市招商局开展文明餐桌行动实施方案

市招商局开展文明餐桌行动实施方案

市招商局关于开展文明餐桌行动的实施方案

为进一步深化“讲文明树新风”、“做文明有礼的阿克苏人”活动，倡导节俭用餐、文明用餐，打造健康饮食文化，提升文明素质，推动全国文明城市创建。根据市委统一部署，结合我局实际，制定阿克苏市招商局文明餐桌行动实施方案。

一、活动主题节约用餐、杜绝浪费二、指导思想

以十八大精神为指导，以构建社会主义核心价值体系为根本，以提升文明素质和社会文明程度为目标，以餐饮企业为重点，以创建餐桌文明示范店及各类群众性活动为抓手，大力开展文明餐桌行动，普及文明餐饮知识，推广文明餐饮礼仪和文明用语，倡导节约用餐、杜绝浪费行为，提升餐饮行业服务品位，营造和谐文明的社会用餐氛围，把健康文明生活理念融入日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，营造“文明消费、勤俭节约”、“文明就餐，节俭惜福”的良好社会风尚。三、实施步骤和措施

（一）宣传倡导阶段。局行政办围绕本次活动主题，结合实际，制定切实可行的实施方案，明确目标和任务以及具体实施措施。局各科室广泛宣传发动全市各餐饮服务单位积极参与到本次活动中来，在试点餐饮企业启动文明餐桌行动。

（二）全面实施阶段。局各科室积极参加市文明办组织的和商务局、旅游局的督导组，督导餐饮单位公开承诺，展示形象。在门店入口设置餐桌文明行动告示牌，在店堂公共区域张贴宣传海报及《文明餐桌行动倡议书》，《文明餐桌行动承诺书》；餐饮单位的服务员统一佩带“文明就餐引导员”绶带；在吧台要摆放“文明餐桌，文明就餐、安全就餐、节约用餐”提示；在餐桌旁摆设“节约用餐、不剩饭不剩菜”、“文明消费，不大声喧哗”、“文明就餐，杜绝浪费”、“节俭用餐，剩饭打包”等温馨提示牌，引导公众文明消费。在菜谱、点菜台清楚标主辅料份量、价格，“文明就餐引导员”在点菜时要及时提醒顾客合理点菜，“吃多少点多少，不够再加；剩菜打包，避免浪费”。引导消费者普及餐桌礼仪，倡导文明服务用语，增强“食为天、礼为先”的餐桌文明意识，构建文明消费新风尚。

（三）总结提升阶段。局各科室对活动开展情况进行阶段性总结，并将总结报送局行政办。六、工作要求

(一)加强组织领导。开展“文明餐桌”创建活动，在生活点滴中践行社会主义核心价值体系，是打造特色餐饮文化的有效载体，是提升市民文明素质和社会文明程度的有力举措。局各科室要加强领导、全面部署，采取有效举措，认真组织实施，确保工作落实。

(二)加大宣传力度。局相关科室要采取多种宣传形式，大力宣传文明餐桌创建活动的重要意义、基本要求，大力宣传本单位和各餐饮单位采取的有效举措，大力宣传文明餐桌创建活动中涌现的好典型、好做法、好经验，努力让勤俭节约、文明用餐理念广为人知、成为认同、变为行动。同时，各科室要加强对本单位干部的宣传教育，树立文明、节俭的消费观念，带头落实文明餐桌行动。

阿克苏市招商局201*年3月3日

扩展阅读：关于开展文明餐桌行动实施方案

**市精神文明建设委员会办公室关于开展文明餐桌行动实施方案

(201*年6月18日)

为深入推动全国文明城市的创建工作，根据中央、省文明办的要求，**市精神文明建设委员会办公室决定在全市中心城区开展文明餐桌行动。一、指导思想

以科学发展观为指导，以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标，以“文明用餐、节俭惜福”为主题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动。二、行动目标

以酒店、餐饮、食堂为重点，开展文明餐桌示范街、文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂、绿色餐饮家庭等创建活动，发动广大餐饮企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐不剩饭剩菜，吃多少点多少；安全用餐不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐使用公筷公勺。三、工作步骤

(一)宣传倡导阶段(6月20日--7月底)。1、召开由宾馆酒店、餐饮企业主和相关职能部门负责人参加的文明餐桌行动动员大会，在大会上宣布行动方案，由首批试点餐饮业主联合发出“文明用餐、节俭惜福”倡议。2、在报纸、电视、网络等媒体开设《文明用餐、节俭惜福》、《文明餐桌大家谈》等专栏，宣传用餐文明，特约知名专家撰写文章，解析餐桌上的爱面子、讲排场、比阔气等问题，使餐桌主宾双方放下“面子”，达成节俭惜福共识；开辟《文明餐桌你我行》等栏目，分别以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为主题，进行专家访谈，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，以各种案例说明卫生用餐、安全用餐的好处。3、在试点餐饮企业和公共食堂的进门大厅悬挂一条“文明用餐,节俭惜福”的标语，餐厅内挂上“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣、惜食有食”等内容的标语牌，餐桌上统一摆放《文明餐桌公约》和“健康饮食金字塔”等宣传资料，提醒消费者注意节俭，讲究卫生。要通过持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场"向“求健康”转变，由“畸形消费"向“绿色饮食“转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。

(二)试点示范阶段(8月1日8月底)。以中心城区60家中型以上餐饮企业、20家学校食堂和20家机关食堂为首批试点单位，开展“文明餐桌示范街”、“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。1、指导餐饮企业和公共食堂落实：公开承诺，温馨提示。在每张犍桌摆设“文明用餐、节俭惜福"提示牌；合理点菜，讲究营养。酒店、餐饮企业主动提供营养菜单，明示菜品分量，合理搭配菜品；吃完有奖，免费打包。对点餐吃完的，以桌为单位奖励小礼品或奖励一定额度的“消费代金奖券”；提供公勺或公筷，不用一次性筷子。规范管理，带头示范。酒店、餐饮企业主动培训点菜员和服务员，配置消毒柜，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在醒目位置公示食品安全等级，向消费者免费赠送“健康饮食金字塔”等宣传资料。2、引导消费者做到：吃多少点多少，不剩菜不剩饭，万一没有吃完，自觉打包带走。主动使用公筷公勺，拒绝使用一次性筷子。注意形象，文明用餐。3、协调相关部门施行：统一提供印有“节俭惜福，永远幸福”字样的环保打包餐盒；分期分批集中培训点菜员，强化节俭意识，注意温馨引导，提高文明素养。

(三)经验推广阶段(9月1日--12月底)。通过总结试点餐饮企业、学校食堂、机关食堂的经验，将文明餐桌行动在全市宾馆酒店、餐炊企业和机关、企事业单位食堂普遍推广，并在街道、社区开展“家庭绿色餐饮行动”，使餐桌文明在市区全面普及推广。四、推进措施

1、加强领导。由市委、市政府分管领导牵头，市文明办、市食品药品监督管理局、市工商局、市商务局、市教育局、市旅游局、市卫生局、市环保局、市质监局、市地税局、市消协、**日报、**晚报、**广播电视台等部门和单位组成“**市文明餐桌行动指导协调小组”，负责组织指导文明餐桌行动，各有关单位要密切配合，协调行动。

2、劝导监督。自律、劝导和监督三管齐下，切实落实文明餐桌行动。6月20日开始，在餐饮企业和公共食堂开展志愿行动、执法部门监督行动、行业协会自律行动；开展文明餐桌志愿服务行动，以该企业餐饮从业人员和招募的志愿者为主体，组织文明餐桌志愿者发放宣传资料，劝导消费者“文明用餐、节俭惜福”组织食品监督、工商、环保、卫生等部门，开展文明餐桌联合执法行动，对全市餐饮店、餐厅、食堂进行检查，对不积极配合的餐饮企业，相关执法部门将进行重点监管，媒体跟踪报道，对不文明的餐桌行为及时曝光批评，并建立健全餐饮服务单位诚信档案体系。充分发挥餐饮行业协会的作用，把文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，并纳入星级餐饮企业评比内容。

3、正面激励。根据文明城市创建标准，依据现有的法律法规，积极探索、不断完善创建“文明餐桌”的办法，逐步形成行业协会自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推进机制。对于行动积极、效果明显，示范作用突出的给予奖励，媒体重点宣传推介。同时，设置市民群众投诉热线l2315，采取群众投票与抽查验收相结合的方式，在全市评选30家文明餐馆、20家文明食堂示范店，在媒体予以公布并挂牌管理；对存在问题的限期整改，整改不到位的予以罚款或吊销营业执照。通过逐步完善相应的激励和监督办法，确保文明餐桌行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大市民的自觉行为。

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