员JDC-HRD-A01涉及部门RELATIONSHIPS：
人事部、培训部、各部门
岗位概述JOBSUMMARY：
贯彻执行国家有关部门的各项政策法规，根据公司发展战略和运营需要全面负责会所的人力资源编制、薪酬福利政策、人员招募、培训、绩效考核、员工关系、企业文化建设等工作，并负责计划、组织、检查以及督促各部门各项人事工作的落实。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1.能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱会所人力资源工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）立场坚定，原则性强，职业道德良好；
d）熟知酒店的员工状况和劳动力市场的基本动态；
e）能够独立的、合理地组织调度整个会所人力资源的能力；f）受过良好的教育，具有一定的中英文水平；
g）能够熟练操作和运用计算机，进行文字处理、编辑以及数据分析。2.经验
a）熟悉国家颁布的一系列的劳动法规、人事制度以及办理程序；b）有多年的人事管理方面的工作经验和专业技能；c）在人事管理方面受过专业培训；d）熟悉会所的经营概念和运作状况；
e）熟悉会所的人事架构、人员编制、福利待遇、奖金等人事管理制度。3.操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIES:
12.根据国家政策、相关劳动法规以及公司的发展战略和运营实际，制定总体的人事、工资
福利政策和方案，并组织实施；
13.根据公司的基础设施、接待规模、经营项目、服务方式等经营管理需要，合理制定公司
的组织结构、岗位设置和各部门的人员编制，控制人员总量，并监督执行，做好员工录用、调动、晋级、辞退等工作事宜，确保人力资源的共享及合理使用；
14.对公司内部员工晋升、晋级等相关人事任免、变动有建议权和监督权，并制定和完善培
训、考核、晋升、奖励等各项制度；
15.关注人力资源市场信息，随时掌握员工需求、人事调配、劳动工资、人员培训等方面的
动态，合理有效运用公司的人力资源，负责人才的开发、引进和培训；
16.掌握人力资源市场价格和同行业人均分配水平等信息，根据公司经济效益和工资总额情
况，组织制定工资管理办法和分配方案，并适时提出公司员工工资调整方案；17.负责会同公司财务部制订各营业、管理部门的奖金分配方案并监督实施；
18.根据公司的实际运营，综合考虑人力资源市场的情况，制定公司的人事政策，适应人力
资源需求；
19.负责建立和完善劳动用工规章制度，严格依法用工，切实保障员工的合理权益，负责协
调、处理劳动人事方面的纠纷，并负责对有关员工劳动人事方面的投诉进行裁决，受理公司各职能部门关于人事管理方面的投诉；
20.制定和完善公司绩效考核方案并贯彻执行，在公司内部实行目标管理，制定和完善激励
奖惩制度和机制；
21.全面负责公司宿舍、员工饭堂等后勤保障设施的管理，确保员工有良好的生活工作环境。22.全面负责公司企业文化建设，举办各种活动，增强公司凝聚力和员工归属感；23.完成总办交给的其他工作。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL质检部质检经理经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理质检员JDC-QCD-A01
涉及部门RELATIONSHIPS：
质检部、各部门
岗位概述JOBSUMMARY：
在总经理的领导下，全面负责会所的质量监督与检查工作，评估会所服务质量现状并通过建立有效的质量体系实现不断改进。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱水会服务与质量管理工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）立场坚定，原则性强，职业道德良好；d）受过中高等教育，具有良好的中英文水平。2．经验
a）熟知水会的各个部门运作、服务流程与标准；b）有多年的酒店、会所方面的工作经验和专业技能；c）接受过ISO9000等质量体系方面的专业培训；3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
工作职责DUTIES&RESPONSIBILITIES:
1.在总经理领导下，研究制定公司服务质量管理方针、政策、管理体制、实施办法，负责
建立和完善服务质量保证体系，制定并组织实施公司质量纲要，健全质量管理体系；2.研究制定公司及各部门服务质量管理标准、卫生检查标准，设计公司检查服务质量所需
的表格；
3.在各部门组建、培养服务质量检查员，开展检查培训，帮助各部门检查员设计服务质量
检查表，开展服务质量检查工作；
4.组织带领公司服务质量检查员和各部门服务质量检查员开展日常、每周、每月服务质量
检查工作，评价各部门质量管理效果分析存在问题，提出改进措施；
5.收集整理各部门宾客意见表、投诉处理记录、质量检查记录，掌握服务质量管理动态，
进行分析总结，每周写出服务质量检查与动态报告，提出改进方案；
6.不定期组织一次宾客满意程度调查。事先设计调查方案、调查内容和调查表格，抽调部
门质检员共同做好调查，统计调查结果，分析存在问题，提出改进质量管理工作；7.将公司服务质量管理和各部门目标管理各项经济指标、工作量化指标结合起来，参加公
司月度责任目标和优质服务率指标考评，提供部门质量检查评估数据，供领导决策参考，以落实目标责任制考核管理办法；
8.负责组织建立和健全质量岗位责任制，明确各岗位职责、权力和义务；9.完成上级交办的其它工作。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL
管家部管家部经理经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理管家部主任JDC-PAD-A01涉及部门RELATIONSHIPS：
管家部、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
负责会所设施设备、营业区域的保洁与保养、花草维护、布草清洁，为会所运营提供基础服务。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱水会服务与管理工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）立场坚定，原则性强，职业道德良好；d）受过中高等教育，具有良好的中英文水平。2．经验
a）熟知水会的各个部门运作、服务流程与标准；b）有多年的酒店、会所方面的工作经验和专业技能；c）接受过设施设备维护与保养方面的专业培训。3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIES：
1.执行总经理的工作指令，负责管家部的管理和服务工作，向总经理负责并报告工作。2.坚持预算管理和成本控制，有效地组织公共区域卫生和洗衣部工作，严格控制成本费用。3.主持本部门工作例会，督促工作进度，解决工作中的问题。
4.负责管家部的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各管区严格按照工作规范和
质量要求进行工作，实行规范作业，每日巡视本部门工作范围，及时发现问题，及时整改。
5.负责管家部员工服务意识教育和岗位业务培训，督促各管区有计划地做好培训工作。6.加强与其他部门的联系，协调与沟通。
7.负责管家部设施设备的使用管理工作，督促各管区做好日常的维护保养和清洁工作，
定期进行检查考核。
8.做好员工思想工作，关心员工生活，抓好部门团队建设。
9.负责制定本部卫生检查标准和各种操作流程和标准，编制本部服务操作手册。10.完成总办交给的其他任务。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL楼层部楼层部经理经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理楼层主任JDC-HRD-PSN-A05涉及部门RELATIONSHIPS：
楼层部、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
在总经理领导下，贯彻执行总经办下达的管理指令,全面开展楼层部工作，负责本部服务标准、消防安全、质量监督、宾客关系等工作。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱水会服务与管理工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）立场坚定，原则性强，职业道德良好；d）受过中高等教育，具有良好的中英文水平。2．经验
a）熟知水会的各个部门运作、服务流程与标准；b）有多年的酒店、会所方面的工作经验和专业技能；c）专业的企业管理、服务管理等方面的培训。3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIE：
1.贯彻执行总经办下达的管理指令,全面开展楼层部工作，负责制定本部门卫生检查标
准和各种对客服务流程和标准，完善服务流程体系，编制本部服务手册；
2.根据公司确定的经营方针和目标，负责编制楼层部预算，制订各项业务计划，以市场为
导向，研究并掌握市场的变化和发展情况，适时调整经营策略，严格控制成本，降低消耗，以最小的成本获取最大的经济效益；
3.完善部门的经营状况，调查、了解同行业的经营信息，敢于开拓进取，为楼层部提高经
济效益积极出谋献策；
4.负责楼层部的安全管理工作，遵照“谁主管，谁负责”的安全责任制，督促本部门各管
区落实各项安全管理制度，切实做好安全防范工作；
5.负责楼层部的日常质量管理，检查督促各管区严格按照工作规范和质量要求进行工作，
实行规范作业；
6.建立良好的客户关系，广泛听取和搜集客人意见，处理投诉，不断改进工作；7.教育和督导下属遵守规章制度，要求员工认真执行服务规范，为顾客提供优质服务；8.负责员工的思想品德教育和专业培训，考核评估，不断提高员工队伍的综合素质；9.负责楼层部的人事调动与安排，审核所有人员的考勤、考核及人员的调动；
10.负责本部门员工的服务意识教育和岗位业务培训，督促各管区有计划地抓好培训工作和
开展“学先进，找差距”活动，提高全员业务素质；
11.负责客房设施设备的使用管理工作，督促各管区做好日常的维护保养和清洁工作，定期
进行考核检查；参与客房的改造和更新装修工作，研究和改进客房的设备设施；12.完成上级交给的其它任务。政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL休闲部休闲部经理经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理休闲部主任JDC-FSD-A01
涉及部门RELATIONSHIPS：
休闲部、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
在总经理领导下，贯彻执行总经办下达的管理指令,全面开展楼层部工作，负责本部服务标准、消防安全、质量监督、宾客关系等工作。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱水会服务与管理工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）具有良好的服务意识和市场观念，职业操守良好；d）受过中高等教育，具有良好的中英文水平。2．经验
a）熟知水会的各个部门运作、服务流程与标准；a）有多年的酒店、会所方面的工作经验和专业技能；b）专业的企业管理、服务管理等方面的培训。3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIE：
1.负责制定本部对客服务流程和标准、卫生检查标准，完善服务流程体系，编制本部服务
手册；
2.负责员工考勤，编制排班，科学、合理、公平分派员工作任务；
3.开好班前会，检查员工仪容仪表、礼貌、劳动纪律，督导服务员认真按操作程序做好接
待服务，提高服务质量；
4.负责各种物品的领用、使用、保管，发现短缺和损坏要及时补充；5.实施员工培训，评估所属员工服务态度及工作表现，确保对客服务质量；6.接待宾客，与所属员工一起为宾客提供优质服务，并礼貌劝阻客人违章行为；7.负责设备维护保养、检查与报修工作；
8.引进竞争机制，激励员工上进，持续提升员工对客服务投入度
9.根据营业需要、工表现及其素质，制定符合实际的推销政策、并对员工进行培训，促进
会所收入的不断提升；
10.经常到一线与客人进行沟通交流，了解顾客需求，倾听顾客的意见与建议；
11.研究休闲部收入构成，不断进行分析，改进服务和销售策略，促进会所收入的最大化；12.完成上级交给的其它任务。政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL工程部工程部经理经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理机修部主管、电力部主管、水电工JDC-ENR-A01
涉及部门RELATIONSHIPS：
工程部、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
在总经理的领导下，全面负责管理工程部的日常工作，负责公司设施设备维修保养、设备更新，掌握能耗控制，做好节能工作。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱水会服务与管理工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；
c）掌握建筑、工程设计、机械、电子、电气、暖通、能源控制、设施设备管理、质量
控制及酒店工程管理等知识；
d）受过中高等教育，具有良好的中英文水平。2．经验
a）熟知水会的各个部门运作、服务流程与标准；b）接受过专业的培训，具有专业的工程技术背景；
c）具有组织实施酒店工程、工程设施设备管理维护、紧急事件处理的能力。3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIE：
1.负责公司设施设备维修保养、设备更新，确保设备经常处在良好状态，安全运行，注意
现场管理员工的用水用电，以及安全培训，保障人身安全；
2.负责公司用能供应和维修费用的预算管理，制订全公司能源消耗计划、节能措施，用能
制度和技改规划，并负责组织和督导各职能部门落实各项计划和制度；
3.保障供给、安全使用、合理分配各种能源，抓好公司节能工作，开拓节能技术革新和技
术改造，努力降低能耗、物耗，节省费用。
4.组织与协调各部门落实设备设施管理和维修保养制度及技术培训工作；
5.审核设备检修计划、设备更新改造计划、设备考核指标、新增设备和报废设备等申请报
告，并加强本部门的财产物资管理；
6.定期召开设备管理，成本核算和费用控制工作会议，研究、改进和完善对设备设施的科
学管理方法，并负责解决有关重大设备的问题和厉行节约降低费用的问题；7.定期组织设备检查、评比工作，提高设备完好率；
8.掌握设备管理人员的技术业务状况，关心设备管理人员的技术业务提高和更新，逐步使
各级设备管理人员的水平向科学化、现代化管理方向发展；
9.认真贯彻“让客人完全满意”的服务宗旨，使员工确立“后台为前台服务”的思想，不
断提高维修工作质量和效率，保障公司经营管理正常开展；10.与公司其它部门协调配合、积极沟通、发扬团队精神。11.完成上级交办的其它工作。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL前厅部前厅部经理经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理前厅主任、收银部长JDC-FO-A01
涉及部门RELATIONSHIPS：
前厅部、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
通过计划、组织、实施和控制等工作来保证前厅部的高效率运作，负责指导和协调前厅各分部门的工作，确保向顾客提供高标准的服务。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱水会服务工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）立场坚定，原则性强，职业道德良好；d）受过中高等教育，具有良好的中英文水平。2．经验
a）熟知水会的运作、经营状况、员工状况和水会市场的基本动态；b）有多年的酒店、会所方面的工作经验和专业技能；c）在企业管理方面受过专业培训；d）熟悉水会的经营概念和运作状况。3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIE：
1.贯彻落实公司的各项规章制度，负责制定本部门对客服务流程和标准，完善服务流
程体系，编制本部服务手册；
2.督导部门岗位工作流程以及各项规章制度、行为规范的落实；
3.建立和健全部门管理制度、各岗位具体工作内容、职责规范、服务标准，并监督贯彻实
施。检查大厅内各区域的设施、设备、清洁卫生、环境卫生和工作人员的仪容仪表；4.分析经营状况及市场发展趋势，开拓思路寻找发展途径，组织完成营业指标，抓好财产
管理及部门成本，控制各项开支，减少浪费；
5.监督部门员工的工作态度、服务意识、各岗位的工作情况，做到奖优罚劣；6.负责对下属进行各类业务知识培训、服务技能培训、品德修养培训；
7.收集和征求客人意见，及时处理客人投诉，分析服务水平、管理存在的不足并提出整改
措施；
8.注意现场管理，督促员工注意顾客的财产及人身安全，保证各项服务工作正常运行；9.与其它部门协调配合，积极沟通，保持服务信息的及时沟通和工作衔接；10.严格执行所有关于现金处理、支票兑现以及信用方面的政策；11.完成总经理交办的其它工作。政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL保健部保健部经理经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理主任、技师、培训老师、技工JDC-HTH-A01
涉及部门RELATIONSHIPS：
保健部、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
根据会所经营方针，负责技师人员的培训、技术指导，通过制定和执行有效对对客服务标准，确保顾客满意。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱水会服务工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）立场坚定，原则性强，职业道德良好；d）受过中高等教育，具有良好的中英文水平。2．经验
a）熟知水会的运作、经营状况、员工状况和水会市场的基本动态；b）有多年的酒店、会所方面的工作经验和专业技能；c）熟悉水会的经营概念和运作状况。3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIE：
1.根据会所经营方针和总经理下达的任务目标，制定保健部的工作计划，全面负责保健部
管理工作；
2.在上级部门和其他部门的帮助下，制定部门预算方案并严格执行；
3.负责制定保健部各项规章制度，制定标准的服务程序和操作规程，完善服务流程体
系，编制本部服务手册；
4.在有关部门的指导与协调下做好本部门员工的招聘、培训以及评估等工作；5.制定部门人员的岗位职责及服务流程，制定培训和考核计划；
6.注意现场管理，经常对按摩房进行巡视监督，保证各区域服务工作动作正常，确保顾客
满意；
7.参与部门的设计和更新改造工作，负责制定部门的装饰布置方案；
8.主持日常的保健部会议，经常检讨楼面服务人员以及技师的工作态度，及时调整；9.抓好设备设施的维护保养工作，确保各项设备处于完好状态，并得到正确使用，加强员
工的防火安全教育，防止发生事故；10.促使员工维护场内及生活区域的卫生环境；11.完成总经理交办的其它工作。政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL市场营销部市场营销部经理经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理客户经理、客服文员JDC-S&M-A01
涉及部门RELATIONSHIPS：
市场营销部、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
在总经理的领导下全面负责市场开发、客源组织和会所产品的市场推广与销售工作。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱水会服务工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）立场坚定，原则性强，职业道德良好；d）受过中高等教育，具有良好的中英文水平；
e）具有开拓精神，对市场反应敏捷、判断准确，能承受压力及挑战。2．经验
a）熟知水会的运作、经营状况、员工状况和水会市场的基本动态；b）有多年的酒店、会所方面的工作经验和专业技能；c）熟悉水会的经营概念和运作状况。3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIE：
1.全面负责公司的公关营销工作,制订公关营销计划,掌握市场信息,做好内外协调沟通,确
保公司取得良好的经济效益和社会效益；
2.全面负责公司近期和远期经营目标,结合市场情况,负责提出参与制定公司对外销售以
及招徕客源的计划;
3.关注消费市场动态，通过调查结果和行业分析，为公司经营销售战略提供依据；4.研究和掌握国内外旅游市场的动态和顾客的潜在需求,汇集整理对外销售策略,定期向
总经理提交书面报告;
5.及时收集市场信息，及客户反馈意见，制定工作计划；
6.保持同各级旅游管理部门、中外旅行社、政府外事部门的密切联系,并同各客户间建立
长期稳定的良好合作关系;
7.负责公司的宣传推广工作,积极参与公司产品的更新改造和组合开发,提高公司的声誉
和影响力;
8.指导公司对内、对外的各种广告活动,制定公司短期和长期的宣传推广计划,并经总经理
审批后执行;
9.定期对下属人员进行绩效评估,按照公司的奖惩制度进行奖惩；
10.组建一支积极进取、勇于拼搏专业、高效率的营销队伍，发扬团队精神。指导销售人员
不断学习,更新专业知识,提高销售技巧,以适应市场的变化；11.完成总经理交办的其它工作。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL
保安部保安部经理经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理保安队长JDC-SEC-A01涉及部门RELATIONSHIPS：
保安部、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
在总经理的领导下，全面负责会所的安全保卫工作，确保会所和宾客的财产安全，为公司经营管理活动创造良好的治安环境和经营秩序。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱水会服务工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）立场坚定，原则性强，职业道德良好；d）受过中高等教育，具有良好的中英文水平。2．经验
a）熟知水会的运作、经营状况、员工状况；b）有多年的酒店、会所方面的工作经验；
c）懂法律，对治安、刑侦、消防有一定的专业经验。3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIE：
1.制定、执行和落实关于安全方面的政策、规章制度，监督、检查会所范围内的一切不安
全因素并报总经理；依据有关国家法律法规及会所管理规章制度，对全体员工的行为行使监察权；
2.对外代表公司负责与有关政府部机构、国家安全部门、公安、消防部门等进行业务联系，
配合、协调有关工作和业务往来；
3.接待、解决、处理客人有关安全方面的重要问题和投诉；
4.负责制订、部署重要客人、重要活动的安全保卫方案和工作任务；
5.确实做好消防工作,负责制定紧急突发事件的预案，一旦发生，迅速采取应急措施，及
时向总经理报告情况，并参与调查和善后处理工作；
6.负责建立义务消防队的组织，组织定期或不定期的日常的消防安全检查，切实消除一切
隐患和不安全因素，确保公司安全；
7.切实做好安全保安工作和保安业务训练，检查和督导本部门的工作人员，严格执行保安
工作规范和各项安全管理制度，维护好公司的治安秩序，保障人身和财产的安全；8.出席部门经理例会，召集、主持安全会议，布置、协调酒店安全工作；
9.加强对保安专用器械、消防工具、设施的管理，负责制定相关管理办法，妥善保管、领
用，并监督指导下属正确使用；10.完成总经理交办的其它工作。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL
餐饮部餐饮部经理经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理餐厅主任JDC-F&B-A01涉及部门RELATIONSHIPS：
餐饮部、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
全面负责餐饮部的经营管理工作，负责制定餐饮部长期，短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱餐饮服务工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）良好的职业热忱和服务意识；
d）受过中高等教育，具有良好的中英文水平。2．经验
a）熟知水会的运作、经营状况和餐饮部运营；b）有多年的酒店、会所饮食方面的工作经验；c）接受过专业的饮食服务培训，具有一定市场意识。3．操守
e）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
f）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
g）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
h）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIE：
1.负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，
改进管理，开拓市场；
2.负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有
计划的抓好培训工作，提高全员业务素质；
3.建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进
工作，经常性地征求宾客意见，听取宾客对餐饮部服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应的对策，以便为宾客提供良好的消费环境；
4.与行政总厨共同合作，根据季节差异和客人情况研究制订菜单。控制食品、饮料成本，
提高销售量和营业利润；
5.贯彻落实《食品卫生法》有关条例，确保食品卫生安全。负责督促有关人员搞好食品卫生、
成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新；6.负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目；7.负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，制定服务标准程序和操作规程。
检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育；
8.抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经
常性的礼貌教育和职业道德教育；
9.抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品
卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全；10.注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活动，
保证各项运作正常；
11.负责制定本部各种对客服务流程和标准，完善服务流程体系，编制本部服务手册；12.协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理交办的其他工作。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL
餐饮部行政总厨经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理厨师领班、厨师JDC-F&B-A02涉及部门RELATIONSHIPS：
餐饮部、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
全面负责餐饮部的出品管理工作，负责菜式的研发和推陈出新，制定并督导厨房工作人员严格按照标准作业流程从事食品加工。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱餐饮服务工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）良好的职业热忱和服务意识；
d）受过中高等教育，具有良好的中英文水平。2．经验
a）熟知水会的运作、经营状况和餐饮部运营；b）有多年的酒店、会所厨师经验；c）接受过饮食业全面性的专业培训。3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIE：
1.根据餐厅的特点和要求，制定餐厅的菜单和厨房菜谱；2.制定厨房的操作规程及岗位职责，确保厨房工作正常进行；
3.根据厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原料订购计划，控制原料的进货质量；4.保合理使用原材料，控制菜的式样、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本；5.检查各厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节；6.检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订年度订购计划；
7.根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出时令菜式，增加花式品种，以迎合
市场需求和促进销售；
8.听取客人意见，了解销售情况，不断改进、提高食品质量；
9.每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度；10.定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL财务部财务部经理经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理会计部主管、收银主管、采购部主管JDC-FIN-A01
涉及部门RELATIONSHIPS：
财务部、各部门
岗位概述JOBSUMMARY:
作为财务机构的负责人，领导会所的财务管理、成本管理、预算管理、会计核算和会计监督等财务工作，参与公司重点经济问题的分析和决策。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）具有高度的责任感和严谨的工作态度；
c）熟悉会计学、统计学、物价等系列知识，具备财务统计分析、物资供应、统筹能力；d）受过中高等教育，具有良好的中英文水平；e）会操作电脑，懂会计电算化。2．经验
a）熟知水会的运作、经营状况；
b）有多年的酒店、会所财务管理经验，持会计师证；c）接受过财务管理系统的培训。3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIE：
1.在董事会和总经理领导下认真贯彻执行国这经济政策、财经制度和财经纪律，研究制定
公司管理责任制和公司内部财务、资金、财产、收入、成本、利润、经济预算、经济活动分析等各项管理制度，并组织贯彻实施；
2.参加公司经营战略、发展规划和基本建设、企业改造、信贷投资、技术改造等重要决策
的研究工作，从财务角度参与拟定决策方案、分析其可行性；
3.全面负责公司的计划和财务管理工作和计划财务部的日常管理工作，并实施会计基础
工作的规范化和强化计划财务监管力度；
4.负责做好资金管理，正确合理调度资金，加速回笼应收账款，提高资金使用效率。5.加强成本核算、费用控制和财产物资的管理，组织定期开展对在用固定资产、低值易
耗品和在库物资的检查盘点，确保企业财产、物资的合理使用和安全管理；6.负责审批公司的采购计划、费用开支等各项付款计划，对重大开支项目报总经理审批；7.参与公司信用政策和物价政策的制定，负责信用权限的审批，定期组织物价检查；8.负责本部门员工的岗位业务培训工作，做好对员工的任用、晋升、调动、奖励工作。9.主持公司和部门年度预算，做好预测分析，审核预算指标，编制公司预算方案，协助
总经理向各部门下达计划指标，明确各级各部门经营管理任务；10.全面组织公司及各部门经济核算和经济活动分析；
11.贯彻公司管理等各项制度，审核利润报告和工资福利及资金分配方案。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL网络部网络部经理经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理网管JDC-IT-A01
涉及部门RELATIONSHIPS：
网络部、各部门
岗位概述JOBSUMMARY：
全面主持网络部的工作，向公司领导提供酒店信息化建设的建议，紧跟信息时代，充当电脑网络系统控制员的角色，控制整个酒店的电脑网络系统，保证其正常运行。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）受过中高等教育，具有良好的中英文水平；
d）具备计算机专业知识，熟悉酒店电脑系统的管理维护及软件编程。2．经验
a）熟知水会的运作、经营状况；
b）有多年的酒店、会所电脑部管理经验；c）接受过专业系统的电脑及网络维护培训。3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIE：1.负责网络技术部的日常工作，制定网络技术部工作计划和网络管理有关办法；2.制定网络技术部各类人员的岗位责任制，组织制定网络技术部工作的有关细则，对网络
技术部工作人员的分工进行安排；3.负责公司网络安全和信息安全工作；
4.负责工作网的安全和正常运行，及时指导、处理、协调和解决起点工作网技术问题；5.负责组织网络技术部技术人员业务学习，不断提高他们的工作能力和业务水平；6.负责公司员工系统化办公的技术培训，确保收银系统的稳定运行和安全；7.负责保质保量按时完成公司下达的工作任务，并作好详细记录；8.完成上级交给的其他工作。
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岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARMENT职位POSITION职级JOBLEVEL总经办值班经理经理直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE总经理无JDC-DM-A01
涉及部门RELATIONSHIPS：
全体员工
岗位概述JOBSUMMARY：
代表酒店管理层协调对客关系，处理客人的要求和投诉，检查和监督服务提供情况和设施设备情况，处理异常事故和意外事件。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1．能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱水会服务工作，具有高度的责任感和严谨的工作态度；c）能够独立的、合理地组织调度整个会所人力资源的能力；d）受过中高等教育，具有良好的中英文水平；2．经验
a）熟知水会的运作、经营状况、员工状况；
b）有多年的酒店、会所方面的工作经验和专业技能；c）在企业管理方面受过专业培训；3．操守
a）维护水会声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对水会进行诽谤以损害水
会的声誉或利益；
b）遵纪守法。执行国家及深圳市的相关政策法律、法规、会所的政策和制度，以身作
则，不得蓄意修改或歪曲；
c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自对外泄露会所的机密资料，包括但不限于软件、
程序、操作手册及其他一切由水会提供的营运及操作资料；
d）不结党营私、徇私舞弊。不得利用工作便利，收受贿赂或以不正当方式谋取私利，
不拉帮结派，排除异己。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&RESPONSIBILITIE：1.全面负责公司的值班工作，及时处理营业时间的宾客投诉，尽到当日投诉当日处理的职责；
2.巡视各公共场所及各部门的工作情况和营业情况，检查员工遵守酒店规章制度及仪容
仪表的情况，并及时将结果传达至有关部门；
3.加强酒店的安全管理工作，值班期间重点巡查配电室、仓库、机房、厨房等易发生灾
情的场所；
4.巡查公司要害部门夜间值班工作情况，检查重要设备、要害部门安全，指挥保安人员处
理不法人员在公司肇事和其它不法活动；
5.审定核准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、免费、减免事宜和紧急情况的减免优
惠，做好记录，报告总经理；
6.督导夜班各部门的接待服务工作，巡查中发现问题及时处理，当班期间有权填写过失提
醒单或其他处罚单；
7.督导各部门夜间值班和在岗人员工作，接受并落实上级单位布置的紧急事项；8.每班认真做好值班记录和交接班，每班遇到较大问题须写出值班报告；9.同时完成领导布置的临时任务。
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岗位说明书JOBDESCRIPTION
部门DEPARTMENT职位POSITION职级JOBLEVEL
人力资源部培训老师主任直接上司REPORTINGTO直辖下属SUBORDINATE编号REFCODE人力资源经理无JDC-HRD-A02涉及部门RELATIONSHIPS：
全体员工、各部门、人力资源部
岗位概述JOBSUMMARY：
在人力资源经理领导下，全面负责会所的培训管理工作及开展各层级员工的培训以及员工活动。
岗位要求POSITIONQUALIFICATION：
1.能力
a）具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力；b）热爱服务业培训工作，为提高酒店人员的素质而尽心尽力；c）受过良好的教育，精通教育学、心理学，具有较强的中英文水平；d）能够熟练操作和运用计算机，以及各种电脑软件在培训中的应用；e）优秀的展示与传授能力。2.经验
a）熟悉培训部所有的业务流程；
b）对会所其他部门的运作有充分的认识；c）熟悉会所的经营概念和运作状况；e）熟悉当地水疗业的基本情况。3.操守
a）维护公司声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对公司进行诽谤以损害公
司的声誉或利益；
b）不得私自修改制度。执行政策法律法规、会所的政策和制度，不得蓄意修改或歪曲；c）严禁泄露机密。未经许可不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄露会所的
机密资料，包括但不限于软件、程序、操作手册及其他一切由会所提供的营运及操作资料。
政策制定PREPAREDBY审批人APPROVEDBY采用日期EFFECTIVE
岗位说明书JOBDESCRIPTION
岗位职责DUTIES&REPSPONSIBILITIE：
1.2.3.4.5.6.7.8.9.
根据会所经营方针和管理、服务中存在的问题，分析培训需求，制定相应的培训计划；负责制定会所培训经费预算；
建立完善会所、部门、班级三级培训体系；指导各部门制定培训计划、并检查计划落实情况；
负责制定培训大纲，设计各种培训项目，做好教材建设工作；定期向人力资源经理和总经理递交会所和部门的培训报告；建立会所各级管理人员的培训档案，有针对性地加强管理层培训；负责安排每年的店外培训，店际交叉培训和会所内换岗培训等；
招聘兼职培训老师（包括外籍老师）开办各种外语培训班，给员工创造提高语言能力的机会；
10.制定各种培训政策；11.做好对有潜力员工的培训；
12.合理安排培训部员工的工作负荷，定期评估他们的工作表现，并加强自身的“充电”培
训；
13.负责国内外来店培训业务，督导有关部门严格按照亚洲高级商务会所服务标准进行培
训；
14.负责组织和主持重要的培训活动；
15.计划、组织和跟进“接班人”培训，切实为会所的管理队伍建设及员工的个人发展献力；16.协助人事部的工作，在合作中加深对“人力资源开发”这一系统工作意义的理解；17.指导各种培训的考核工作并将考核成绩归入个人培训档案；18.建立培训考核题库；
19.建立培训部各项管理制度和操作程序、标准；20.完成人力资源部经理交办的其它工作。
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