乐乐幼儿园伙委会会议记录
乐乐幼儿园伙委会会议记录
“201*年9月18日中午一点在园内中2班教室召开了本学期第1次的伙委会。为更好地制定幼儿食谱，让幼儿吃出营养，吃出健康，此次伙委会，特邀请了小班的家委会代表共同参与。我们相信，有家长的积极参与，教师们的共同努力，孩子们一定会健康茁壮地成长。”
在这次伙委会中，陈书量的妈妈和黄语涵的爸爸代表咱们小3班的家长参加了会议。会后两位家长都谈了自己的感受，书量的妈妈还把会议的内容书写出来，希望所有的家长都能了解幼儿园的工作，了解孩子们的生活。
201*年9月18日幼儿园伙委会关于小班内容
结合各班老师的建议，幼儿园的食堂会根据条件来改善幼儿的食谱，会根据现在的季节增添棒骨汤和润肺的银耳梨汤，给幼儿起到补身体以及预防的作用。
现在的天气渐渐的转凉，食堂每天都会有专人来检测菜品的温度，不低于70°。食堂的餐具也会做到一用一消毒，并且每次消毒都会在30分钟以上。食堂的采购都是从菜市场采买，有正规的发票。保证孩子的食品安全卫生。
幼儿园的保健医老师介绍了食谱微量元素的比例，每项营养成分都已经达标，但在幼儿的食谱中，目前锌的比例处于最后一位，保健老师会在现有的食谱中增加锌的营养成分。如：黄花菜、腐竹，让幼儿在进餐的过程中来补充这些微量元素。
为了提高幼儿的身体抵抗能力，幼儿园从本周开始给幼儿引用四根汤，每月一次，每次连服三天。
四根汤的原材料：白萝卜根、大葱根、香菜根、白菜根。萝卜其性凉味辛甘，可消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒。大葱味辛，性温，能通阳活血，驱虫解毒，发汗解表，治疗风寒感冒轻症，痛肿疮毒等。
香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中等功效。
白菜中的纤维素能促进排毒的作用，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。
食堂每个月会增加特色食谱1-2种，丰富幼儿的伙食，并且会严格计算每种食谱中的营养成分。也会合理的搭配幼儿的粗细粮搭配。
现在的小班幼儿正处于牙齿的发展阶段，希望家长能给幼儿提供一些锻炼孩子牙齿咀嚼能力的食物，稍微带些硬度的食品，这样会在孩子以后的换牙过程起到很大的作用。
天气转凉，希望家长们能在八点前，提前十分钟把孩子送进班里。让孩子们有一个安静的进餐环境。也能使孩子们把早餐吃好。
扩展阅读：201*年3月18日去开了幼儿园的伙委会
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伙委会会议记录
201*年3月12月
201*年3月18日去开了幼儿园的伙委会，吃是宝宝们的第一要务，所以觉得幼儿园的这种形式很好，交流沟通最重要。每个班级一个家长参加，我是代表，所以细细的总结一下，给其他妈妈们一个交代。伙委会记录：（3月18日下午）：
参加人：园长、保健医、食堂负责人、各班老师、家长代表1、幼儿园伙委会定期召开，内容是讨论每周食谱，以及通报孩子们对于伙食的反映情况，平时都是园长、保健医和各班老师参加，家长每个月可以参与一次，轮流参加。（宝宝们以食为天，所以建议有时间的妈妈们还是应该去听一听）。
2、崔园长首先介绍开会目的：让孩子科学的吃好。因为众口难调，每个家庭都有自己的饮食习惯和特点，因此不论哪种饮食习惯，吃多吃少，吃荤吃素，都应该以为孩子们提供科学的营养为准则（这点我还是很赞同的）。
3、顾医生（保健医）介绍幼儿食谱制定原则及下周食谱：第一，幼儿食谱每周更换，至少4周不重复，幼儿的食谱制定综合考虑营养均衡，在去年的年度评价中，幼儿每天的热量、维生素、锌等微量元素等都是达标的。但是蛋白质有些超标，食谱仍然不十分科学，其中存在幼儿需求和合理限制的矛盾：按照市保所及妇幼保健的要求，幼儿每天的肉类摄取量为50克，从量上来看，是很小的一点肉，依照当今孩子们的习惯，吃肉肉是他们的终极心愿，所以孩子们每天喊着要吃肉肉，家长们每天抱怨吃的肉少，这样的情况下，幼儿园每天多加了一些肉，按照园长的要求，每天一个“硬菜”。大概量为：蛋：44克，肉：54.13克（超了一点点儿），鱼：32.75克。（建议妈妈们在家也给孩子养成好的饮食习惯，多吃菜少吃肉）。
（当然，按照幼儿园的营养配比，食品的量不是很大，比如鸡翅，1个2个，草莓每个人23个，难怪有些家长说，给这点儿吃的还不够塞牙缝的呢。的确是哦，我家象象在家吃鸡翅能吃好几个，草莓吃上好多个我还觉得不够呢，唉，看妈妈们怎么把握了。）第二，幼儿园可以保证食品的来源是安全的，有固定的送货渠道，且经过北京市有关部门监督认证。肉：千禧。酸奶：三元（不采用伊利或蒙牛等外地品牌，因为检验检疫不能保证。使用北京当地品牌，经有关部门监督备案，出了问题好追查）。鸡蛋：（忘了啥牌子的了）。4、以下是各班老师反映关于孩子吃饭的情况（给妈妈们汇总，让大家了解宝宝们的情况）
第一，中、大班情况：不爱吃粗粮，尤其是窝头，而且窝头有点硬。不爱吃蒜蓉空心菜，牛肉炖的不够烂，洋葱有点大，不爱吃香菇、蘑菇类，水果中不爱吃火龙果。孩子们爱吃的东西：肉龙、包子、饺子、炸酱面、炒米饭、香瓜、香梨、草莓等。
孩子们都喜欢吃大虾，所以一遇到吃虾，老师们就先要求孩子们吃菜，吃完了菜才可以吃虾，否则估计菜就要全部被原样端回厨房了。另外，反映面食花样有些少。
建议：1、增加面点的种类，可以在花样、颜色上下功夫，比如借助专业工具做成不同形状的，以及加上菜汁做成带颜色的，以此调动孩子们的食欲。2、每餐菜品要注意搭配，比如蒜蓉空心菜和七彩肉丁配在一起吃，都比较干，孩子们咽不下，应该考虑搭配，比较干的菜和多汁的菜配在一起吃。
3、紫米馒头很受欢迎，希望每个馒头做的小一点儿，这样孩子们吃完一个再吃一个，有成就感，也容易引导。
第二，豆豆A班的情况：咱们班的孩子们吃的还算不错。据张老师介绍，主要问题是肉有的时候不够嫩，嚼不烂。比如：宫保鸡丁，牛肉等等。孩子们不喜欢吃叶儿菜，尤其反映汤里的菜叶儿太大了，而且对葱姜蒜比较敏感，吃饭的时候都要挑出来。
孩子们喜欢吃的东西与中大班不太一样，喜欢吃粉丝、豆腐、玉米、通心粉、火龙果等。开始也不喜欢吃蘑菇和萝卜，但是老师的引导好，借助出去采摘萝卜的事情，引导孩子说这些都是我们自己采摘回来的，情况有些好转。
建议：汤里的叶儿菜要切细些。5、家长们的建议：
第一，窝头要想蒸得软，是有秘方的，按照豆面、玉米面、小米面1:1:1的比例添加。
第二，增加面点的种类，在形状和颜色上改变一下。（哪位家长知道卖面食模具的地方啊，最好是小动物啦之类的，孩子们肯定喜欢）。第三，早晨的粥的种类要增加，可以变换很多花样儿，比如肉末粥，鸭丝粥、百合粥等等）。
第四，南瓜是好东西，可是孩子们都不爱吃，最后不得不从菜谱上撤下来，家长们认为这么有营养的东西还是应该要给孩子吃，要变换口味让孩子们吃下去，哪位家长有好办法，可以支支招儿。6、崔园长的总结和提议：
（个人认为园长的建议还是很有见地的）
第一，有些水果不能为孩子们准备的太细致。比如，火龙果不剥皮，切成角状，两边翘起来，锻炼孩子们动手剥开吃的习惯。橘子之类的水果就要锻炼孩子们自己剥皮吃。
第二，要注意孩子们在吃饭中的教育方式，教育的引导作用也要体现在吃饭方面。比如：木耳会唱歌的故事。孩子们都不爱吃木耳，黑乎乎的，结果老师说，你们知道吗，木耳会唱歌哦，不信放到嘴里嚼一嚼，果然，孩子们发现木耳真的会咯吱咯吱的唱歌，于是就吃掉了。第三，每餐食谱要注意菜品的搭配，比如青菜类配有汁多的肉类，孩子们可能为了吃肉就吃掉了青菜。而且要注意不要同时搭配两个比较干的菜。
第四，避免走形式，比如孩子们不爱吃窝头，那就改喝玉米面儿粥，很多孩子也爱喝，同样摄入了营养成分。
第五，要给孩子养成良好的饮食习惯，在家里我们为了方便，往往把饭和菜和在一起让孩子吃，这样不好，要让孩子一口饭，一口菜，一口肉，一口汤，让他们感觉到不同食物的味觉和感觉，这也是刺激他们感知系统发展的一个方面。
第六，孩子们不爱吃青菜，那就早餐时多熬些菜粥，又变换了花样，又有营养。第七，孩子们都爱吃饺子，包那么多的饺子是个体力活儿，所以园长建议吃饺子那天管理人员都去包饺子，包完了饺子再去办其他事情。（家长帮不上忙了，给孩子们做吃的还要体检哦，呵呵）。7、会后参观了食堂，感觉很整洁，干净，还不错。
8、这是我第一次参加伙委会，这个会开了2个多小时，远远长于我的预想，但收获挺大，感受如下：
第一，隔行如隔山。当我们在各自的工作岗位上辛苦工作时，幼儿园也为了孩子们吃的好而费神，要关照孩子们的胃口，要考虑家长的情绪，要应付上级的检查，还要符合科学的准则，真是不容易。第二，要充分发挥我们家长的力量，资源共享，为了孩子们能够吃嘛嘛香，蹭蹭长个，健康快乐，希望家长们拿出自家的绝活儿，贡献菜谱，比如怎么做南瓜孩子们爱吃啊，熬啥样的粥好啊，等等等等
201*年12月
临近期末，为全面了解各层面对幼儿园伙食的意见和反响，进一步
提高幼儿园伙食的合理配置，近日在紫薇实验幼儿园召开了伙委会会议。与会的人员有紫薇实验幼儿园的园领导、家委会的代表、各年龄段的教师代表、保健老师、厨师、后勤工作人员等。
首先，家委会成员从父母学校、托小班、中大班幼儿的不同角度反映了该园伙食的情况，特别感谢了保健、厨师对宝宝班、囡囡班特别订制的伙食，深得宝贝们的喜爱，看着孩子们在幼儿园一个学期的成长变化，感受到了紫薇的教职工在孩子们身上所付出的努力。教师们则从宝宝班、囡囡班、小小班、小班、中班、大班不同年龄段幼儿的不同伙食和年龄特点发表了想法。接着，该园的财务老师向大家介绍了伙食费用的使用情况和分配方式。然后，两个园所的保健老师从营养理论的角度介绍了幼儿园饮食中三大营养物质的配比情况。随后，该园的厨师代表介绍了烹饪环节中的规范操作，从烹调各个环节中保证幼儿的饮食安全，杜绝任何的安全隐患。在整个会议中，除提了部分建议外，大家对紫薇伙食的反响还是非常的好，觉得伙食搭配合理、营养又美味，适合幼儿的口味。
在会议的最后，张爱莲园长做了总结的发言。她表示，此次会议真正实现了各个层面的联动，使幼儿园的伙食负责人从各层面了解真实情况并根据意见进行调整，真正把“一切为了孩子”办园宗旨付诸于实际工作中。
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