xx县质监局食品安全整顿自查自评报告

xx县质监局食品安全整顿自查自评报告

xx县质监局食品安全整顿自评报告

根据国务院食品安全委员会食安办201*2号文件精神，结合我局工作实际，现将我局201*年食品安全整顿完成情况汇报如下：

一、加强组织领导，落实工作措施。

我局食品安全工作领导高度重视，实行局长负总责，分管领导部署工作，多次在局党组会中提及如何抓好全局的食品安全工作，进一步完善责任制和责任追究制，成立由局长任组长，党组成员任副组长，各股室负责人为成员的领导小组，制定计划，实行目标责任制管理。二、加强制度建设，落实工作责任。

我局按时按质按量完成省、市局和县政府交办的各项文件，电视电话会议、节假日值班等工作，在全局干部职工大会上学习贯彻《食品安全法》，制定了食品安全工作制度、奖惩制度和食品安全信息报告制度，并结合质监生产环节监管职能，要求食品经营企业制定各种涉及食品安全工作的规章制度，贯彻实施。

三、把握“两条主线”，突出“四个重点”，大力加强食品安全监管。

（一）以创建生产加工环节食品安全县为主线，深入落实食品安全法。按照省市的工作部署，以全面贯彻落实《食品安全法》为着力点，以全面落实企业主体责任为手段，切切实实提高了我县食品安全水平。

（二）以规范市场准入制度为重点，严格准入管理。截止201*年12月31日，全县共有取得食品生产许可证企业13户。下一步我

局将组织对无证从事食品食品生产小作坊的大检查，对未办理生产许可手续从事食品生产经营的依法进行查处。

（三）以强化食品质量日常监管为重点，保障上市食品质量。我局重点对与人民生活密切相关的大米、面条、饮用水和酱腌菜等进行了抽样检查。检验没有发现不合格食品，表明我县食品安全形势保持良好。

（四）以各项专项整治为重点，确保重点食品的安全。根据上级安排局多次开展乳品和含乳食品专项清查、添加非食用物质和滥用添加剂专项整治、地沟油和饮用水等专项整治。

201*年食品安全整顿工作，我局把组织领导、工作任务、工作措施、工作责任、人员力量和经费保障等逐项落到实处，确保了各项工作取得实实在在的成效。下一步，我们将进一步加强食品生产加工环节的质量安全监管，深入排查隐患漏洞，监督企业建立落实质量安全控制体系，改善食品安全监管制度，进一步提高食品质量安全水平。

xx县质量技术监督局二○一一年二月二十一日

扩展阅读：县食品安全整顿工作自评报告201*

Xx县食品安全整顿工作自评报告

Xx县高度重视食品安全工作，各成员部门从201*年起积极行动，采取有力措施在全县范围内深入开展了为期两年的食品安全整顿工作，切实有效地规范了全县食品市场秩序，食品安全状况明显改善，人民群众食品安全基本得到保障。根据xx省食品安全委员会办公室《关于转发全国食品安全整顿工作评估考核方案的通知》（x食安委办明电【201*】1号）的文件要求，xx县食品安全委员会及各成员单位以考核细则为依据逐条、逐项比对发现问题及时改正，总结经验并能够对自评出的问题进行了认真梳理，并对存在问题进行了认真分析，紧紧围绕实施食品放心工程这条主线，强化综合监督，确保了全县人民饮食安全。现自查情况汇报如下：

一、高度重视、加强组织领导，建立健全食品安全监管保障机制。

我县高度重视食品安全工作，将其纳入日常议事日程，并将食品安全工作纳入政府考核目标。进一步落实食品安全责任制，成立了xx县食品安全委员会，将办公室设在卫生局监控科，实行定岗、定责，食品安全监管责任层层分解，将责任落实到单位，落实到人。并多次召开食品安全协调会议，并组织人员定期开展食品安全督导检查。按照《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《农药安全使用常识》、《生猪屠宰管理条例》、《流通领域食品安全管理办法》等法律法规，扎实做好食品安全各项工作。一是建立了食品安全工作制度、奖罚制度及食品安全信息报告制度，通过各成员单位联络员强化了食品安全信息的报告，并加强了各成员部门之间的信息沟通，对一些监管边界不清的问题能够及时沟通，采取联合执法的方式取得了很好的效果；二是组织个成员单位在全县范围内先后开展了食品安全大检查、打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治、201*年食品安全整顿专项行动工作与乳制品专项检查工作、地沟油及一次性筷子等各项食品安全检查工作，各部门在食品安全专项检查中，尽职尽责，为食品卫生工作付出了艰辛的努力，取得了明显成效。三是加强了各项食品安全专项工作的指导、评估和检查，定期组织各成员单位主要领导对各部门、各环节的整顿工作进展情况开展联合检查，有效的促进了食品安全整顿工作的顺利进行。四是积极向社会公开投诉电话，并实行了有奖举报制度，确保接到投诉案件在第一时间转办到相关单位处理，并采取追踪的方式使每件投诉案件得到有效解决。

二、突出重点，持续开展各项食品安全整顿工作。各监管单位能够分工明确、协调联动、齐抓共管，尤其是针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了食品市场整顿力度，确保食品执法检查、隐患排查不留死角。各监管部门都能够突出重点，加大了对食品生产、加工、流通领域监管力度。卫生局重点检查餐饮单位和集体食堂是否办理了卫生许可证、是否建立食品原辅料索证索票验收登记制度及落实情况、餐具消毒设施设备的运转及消毒情况、大型餐饮单服务业食品留样制度建立及执行情况、现场从业人员持证上岗情况，并加强了食品从业人员的上岗前培训。重点排查餐饮单位是否使用病死或者死因不明的畜禽产品。以小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂等为重点对象，检查食用油购货记录和票证，排查其是否使用劣质食用油及“地沟油”。同时对使用乳制品的餐饮单位进行了认真的检查，重点检查台帐，检查餐饮单位在购进乳制品时是否核实销售乳制品的生产企业、经营单位、检验报告等。质监局加强了食品生产加工环节的监督检查，严厉打击违法添加非食品用物质和滥用食品添加剂行为，建立食品质量安全长效机制，认真落实食品质量安全辖区打假责任制，在对辖区食品生产加工企业实施质量安全等级分类监管的基础上，建立实施区域监管责任制，对全县9户涉乳企业的小食品厂进行了监督检查，并签订了xx省乳制品（含乳制品）生产企业质量安全承诺书。全面落实出厂强制检验制度，切实加大巡查力度，加大了对生产加工过程关键控制环节的检查，加强了对产品加工原辅材料使用情况的监管。严格执行建立、完善和落实原辅材料进货台帐、使用档案、生产记录管理制度和原辅材料采购索票索证制度。工商局严把食品流通关口，加大了对销售过期伪劣食品的惩处力度，对无证企业坚决予以取缔。紧紧围绕各项整顿工作任务，对辖区2021户食品经营户开展了全面的执法检查，检查覆盖率达到100%。并定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查，建立食品经营者档案、记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息。建立和完善食品经营管理制度。加强对早夜市食品摊贩的管理，对夜市食品摊贩进行调查摸底。严格监督食品经营者切实履行进货查验和查验记录义务，统一要求食品经营者按照供货商建立进（销）货台账，便于倒查。农业局重点检查了国家明令禁止的甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等五种农药。并对绿色有机无公害企业和基地进行，“三品”企业检查内容主要包括是否使用违禁添加剂、认证管理的有效性、生产经营的规范性、产品质量安全性、包装标识的合法性等四方面进行了认真的检查，通过检查，对基地是否非法使用生长激素、是否有种植技术规程和生产记录和违禁农药情况，通过检查未发现有以上现象发生。牧业局组织县畜禽产品质量安全中心次对全县19户养殖奶牛户，共计321头奶牛进行逐一备案、登记。并对其生产环节中的投入品兽药、饲料进行检验检测，制定严格的休药期制度，并派监督员不定期到户检查监督饲养过程。严厉打击在生鲜乳中添加“三聚氰胺、硫氰酸钠、动物水解蛋白”等有毒有害物质的违法行为。加强了对饲料中违禁药物，反雏动物饲料中动物源性成分和饲料生产标签检查，严厉打击制售假冒伪劣饲料产品的违法行为，加大对涉及瘦肉精等药物添加剂的检查，并对集贸市场、屠宰点、闹市区张贴标语，悬挂横幅，发放宣传单，设立举报电话，重点查处，检疫环节的不合格畜禽产品，严防进入流通领域。未经检疫或检疫不合格的畜禽及其产品一律不准上市销售。商务局对城乡畜禽定点屠宰厂开展监督检查，重点检查了宰前检验的索证、登记台帐、屠宰工作流程、肉品品质检验、卫生环境和肉品运输安全等环节。通过实地督查，各定点屠宰厂基本上做到了按要求程序进行畜禽屠宰，肉品检验人员持证上岗，按规定进行肉品检验，出厂使用专用车辆进行运送，车间卫生基本保持清洁。对城乡酒类批发商、大型超市等经营场所进行检查。采取了边检查假冒伪劣酒类商品、边宣传《酒类流通管理办法》，边检查备案登记的形式进行，起到了打造规范酒类经营行为，严厉打击经营假冒伪劣酒类的声势，同时对违规者进行严肃认真的处理。

三、加大宣传力度，及时做好信息通报。在积极开展食品安全整顿工作的同时，我们不断的进行食品安全宣传工作。结合食品安全宣传日开展形式多样、内容丰富的宣传活动。并充分利用广播、电视、报刊、会议、送科技下乡对企业管理者和广大群众开展多种方式的宣传教育。通过进村、进校、进社区的方式最大程度的吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，通过我县的主流新闻媒体进行食品安全宣传报道，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。及时公布市场内或者行政机关公布的相关食品信息等管理义务，对食品监测、预警、处罚等相关信息及时公告，曝光假冒伪劣食品，广泛宣传食品安全知识。

三、存在的问题

（一）食品安全监管制度建设还需要进一步加强，食品安全长效机制还需进一步完善。

（二）食品产业规模集中度不高，小作坊、小食店的食品从业人员安全意识有待于进一步提高，食品安全检测设备、执法装备需要进一步改善。

（三）城乡结合部和农村群众食品安全意识较差，有待于加大宣传力度。

（四）《食品安全法》虽然已经颁布，但由于相应的配套法规尚未出台致使监管工作出现了新的问题和矛盾。

四、下一步工作措施

（一）继续做好重点区域、重点品种、重点场所的食品安全专项整治工作，按照“标本兼治、着力治本、突出重点、带动全面、因地制宜、分类指导”的原则，进一步加大食品安全专项整治力度，逐步完善食品安全长效机制，切实保障人民群众饮食安全。

（二）继续抓好《食品安全法》的宣传教育工作，把学习宣传贯彻《食品安全法》作为食品安全工作的一项重要任务来抓，通过举办不同类型、不同层次的培训，确保行为主体学《食品安全法》、懂《食品安全法》、守《食品安全法》，增强贯彻落实《食品安全法》的自觉性，全面落实各项食品安全措施，不断提高食品安全保障水平。

（三）抓好三个结合，促进食品产业健康发展。在打击制假售假行为的同时，坚持打假治劣与扶优扶强相结合，正确引导消费，增强人民群众消费信心。坚持反面曝光和正面宣传相结合，在报道食品安全事故的同时，报道政府及相关部门采取的行动和措施，以及该行业中诚信经营的先进企业。坚持集中整治和促进发展相结合，以食品安全引领食品工业健康发展，通过整治促进产业发展，在产业发展中进行整顿和规范。

Xx县食品安全委员会办公室二0一一年二月十八日

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