开展食品安全检查情况汇报

开展食品安全检查情况汇报

*******开展食品安全大检查工作

情况汇报

按照省食安办《关于进一步加强监管工作严防食品安全事故的紧急通知》和市安办《关于开展食品安全联合执法检查的通知》（**食安办〔201*〕**号）文件要求，切实抓好景区食品安全工作，***********迅速采取措施，对****酒店、宾馆、农家乐及涉旅行业经营点进行了全面检查，现将检查情况汇报如下：

一、加强领导，精心部署

成立食品安全检查领导小组，由****党工委副书记、纪委书记****同志牵头，精心制定督促检查方案，真正把加强食品安全监管作为保障和改善民生工作的一件大事来抓，做到“行动要加快、整顿要到位、措施要扎实、成效要牢固”。

二、突出重点，强化监管

此次检查严格按照省、市、县各级要求，认真开展针对食品生产加工、经营销售、餐饮服务环节的执法检查，重点排查景区酒店、宾馆、农家乐及涉旅经营点是否存在使用或滥用食品添加剂情况，不断落实食品安全工作制度，做好食品安全风险检查工作。

三、对照要求，认真检查

严格对照市食安办《关于开展食品安全联合执法检查的通知》文件要求，认真开展检查工作。一是***食品安全组织机构建设、

食品安全制度建立、食品安全法律法规知识培训、食品安全应急处置预案制定、应急物质准备、食品安全监管责任等落实情况到位。二是***内无食品非法添加和滥用食品添加剂的情况。三是认真落实****食品安全隐患排查工作。四是****内食品餐饮行业均办理了卫生许可证、餐饮从业人员都办理了健康证。五是***内无违法食品生产经营情况。六是***内无食品安全投诉举报查处情况。七是***认真落实食品安全风险监测工作。八是**食品安全示范创建活动工作开展情况良好。九是及时报送食品安全信息。十是***内食品安全各项监管建设情况良好。

二一一年**月****日

扩展阅读：关于开展安全生产和食品安全综合检查情况汇报

来宾市关于开展渔业安全生产和动物食

品安全综合检查情况汇报

为了贯彻农业部和自治区关于渔业安全生产和动物食品安全的工作部署,进一步加强渔业安全生产和动物食品安全监管工作，打击违法作业经营及使用假劣兽药、违禁兽药违法行为，保证我市渔业船舶和动物产品的安全，根据《来宾市水产畜牧兽医局关于开展安全生产和食品安全等工作综合检查的通知》（来渔牧[201*]24号）文要求，我市于201*年4月28日至29日，组织三个检查组对各县（市、区）进行了综合执法检查，现将检查情况总结汇报如下：

一、检查基本情况

此次执法检查工作主要是采取以先现场实地检查，后查看有关资料和听取汇报，再向被检查县（市、区）水产畜牧兽医局反馈检查情况的形式进行，主要检查内容有：一是对渔业船舶安全生产情况进行检查；二是对动物食品安全监管工作（含农资监管工作）情况进行检查；三是对行政执法案卷存在问题进行检查；四是对《动物检疫管理办法》和《动物防疫条件审查办法》的学习、宣传、培训工作情况进行检查。此次的检查工作，我市按检查工作要求，共检查各县（市、区）定点屠宰场12个，（其中城区屠宰场6个，乡镇屠宰场6个），兽药经营店21家，（其中城区兽药经营店12家，乡镇兽药店9家），规模养殖场18家，渔

船17艘，各检查组通过综合检查，共对7处存在严重安全隐患的违法行为提出限期整改意见书，并严格按检查评分标准对各县的工作进行了考核评分，各县得分情况见附表后。

从此次检查结果来看，各县（市、区）对渔业安全生产和动物食品安全监管工作都比较重视，以开展落实科学发展观为契机，紧紧围绕渔业安全生产和动物食品安全监管工作为中心，深入贯彻农业部和自治区水产畜牧兽医局的工作部署,认真落实《广西壮族自治区人民政府办公厅关于印发全区食品安全整顿工作实施方案的通知》（桂政办发[201*]85号）、自治区农业局《关于转发农业部等六部门关于印发201*年全国农资打假和监管工作要点的通知》（桂农业发[201*]21号）、自治区水产畜牧兽医局《转发农业部关于贯彻实施〈动物检疫管理办法〉和〈动物防疫条件审查办法〉的通知》（桂渔牧发[201*]27号）等文件精神，根据各地实际情况，采取多种形式，多种措施，着力抓好渔业安全生产和动物食品安全监管工作，并取得了较好的成效，主要表现在以下几个方面：

（一）领导高度重视

各县（市、区）领导高度重视渔业安全生产和动物食品安全监管工作，及时召开会议进行传达贯彻落实，加强工作的组织领导，成立相关工作领导小组，统一部署各种专项整治行动，根据实际情况科学制定工作方案，落实工作人员，明确目标、任务，切实把工作、职责、措施、人员落到实处，做到一级抓一级、层

层抓落实，为深入扎实开展渔业安全生产和动物食品安全监管工作提供了保障。

（二）渔业安全生产工作得到了进一步加强

一是各县（市、区）高度重视渔业安全生产工作，配合市渔政站认真抓好我市渔船的船检工作，对辖区内所有的渔船进行登记备案，与相关船主签订了安全责任状，并按国家有关法律法规和技术规范进行了严格检查，检查合格方可投入使用，201*年全市船检率达100%；二是扎实开展渔业安全生产综合宣传活动,强化安全生产责任制,狠抓渔业安全生产事故隐患排查整改工作，预防重大安全事故的发生；三是加强日常监督检查形成长效机制，在辖区内组织开展渔业安全生产监督执法工作，严厉打击违法电鱼捕鱼、违章载客的违法形为，不断强化渔船的安全意识，对没有配备消防器材，救生器材、安全信号灯的渔船，一律限期整改。从这次现场检查来看，共检查渔船17艘，全部执有相关证件，执证率达100%。

（三）畜禽规模养殖场监管工作得到了进一步加强各县（市、区）切实抓好规模养殖场的防疫条件审核工作，对审核符合动物防疫条件的方给予办理《动物防疫合格证》和开展标准化认证工作，并要求标准化规模养殖场要建立《标准化规模养殖场动物防疫规程》、《标准化规模养殖场防疫制度》、《标准化规模养殖场消毒记录》、《标准化规模养殖场病死动物无害化处理记录》、《标准化规模养殖场兽药使用记录》、《标准化规模养殖

场销售记录》。从这次所检查的畜禽规模养殖场情况来看，武宣县和象州县落实相关规定和监管工作做得比较好。其主要做法：一是以动物卫生监督所对辖区内的畜禽规模养殖场进行调查，造册登记备案，并落实日常监督巡查制度，把监管责任落实到人，并和相关责任人签订动物防疫和动物产品质量安全责任（告知）书、动物产品质量安全承诺书；二是认真做好日常监督检查工作和检查档案记录工作，督促畜禽规模养殖场实施强制免疫，建立和完善养殖档案、免疫档案和相关防疫制度记录；三是强化畜禽规模养殖场的消毒工作和无害化处理工作，督促指导畜禽规模养殖场建立完善日常消毒和无害化处理制度；四是加强畜禽规模养殖场的兽药、饲料添加剂等养殖投入品监管工作，严厉查处使用假劣、过期、违禁兽药和生物制品的等违法行为，督促指导畜禽养殖场做好兽药、饲料添加剂等养殖投入品的出入库台帐记录工作。

（四）动物检疫工作得到了进一步规范

根据自治区要求，各县（市、区）着力抓好动物检疫工作的开展，根据辖区的实际情况按要求科学合理设立了动物报检点，合理安排检疫人员到点到屠宰场进行检疫，并做好受理报检及现场实施检疫的相关记录；二是屠宰检疫率、产地报检率有所提高，规模场的产地报检有所突破，做得比较好的有武宣县和兴宾区，通过搞好规模养殖场的监管促进了动物产地检疫工作的开展,提高了动物产地检疫受检率，如武宣县对规模养殖场实行了规范化

管理，对辖区内的规模养殖场进行了调查摸底、造册登记，督促规模养殖场实施了强制免疫，加强辖区内各乡镇动物产地检疫工作的联动，广泛宣传、要求规模养殖场落实专人做好畜禽出栏申报检疫工作；三是我市所有的屠宰场都开展动物屠宰检疫，并制定了相关管理制度，从屠宰场实地检查来看，武宣县、兴宾区和象州县在这方面工作做得比较规范，屠宰场的布局较为合理，设有出入口，制定了相关管理制度，屠宰检疫记录比较规范齐全，进场屠宰动物基本能凭标凭证进场屠宰。

（五）渔政和动物卫生监督执法案件质量有所提高为加强渔业安全生产和动物卫生监督工作，严惩各种违法行为，今年以来，各县（市、区）动物卫生监督所和渔政站采取重点检查、突击检查、专项检查、等多种形式对动物免疫、检疫监督工作、兽药及兽药添加剂销售使用等情况进行督查，对不按规定检疫、收费、用证出证的、销售染疫动物或病害肉品的；非法电鱼捕鱼的有关单位和个人进行处理，并对案卷进行了归档备案。

（六）兽药的经营、使用环节的监管逐步规范

各县（市、区）认真按照自治区文件要求，加大了兽药的经营、使用环节的监管力度，严厉查处使用假劣、过期、违禁兽药和生物制品的等违法行为。如象州县、武宣县通过在全县开展养殖投入品专项整治活动，和有关业主签订《兽药饲料质量安全承诺书》、《动物饲养场动物防疫安全责任告知书》督促相关单位建

立完善兽药、兽用生物制品出入库和使用管理制度、兽药不良反应报告制度，建立兽药采购入库和使用记录，逐步规范兽药的经营和养殖用药。

二、存在的问题

（一）一些县（市、区）主管局领导对渔政执法工作和动物食品安全监管工作不够重视，主要表现在：

一是没有主动开展渔政执法工作，执法工作过于依赖于市一级部门；二是一些县（市、区）主管局没有办理执法委托书，造成执法主体的不合法，不利于开展执法工作；三是一些县（市、区）动物卫生监督所的执法人员编制过少，不利于开展执法工作。

（二）一些规模养殖场和动物屠宰场的选址距离生活区太近，没有实行全封闭式管理，没有配备相应的消毒设备，独立的检疫室和办公室，不符合动物防疫条件，一些屠宰场没有严格实行凭标凭证进场屠宰。

（三）一些规模养殖场的饲料兽药、兽用生物制品出入库和使用管理制度、兽药不良反应报告制度、动物防疫、免疫制度等不够完善，一些规模养殖场没有规范建立免疫档案、养殖档案、消毒记录及无害化处理记录。

（四）一些县（市、区）一级的动物卫生监督所和乡镇站人员编制较少，人员不足，造成上岗的屠宰检疫人员少，不能兼顾好宰前和宰后检疫工作，造成检疫程序不规范不合法。

（五）兽药经营店不够规范，主要表现在：一是兽药经营台

帐不统一格式；二是经营台帐记录不规范，信息记录不全，有些甚至没有台帐记录；三是经营场所和仓库没有相对独立，面积不够，执业人员素质不够高，对下一步我市实施兽药经营质量管理规范工作造成一定影响。

（六）一些渔船船主对消防和水上作业安全意识不够，主要表现在：在检查的17艘渔船中，没有消防灭火器的有4艘，没有救生衣、救生圈的有3艘，没有铁锚的3艘。

三、下一步工作建议

（一）要加大《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国渔业法》、《动物检疫管理办法》和《动物防疫条件审查办法》等有关法律法规的宣传力度，制定相关宣传方案，投入人力物力财力，以宣传两个“办法”为突破口，认真抓好规模养殖场、动物屠宰场、动物及动物产品交易市场的监督管理工作，对不符合条件的一律给予限期整改，不限期整改的要给予吊销证照和按相关规定进行处罚。

（二）加大执法力度，特别是加大横向、纵向的联合执法力度，采取融合多部门多单位执法力量的联合执法办法对不按规定检疫、交费、用证出证的、销售染疫动物或病害肉品的；使用假劣、过期、违禁兽药和生物制品的；非法电鱼捕鱼的、渔船违章载客的有关单位和个人进行按有关规定进行从严处罚，进一步树立起我们畜牧系统的行业威信和执法形像。

（三）加强动物卫生执法监督管理，对各乡镇的屠宰场（点）、

肉品市场、活畜交易市场、动物饲养场进行全面的执法监督检查，继续抓好实施动物产地检疫报检制度执法监督工作，加大对动物防疫违法行为的打击力度，及时、准确、依法查处动物防疫违法案件。

（四）重点对规模养殖场使用违禁兽药或饲料添加剂的监督检查和抽检，监控畜禽养殖场的免疫、检疫报检、消毒是否到位，投入品是否符合法、规范，动物养殖场安全用药管理登记是否齐全；动物出栏是否报检，病死畜禽的无害化处理是否规范等情况。

（五）以对两个“办法”学习培训为突破口，加强执法人员学习培训，进一步提高执法人员的素质，提高依法行政和依法执法水平，加强内部监督检查及时发现和纠正不规范行为和违法违规行为，维护和规范畜牧系统行业形像。

（六）认真履行监管职责，积极与相关部门沟通、协调，建立和完善各种工作机制，共同着力抓好渔业安全生产和动物食品安全监管工作。

来宾市水产畜牧兽医局二一年五月五日

来宾市开展渔业安全生产和动物食品安全综合检查评分情况表

县别武宣县象州县兴宾区金秀县忻城县合山市

渔业安全生产检查得分909085828290动物食品安全检查得分278268260256171149总分排名358338253239

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