初三化学十二单元化学与生活知识点归纳(自编)

初三化学十二单元化学与生活知识点归纳(自编)

初三化学第十二单元知识点

一、人类重要的营养物质

1、营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六类物质。

其中能提供能量的是蛋白质、糖类、油脂，其中糖类是人体能量的主要来源，

等质量时，油脂放出的能量最多，糖类、油脂组成元素种类相同都含有C、H、O三种元素。2、蛋白质：是由多种氨基酸构成的天然有机高分子化合物，主要含有C、H、O、N等元素。成人每天需摄取60-70g蛋白质。

（1）血红蛋白：①血红素中的铁元素的化合价为+2价

②作用：在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中作载体。③煤气中毒的原因：血红蛋白与一氧化碳的结合能力比氧气强。

（2）酶：①成分：一类特殊的蛋白质。

②作用：催化作用，具有专一性。

（3）蛋白质变性：在某些物理和化学因素下，蛋白质的结构被破坏，引起变性。能使蛋白质变性的常见物质或方法有：有机物（甲醛、酒精等）、重金属盐、加热、紫外线、X光、强酸、强碱等。蛋白质变性后会失去生理活性。[蛋白质变性的应用]a.鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性，熟后更易消化。b.细菌、病毒加热，加酸、加重金属（汞）因蛋白质变性而灭活（灭菌、消毒）。c.动物、昆虫标本固定保存、防腐。(4)食用了甲醛浸泡后的食物，该如何处理？吃大量富含蛋白质的牛奶、豆浆、蛋清等。3、糖类：是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。

(1)糖可分为单糖（葡萄糖、果糖）、双糖（蔗糖、麦芽糖）和多糖（淀粉、纤维素）。(2)淀粉和纤维素属于天然有机高分子化合物。

(3)淀粉的化学式(C6H10O5)n，水解最终产物是葡萄糖。（4）葡萄糖的化学式C6H12O6

酶

葡萄糖氧化的化学方程式C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O_，

（5）蔗糖的化学式C12H22O11，日常生活中常用的红糖、白糖的主要成分是蔗糖。（6）霉变食物不能食用的原因：含有黄曲霉素，有毒且耐热。4、油脂：可分为油和脂肪，属于混合物。

在常温下，植物油呈液态，称为油；动物油呈固态，称为脂肪。5、维生素：缺乏维生素C，会引起坏血病，缺乏维生素A，会引起夜盲症，含有丰富的维生素的食物有水果和蔬菜等。6、无机盐

（1）幼儿缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会骨质疏松。[来源:Zxxk.Com]（2）缺铁会导致贫血（3）小孩食欲不振是因为缺锌

（4）缺碘或碘过量会导致甲状腺肿大（5）缺氟会导致龋齿，氟过量会导致氟斑牙。二、有机合成材料1、化合物无机(化合)物：不含碳的化合物(CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等属于无机物)[来源:有机(化合)物：绝大多数含碳的化合物

有机小分子：相对分子质量比较小的有机物2、有机物有机高分子：相对分子质量比较大的有机物（如：蛋白质、淀粉、纤维素等）

天然有机高分子材料：天然橡胶、纤维素（棉花）、蛋白质（羊毛、蚕丝）等。

3、有机高分子材料热塑性塑料：链状结构，例：聚乙烯塑料

塑料有机合成材料热固性塑料：网状结构，例：酚醛塑料（俗称电木）

合成纤维：如:涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶等。[来源:学#科#网]合成橡胶：如：丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等。[来源:学科网]

①区分棉花、羊毛和合成纤维的方法是取样，分别灼烧，有烧焦羽毛味的是羊毛，有烧纸味且产物易捻碎的是棉花，有刺激性气味且产物不易捻碎的是合成纤维。

②区分两类塑料的方法取样，分别加热，能熔化的是热塑性塑料，不能熔化的是热固性塑料。[来源:学科网]

4、白色污染：废弃塑料引发的污染。

初三化学第十二单元知识点

一、人类重要的营养物质1、营养素：、、、、、等六类物质。

其中能提供能量的是、、，其中是人体能量的主要来源，

等质量时，放出的能量最多，、组成元素种类相同都含有三种元素。2、蛋白质：是由多种构成的化合物，主要含有等元素。成人每天需摄取g蛋白质。

（1）血红蛋白：①血红素中的铁元素的化合价为

②作用：在吸入和呼出的过程中作。

③煤气中毒的原因：血红蛋白与的结合能力比氧气。

（2）酶：①成分：一类特殊的。

②作用：，具有性。

（3）蛋白质变性：在某些物理和化学因素下，蛋白质的结构被破坏，引起变性。能使蛋白质变性的常见物质或方法有：（甲醛、酒精等）、、、紫外线、X光、强酸、强碱等。蛋白质变性后会失去。[蛋白质变性的应用]

a.鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性，熟后更易消化。

b.细菌、病毒加热，加酸、加重金属（汞）因蛋白质变性而灭活（灭菌、消毒）。c.动物、昆虫标本固定保存、防腐。(4)食用了甲醛浸泡后的食物，该如何处理？。3、糖类：是由三种元素组成的一类有机化合物。(1)糖可分为（、果糖）、（、麦芽糖）和（、纤维素）。(2)淀粉和纤维素属于有机高分子化合物。(3)淀粉的化学式，水解最终产物是。（4）葡萄糖的化学式

葡萄糖氧化的化学方程式_，

（5）蔗糖的化学式，日常生活中常用的红糖、白糖的主要成分是。（6）霉变食物不能食用的原因：。4、油脂：可分为和，属于物。

在常温下，植物油呈，称为；动物油呈，称为。

5、维生素：缺乏维生素C，会引起，缺乏维生素A，会引起，含有丰富的维生素的食物有。6、无机盐

（1）幼儿缺钙会得和，老年人缺钙会。[来源:Zxxk.Com]（2）缺铁会导致（3）小孩食欲不振是因为缺

（4）缺碘或碘过量会导致（5）缺氟会导致，氟过量会导致。二、有机合成材料1、化合物：不含碳的化合物(CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等属于无机物)：绝大多数含碳的化合物

有机小分子：相对分子质量比较小的有机物2、有机物有机高分子：相对分子质量比较大的有机物（如：蛋白质、淀粉、塑料等）

天然有机高分子材料：、（）、（、）等。

3、有机高分子材料性塑料：结构，例：

有机合成材料性塑料：结构，例：（俗称）

：如:(的确良)、(尼龙)、等。[来源:学#科#网]：如：丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶等。[来源:学科网]

①区分棉花、羊毛和合成纤维是

。

②区分两类塑料的方法。③4、白色污染：。

扩展阅读：初中化学第十二单元： 化学与生活 知识点归纳

悦考网

初中化学第十二单元：化学与生活知识点归纳

课题1人类重要的营养物质

六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）

一、蛋白质

1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

成人每天需60-70g

2、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分

植物的种子（如花生、大豆）

3、构成：由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成

4、人体蛋白质代谢

摄入胃肠道尿素CO2H2O，放出热量

蛋白质人体氨基酸

水解人体所需各种蛋白质

5、几种蛋白质(维持生长发育，组织更新)

（1）血红蛋白：由血红素(含Fe2)和蛋白质构成

作用：运输O2和CO2的载体

血红蛋白O2氧合血红蛋白

CO中毒机理：血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍，导致缺氧而死。

吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等

悦考网悦考网

（2）酶：生物催化剂

特点：高效性、选择性、专一性

淀粉酶麦芽糖酶

例：淀粉（能使碘变蓝）麦芽糖葡萄糖（人体可直接吸收的糖）

6、蛋白质的变性（不可逆）：破坏蛋白质的结构，使其变质

引起变质的因素物理：高温、紫外线等

化学：强酸、强碱、甲醛、重金属盐（Ba2、Hg2、Cu2、Ag等）等

应用：用甲醛水溶液（福尔马林）制作动物标本，使标本长期保存。

二、糖类是生命活动的主要供能物质（60％70％）

1、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物

2、常见的糖

（1）淀粉（C6H10O5）n：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。

酶

（C6H10O5）nC6H12O6血糖淀粉（肌肉和肝脏中）水

（2）葡萄糖C6H12O6（人体可直接吸收的糖）

呼吸作用：C6H12O66O26CO26H2O15.6KJ/g供机体活动和维持体温需要

光合作用：6CO26H2OC6H12O66O2

（3）蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。

生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖

悦考网悦考网

三、油脂

1、分类植物油脂：油动物油脂：脂肪

2、功能：提供大量能量39.3KJ/g每日摄入50g-60g

3、脂肪：维持生命活动的备用能源

★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。

四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取

1、存在：水果、蔬菜、鱼类等

2、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康

缺VA：夜盲症缺VC：坏血症

课题2化学元素与人体健康

一、组成人体的元素50多种

常量元素（11种）在人体中含量>0.01％O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg

微量元素在人体中含量悦考网

（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；

2、钠和钾

（1）Na存在于细胞外液人体内含钠80g120g

K存在于细胞内液成人每千克含钾约2g

（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）

三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F等

对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等

元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响

Fe血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血

Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，

生长迟缓，发育不良

Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒

I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大

F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病

课题3有机合成材料

一、有机化合物

是否含有碳元素无机化合物

有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）

1、生活中常见的有机物

CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、

悦考网悦考网

CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等

2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同3、有机物有机小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等

（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等

二、有机合成材料

1、有机高分子材料

（1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等

合成有机高分子材料塑料

（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶

合成橡胶

（2）高分子材料的结构和性质

链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）

网状结构热固性如：电木

（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：

点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。

（4）鉴别羊毛线和合成纤维线：

物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；

化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。

2、“白色污染”及环境保护

悦考网悦考网

（1）危害：①破坏土壤，污染地下水②危害海洋生物的生存；

③如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染

（2）解决途径

①减少使用不必要的塑料制品；

②重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；

③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；

④回收各种废弃塑料

（3）塑料的分类是回收和再利用的一大障碍资料来自：悦考网

悦考网

友情提示：本文中关于《初三化学十二单元化学与生活知识点归纳(自编)》给出的范例仅供您参考拓展思维使用，初三化学十二单元化学与生活知识点归纳(自编)：该篇文章建议您自主创作。

来源：网络整理 免责声明：本文仅限学习分享，如产生版权问题，请联系我们及时删除。

《初三化学十二单元化学与生活知识点归纳(自编)》由互联网用户整理提供,转载分享请保留原作者信息,谢谢!
链接地址：http://www.bsmz.net/gongwen/587241.html

• 上一篇：初三自我鉴定怎么写
• 下一篇：人教版二年级上册品德与生活知识点小结