专业认知实习心得体会

专业认知实习心得体会

专业认知实习心得体会

一、实习内容

201*年8月15号，作为即将踏入大三的我们，开始了为期17天的专业实习。这是有史以来第一次实习，怀着忐忑和好奇，我们步入了大连国际金融会议。

我们10届一共有46名同学，之前学院把我们分成了三组，我很荣幸的成为了第一组的组长。第一天，培训我们的张真真经理带我们参观了酒店。第二天理所当然的是介绍中心的情况和企业文化。

我们在中心的阶梯教室二经过一个星期的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获!所以第二周我们就开始了随岗实习，先是餐饮部，然后是房务部，最后是康乐部的实习，通过随岗实习收获了很多。二、实习体会

1、用心做事，及时反馈

培训期间，让我印象最深的还是去三个部门的随岗实习。在餐饮部，充分感受到了在中心工作的辛苦，所谓三百六十行，行行出状元。不是所有人都可以成为一名优秀的服务员。每一个服务人员都应该把顾客放在第一位，用心做事。

在客房，和客房大姐一起打扫卫生，这天的培训让我很难忘，客房大姐做事非常仔细，然而领班还是很负责的精益求精，让每一个客房都做到一尘不染，这让我很敬佩，也体会到做事的艰辛与父母的不易。

在康乐部，让我感受到作为员工不但要对自己所属的部门有详细的了解，还要做到对部门的设施了如指掌。

我深深的认识到学习的重要性，所谓学海无涯苦作舟，在大学剩下的两年中，一定要充实自己，学习更多的知识。2、再检查制度

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。中心的用心做事和再检查制度以及及时反馈都让我受益匪浅。中心的人员都有很强的服务意识。

经过此次酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，要把客人当家人看待。中心有着很规范的制度，特别是再检查制度，这个可以减少工作上很多的错误，这点值得我们学习，用心体会。3、服务质量是酒店管理的核心

酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足客人需要的程度，既要具有物质上的适用性，如设施设备、菜看质量的优质，又要具有精神上的适用性，如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高，服务质量就越好；反之，则服务质量就越差。要提高服务质量，就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高，质量观念是前提。4、企业文化是酒店经营的灵魂

中心无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。三、实习建议

感觉此次实习理论的知识过多，虽然是认知实习，还是希望能够多一些实操，作为从学校走出来的大学生，在学校我们已经学习了很多的理论知识，我们需要的是更多的实际操作。觉得有些环节是可以缩减的，完全可以更多地让我们接触一线部门。四、实习总结

很快就结束了我们的实习历程，回首有些留恋，张经理的教诲指导实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站！这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责。我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。

回想自己在这期间的工作情况，不尽如意。对此我思考过，学习经验自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到位。现在发现了这个不足之处，应该还算是及时吧，因为我明白了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲，我从中受益非浅。收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

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很幸运地在与IAESTE短短的接触之后就有了一次去欧洲实习的机会。更幸运的是此行所向一直是心中向往--布拉格。卡夫卡的老家，小资派精神领袖米兰昆德拉的故乡，欧洲最美且最具传奇色彩的城市之一。在经过几次小小的签证波折之后还是很顺利地拿到了赴捷克共和国的签证。在浦东国际机场与父母道别时忽然想到此行一下就于二十多年未曾远离的父母一下相隔几万公里不禁也激动了起来。一直到经过16小时的飞机颠簸与在法兰克福的短暂停留终于踏着布拉格夏日晚上九点的晚霞走出了机场算是我正式开始这次实习的经历。陌生的眼睛陌生的天空周围的一切似乎仍不真实。待到被迎接我的漂亮捷克美眉带入住处安排完住宿以后才猛然回过神发现已身处异国他乡。初到时住所中仅剩一个西班牙学生。典型的西班牙式的热情让我有点受宠若惊，一想中国乃礼仪之邦遂立即用早已在飞机上操练无数遍的问候语打着招呼自我介绍。结果便是从他身上我找回了在国内久已丧失的学习英语的信心。很担心我两个月只能和他你一言我一语。问及怎么只有你一个人？答曰都到外地去进行漂流了。多少人一起？三十个还不到……看来担心太多余了。国外学生总有一种强烈的自信。这导致我们中国学生在与他们交流时总处于听众的角色。他们慷慨激昂时我们往往只能点头称是，最多出于表示你还在听他们讲话（其实眼皮已经耷下）附和几下YESGREAT!或VERYWELL什么的。并非自己不想开口，而是唯恐自己开口犯错或者持续时间不能超过30秒。两个月下来发现除了英语母语国家学生尚能占据优势之外，我已经成功地将角色进行了互换。他们更多地成为了听众而且绝对不会有摇摇欲睡的感觉。这并非我的英语有多么强悍，措辞有多么美丽，完全是我找回了我们本该就有的原本就强于外国学生的东西--自信。半个月后大家一起出去游玩时，坐在地铁上，总是受到布拉格本地人诧异眼神的敬礼，看着那么大群不同肤色的操着英语的联合国居民热热闹闹地侃大山。这在我的实习工作中也随时体现着。我实习的地点位于离我们的住所不到5分钟步行路程的CzechUniversityofTechnology。学校不大，处于一个类似大学城之内，周围错落着一些如医学院等别的高等学府。与我们的大学城不同的是并没有任何围墙，学校与学校之间仅是简单地用林荫道隔开，而外部也直通城市马路，与城市和为一体。我在学校内的移动通讯实验室中工作，该实验室是由爱立信投资建设，设施齐全。我们的任务是通过短消息控制桌面电脑、手持式PDA与手机，并将他们进行互相联络。很幸运遇到了十分友善的教授，由于我在国内学的是强电专业所以刚开始接手任务仍有不少困难，所幸得到了实验室中大部分人对我的帮助，耐心地帮我解释疑难。更凑巧的是一起工作的三个实习生与我又都是住在一间房间内，随时方便的交流与直接指出对方错误的方式，使许多工作中的困难迎刃而解。这无疑大大帮助了我们最后顺利地完成实习任

务。如果说仅仅是为了完成实习工作那仅仅是浅尝辄止。既然身处布拉格就要感受其独特的魅力所在。我对布拉格的了解并不多，大部分还仅限于前面提起的几位文学大师笔下的那个有几分阴郁的城市同书中描写1968年8月20日镇压布拉格之春的描写——布拉格少女在苏联坦克面前和路人当街接吻，如此一个富有冲击力的场

面。但是到了布拉格，你很难再感受到书中的压抑与强烈冲击。更多的是白天的舒缓轻松与夏日夜晚的热情洋溢。这是个典型的欧洲的城市，或者说欧洲的古典与现代的精神同时活跃在这个城市之中。初到布拉格时便参加了当地IAESTE组织的活动，坐船沿着从布拉格城市中心穿过的伏塔瓦河，看着布拉格城堡、岸边色彩斑斓的房屋在身后缓缓地退却；鸽子在船舷上栖息；温暖的阳光洒落你的指间，你无法不将自己完全的放松下来。上岸后踏着被700年岁月磨得光滑可鉴的石子路蜿蜒而上至双子大教堂。看过了郑重的士兵交接仪式后踏入其中百多米高的哥特式建筑从里面你抬头便可见中世纪画家所倾注心血的彩色玻璃屋顶。听到的只有游人默默的脚步声或者还有祈祷着面对耶稣受难像虔诚的心声。你又顿时庄重了起来。再到后来每每傍晚坐着当当而响的有轨电车到达市中心，漫步在布拉格街头，不经意间已经穿过了查理大桥，穿过了守护这座桥和这个城市的桥上三十多个捷克历史中举足轻重的人物的雕像，穿过了桥上各种卖艺者演奏的乐曲，到了老城的地域。天文钟的浑厚的报时声告诉你已经到了布拉格广场。而你也走累了，便可以坐在胡斯像的长椅前，更可以就坐在路边路沿上，看着马车从你跟前徐徐驶过，周围多同是坐着来自异乡的年轻的面孔，你不需和他打招呼便可以随意的聊起对这个城市的感受，然后他很可能会从身后巨大的背包中掏出两罐捷克最著名Pirson啤酒与你共享。友好的Cheers然后Bottomup，你又会在布拉格多认识一个德国或者南美的朋友。10点左右，凭着你的ISICCARD可以以难以想象的便宜价格在欧洲最著名的剧院之一看一场幽默版的美女与野兽。最后赶上一天的末班地铁在两天交错的时间回到你的住所。这便是我一个人时所谓的古典式的******。和朋友一起则会是另外一副样子。末班地铁是我们离开住处的交通方式，同样是市中心。我们会寻找一个最最热闹的Pub或者NightClub，也许某天会是都需要跳典型捷克舞蹈的MelonPub，而后一天绝对就会是充满最Hip-Hop或者R&B的Lafabrique。尽情地舞动一个夜晚的身体。喝上好多扎最大杯的啤酒或者你可以尝试一下混合多种威士忌的Taquila：撒些盐在你的虎口，然后将小杯一饮而尽，最后嘴中咬上块酸柠檬。这就是大家的布拉格夜晚与凌晨，现代式的。至于周末，你可以和好友买上一张火车票，跳上一列乘客稀少的列车，随意让它将你带往捷克的哪个小镇。在那里逛上一天，因为很可能那里就有着某座中世纪小王国国王的城堡。只要你记得你总是身在波西米亚王国的境内。你就不会得到失望。总之，夏天的布拉格与捷克可以说是充满音乐，热情与浪漫。没有一天你会感到阴郁。夏天没有卡夫卡也不属于他。两个月的实习其实非常短暂。但得到的经历确值得久久回味。能够切身面对突如其来的文化冲击、能够有着带薪的实习机会、能够在欧洲的大学中设身处地地感受一下彼此高等教育的差别、能够和真正能被称之为天南海北的朋友们共同度过与体验几个月的时间，这样的经历无论如何对于二十岁出头的我可谓是毕生难忘的。感谢IAESTE给我这个机会领略了这一切。也希望更多的和我年纪相仿的人有这样的机会能自己真切地去体验一番。

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