酒店节能降耗之我见
酒店节能降耗之我见
每次看到“节能降耗”这个词，我脑海中就会浮现出领导们会上常说说到“我们目前赚钱很难，那我们还不会省钱吗？”是的，在酒店日常运营中，能耗是首当其冲的费用支出，因此对能源的性质以及整个流动过程，进行相应的控制是节约能源十分必要的工作。
通过日常工作和对各部门的了解，加之翻阅酒店书籍，我总结了以下几点节能降耗方法。
一、加强宣传培训，全员参与节能工作，行动在人，出发点源自心中意识，因此宣传十分重要。后勤办公区域，要求员工做到人走关灯、电脑关闭、使用使用纸张正反面；同时加强特别岗位员工对重要设备（空调、锅炉、厨房蒸箱、洗衣机等）的操作培训，良好运作也是执行节能降耗的前提。
二、对于使用清洁剂用量，例如洗洁精，酒店一方面建立好配比、领用的工作制度，采取空罐调换的方式控制使用量，另一方面对牙膏、肥皂、火柴等一次性用品进行回收再利用。
三、客房房门锁换下的电池，实际工作中闹钟、遥控器、计算器等还可进行再次利用，确实是电压耗尽的，领用时要以旧换新。
四、区域内充分利用节能开关和节能控制器等对水电进行节约和控制。五、降低维修费用。加大培训员工维修常识和技术，以节约工程部用功量；对于损坏丢弃的各种电器和部件进行再利用；要求对损坏的设备多维修少更换。日常报修时，对于大的维修项目，主管要核实是否有更换的必要和再利用的价值。节约是一种美德，每个人都应从点滴做起增强节约意识，看到水管没关严主动给关上，工作完毕随手关灯，发现管道跑冒滴漏，及时修理。事无巨细，需全员参与，更贵在坚持。节约每一滴水、每一度电，不仅是节约钱的问题，更是在工作中处处注意培养节约意识。这样增强市场竞争力，为海大酒店的持续稳定发展做贡献。
张华春工程部
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酒店节能降耗之我见
酒店经营中产生的消耗主要包括：一是日常消耗；二是设施设备运行中的能源消耗，这两个方面总称为酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有两大出口：水和电，以电为主。电力消耗中空调耗能就占总能耗的一半，其次就是热水。酒店作为能源消耗大户，节约使用能源、降低基本耗损，意味着降低酒店经营成本，提高营业利润。作为酒店的工程维修部，节能损耗无疑是一项重要的工作目标，也是酒店管理层最为关心的问题，事实上对于已经建成开业的酒店，受既成事实的条件制约，再精明的成本控制要实施恐怕也比较难。结合本酒店的实际情况，同时，由于我酒店的涉外属性，在酒店行业提倡节能损耗、绿色环保等理念，有助于改善和强化行业整体形象及至区域综合形象。以酒店的节电措施为例，设计科学的照明体系，露天场所可采用光电控制开关，客房走道设计定时熄灭部分光源的线路，客房内采用插卡取电开关。同时使用效率高、寿命长，安全和性能稳定的照明电气产品，如节能荧光灯、金属卤化物灯、钠灯等，既能节能省电，还能给客人带来愉悦和安全感。另外，供水系统也是酒店规划的主要内容。应当选用节水用具和设备，如变频恒压供水设备，公共场所采用感应式自控温度水龙头，以及中水处理设备、锅炉回水循环利用等技术和设备。
然而，仅仅拥有一流的节能技术和器材，还不能真正保障酒店节能降耗工作的顺利进行。只有科学的管理工作，才是先进技术使用的保障。
按照酒店节能管理工作的性质，可以将其分为使用管理和维护管理两种。使用管理如要求餐饮包厢备餐时开启工作灯,开餐后再开启主灯光；规定厨房蒸箱、洗衣房的供气、员工浴室的开放、员工餐厅空调的使用的具体时间。
无论是新技术的应用和实施，还是管理工作的计划、部署，都离不开人的主观能动性。酒店的节能降耗工作，只有从思想上端正态度，树立节能意识，节能降耗工作才能做出成效来。节能意识和工作态度必须贯彻始终，而不是临时抱佛脚的突击性大检查，转变“节能降耗是少数人、少数部门的事”的观念，提倡全民节能意识。
目前，我酒店在节能方面还有许多不尽人意的地方，酒店的各层人员包括工程部员工，把工程部当酒店的维修部，员工为救火队员，这是一个落后的被动观念，应该立即摒弃和转变，酒店从上到下应该树立重保养维护、重管理督导、轻维修的理念，工程部变被动为主动，由维修变管理，在培训督导其合理使用上下功夫。
总而言之，酒店各阶层都要转变工程部是“后台”、“二线部门”、“救火队员”等滞后的观念，自始至终把工程部当重点莱经营，为酒店带来可观的超值的利益。
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