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品控员工作内容

网站:公文素材库 | 时间:2019-05-28 15:28:09 | 移动端:品控员工作内容

品控员工作内容

益君嘉食品现场品控员工作内容

生产现场品控员每天工作内容包括三个方面:一是生产过程中产品工艺质量的抽样检查及控制;一个是生产现场卫生的检查及控制;一个是取样。一.工艺质量的抽样检查控制项目及要求抽检频率煮料溶糖温度(℃)60-70RO水量(L)500RO水量(L)500糖度8.3±0.1BXPH4.8~6.8输送管道无泄露日印外观1次/4h溶浸膏温度(℃)97℃调配正常UHT杀菌条件138±1℃,4~6S成品包净含量感官感官断机温度设定≥133℃糖度PH冷却温度≤35℃横纵封吸管2次/天1次/1h平均≥250ml外包装(箱体)项目要求打码正常8.30±4.8~正常箱体牢固清晰正确1次/1h0.1BX6.8清晰正确端庄、美观二.卫生检查生产现场设备更衣室地面干净、无积水,洗手池清洁工器具干净、摆放整齐人员检查频率干净、整洁、外表干净、无无积水、无杂污迹物、无污物进入灌装间2次/天时必须洗手消毒三.取样项目隔天品评样常温留洋常温目的样取样频率开机、收机/各1包;正常:1包/桶1包/2h/每台灌装机备注驻点隔天品评风味18月各6箱/机(开机、停机、故障重开机、更换包材、更7天后全检换MPM条、包材内接)7天后抽检32-37℃、2天后接种保温样(32-37℃)开、停机2包;正常2包/20分钟微生物开停机1包,正常1包/4h

扩展阅读:品控员工作职责

品控员岗位职责

1、负责监督厂车间各生产员工的操作是否规范,工序的进行是否标准,产品的质量是否达标。

2、需深入车间,督促和检查现行的有关规定和制度的执行情况,并给予指导,对于违反或不符合质量和设计要求的操作,有权提出制止或依照《生产奖惩考核细则》进行考核奖惩。

3、根据现行的有关规定和制度,按时完成质量检查与把关工作,及时完成原始报表的整理、验收工作。

4、对出现的质量问题,要及时上报生产管理部相关领导,并合理的提出纠正措施,不得隐瞒实情和有意不报。

5、参与领导交代的材料和产品的检查、验收工作,并对质量评定提出切合实际的意见。

6、对日常的监督工作做个人的工作记录,总结各工序易发的操作问题或质量问题,并按周期统计其相关数据的走向。

7、检测各车间工作环境的相应的温、湿度数据,记录并对照标准数据及时上报。8、负责对生产各工序环节的检测,对一些重量、体积、数量等数据进行随时抽查,以保证产品符合规格。

9、要随时对各生产车间的产品做抽样检验工作,并根据检验的数据做记录填写工作。

10、对抽检的不合格产品及时上报生产管理部相关领导,并根据情况及时解决或制止所能挽回的损失。

11、不断总结工作中的经验,争取提出对车间生产具有宝贵性的见解,从而提高劳动生产率和产品质量。

12、服从领导工作上的安排,完成领导布置或临时布置的各项任务,做好本职工作。

吉林省金时子民俗食品有限公司生产管理部

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