商检专业学生到食品厂见习总结
商检专业见习工作小结
一、见习时间
201*年10月12日至11月18日二、见习地点
威海金海食品有限公司三、指导教师刘素琴四、见习目的
检验学生所学的理论知识，达到理论联系实际的目的；督促学生在校期间的学习。本次见习是在完成部分基础课程和专业课程的学习的基础上到企业实践进一步巩固加深课堂所学过的知识。通过在工作单位进行的实地实践，更好地深化了学生在学校所学的知识，锻炼学生，使学生能更深入地了解社会，毕业时能更好地融入社会。并且，通过见习，也提前了解更多有用的技能，为下一步学习做准备。五、见习内容
通过国家或省制定的食品卫生检测标准，检测食品中待检微生物的含量。例如①产品菌落总数的检验②产品大肠菌群的检验③产品大肠杆菌的检验④产品金黄色葡萄球菌的检验⑤产品沙门氏菌的检验⑥掌握不同产品的合格指标⑦了解产品生产流程，掌握关键控制点⑧熟悉车间管理程序，等等。六、见习结果
通过这一个多月的见习，学生能将理论与实际相结合，能熟练掌握实验室基本操作，如：溶液的配制、溶液的分装、溶液的高压灭菌、器具的清洗、器具的包装、器具的灭菌等；能基本掌握细菌总数的检测、大肠菌群的检测、大肠杆菌的检测；了解了金葡菌和沙门菌的检测操作；了解不同产品的生产流程；了解不同车间的控制标准，等等。七、见习体会
㈠收获：
1、学生技能水平得到进一步提高，进一步明确了专业学习的目标
2、学到了很多书本以外的东西，如生产流程、车间管
理等
3、学生的心态得到调整，能够正视自身的不足4、提高了学生的自学能力，自我约束能力得到进一步
提高
5、在工作中，学生的沟通能力得到加强
6、学生更深刻地体会到吃苦耐劳和团结合作的重要性㈡不足之处：
1、学生的礼仪素养不高
2、部分学生不能很好适应企业的管理模式，自我调适
能力差
3、部分学生工作主动性、领悟性差4、个别学生工作漂浮，缺乏吃苦耐劳精神
扩展阅读：化工商检实习报告
XX大学毕业实习报告
单位：XXXXXXXX有限公司学号：XXXXXXXXX姓名：XXX年级：08级系别：化工与环境工程学院专业：商检技术指导教师：XXX
完成日期：201*年05月10日
实习培养学生树立理论联系实际的工作作风，以及生产现场中将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。并培养学生进行调查、研究、分析和解决工程实际问题的能力，为后继专业课的学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础。通过生产实习，拓宽学生的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化、系统化，学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发学生向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
一实习的目的：
1.更快的适应社会，增强自身的素质、将理论与实践相结合，学会与同事的相处、和一些沟通技巧。
2.了解并掌握糖、酸类含量的测定、材料营养搭配技术及饮料生产工艺过程。
3.了解公司管理模式，进一步加深对理论知识的理解,进一步熟悉理论和技能在实践中的应用。
4.通过实习使我更彻底的了解工业化生产的重要性。
二时间：201*年11月20号至201*年5月20日三地点：XX省XX股份有限公司四公司概况：
XX省XX饮品股份有限公司位于XX市西部工业集聚区，
是一家集科研、生产、销售于一体的专业化饮品生产企业，
拥有市级研发中心，已申报省级研发中心，公司研发的苹果醋和山药大枣露已通过省科技鉴定。目前主要产品有真屋顶包、假屋顶包、玻璃瓶、PET、易拉罐、利乐砖系列包装的果醋、果汁、果奶以及四大怀药系列等80余种单品。公司总投资4亿多元，注册资本9000多万元，占地面积100亩，建筑面积35000平方米。拥有10条果醋饮品生产线，年产果醋饮品20万吨的能力，年创产值15亿元，利税1.8亿元。规模位居XX省同行业前列，产品销售遍及全国，并出口至美国、日本、韩国及以色列等国家和地区。
公司自201*年创立以来，就秉承“做人先于做事，立信重于立业”的宗旨，以一流的设备，一流的人才，一流的管理为社会提供一流的产品和一流的服务，赢得了社会各界的认可和赞许，使企业获得了QS国家食品生产许可证，并通过了
ISO9001:201*
国际质量体系认证和
ISO2201*:201*食品安全管理体系认证。由于企业的突出业绩，公司先后受到各级政府嘉奖十余次，获得各种荣誉数十项，其中包括“诚信单位”、“诚信示范单位”、“守合同重信用企业”等荣誉称号。201*年3月，公司被XX省人民政府评为“XX省省级农业产业化龙头企业”，201*年XX省XX饮品股份有限公司被列入XX省双百项目。201*年1月XX省XX饮品股份有限公司成功在天津股权交易所挂牌上市。
201*年元月，公司又在孟州市投资1.6亿元建立年产2万吨浓缩果蔬汁生产线，8月底投入生产，该条生产线不仅能保证本公司的产品原料的需求，还能促进周边果品产业的发展，支持邻近省份果蔬汁生产企业的发展需要以及向国际市场提供原料供应。公司规模将跃居国内大型果醋生产企业前列，市场竞争能力将得到大幅度提升，XX人以超前思维、超人的胆识、超凡的毅力、超越的创新、超常的发展为导向，有信心、更有能力将XX苹果醋系列产品打造成中国果醋第一品牌！企业文化及战略目标（一）XX人的五超思想：
超前的思维、超人的胆识、超凡的毅力、超越的创新、超常的发展
（二）XX使命：
以果醋蔬兴农为XX的使命，为提升消费者的生活质量服务！为中华民族创建一个具有百年发展力的世界品牌。（三）XX愿景：
用5-10年的时间成为中国和世界果醋饮料专业生产制造商的领导者，为国家创建一个具有国际竞争力的卓越企业。（四）XX精神：
以诚信构筑XX文化的核心，用学习沟通和自我超越的企业精神，打造百年XX品牌。
（五）XX价值观：人的价值大于物的价值企业的价值大于个人的价值社会的价值大于企业的价值（六）XX经营理念：科技创新，打造世界品牌诚信为本，铸就百年XX（七）XX经营目标：
一流的产品、一流的管理、一流的服务、一流的人才（八）XX管理理念：
领导有情、管理无情、制度绝情
（九）XX用人理念：以德为先，以检次之，以才后之（十）XX文化氛围：
制度氛围是保证---令行禁止！创建军队一样的管理氛围，用智慧凝聚团队
物质氛围是基础---勤奋好学！打造学校一样的学习氛围，用知识创造财富
情感氛围是核心---同心同德！营造家庭一样的温馨氛围，用和谐创造效益（十一）XX质量方针：产品人性化标准全球化（十二）XX员工精神：
感恩奉献敬业学习团队
五实习内容：
1.了解果醋饮品的生产工艺。
2.监督饮品生产过程并检验产品质量。3.学习并参与公司的管理。
4.与社会接轨，与领导交往，与同事交往,感悟为人处世之道。
5.树立正确的就业观与人生观。
六生产过程的注意事项：
1.原料、辅料的投递顺序不同，将影响产品的口感及质感。2.杀菌过程温度对产品中微生物的影响。
3.生产过程抽检是把好质量关的关键一步。在生产的过程
中，不定时的抽检产品并及时的做相关实验，如酸碱滴定，微生物检验，产品成分检验。发现问题及时做出决策并向领导汇报，将问题简化，将损失最小化。4.和谐生产，上下团结，产品质量更卓越。
5.生产完成后，设备清洗必须按部就班，清洁的设备是下次产品生产质量的保证。
6.人要有奉献精神，厂兴旺，皆有责，车间兴旺，我又责。
七实习总结：
六个月的实习，这段时间使我学到了很多课本没有的东西，
原料是生产过程的关键，好的原料能够缩短加工的时间，提高生产的效率，从而降低人力、物力的损耗的，降低生产成本。加工优良的产品是销售的关键，而这个关键就是我们所要控制的。从原料的验收、配料、杀菌、灌装、上盖、喷淋、喷码、贴标、装箱等的每一个操作都可能存在违章的问题。我们要做的是：尽量避免这些问题的发生;如果避免不了，短期的找补就的办法，长期的找出根源，从根源着手降低问题的发生。从而规范生产，降低质量隐患。在XX工作的日子里，最深刻的是，无论什么问题发生，都有解决的办法，正如那句话：问题总没办法多。另外，生产要根据订单有充分的原料，辅料。生产前，要做周密的计划，防止以前的问题及可能的问题发生，这种超前的意识是生产的法宝。生产过程中，配料、杀菌、灌装、上盖、喷淋、喷码、贴标、装箱等的每一个环节都是紧紧相扣的，大家齐心合力，相互配合，整个生产过程才能圆满。最重要的就是安全生产，首先，安全生产是企业发展的重要保障，这是我们在生产经营中贯彻的一个重要理念。企业是社会大家庭中的一个细胞，只有抓好自身安全生产、保一方平安，才能促进社会大环境的稳定，进而也为企业创造良好的发展环境。
其次，安全生产是企业文化建设的重要组成部分。安全是人类最重要、最基本的需求，是人的生命与健康的基本保
证，一切生活、生产活动都源于生命的存在。如果人失去了生命，生存就无从谈起，生活也就失去了意义。如果人因为事故而残疾，因为职业危害而身患职业病，他（她）的生活质量肯定就会大大的降低。
总之，“安全第一”是一个永恒的主题。企业只有安全的发展才是健康的发展、和谐的发展。因此，抓好安全工作，尤为重要。
实习过程中，我也犯过错误。虽不是致命的，但是印象仍然很深刻，正如，那次生产250ml醋时，下午瓶子换厂家，我没有及时的测量瓶子的出喷淋后苹果醋容量。自信的认为是的认为满足容量。后来，张月华告诉我说：以后无论做什么事都要做到心中有数。那样才不至于被动，况且，如果容量少，整批产品将会报废，造成人力物力巨大的损失。如果流入市场，会造成欺骗消费者，那么公司的信誉也会受到损伤。经后来测其容量，250±2ml。刚开始时，我们对容量的要求是只能多于实际容量。后来经过培训才知道，GB中对容量的要求也是一个范围。
在就业心态上我也有很大改变，以前我总想找一份受到适合自己爱好，专业对口的工作，可现在我知道找工作并不容易，一份理想化的工作更可遇而不可求。所以我现在不能再像以前那样等待更好机会的到来，要建立起先就业再择业的就业观。
踏上社会做一下改变:尽快丢掉在学校的依赖心理，学会在社会上独立，敢于参加与社会竞争，敢于承受社会压力，使自己能够在社会上快速成长。其次是要保持大学生善于学习、爱思考的优势习惯，做一个有思想的人。社会是个染缸，有能力的人会把别人染成他的模样，成为他的附属，没有能力的人只有被感染，被牵着鼻子走。第三、搞好人事关系，处理好自己的工作环境、生活圈，善交朋友，交好朋友，为更好的经营自己的人生买下保障。利用3年左右的时间，经过不断的尝试努力，初步找到合适自身发展的工作环境、岗位。完成主要内容：
（1）学历、知识结构：提升自身学历层次，从本科走向研究生，专业技能熟练。英语四、六级争取拿优秀、普通话过级，且拿到英语口语等级证书，开始接触社会、工作、熟悉工作环境。
（2）个人发展、人际关系：在这一期间，主要做好职业生涯的基础工作，加强沟通，虚心求教。
（3）生活习惯、兴趣爱好：适当交际的环境下，尽量形成比较有规律的良好个人习惯，并参加健身运动，如散步、跳健美操、打羽毛球等。八结束语：
三年的大学生活匆匆而过，但给我留下来的却是一笔不
可剥夺的财富，在此诚心感谢校领导的关心、呵护，感谢老师们的谆谆教诲，感谢同学们陪我走过最美的时刻，感谢我实习中领导、同事的关怀与帮助，这些都是我的良师益友，为我的生命点亮路灯、指引方向。以后的道路无论多么曲折漫长，我都会坚持走下去！
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