包饺子

包饺子 本文简介：

山西省繁峙县赵一帆指导教师：刘焱　　奶奶知道我最喜欢吃饺子了，所以我一去看奶奶，她就为我包饺子。可这次，我决定亲手包饺子，因为我长大了。　　奶奶特别支持我。她告诉我包饺子，要先和面，先把面揉到了。说干就干，我用上了吃奶的劲儿使劲地揉着，当我觉得揉好的时候，奶奶说：“孙女儿，你揉的太软了。”原来，还不

包饺子 本文内容：

山西省繁峙县   赵一帆

指导教师：刘焱

　　奶奶知道我最喜欢吃饺子了，所以我一去看奶奶，她就为我包饺子。可这次，我决定亲手包饺子，因为我长大了。

　　奶奶特别支持我。她告诉我包饺子，要先和面，先把面揉到了。说干就干，我用上了吃奶的劲儿使劲地揉着，当我觉得揉好的时候，奶奶说：“孙女儿，你揉的太软了。”原来，还不能揉的太软，也不能太硬，揉得软硬适当，煮出的饺子才好吃。在奶奶的帮助下，面很快揉好了。接着，要擀皮儿了。我把面团压平，用擀面杖小心翼翼地擀着，不一会儿，皮就被我擀得像一层纸似的，看着这张薄薄的“白纸”，我满有信心地说道：“亲爱的奶奶，您孙女还是有一手的吧——看我把皮儿擀得多薄！”奶奶不紧不慢，笑嘻嘻地说:“宝贝，你擀的皮确确实实是挺薄，可太薄的皮儿一下到水就容易破啊 。”听到这样的评价，我嘟起了小嘴。奶奶似乎看出我的心思，拍拍我的肩膀说：”不过，既然是我的孙女，只要肯花心思学，一定没问题。“听奶奶这么一说，我又重拾信心，拿起奶奶擀好的皮儿上上下下观察了起来。哦，奶奶擀的皮都是边缘薄中心厚的。于是，我也学着奶奶的擀法，擀皮儿的边儿时尽量往薄了擀，擀到中间时不要太使劲。就这样试了几片，终于得到了奶奶的肯定。

　　准备包馅儿的时候，我虚心地向奶奶请教，奶奶耐心地讲着：“馅儿放多了，饺子容易撑破；馅儿放少了，饺子扁，鼓不起来不好看，而且不好吃。一定要适量。”我学着奶奶的样子，先蘸一下面薄，然后在皮儿中央放上适量的馅，再把两边轻轻地靠拢，然后捏紧，使皮儿粘牢。开始，我包好的饺子不仅耳朵大肚子小，而且站也站不住，总是趴在那惹我生气。不过，我才不会被它激怒，我只管认真学，慢慢包，就算今天还包不好，我相信，总有一天我能学会的。

　　包着包着，我的额头流下了汗，当时顾不得讲究，就那么顺手一擦，把奶奶逗得前俯后仰的。原来，我变成了小花脸。

　　包完了饺子，我追在奶奶屁股后面，心急如焚地等待着我的劳动成果出锅。

　　“吃饺子了！一帆牌饺子，谁吃谁难忘啊!“我兴奋地叫喊着，生怕别人不知道我包了饺子。看着盛在碗里白胖胖的大耳朵饺子，我顾不得烫，夹起来就喂到嘴里，虽然滚烫滚烫的难以下咽，但我还是品出了它的美味，史无前例的美味。             

　　饺子虽然好吃，但学问很深。我一定要学会这门手艺，我暗下决心。

　　教师评语：小作者包饺子一事，让我们了解到她是一个懂事的，有上紧心的好孩子，虽然在包饺子的过程中有气馁，有沮丧，但在奶奶的鼓励下，她仍然认认真真地学做着每一步，足见她在成长过程中表现出的努力与坚持。

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